秋涼氣候變化大, 就是要來碗不一樣的人蔘雞湯來補充元氣, 簡易做法再加一片脆脆的??
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ค. 2024
- 韓國飲食中時常提到「以熱治熱，以寒治寒」的概念。
這是因為在天氣熱的時候, 反而要來逼汗一下, 尤其進出冷氣房~
趕走身體裡面的寒氣，
其中蔘雞湯是最適合夏秋季溫補的湯品。
但傳統的做法比較麻煩今天就教大家一個簡單一點的做法。
且放我最愛的鍋粑餅，這就叫做鍋粑人蔘雞湯！我非常喜歡鍋粑脆脆的口感，還有那焦焦的香氣，加上吸飽了雞湯的味道，
我要趕快來喝湯了，把身體的力氣找回來！！
外面好的餐廳，蔘雞湯一鍋可不便宜
自己做可是很划算喔! 一定要試試看yo~~
#湯品
#鍋粑
#人蔘雞湯
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00:00-00:10 預告
00:11-00:36 人蔘雞湯介紹
00:37-04:27 熬湯前準備
04:28-05:29 鍋粑製作
05:30-06:20 準備沾醬
06:21-10:57 鍋粑人蔘雞湯製作
10:58-11:46 試吃時間
11:47-12:06 Ending - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
那個壓飯的示意圖好可愛啊！謝謝後製，不然我真的有聽沒有懂～
天啊~這雞湯看起來很濃，真是太棒了
謝謝孫榮老師提供人參雞湯的煮法，感覺料理新手也能試試看
冷冷的天氣來碗熱騰騰的人蔘雞湯最棒了 😚
"餐廳的味道"專用調味料又出現啦 😆😆😆
一定好吃，今天來做。謝謝Kai
看上去很好吃😋😋
頭香❤天氣變冷了～有Kai師傅的雞湯好暖心，謝謝Kai師傅
感覺冬天喝很暖心暖胃
看起來很好吃，想試煮👍
我喜歡今天的鍋巴。
好特別的鍋巴人蔘雞.未聞先香.好好吃的樣子!孫榮老師..許願我們也想學新鮮人蔘作的人蔘雞!
這個天氣來一碗人蔘雞湯太幸福了啦
雞湯~感覺可以做給媽媽喝🥺❤
超愛韓國的人蔘雞湯，味道很單純好喝
鍋巴好有趣，下次來試看看!
剛買了人參雞湯的料就看到師傅的影片，太好了
終於等到人參雞湯 去年去韓國出差想念到現在
之前看馬卡龍太太做過，謝謝老師更仔細的作法，不知道為什麼很愛人蔘雞的味道
不一樣的手法，喜歡鍋巴的口感，看起來很好吃😋⋯⋯來去做做看，感恩🙏🏻
感謝分享 沒想到人蔘雞湯煮起來並不難 看起來好好吃 下次煮看看🥰
感謝Kai老師細心教學~~~下次來試試看!!! 感覺超級好吃的!!!!
額外的小心願: 如果有處理食材部位~希望可以增加近一點的鏡頭畫面(例如從上面拍下來)一定會更好~~新手有點搞不清楚要切哪邊~^^
老師每次說餐廳的味道都好可愛
笑翻XDDD
希望老師可以教一點水泡菜的料理😅
吃起來很特別，但是想不到其他吃法
另外三種口味都不錯吃👍
我個人最愛柚子蘿蔔😂
太喜歡韓國菜了~~馬上就想做這道人參雞~~~以前韓國朋友有說他們好像都沾鹽巴一起吃,想到就流口水,謝謝師傅教這麼多韓國菜 :)
配一點麻油
@@chefkaison 😊 原來是這樣
士官長像韓式辣雞腿（每天都是阿嬤道理），人蔘雞腿（可以考量一種因素就是太多阿公遊魂卡住軍人，士官長就可以加肉）研究結果只有士官長才有這福利
好想食
雞好便宜！
看著師傅詳細的解説，好喝自是不在話下👍，只是我可能不會放人蔘，請問師傅這樣會影響口味嗎？還有如果不喜歡吃傻瓜肉（雞胸）的話，可以把全雞改成雞腿🍗嗎？
請問該醃芝麻葉、直接吃不太習慣 偶爾看到韓綜藝的機制的山村生活有醃芝麻葉看起來好厲害❤️
3Q 孫榮老師👍😁
你好，我最近買了明太魚乾，除了煮湯外，還可以弄哪類形料理哩？謝謝。
師傅選的雞似乎都是偏小隻的呢！
是否做韓國的雞肉料理都是選擇小個頭的雞比較合適呢？（也有看韓式炸雞評比的那集🤔）
👍👍👍💯💯💯❤️
好喜歡師傅教做菜 但我覺得背景音樂好大聲 很干擾😂
下次再小聲一點
請問老師如果我有韓國的人蔘雞湯料理包~可以使用這種人蔘包嗎?一包人蔘調理包70克,一樣用你的方式嗎?
哪里可以买到你的菜谱书哦✌很喜欢家常做法，亚马逊有吗？
請問要去哪裡買人蔘呀～然後要怎麼挑呢？謝謝🙏
麻煩哥燉雞湯
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
照著師傅的方式煮 請問為什麼湯不會白呢
做鍋巴的飯，是不是不能太軟 ?
不一樣的雞湯，變換口味。
請問老師：人蔘用花旗蔘可以嗎？謝謝🙏
韓國的高麗蔘比較耐煮有味道，你是可以試試
@@chefkaison 老師您放的高麗蔘是蔘鬚嗎？我ㄧ直有高血壓的疑慮，且一直認為這些藥材是補品，只能在冬天喝，我的原生家庭從未做過這類料理，所以我真的不懂！我愛吃美食在外會去品嚐美味，可是發現老師用的是紅色的高麗蔘，這與白色整支新鮮的人蔘屬性有何不同呢？想請老師解惑，如果太複雜了可以在課上回答，我會找到你們的！謝謝！！
@@daisynei2459 紅蔘是蒸過的高麗蔘，比較溫和，新鮮高麗蔘白色的比較強一點味道也是重一點，蔘鬚比較便宜好買但味道比較淡，如果有高血壓少量加帶個味道即可。我這次用的是乾燥的款式比較便宜的。
@@chefkaison 了解了！少放些帶個味道即可，謝謝老師！！
有沒有雞販整隻幫妳處理好的呀？
應該市場沒有問題，跟他們說可以
快過年了
拜託老師可以教學
韓國什錦冬粉嗎?
不知道與中國的（十全如意菜)有何不同?
謝謝
老師的一點點不要太多我都看不懂WW 居然都是手抓 老師用湯匙量啦哈哈XDD
神來一手也是挺準的，哈😆
250一隻雞怎麼這麼便宜！！
應該是說一份分食這樣
我一直以為人蔘雞湯是清湯淡湯...
有些濃度的喔～很香
@@chefkaison 老師未來會教學人蔘雞湯“電鍋版”嗎？
不知道為啥一些人這樣怕味精 不就是肉裡面都會有的東西 只是從其他地方萃取出來的而已 蛋跟牛肉裡面很多 如果怕 都別吃哩www
影片中味精加太多了啦！嚇死QQ 這樣喝起來比路邊麵攤的湯還恐怖，建議網友如果是一樣的湯量，味精只需要2顆紅豆大小的份量就夠了，就已經會有味道
大概一撮而已約3g，拿手上只是要拍而已，手上的沒有全加