āđāļĄāđāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļĨāđāļāļ§āļīāļāļĩāđāļāļāļĩāđ
āļāļāļāļ āļąāļĒāđāļāļāļ§āļēāļĄāđāļĄāđāļŠāļ°āļāļ§āļ
21 PORAD NA IDEALNEGO BURGERA - Foxx Gotuje - Porady - Burger 101
āļāļąāļ
- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 14 āļŠ.āļ. 2024
- ðŠZdobÄ
dÅš mÃģj autorski nÃģÅž ð foxxknife.plððđMoja ksiÄ
Åžka z 101 przepisami na koktajle ð 101koktajli.pl ðģ Sklep z jakoÅciowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Instagram: / foxx.gotuje
Tik Tok: / foxx.gotuje
MÃģj drugi kanaÅ: Alkoholove101: / alkoholove101
Produkcja: Adi Foxx: / ardijoe
MontaÅž: / _mattbit oraz Adi Foxx
Odcinek z Emmy Burger (mielenie antrykotu sezonowanego): âĒ NAJLEPSZY BURGER EVER?...
Spis
0:00 - 0:14 - WstÄp
0:15 - 2:13 - #1 - MiÄso - wybÃģr
2:14 - 3:45 - #2 - Mielenie miÄsa
3:46 - 4:48 - #3 - Karmelizowana cebula
4:49 - 5:13 - #4 - Lepszy pomidor do burgera
5:14 - 5:56 - #5 Lepsza ÅwieÅža cebula do burgera
5:57 - 6:59 - #6 Lepsza saÅata do burgera
7:00 - 8:00 - #7 - Idealny startowy sos burgerowy
8:01 - 8:49 - #8 - TÅuszcz przy burgerach
8:50 - 9:44 - #9 BuÅki do burgerÃģw
9:45 - 12:21 - #10 - Patent na idealnie miÄkkie tostowane buÅki cz.1
12:22 - 12:58 - #11 - BuÅki do smasha vs buÅki do klasycznego burgera
12:59 - 13:39 - #12 - Idealne tostowanie i przechowywanie buÅki
13:40 - 15:07 - #13 - Ser do burgera
15:08 - 15:47 - #14 - Formowanie burgerÃģw wzglÄdem buÅki
15:48 - 17:05 - #15 Formowanie klasycznego burgera
17:06 - 18:17 - #16 Formowanie kulki do smash burgera
18:18 - 19:06 - #17 - Kiedy soliÄ burgera?
19:07 - 19:31 - #18 - Nietypowe przyprawienie burgera
19:32 - 20:19 - #19 - Patent na idealnie miÄkkie tostowane buÅki cz.2
20:20 - 26:13 - #20 - Klasyczny burger na 2 sposoby - wykonanie i kolejne tipy
26:14 - 32:16 - #21 - Smash Burger na 2 sposoby - nowoczeÅnie i oldschoolowo
#foxxgotuje #burger #podstawy
Szybkie uzupeÅnienie #1 oraz #17 - w marketach moÅžecie spotkaÄ gotowe burgery z miÄsa (surowe) - jednak w 99% sÄ one przyprawione, zwÅaszcza solÄ - wiÄc bÄdziecie mieli ten sam efekt co solÄ c duÅžo wczeÅniej samemu i mieszajÄ c - konsystencjÄ alla parÃģwka - nie jest to poÅžÄ dane przy burgerach zbytnio - choÄ nie jest to teÅž nic strasznego.
A miÄso z firmy ÅukÃģw? Stosuje do swoich burgerÃģw i sÄ w sumie spoko, ale chciaÅbym poznaÄ twojÄ opinie
@@dawidkowalczuk8559 kupowaÅem kiedyÅ wiele razy, zwÅaszcza jak mieszkaÅem we WÅodawie. Bardzo spoko.
Gotowe burgery jak kupowaÅem to prawie w koszu lÄ dowaÅy, nie daÅo siÄ tego jeÅÄ. ByÅ efekt parÃģwki lub parÃģwki zmielonej z kartonem i plastikiem. Dramat. Za to cebulka karmelizowana w burgerze - Åwietna sprawa. Åŧona ktÃģra stwierdziÅa, Åže cebuli nie lubi to jak zrobiÅem powiedziaÅa, Åže to nie cebula i takÄ lubi.
polski jedzeniowy jutuber. nie pajacuje, stonowany gÅos, przechodzi do tematu po 10 sekundach wstÄpu. dziÄkujÄ Åže jesteÅ.
Porada #22 daj foxxowi zrobiÄ burgery wyjdÄ najlepsze :)
RobiÄ burgerki od kilku lat, ale o paru tipach nie wiedziaÅem, petarda - sprawdzÄ niedÅugo! DziÄki ð
NajwyÅžszej rangi szacunek !!!. Twoje poradniki sÄ all in one. Doceniam szczegÃģÅy ktÃģre sÄ wyjÄ tkowe w smaku daÅ a proste w wykonaniu o ktÃģrych zawsze mÃģwisz !!! DziÄki ðŠ
miÅo posÅuchaÄ czÅowieka, ktÃģry spÄdziÅ przy burgerach kilkadziesiÄ t jak nie setki godzin tak jak ja. MiÅo sÅyszeÄ potwierdzenia swoich teorii u Ciebie, miÅo teÅž dowiedzieÄ siÄ o miÄsku w Auchanie bo do tej pory kupowaÅem jakieÅ gÃģwno wiÃģry w "sklepie miÄsnym". Pozdro byku :D
Ale ÅžeÅ mnie tera zaimponowaÅ. Lubie samemu zrobiÄ burgerki i eksperymentowaÄ. DziÄki Tobie poznaÅem co to smash i jak go robiÄ (mÃģj ulubiony do tej pory). Ale mam wraÅženie, Åže mÃģgÅbym zrobiÄ lepiej i tym kompendium trafiÅeÅ w punkt, bo bÄdÄ mÃģgÅ ulepszyÄ swojÄ burgerowÄ robotÄâĪ
to byly najlepsze porady w necie ever. Foxx swietna robota!
ZrobiÅeÅ mi dzieÅ tym filmikiem, dziÅ na obiaek burgery :) Pozdrawiam :)
MyÅlÄ, Åže mam caÅkiem spoko pomysÅ na odcinek: sprzÄt jaki warto mieÄ w kuchni. MÃģgÅbyÅ podzieliÄ na kilka poziomÃģw w zaleÅžnoÅci od tego, jak bardzo sÄ przydatne. OmÃģwiÅbyÅ na co warto wydaÄ wiÄcej kasy, a na co niekoniecznie.
Co Ty na to? :)
16:49 warto teÅž na deskÄ troszkÄ oleju wylaÄ Åžeby siÄ miÄsno do niej nie przykleiÅo! pozdrawiam
Mimo Åže nie mam nic wspÃģlnego z gotowaniem to twoje filmy sÄ mega przyjemne do oglÄ dania. Pozdrawiam cieplutko
Foxx docebulki polecam czerwone wino+ cukier + ocet balsamiczny , i dusiÄ okoÅo 1h
Uuu potrzebowaÅem takich porad co do miÄska na burgiryð
Super! Burgerowe kompendium wiedzy! DziÄki za tÄ wrzutÄ. Razzowy pozdrawia! ;)
Kozak materiaÅ, duÅžo siÄ dowiedziaÅem âĪ pozdro
Bardzo fajny film, szczegÃģlnie mam na oku tip z saÅatÄ :D
21:48 na burgerze lÄ duje mrÃģwka i staje siÄ jego integralnÄ czÄÅciÄ xD
WiÄcej biaÅka :D
Dobra robota ! Kompendium dobrego burgera w jednym filmie, super. BÄdzie moÅžna coÅ podziaÅaÄ w tym temacie i wyprÃģbowaÄ te pro tipy ð DziÄki za ten film !
Super materiaÅ jak zawsze
U mnie do wersji z karmelizowanÄ cebulÄ wjeÅždÅža jeszcze serek kozi Åmietankowy. Wychodzi mega! (wiadomo, trzeba lubiÄ ten kozi zapaszek) :D
Zajebisty odcinek mordeczko, dziÄki za wszystkie tipy, chÄtnie sprawdzÄ na grillu ;) Pozdro!
Silny materiaÅ, dziÄki.
21:46 widac jak mrÃģwka spada na bÅergera xdxdxd
ZgÅodniaÅem ð ðĪĪ jakis czas temu zaczÄ Åem robic burgery ale Twoje tipy sa obledne teraz tylko beda lepsze ððð
super !
Panie przetestowaÅem plan z buÅkami i powiem Åže to jest petarda !!!! O chÅopie dziÄkujÄ i piona do zaÅ
RobiÄ sobie jakieÅ 10 burgerkow tygodniowo takÅže odcinek mega przydatny
gastro czy faza? ð
@@1758 gastrofaza ;)
Na pewno Åwietnie wyglÄ dasz
@@SimoN-nm4ht 195cm i +- 80 kg wagi
DziÄkuje za troske ;)
@@SimoN-nm4ht sÅychaÄ tylko syk gaszonego peta XD
MyÅlaÅem, Åže robiÄ kozackie burgery, ale zaskoczyÅeÅ mnie ile jeszcze nie wiem.
Sztoss âĪð najlepsze gasterko tylko u foxxa
Åwietny pro-tip z odÅwieÅžaniem buÅek. No ale trochÄ ekstra roboty to jest, wiÄc FWIW moÅžna proÅciej -- o ile burger jest robiony na patelni czy flat topie. Tak samo jak np. gdy chcemy, Åžeby siÄ ser szybciej roztopiÅ albo pierÅ z kurczaka byÅa bardziej soczysta, po prostu kÅadziemy poÅÃģwki buÅki na patties, lejemy trochÄ wody na rozgrzanÄ powierzchniÄ obok i zakrywamy kopuÅÄ na 30 sekund. Mniej wiÄcej ten sam efekt jak steamowanie buÅek podczas robienia Oklahomy.
DziÄki Tobie odkryÅem bÅergery na nowo ðŪdziÄkuje !
KrÃģj pomidory inaczej, tak Åžeby zielone zostaÅo na koÅcu. Znacznie to lepiej wyglÄ da i smakuje.
a masz suba, spoko przepisy i porady :D
DziÄki!
Panie Lisie, ostatnio zrobilem smashe z twojego przepisu na miÄsie z lidla i byÅy rewelacyjne
DziÄki, takiego filmu potrzebowaÅem.
Super kanaÅ. DziÄki Twoim poradom zrobiÅem burgery w domu i moi domownicy uznali, Åže juÅž nigdy nie pÃģjdziemy na burgery do lokalnej burgerowni. Nadmiernie tylko, Åže w Emili przy zjeÅšdzie z autostrady robiÄ bardzo dobre burgery. Pozdrawiam i ÅžyczÄ sukcesu z kanaÅem. PS dobry kawaÅek zrobiÅeÅ z tekstÃģw hejtu.
DziÄki!
Petarda
Ten materiaÅ to juÅž nie porady. To wrÄcz zakrawa o kompendium wiedzy. Mega szacun, Foxx, Åwietna robota.
DziÄki!
Konfiturka z cebuli robi robotÄ, sam robiÄ taka cebulkÄ tylko podczas smaÅženia, pÃģÅšniej duszenia dodaje pomidora i trochÄ passaty i dÅugo gotuje nastÄpnie redukuje wodÄ i jest muala ð
akurat dzisiaj robie ;D dziÄki za info
zacny odcinek.
ja juÅž na grillu / patelni smashe solÄ , pieprzÄ i polewam mocno sosem worcester i sÄ mega dobre
Ålina leciðĪĐ
Miszcz ð dziÄki za fajne rady
Szalotka w drobna kostkÄ przesmaÅžona na biaÅym karmelu, potem do niej ocet jabÅkowy i do wystudzenia. Po wystygniÄciu zmieszaÄ z majonezem i dodaÄ szczypiorku. Polecam Ci taki sosik do burgera. ð
Material petarda. Wersja Pisania staÅaby na jednej pÃģÅce z Kompendium Wiedzy Secret Service.
Jak ja siÄ cieszÄ Åže trafiÅem na ten kanaÅ fakt Åže przez alkoholove ale trafilem
Z sera do burgera fajnÄ opcja jest raclette, jadÅem kiedyÅ takiego burgera genialny
Saved to watch later
Super jaki grill uÅžywasz mozesz markÄ i model podac
A przepis na sos do burgerÃģw moÅžesz podaÄ âĪâĪâĪâĪ
Cebulka najlepsza z cukrem jest moim zdaniem ale muszÄ twojej sprobowaÄ
Ja siÄ pod pewnym wzglÄdem z Foxxem nie zgadzam: znam wiele osÃģb (w tym ja), ktÃģre wÅaÅnie nie lubiÄ miÄkkich buÅek maÅlanych w burgerach, a sÄ one coraz czÄÅciej na siÅÄ serwowane, czÄsto wrÄcz bez moÅžliwoÅci wyboru innej opcji. Zdecydowanie wolÄ lekko chrupiÄ cÄ buÅkÄ pszennÄ lub wielozboÅžowÄ . Zwykle wszystkie skÅadniki w burgerze sÄ miÄkkie i lekka chrupkoÅÄ buÅki fajnie daje kontrast do reszty, a tak mam wraÅženie Åže siÄ zapycham jakimÅ pampuchem na parze.
A gdzie w Niemczech kupiÄ dobre jakoÅciowo miÄso?
Åžeby zrobiÄ zajebistÄ buÅÄ po smaÅženiu na maÅle i finalnym skÅadaniu burgera uÅžywam folii aluminiowej - zawiÅ na minutkÄ i masz tooootalny sztos burgerek :P
z jakiej piekarni te buly ogarniasz?
CzeÅÄ Adi, mam pytanie jaki model grila masz? Bo widzÄ garnek postawiÄ moÅžna, sÄ Åžeberka ten flat. WyglÄ da to kozak.
Campingaz Onyx 4S
I to mi sie podoba :D
Super film! Gdzie kupiÄ takÄ ÅopatkÄ jak Ty masz do tych "modern" smashÃģw?
Na allegro bez problemu. Pod hasÅem prasa do smash burgerÃģw.
Super film
Ja chyba jestem inna bo uwielbiam mega chrupiace bÃģlki w burgerachð
zrÃģb proszÄ odcinek swoich ulubionych daÅ
Hej, czy tÅuszcz na burgery mogÄ zamieniÄ na smalec?
DziÄki za porady Bomba..... jesteÅ goÅÄ
Odcinek idealny pod jedzenie odgrzewanych cheeseburgerÃģw z biedronki.
Czy mozna zmielic w thermomixie?
'MÃģj' patent na karmelizowanie cebuli: czerwonÄ cebule delikatnie podsmaÅžasz, dodajesz trochÄ czerwonego wina, miodu, balsamiko i oczywiÅcie sÃģl pieprz. Redukujesz. Wychodzi rakieta i to w 15minðĨ
Super
mam za sÅabe serce na oglÄ danie tego ð
Moja mama wsadza mielonego do buÅki,dodaje warzyw i mÃģwi Åže to hamburger 100% woÅowina
Ale namiary na piekarnie od buÅek bym bardzo poprosiÅ;)
Tez siÄ chÄtnie dowiem!
Pozdrawiam co to za gril
Foxik a pokazaÅbyÅ onion smasha? widziaÅem go kiedyÅ w jakimÅ programie kulinarnym, pochodziÅ z biedy gdzie trzeba byÅo oszczÄdzaÄ miÄso (co teraz w Polsce teÅž ma odwzorowanie) wiÄc wymyÅlili poÅÄ czenie cebuli ze smashami
tutaj robiÅem: th-cam.com/video/SKPlhRHdbcU/w-d-xo.html
CzeÅÄ foxx mam pytanie, czy jako zamiennik flat topa sprawdzi sie patelnia Åželiwna?
jak najbardziej - zapomniaÅem to dodaÄ.
ObowiÄ zkowo muszÄ sprawdziÄ patent na parze z buÅkami czy faktycznie robi robotÄ, bo wczeÅniej tylko tostowaÅem na maÅle i skÅadaÅem caÅoÅÄ.
Pyszne burgery, jaki model grila uzywasz??
Campingaz Onyx 4S
@@FoxxGotuje dzieki
Mam pytanie, jaka temperatura do cebulki na 2/3 mniej wiÄcej? ð
NiÅžej, 1/3 bardziej.
Jak rozmroziÄ zamroÅžone brioszki? W lodÃģwce? Piekarnik? Na blacie?
30 sek mikrofala. Powolne rozmrazanie je moÅže rozmoczyÄ (jesli zamkniete) lub wysuszyc (jesli odkryte).
EDIT: choc czesto rozmrazam je w pojemnikach przy grillu i nie ma tragedii.
Kurde, czÅowieku oglÄ dam to na kacu. Jaki siÄ gÅodny zrobiÅem:)
Najfajniejszy tip Foxx to ten z buÅkami, stostowaÄ, zapakowaÄ, za 2h nie musisz hodowaÄ 7-miu dodatkowych rÄ k Åžeby ogarnÄ Ä 500 rzeczy naraz. Zajebisty protip, oby wiÄcej :) (ps. KFC spicy hot wings). Pozdro!
Nad kfc jestem w toku. Wczoraj krecilem kolejne testy.
@@FoxxGotuje Wiem Åže ogarniesz temat do perfekcji. DziÄki za to i powodzenia :)
Dzieki Tobie odkrylem smashe - dzieki. Co do miesa - w selgrosie sÄ gotowe burgery na tackach - polecam ugrilowac je z ta okragla folia pod spodem - smak wyjatkowy ð
Lekarz: ma Pan 30 minut Åžycia, co chcial by Pan zrobiÄ?
Ja: puÅÄ mi filmik Foxxa o poradach do burgerow
Lekarz: ale film trwa 32:16
ÅmierÄ: poczekam
Robisz smaka ðĒ
To ,,karmelizowanie,, cebuli to bez cukru? Tylko sÃģl i pieprz ?
CzeÅÄ, mam jedno pytanie, chcÄ kupiÄ miÄso w maÅej ubojni, zmieliÄ i czy po mieleniu moÅže czekaÄ 48h w lodÃģwce?
@@guteka4 teoretycznie tak, choÄ to doÅÄ dÅugo, zakÅadajÄ c, Åže nie pakujesz w vac.
@@FoxxGotuje dziÄkujÄ za odpowiedÅš, w takim ukÅadzie zapakuje vac. DziÄkicza poradnik, od kilku lat robiÄ burgery ale dziÄki Tobie sÄ jeszcze lepsze
A ja bym zdecydowanie polecaÅ kupowaÄ miÄso ktÃģre przy nas w sklepie bÄdzie moelone lub zmielone w domu jak na filmie.
Ja uwielbiam Burgera z marynowanym burakiem , ogÃģrkiem kiszonym i sosem chrzanowym
JeÅli chce zrobiÄ klasycznego burgerka - gdzie sosami bÄdzie musztarda i ketchup - jakie wybraÄ?
Ja od lat uÅžywam Kotlina, bo jest tak w punkt pod kÄ tem balansu. Heinz tez jest ok, ale duÅžo trudniej dostaÄ piktantny tak od rÄki wszÄdzie. Musztarda zolta âamerykaÅskaâ od Roleski bardzo spoko. Tak sam jak ich majonez, ktÃģrzy jako jedyni na polskim rynku mainstreamowo, robiÄ na sÅoneczniku, a nie rzepaku.
Tia, to chyba jakieÅ przeznaczenie, bo miaÅem zaplanowane na sobotÄ robiÄ burgery a tu wczoraj wlatuje taki dobry odcinek xD, na pewno spr. sposobu na miÄkkie buÅeczki tylko mnie zastanawia czy po stostowaniu buÅki wrzuciÄ do pojemnika a pÃģÅšniej na parÄ czy wystarczy tylko na parÄ wrzuciÄ... no i ile mniej wiÄcej je garowaÄ bo bojÄ siÄ Åže bÄdÄ za miÄkkie i taka ciapa wyjdzie ð, bo "chwila" to zbyt ogÃģlne stwierdzenie ðĪ
30-40 sekund powinno wystarczyÄ - zaleÅžy od tego jak mocnÄ parÄ zrobisz :)
@@FoxxGotuje dziÄki za info :)
Gdzie moÅžna nabyÄ te duÅže buÅeczki? ð
Ålinka leci przez caÅy odcinek
Foxxik jesteÅ debeÅciak bez Åciemy,prosto i tak ma byÄ ððĪ pozdrawiam z GÅogowa ðð Men
I ta mucha na smaÅžony miÄsie w 21:49 ð
Ostatnio mi jedna wpadÅa do gorÄ cego oleju ð
Super materiaÅ:) ale zapamiÄtaj, Åže alternatywa jest tylko jedna, nie ma kilku alternatyw :) pozdrawiam
sÅownik PWN juÅž dzisiaj nie jest taki pewny w przypadku uÅžywania liczby mnogiej do alternatywy. ewoluuje :D
@@FoxxGotujehyba nie w tym przypadku:) ale kogo to obchodzi XD pozdrawiam
Czemu nie otworzysz jakiejÅ budki jesteÅ mistrzem w tym
Ja akurat nie sole woÅowiny przed smarzeniem, nawet zmielonej :)
A z sellgros jakie miÄsa braÄ?
W lodowce na srodku dzialu miesnego sÄ tacki ze swiezo mielonym miesem wolowym.
Jakie jest pierwsze miÄso gotowe? 0:57
Bo nie rozumiem zabardzo co powiedziaÅeÅ
Auchan woÅowina pod burgery 80/20
Siema. Do miÄsa moÅžna dodaÄ sosu sojowego i pieprzu?
Ja nie jestem fanem doprawiania w ten sposob, ale przed samym smazeniem mysle, ze bez problemu.