FOXX Ty jesteś jak taki AGENT. JAK OFICER kurcze pieczone... JAK INKWIZYTOR SMAKÓW oraz PERFEKCJONISTA dogrania tego czego potrzebujesz. BRAWA to za mało.. To jaki posiadasz SMAK aby badać i szukać moim skromnym zdaniem może zawstydzić wielu szefów kuchni a wiem o czym mówię bo jestem kucharzem. Pozdrawiam Serdecznie ;)
dzięki! jednak, ja po prostu jestem (jak to mawia mój serdeczny przyjaciel Struzio) rzemieślnikiem, który spędza dużo czasu na tym, co go pasjonuje, specjalnego talentu nie posiadam :). Jeśli coś kogoś jara wystarczająco to kombinuje i - klasycznie popełnia błędy - żeby się na nich uczyć. Mój kanał w dużej mierze polega na tym, że ja te błędy popełniam żebyście Wy nie musieli ;).
Z siekaniem sałaty to prawda ale tylko jeśli używasz noża ze stali rdzewnej, często błędnie nazywanej węglową, przy nożu ze stali nierdzewnej nie będzie się robić gorzka.
Z tego co mi wiadomo w rwaniu sałaty chodzi nie o gorycz, a o zachowanie wartości odżywczych. To popularny temat, że zetknięcie z nożem ponoć eliminuje witaminy. Pozostaje też pytanie o jaki metal chodzi, bo kiedyś to była stal, dzisiaj jest nierdzewka. Nie mam pomysłu jak to zweryfikować, chociaż temat utraty wartości i przyswajalności mikroelementów jest mega ciekawy i istotny, zwłaszcza w kontekście pojawiających się często informacji, że współczesnie hodowane na wielką skalę warzywa mają ułamek tych wartości, co dawniej.
Ja używam moczonej cebuli do sosu do big maca. W sensie zalewam gorącą (2 min od momentu wrzenia) wodą poszatkowaną cebulkę i trzymam pod przykryciem ok 5 min. Takowa cebula ma specyficzny, delikatny, subtelny i nie przebijający się smak. Dzięki temu procesowi pozbywamy się jej niechcianej ostrości. Takie tam moje patenty. (:
Co do tych ogórków z maka można by sprobować zwykłego kiszonego pokroić w plasterki i kilka dni potrzymać w marynacie z pikli. Powinno wyjść coś pomiędzy kiszonym, a konserwowym.
Adi, drogi monsieur, a myślałeś żeby zrobić Criadillas Smash Burger, to byłoby epickie na swój sposób :D zmiażdżybyś system XD i to nie jest do końca żart, masz jaja żeby zrobić taki sztos? :P - ja bym oglądał, no i kontrowersja tez = zasięgi :) i jeszcze w fajnej kompozycji ofc, podobno smakują jak wątróbka, ale delikatniej nawet - więc może jakieś chipsy z jabłka i kandyzowana cebulka i nutka cynamonu i gałki..?
kupiłem ten serek jakiś rok temu jak go 1 raz zobaczylem na pólce i bylem zawiedziony, konsystencja jeszcze ok przy topieniu ale 0 totalnie 0 smaku jak papier, może tak ma byc albo trafiłem na trefną partie?
halo! oglądam kanał od pewnego czasu. super filmy robisz, ale pytanie z innej beczki: tatuaże na rękach raz są raz ich nie ma... może kilka słów o co chodzi?
Wspomniałeś w podsumowaniu o czkawce, mnie tam po burgerech w Mc zawsze łapie czkawka. I zawsze wtedy się zastanawiam czego to jest wina, bo jakoś łapczywie ich nie jem przecież 😅
Żeby sałata nie zgorzkniała to można pokroić nożem ceramicznym który nie zawiera żelaza który wchodzi w jakieś tam reakcje które przyczyniają się do smaczku
Miniatura mówię oho coś dla mnie mega dużo mięsiwa a tutaj zonk dwa cienkie placki jak bibuła 😉 i jeszcze denerwuje mnie to że zawsze trzeba się upaćkać przynajmniej same dolinie 😉
To jest jak z wszystkim. Dopoki nie zjesz porządnego to nie podejdzie. Bo jeszcze nie spotkałem osoby, która po zjedzeniu dobrego stwierdziła, że nie lubi :).
@@FoxxGotuje ja nie mówię, że są złe. Wręcz przeciwnie. Po prostu wolę klasyczne. ;) tylko nie wiem czemu, mam wrażenie, że gdyby nie burgery mr. Beasta, to na jedzeniowym YT te burgery w ogóle by się nie pojawiły, a na pewno nie były by takim trendem. 😅 Ale to już moje podejście antytrendowe. Nie przejmuj się. Przynajmniej podbijam zasięg komentarzem. 😁
@@FoxxGotuje Nie chodzi mi o to, że Mr. Beast był pierwszy. Niestety mimo fajnych wyświetleń obu panów, w porównaniu z jego filmem wypadają dość słabo. I o to mi chodzi. Przed jego restauracją był to temat bardziej siedzących w konkretnych tematach, a dzięki niemu spora część twórców stworzyła film o smash burgerze, bo smash burger zaczął się równać wyświetleniom (co nie jest niczym złym). ;)
Uwielbiam Samsh Burger ale gdy mięso jest grubości plaster sera to dla mnie jest to przerost formy nad treścią. W burgerze chodzi o mięso a w tym przypadku plasterek ogórka jest grubszy 🤦♂
@@FoxxGotuje Tak pomyślałem, kiedy zobaczyłem, że się góra w Twoim smashu praktycznie ścięła. Wtedy z jednej strony byłoby crispy, a z drugiej delikatne😀
Robisz dobrą robotę, ślinka cieknie. Zdecydowanie zasługujesz na więcej subskrybcji bo filmy są mega dobre!
Niesamowicie fajny klimat mają twoje filmy, połączenie muzyki, zwolnionego tępa filmu no i oczywiście świetnych przepisów 🙂
FOXX Ty jesteś jak taki AGENT.
JAK OFICER kurcze pieczone...
JAK INKWIZYTOR SMAKÓW oraz PERFEKCJONISTA dogrania tego czego potrzebujesz.
BRAWA to za mało..
To jaki posiadasz SMAK aby badać i szukać moim skromnym zdaniem może zawstydzić wielu szefów kuchni a wiem o czym mówię bo jestem kucharzem.
Pozdrawiam Serdecznie ;)
dzięki! jednak, ja po prostu jestem (jak to mawia mój serdeczny przyjaciel Struzio) rzemieślnikiem, który spędza dużo czasu na tym, co go pasjonuje, specjalnego talentu nie posiadam :).
Jeśli coś kogoś jara wystarczająco to kombinuje i - klasycznie popełnia błędy - żeby się na nich uczyć. Mój kanał w dużej mierze polega na tym, że ja te błędy popełniam żebyście Wy nie musieli ;).
Witam
Zaje...ty kanał.
Łapka w górę dla motywacji
Bardzo podobała mi się seria z Nowego Yorku👍
Pozdrawiam
Rozpieszczasz nas tymi przepisami, kurczę znowu ślina leci, fajny pomysł na big maca w odsłonie smash, będzie testowane pzdr
Wpadłem na pomysł z ciekawą seria 😎 mógłbyś robić potrawy z rankingów top 10 z "tasteatlas" np top 10 kotletów na świecie i leci plejlista 😎
Ogórkom z maka według mnie najbliżej jest do saładki szwedzkiej od Urbanka. Polecam sprawdzić, sama sałatka też kozak 😄
Dobrze przechowane przyprawy suszone nie tracą ważności po pół roku ✌️ jak zwykle good job Adi 🙌😎
Super kanał , znalazłem go niedawno ale imponującą robotę robisz 🦾
Jesteś artystą w tym co robisz ♥️🔥
Dzięki!
Z siekaniem sałaty to prawda ale tylko jeśli używasz noża ze stali rdzewnej, często błędnie nazywanej węglową, przy nożu ze stali nierdzewnej nie będzie się robić gorzka.
Robota która imponuje .💪 Kanał z super szefem 💪 Burgery to jego żywioł 🔥💨💧⚡
Z tego co mi wiadomo w rwaniu sałaty chodzi nie o gorycz, a o zachowanie wartości odżywczych. To popularny temat, że zetknięcie z nożem ponoć eliminuje witaminy. Pozostaje też pytanie o jaki metal chodzi, bo kiedyś to była stal, dzisiaj jest nierdzewka. Nie mam pomysłu jak to zweryfikować, chociaż temat utraty wartości i przyswajalności mikroelementów jest mega ciekawy i istotny, zwłaszcza w kontekście pojawiających się często informacji, że współczesnie hodowane na wielką skalę warzywa mają ułamek tych wartości, co dawniej.
Ja używam moczonej cebuli do sosu do big maca. W sensie zalewam gorącą (2 min od momentu wrzenia) wodą poszatkowaną cebulkę i trzymam pod przykryciem ok 5 min. Takowa cebula ma specyficzny, delikatny, subtelny i nie przebijający się smak. Dzięki temu procesowi pozbywamy się jej niechcianej ostrości. Takie tam moje patenty. (:
Fox, jakiej planchy używasz do smażenia tych burgerów? Możesz podać model>?Szukam właśnie czego w tym rozmiarze.
Campingaz Plancha BF LX jeśli dobrze pamiętam. Nówki są dość drogie, ale na olx ludzie ściągają powystawówki za 600-700 pln :).
Dziękuje Bogu że odkryłem ten kanał
Sos do bigmaca można teraz kupić osobno w maku lub dobrać np. do nuggetsów
Co do tych ogórków z maka można by sprobować zwykłego kiszonego pokroić w plasterki i kilka dni potrzymać w marynacie z pikli. Powinno wyjść coś pomiędzy kiszonym, a konserwowym.
MEGA pomysł!
albo konserwowego w wodzie po kiszakach
Hej, mozesz podeslac linka do tego flat topa?
Jaka jest nazwa marki i modelu tego grilla
Adi, drogi monsieur, a myślałeś żeby zrobić Criadillas Smash Burger, to byłoby epickie na swój sposób :D zmiażdżybyś system XD
i to nie jest do końca żart, masz jaja żeby zrobić taki sztos? :P - ja bym oglądał, no i kontrowersja tez = zasięgi :)
i jeszcze w fajnej kompozycji ofc, podobno smakują jak wątróbka, ale delikatniej nawet - więc może jakieś chipsy z jabłka i kandyzowana cebulka i nutka cynamonu i gałki..?
A ten majonez, którego używasz z tej przezroczystej butelki jak się nazywa? Bo widzę go coraz częściej w internecie ale nie kojarzę nazwy
Kewpie
Dzięki
Świetny odcinek. Ale ale. Gdy coś robisz to zawsze Black and White. :) Chodzi o włosy na głowie. Mieszane odcinki i można się pogubić :)
Średniawka, polecam sprawdzić burgery u Kwasiora, takie można nazwać ostatecznymi.
Hej, Adrian. Gdzie kupiłeś młynek do pieprzu/soli? Wyglada mega. Dzięki.
Westwing
A mi najbardziej cebula z maca przypomina zimna, wczesniej sparzoną przez 10 min cebule czerwona.
co do pikli to kup sałatkę szwedzką (tylko nie pamiętam producenta, trzeba stestowac kilku) są serio podobne do tych z maka
Szacunek za content i pasje!
Cebulę mogłeś włożyć w siatkę po czosnku z drobnym oczkiem i łatwo wtedy wyjmować
kupiłem ten serek jakiś rok temu jak go 1 raz zobaczylem na pólce i bylem zawiedziony, konsystencja jeszcze ok przy topieniu ale 0 totalnie 0 smaku jak papier, może tak ma byc albo trafiłem na trefną partie?
Dziwna sprawa. Ale spotkałem już kilka takich opinii.
Trzeba będzie się wybrać do Krakowa :D
halo! oglądam kanał od pewnego czasu. super filmy robisz, ale pytanie z innej beczki: tatuaże na rękach raz są raz ich nie ma... może kilka słów o co chodzi?
Niektóre odcinki lub ich fragmenty są kręcone dużo wcześniej.
Podasz namiary piekarni gdzie kupiłeś bułki
17:22 myślałem, że mi się słuchawki zepsuły XD
Foxx ... to ja wyślę Ci moje pikle w zalewie z kurkumą...drugie w zalewie z curry... trzecie w zalewie octowej...
jakiej to cebuli w proszku używasz?
Pewnie mielonej... uwierz, że pewnie 95 % się nie rózni, ewentualnie intensywnością, wtedy trzeba dać więcej
Wspomniałeś w podsumowaniu o czkawce, mnie tam po burgerech w Mc zawsze łapie czkawka. I zawsze wtedy się zastanawiam czego to jest wina, bo jakoś łapczywie ich nie jem przecież 😅
Zbyt mało sosu najprawdopodobniej :)
Piece w piekarniach są wyposażone w wtrysk pary wodnej co robi kolosalną różnicę :)
i to jest jedna z rzeczy, których nie wie większość ludzi :) dzięki!
super robota! ALE WSZĘDZIE DADZĄ TEN KOPEREK NAWET DO OGÓRKÓW
Dobre!
Żeby sałata nie zgorzkniała to można pokroić nożem ceramicznym który nie zawiera żelaza który wchodzi w jakieś tam reakcje które przyczyniają się do smaczku
Adi, zamiast cukru daj miodu do sosu, zobaczysz dużą róznice ;) pozdro
14:35 Ja, przez jakiś czas gdzie większość tego co jadłem to tosty :p
Na filmie mówisz 3/4 łyżki a w opisie 3/4 szklanki, rozumiem ze błąd w opisie?
Raczej źle powiedziałem. Przepis rozpisywałem kilka miesięcy przed kręceniem odcinka.
moja babcia robi ogórki kiszone jak pikle z maka XD
Foxx skad flattop??? Marzeniem moim jest taki wlasnie miec w posiadaniu
Ten tutaj to Campingaz Plancha BF X albo jakos tak
Sztos.
Ty z Krakowa jesteś? :O
lubelszczyzna
@@FoxxGotuje znasz sołtysa?
W miniaturce wygląda jakby tego mięsa było w burgerze przynajmniej 400gr😜
Miniatura mówię oho coś dla mnie mega dużo mięsiwa a tutaj zonk dwa cienkie placki jak bibuła 😉 i jeszcze denerwuje mnie to że zawsze trzeba się upaćkać przynajmniej same dolinie 😉
Smashe są jak Michał Wiśniewski - jedni kochają, inni nienawidzą 😅
A ta musztarda to nie jest delikatesowa ?
ser wrzuc na kotlet i przykryj pokrywa, zeby sie roztopil, zamiast dodawac zimne plastry. poza tym kozak.
Przy klasycznych smashach tak - ale tu chodzi o odtworzenie big maca, w którym ser nie jest zbytnio roztopiony przy podaniu.
Spoko odcinek, niestety dalej nie rozumiem fenomenu smash burgerów. xD Chociaż nie mówię, że są złe.
To jest jak z wszystkim. Dopoki nie zjesz porządnego to nie podejdzie. Bo jeszcze nie spotkałem osoby, która po zjedzeniu dobrego stwierdziła, że nie lubi :).
@@FoxxGotuje ja nie mówię, że są złe. Wręcz przeciwnie. Po prostu wolę klasyczne. ;) tylko nie wiem czemu, mam wrażenie, że gdyby nie burgery mr. Beasta, to na jedzeniowym YT te burgery w ogóle by się nie pojawiły, a na pewno nie były by takim trendem. 😅 Ale to już moje podejście antytrendowe. Nie przejmuj się. Przynajmniej podbijam zasięg komentarzem. 😁
@@Lupasiupa smashe istnieją nieco dłużej i bardziej pojawiły się za sprawą Georga Motza, Toma Ryana, itd. niż Mr Beasta :)
@@FoxxGotuje Nie chodzi mi o to, że Mr. Beast był pierwszy. Niestety mimo fajnych wyświetleń obu panów, w porównaniu z jego filmem wypadają dość słabo. I o to mi chodzi. Przed jego restauracją był to temat bardziej siedzących w konkretnych tematach, a dzięki niemu spora część twórców stworzyła film o smash burgerze, bo smash burger zaczął się równać wyświetleniom (co nie jest niczym złym). ;)
może sam zrób ogórki jak z maka
Co Pan porównujesz ogórki konserwowe do pikli xd to niezły kucharz
Musztarda referencyjna to develey w plastiku z pomarańczowym daszkiem
lodowa mozna kroic. Masłowej nie można
ja bym dodal do sosu jeszcze sosu worchestershire
A nie lepiej było zostawić warstwę bułki i dac jeszcze jednego "kotleta" , wyszedł by bic mac turbo
Uwielbiam Samsh Burger ale gdy mięso jest grubości plaster sera to dla mnie jest to przerost formy nad treścią.
W burgerze chodzi o mięso a w tym przypadku plasterek ogórka jest grubszy 🤦♂
W przypadku Lacy Edge wlaśnie o to chodzi. To jest nisza, dlatego nie kazdy smash tak wygląda.
Czy ten grill stoi na balkonie w bloku? 😂
Czy zamiast pikli nie powinien był relish?
oni raczej ze względu na unifikację fast foodu, używają pikli (tych samych co w kanapkach)
U nas na amerykańska mówi sie miodowa.
A jakbyś dodał szczyptę koperku i dopiero zblendował to nie byłoby bliżej tego smaku?
nie eksperymentowałem z koperkiem, ale można by było zrobić taki test w sumie :)
Ogarnę ci ogory z maka jak chcesz 😉
Kto cie dziaral? Masz jakis namiar?
BigSmash 😁
A co sądzisz o smażeniu tylko z jednej strony?
Ciekawy koncept. Przy takim mocno sprasowanym w sumie wykonalne.
@@FoxxGotuje Tak pomyślałem, kiedy zobaczyłem, że się góra w Twoim smashu praktycznie ścięła. Wtedy z jednej strony byłoby crispy, a z drugiej delikatne😀
Zrob croissanty…🥐
ogórki z maka mają mocno koperkowy smak i ciężko znaleźć odpowiednik w markecie
o tym mówił przez kilka minut przecież :D
Nie lubię smashy bo sa suche. Wolę klasykę średnio wypieczona
Adi, warto eksperymentować! Czasem wyjdzie jakiś sztos🍔 w majówkę będzie próbowany bigmac 2.0
th-cam.com/video/SJvSkObcWoc/w-d-xo.html
Z całym szacunkiem ale gościu weź nie świruj, to nie są smashe to są naleśniki.
Widocznie mało wiesz o smashach „gościu” ;)
@@FoxxGotuje ale szczerze, szczerze, Twoje są soczyste w środku? Bo crust jest zacny, fakt.
Teraz sos z big maca jest inny niż 5 lat temu, zjebali go na maxa.. kiedyś był najlepszym sosem, teraz kwaśne gówno
też mam wrażenie, że jest zupełnie inny niż kiedyś
Chyba Sam the cooking guy ogląda Twój kanał th-cam.com/video/-xhm_1yOWj8/w-d-xo.html&ab_channel=SAMTHECOOKINGGUY
Pierwszy😁
mam kolegę który jest grubym kotletem