Українські ГАЛУШКИ з КАЧКОЮ! Фантастичне поєднання з Опішні. Смачні пухкі ПОЛТАВСЬКІ галушки

Це дуже смачні галушки з качкою, які ми зафіксували минулорічної осені (листопад 2021), коли знімали 12 страв в Опішні, що на Полтавщині. Тут буде рецепт тіста для фантастичних галушок і весь процес приготування. Вирішили поділитися цим дуже цікавим рецептом і водночас нагадати вам про відео, де показане приготування до Святої Вечері від Олени Щербань . Це було наче у якійсь казці! Відео, яке занурить в давню атмосферу непростого приготування у печі, проте дуже простих українських страв. Відео про 12 страв тут • 12 пісних страв у печі...
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу:
💸 Стати патроном на Patreon / besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
💳 PayPal: [e-mail] (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги")
Місце зйомки: Етносадиба Лялина Світлиця. (Опішня, 40 км від Полтави ) 2021 листопад
ГАЛУШКИ З КАЧКОЮ
Юшка для галушок
✅ качка -1,5 -2 кг.
✅ цибуля
✅ морква
✅ часник
✅ сіль
✅ перець
ТІСТО НА ПУХКІ ГАЛУШКИ на сироватці (чи кислому молоці)
✅ борошно (замісити мокре тісто, кидати невеликими порціями)
✅ 0,5 л. сироватки (або кисле молоко чи кефір)
✅ 1 яйце
✅ 1 ч. л. сода
✅ 1 ч. л. солі
Як приготувати полтавські (опішнянські) галушки з качкою!
00:00 про рецепт галушок з качкою
01:03 початок приготування
01:51 качка
02:08 як готувати галушки (тісто на галушки)
04:55 смаження качки
07:09 овочі до качки
08:44 додаємо галушки
09:38 як збільшились галушки
10:36 ось такі полтавські галушки
10:50 готова страва
ДЯКУЄМО ЗА ПЕРЕГЛЯД ВІДЕО ПРО ПОЛТАВСЬКІ ГАЛУШКИ
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 12 страв на Святий вечір в Опішні • 12 пісних страв у печі...
👉 Качана каша від Олени Щербань • Неповторна Качана Каша...
👉 Шпундра з буряками • Хочеться ще і ще! М'ЯС...
👉 Тісто на полтавські вареники • Оце так вареники! Тіст...
👉 Підпалка м'ясна • Хоч губами їж! М’ясна ...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#галушки #качка #рецепт #мясо #тісто #полтава #опішня #рецепти #страва #страви #традиції #кухня #кулінарія #садиба #щербань #світлиця #україна #подорожі #туризм #смачно #смаколики #смаколик #осінь #качки #олена #юшка #їжа
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
ЕКСПЕДИЦІЯ НАШІ БЕСАГИ • Експедиція "Наші Бесаги"
Страви від Олени Щербань • Страви від Олена Щерба...
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

[@nashi.besahy]

Підтримуйте ЗСУ донатами
Благодійний фонд Markus Foundation markusfoundation.com/
Фонд Повернись Живим savelife.in.ua/donate/
Фонд СЕРГІЯ ПРИТУЛИ prytulafoundation.org/uk/home/support_page
Всім дякуємо за підтримку проєкту НАШІ БЕСАГИ
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу:
💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
💳 PayPal: [e-mail] (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги")

[@Tan4ik_ua]

Смачненько, тепер треба десь качку впіймати, а як відомо, вони зараз теж на службі, головне якусь на спецпризначенні не зловити. Дякую за рецепт.

[@nashi.besahy]

😂😂👍👍👍

[@Vita-Minka]

😆😆😆👍

[@Podsolnechnik]

🤣👍🌻🌾🌺

[@user-lp5do8qk4d]

😂😂😂

[@user-ix5jf8tk9u]

Дякую, тепер зрозуміло чому Полтавщина славиться такими смачними галушками.. Слава Українській землі та нашим воїнам!!!!!.

[@katyagurskaya2113]

Дзякую за рэцэпт! Якраз ляжыць качка замарожаная, усё думала, што б з яе незвычайнага прыгатаваць). Міру вам і хуткай перамогі!

[@elenaelena3089]

Ага, схожа ситуація. Сама з Полтавщини. З’їла 100500 галушок, але ніколи з качкою. Треба закрити пробіл

[@user-ly5ms1ti1h]

Фантастика, як тільки вміють чаклувати господині, коли несуть у собі код української нації! Дай, Боже, перемоги! Слава Україні!

[@mykolamytsyk]

Я горжусь тим , що Полтавчанин...й тому галушки для мене, це - святе! Пам'ятаю смак галушок, як готувала моя мама... Щиро дякую Вам пані Оленко, за чудовий рецепт національної страви.. !Слава Україні! Слава ЗСУ! 💛💙 Героям СЛАВА ! Слава Нації!!!💙💛 Смерть ворогам!

[@evolution5113]

Так і є, приєднуюсь👍

[@user-lk8gg4qs3s]

Приєднуюсь, Слава Україні!

[@ingvar4359]

Теж з Полтавщини, з Гребінки...

[@meat_lover]

я теж з Полтави

[@acquario1298]

Даже, люблю галушки!

[@ViktoriaSonyachna]

Захоплююся Оленою Щербань - справжня хранителька українських звичаїв. Давно чекала на відео про неї. Дякую!

[@user-cq9zw3co9t]

Дуже смачно. Бабуся чоловіка готувала таке блюдо. Тільки галушки варила на пару. До готових галушок додавала багато часнику і поливала юшкою із качки. Просто пальчики оближеш.
Дякую 🤗🇺🇦❤️🇺🇦

[@user-oe2yf2mz9x]

Неймовірно смачна вийшла страва, галушки на смак просто кайф. Дякую за це відео!

[@user-vw4zj5gt8b]

Оленка Щербань -це перлинка Полтавщини і України ❤️❤️

[@Podorogi.]

Я з Полтави, галушки та ще й з качкою- це смакота!❤️

[@Prosto_uzer]

Це відео і багато інших ще до війни дивилися рашісти ,заздрили і вирішили,що нам не можна так жити... Дякую за рецепт,це дуууууууже смачно.Нам усім скорішої победи!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@user-po7pu4mm7t]

То вони, замість навчитися краще жити, вирішили напасти і все забрати. Мільярди витрачають не на свій добробут, а на вбивства. Отака мерзенна порода. Але нічого в них не вийде! Слава ЗСУ, слава Україні!

[@Obsidiya]

Перемоги, Костянтине, перемоги!...

[@nataliyyakovenko2298]

Ось саме такі галушки ми завжди готуємо вдома, тільки галушки варимо на пару,а далі м'ясо,юшечка і багато часничку. Обов'язково приїздіть до Опішні це місце сили кожного українця.💙💛

[@user-ck1qb2vc3r]

Я зараз слиною захлибнуся😊😊😊

[@user-gr3me8ch3q]

Кожне ваше відео - це щось фантастичне. Дякую ❤️

[@nadia2467]

Це точно скарб української кухні. Слава Україні ❤️🇺🇦

[@user-tb6jp9tm6h]

Надзвичайна українська кухня, дякуємо за вашу працю

[@Patsan4ik1]

Йоооой! Виглядає надзвичайно смачно! От так розбурхали мій апетит зранку перед сніданком!
Дякую за вашу працю!

[@user-pp4lh3ec3c]

Щира Вам Дяка за солов'їну Мову і Прекрасні рецепти!!!!!

[@meat_lover]

Це неймовірна смакота! Чудовий душевний випуск

[@user-xb5ok2eh8b]

Полтавські галушки навіть із салом добрі.

[@nashi.besahy]

))

[@olenar5612]

Пані Олену можна дивитися і слухати годинами.Людина любить і насолоджується своєю справою,а це відчутно навіть через екран.
Маю досвід приготування різних страв з качки,але про таку дізналася з вашого відео.Обов'язково спробую.

[@nashi.besahy]

В нас є плейлист, якщо не бачили попередніх відео, тут є ще th-cam.com/play/PLtlA8sYsJ-qTt6Nqfj4PPAabKrFA2lw2c.html

[@user-xf8zt8hz8x]

Дякую, вам за чудовий рецепт ПОЛТАВСЬКИХ ГАЛУШОК

[@lydabur3251]

Я чуть не кожен день їх говлю, утром коли йде чоловік на роботу воно швидко,міняю заправку сало подчирьовка, любе м'ясо курина печінка, пупочкі, ситно і вкусно, але набирать чайною ложечкою на кінчик вони збільшуються,кожен раз вмокать ложечку в воду,щоб не прилипало

[@nastasiamartsyniuk9802]

Я з Києва, можливо, й тому не коштувала таких шикарних галушок🥲 аж захотілось собі щось таке приготувати! Це витвір мистецтва🤩

[@user-dz3li8lw6z]

Теж захотілось приготувати. Зроблю на вихідних

[@bogdankvitko3512]

Вподобайка з Харкова. Слава ЗСУ! 🇺🇦 Слава Україні! 🇺🇦

[@daciarizzo2285]

Знову побачила вас рибонько ти наша Добра вам

[@daciarizzo2285]

Це просто качище!!!

[@daciarizzo2285]

Я думаю що це дуже смачно

[@kolpavel]

Дякую господинi! Рецепт і незвичайний, і водночас дуже рідний - автентичний.

[@larysaskrypai3593]

Спробувала Ваш рецепт, тільки нажаль качки в мене не було, взяла свинячі ребра. Вийшло дуже смачно. Файний рецепт від файної жіночки))) а ще у Вас такі гарні очі і приємний голос. Дякую за Вашу працю 💙💛

[@Nataly281984]

Як гарно! Дякую за відео! Коментар на підтримку вашого каналу

[@BILYA_VATRY]

Чудова страва, мабуть у кожного вдома є така стара потерта пательня, на якій смажиться найсмачніша картопля))))

[@user-ju1tp7ch9t]

Ну і неділя почалася з такої смакоти.Подивилася і ніби відчула запах і смак такої надзвичайної страви.Дякую.

[@alexandrahaukaas2609]

Героям слава! Дякую за цікавий рецепт!

[@user-uc6ky3nc8m]

ДЯКУЮ!Чудова страва! Дай Бог всім здоров'я, мирного неба, Перемоги нашій рідній Україні💕💛💙

[@irynashlipova3231]

Іспанія на зв'язку! Я з Лютеньки! Завжди проїжджаємо Опішню, купуємо гончарні вироби. Дякую Олені за те, що прилетів привіт з Батьківщини до Іспанії!

[@nashi.besahy]

Забігайте ще на наш новий канал. І напишіть як воно з Іспанії дивитись 😉

[@blackblanc932]

Усі молодці - «Ніші бесаги», пані Олена, та качка ) Як завжди ледь слиною не захлинувся )

[@user-qu1cl7uo6c]

Подобається коли пані Олена говорить при готуванні їжі, її говір це чудо...

[@user-ej7co9sn1t]

Яка смакота ! Треба спробувати приготувати.

[@nadyad487]

💙💛 це тепер у мене обов'язкова страва на всі свята чи на вихідний . Надзвичайно смачно! Дякую за рецепт!

[@user-wj7en5dt1v]

Дякую за відео! Вподобайка.

[@NET_m12345]

Молодці! Файно!

[@user-rm3lt7he7w]

Так тримати, Галушка завжди головна ))

[@user-ih1ll2lk6w]

Дякую, дуже смачно, тепер готуємо на свята.

[@EV1LFORCE]

Дякую народе України за різноманітність вибору страв )

[@user-rt4im8us7e]

Дякую Вам за працю та цікаве відео.

[@annadi1387]

Моя дорогенька, які ж у вас ручечки натруджені. Бережіть себе. Нехай вам Бог допомагає.

[@helenryashchenko1343]

Обожнюю ваш канал💙💛 Дякую вам за вашу працю❤️

[@zenek7A111]

Дяка. Ваш чудовий рецепт вже пійшов гуляти Дніпром. Ви молодці. Готую за вашими рецептами та радую рідних та друзів😊

[@olegmolodan1178]

Дякую. Смак дитинства. На Нижньому приоріллі ця страва має назву Товченики.

[@juliaschneider7267]

Вподобайка від опішнян❤️

[@ander8623]

Господиня просто вогонь 🔥🔥🔥 і страва вийшла дуже смачна, але копітка!!!😘

[@at1ks911]

Олена дуже гарна

[@lydabur3251]

Моя мама теж колись готувала, вона з Черкаської обл. межує з Полтавською, то теж багато було в неї рецептів на молоці теж були, суп або молочка гатовила затірку в муку яйця розтирала в крошку ,потім піджарить салом підчерівку,ох така вкуснятина,,набагато вкусніше чим з крупами суп.

[@mykhailol2921]

Дуже апетитно!

[@KotBegemot-br3fk]

Обожнюю цю гарну жінку 💙💛

[@user-rs8ms7pn8p]

Спасибо вам большое приятно вас смотреть и слушать храни вас бог здоровья вам и вашим близким мира держитесь

[@karyna5189]

Дякую за гарний рецепт! Зберегла на потім!

[@Nadia-pk8yq]

Дякую за цікавий рецепт. Моя мама мене вчила, що тісто легше замісити, якщо у борошно вливати рідину, а не навпаки. Я так і роблю.

[@nashi.besahy]

Тут треба було рідке тісто і рідина в нас обмежена! Це ж не вода, яку пішов і набрав, якщо борошна вспипав перед тим забагато

[@liiy6076]

Як і завжди вподобайка 👍👍💪😋 дякую за цікавий рецепт 💛💙🌻🌻🌻

[@alena.709]

Вялікі дзякуй! Вельмі зацікавілася ўкраінскай кухняй і абавязкова паспрабую зрабіць гэтую страву.

[@MrAltravin]

У нас майже так само готують, тільки вкачують тісто в трубочку і ріжуть малими шматками щоб не такі великі були. Теж Полтавщина)

[@blackblanc932]

Так , моя бабця саме так і робила

[@user-hn9gr6bp4j]

Ця страва нагадала дитинство ,коли батьки вiдвозили на лiто до бабусi у Мiськi Млини, як же це було смачно.Щi Ра подяка Оленi , за аутентичнiсть

[@yuliahordon2949]

Галушки з качкою.... Смак з мого села 😍😋 с.Вільховатка, Полтавський район

[@nicklife5110]

дуже гарна гоподиня і страва

[@user-bg8vn4pd5s]

💙💛 ДЯКУЮ. З ПОВАГОЮ. 💙💛
🇺🇦🇺🇦🇺🇦 СЛАВА УКРАЇНІ 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
🔥🔥 СМЕРТЬ ВОРОГАМ, ЗРАДНИКАМ, ЗАПРОДАНЦЯМ, КОЛАБОРАНТАМ.🔥🔥

[@user-nl7pb7xl2k]

Це капець якийсь, голодним не можна таке дивитись, я чуть слиною не вдавився...

[@fenriz_kyiv]

Лайк та комент для розвитку каналу. Дякую за цікавий контент

[@user-sz2uq5tx5y]

Чудовий рецепт 👍. Обов'язково приготую. Спасибі за відео 😊.

[@user-ft6mg7ny8x]

Вітання з Галичини!)

[@mariaroman5610]

Думаю, що дуже смачно… Слава ЗСУ! Дякую волонтерам.

[@delmarschpialter5968]

Дякую вам ❤

[@sila6517]

Я по вам соскучилась! По бабусиной соловьиной мове! ❤❤❤

[@user-rd5xh4yc9g]

Хай квітне Український you tube!

[@maxvanduk8324]

Дякую дякую дякую дякую дякую!!!

[@bayernweltmacht9057]

Дякую за приготовані страви в печі!!Як в дитинстві побували.. готувати кожний день в печі. Хоча був і газ. Но страва зовсім друга з печі. Vielen lieben Dank für ihre Arbeit!!!!😋😋😋🤗🤗🤗🤝🤝🤝

[@nashi.besahy]

так тут цілих 12 було th-cam.com/video/pci-cFmTVAk/w-d-xo.html

[@tatyanav8326]

Обожнюю ваші відео і рецепти 😍та й сам флоу розповіді, інтонації, вайб - дуууже круті)

[@nashi.besahy]

Дякуємо!

[@user-cv3rq4dr2s]

Спасибо за такое необыкновенное блюдо!

[@user-zy9dw6td1f]

Дякую )

[@user-oy1nj5kx5z]

Вподобайка з Чернігівщини!

[@maratiftachov5613]

Цікава техніка,вкотре впевнююсь що українська кухня нічим не поступається французькій,треба тільки її популяризувати,чим ви успішно і займаєтесь!

[@cookingsv]

Все буде Україна!💙🧡

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день. Интересное блюдо. Спасибо большое за рецепт

[@user-nw4jw4pn7u]

Олена Щербань - надзвичайна українська жінка-господиня ! Молодець !

[@ChilaRuch]

Моя рідна Полтавщина! Галушки, вареники, рогалики, та чого тіки не вистачає)

[@s0k1l]

дякую за крутий рецепт!

[@vitalee1583]

Я з Полтавщини, дякую за відео!
Слава Україні 🇺🇦

[@Viira-tl1es]

Djakuemo vam!!! Slava SCY!!!!!!!!!!!!!🧡💙

[@user-dk1ru3yx9i]

Яка красааа❤

[@rezeptua]

ВІДРАЗУ ЛАЙК ВЕДУЧОМУ)) НУ А ТЕПЕР ДИВИМОСЬ. ДОРЕЧІ КАЧКИ Є,МОЖЛИВО ЗАВТРА НА НАШОМУ СТОЛІ БУДЕ ТАКОЖ ЦЯ СТРАВА)

[@dariali1768]

Опішня - найзатишніше село, в якому я була, мене там прийняли як вдома в садибі Старий хутор.

[@shelbyx1818]

Та це є шедевр !

[@BepoHukaPoa]

*Смакота! Дякую за відео. Просто, доступно, смачно*. ЩАСТИ ВАМ*.

[@fanera320]

Смакота,дякуєм 👍

[@user-se9bk7el4v]

Дякую

[@larysa4000]

Фантастично

[@user-ko2pb8oz6k]

Боже, таке велике дякую.
Схожі галушки готувала моя Бабуся. Але я не мала рецепту аби повторити.
Тепер обов'язково зготую татові.
А за те що використовували "кущовочку💙" а не шалоти або якусь іншу цибулю - окреме дякую.

[@user-ll1hi6rz4w]

То не галушки а булочки такі великі

[@user-db3iw2ue4r]

Уух! Смакота!
І я таке хочу!
Треба буде качку придбати.

[@Ivan_Bagrjany]

Придбати можна предмети та послуги, а качку тільки купують

[@user-db3iw2ue4r]

@@Ivan_Bagrjany гаразд.
Де можна про такі тонкощі правила почитати?

[@user-bj9kj7uj7z]

Неймовірна смакота, певно)))

[@user-xu2jv8te1v]

Дякую. Гарно і впевнена,що смачно.

[@evgenrudoy]

Готував я такі нещодавно вдома. Смак - неймовірний!!!

[@Bohdan_Oleksandrovych]

Неймовірна жінка
І рецепт - супер, обов'язково повторю

[@user-kz5vi3nt9f]

Слава Україні! Гарний рецепт!