Bozbash! My favorite Azerbaijani dish! Huge meatballs and baklava! Stalik Khankishiev
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2021
- If you cook in a simple, folk way, then both peas and meat are cooked together, in one pan. This is how this soup has always been cooked and everything turned out great. Previously, it turned out great, because even in Azerbaijan, not so long ago, sheep were raised up to 30-40 kg of net weight. And now, in Moscow and Azerbaijan, a ram weighing more than 20 kilograms is rarely found. What's the matter? Yes, the fact is that the market situation has changed - the fashion for shish kebab dictates the demand for young lamb, in fact, lamb.
So, if you cook peas with lamb, then the lamb will turn into a dry rag during the time the peas are cooked.
Yes Yes! This mature meat from adult animals becomes more tender and juicier with increasing cooking time, and young meat dries out (oddly enough to pronounce this word when talking about soup), loses its structure, crumbles into fibers.
Well, what to do?
And here's what: to make the peas soft, it is better to cook at an elevated temperature. An increased boiling point is only possible in a pressure cooker, by increasing the pressure inside the pot. And in order for the lamb to remain juicy, it is better to cook it at a low temperature, in fact, without bringing it to a boil. This can be achieved in low-temperature cookers (google for sous-vide) or ... just put the pan on the divider and adjust the boil.
Look, after an hour of such cooking, the ribs are exposed, therefore, the meat is almost ready!
Well, combine it with ready-made peas, for thirty to forty minutes of joint cooking, the peas will have time to acquire a special, "bozbash" taste.
Otherwise, everything is as in the classic recipe. The bow is laid from the very beginning, as soon as the foam leaves. And the onion should certainly be cut, and since we cook faster than usual and at a lower temperature, then the onion should be cut as thin as possible.
Is the lamb young? Lamb? Well, let the potatoes be young - now you can buy them all year round, good, the Earth is round.
Ten minutes after lowering the potatoes, add the alcha (al-bukhara is better). It is important not to overdo it with al-bukhara - it gives the soup a noticeable sourness. Let's just say that a couple of al-Bukhara is equal in acid to one good, summer, ripe tomato. So keep this in mind if you have neither cherry plum nor al-Bukhara, but only tomatoes. Small tomatoes can also be used in bozbash, only they will need to be lowered before the potatoes for ten to fifteen minutes, and even better whole, one per serving.
And about five minutes before the potatoes are ready, add saffron infusion to the soup.
Do you know what real saffron does to food? This simple, from what was at hand, soup suddenly becomes a festive dish that is not ashamed to be served to guests.
When serving bozbash to guests, put sumac and dried mint on the table, do not forget about fresh herbs, pita bread and a glass of fruit vodka.
Bon appetit, dear comrades.
Kourma-bozbash is a traditional Azerbaijani dish that has its roots in those times when meat was prepared for the winter in the form of kourma - fried and drenched meat, which was stored in jugs and skins. In those days, instead of modern potatoes, chestnuts were used, and instead of today's very tasty tomatoes, they used al-bukhara - sour plums.
But much has remained unchanged. If you cook kourma-bozbash not from meat prepared in the form of kourma, then you need to take lamb, such parts as brisket, shoulder, neck, cut and chop into pieces of about 30 grams and fry in melted butter along with onions. However, if the meat is very young, literally lamb, then it is better to calmly fry the onion first, and then add the meat.
Transfer the fried meat with onions to a saucepan, add two to two and a half liters of water for each kilogram of meat and cook for up to two hours, with the addition of peas, chestnuts, al-bukhara or potatoes and tomatoes. Bozbash is seasoned only with saffron, and if there is no saffron, then nothing needs to be added.
If there is no al-Bukhara, then in the market, from merchants from Azerbaijan, you should ask for cherry plum sauce for barbecue and add this sauce to the broth.
Bozbash can be served both as a first course and as a second course - that is, soup separately, and meat and potatoes separately.
Dry mint is offered with the soup, and sumac is also to taste.
Buy KUKMARA products at market.kukmara.com/?...
Promo code STALIC gives a 15% discount until August 3, 2021 on www.karcher.ru/ru/home-garden...
The discount cannot be combined with other promotions, does not apply to professional equipment and does not apply to legal entities.
You can buy my autographed books here: stalic.ru - sent to almost all countries! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Сталик, здраствуйте! 2009 году после развода я (мне было тогда 32) остался один с сыном ему было тогда 8 лет! И я вообще готовить не умел, представляете, даже яйца варить или жарить не мог! Благодаря Вашим роликам, я научился многому, перечислять не буду что я умею, но где бы я не готовил и что бы не готовил всем все и всегда нравиться! И обязательно говорю, что научился у Вас! Я учусь у Вас до сих пор! Спасибо Вам огромное, успехов, удачи и здоровья желаю!!!
Вы большой МОЛОДЕЦ!!!👍👍👍👍👍
@@user-ds4mf8fl3m Спасибо!
Это похвально , но надо женится 🤔
Выходи за меня замуж 😨хоть нормально покушаю😆😆
Но наша армнскпч пахлава тоже очень вкксно, жили бы все миром и жить в друже, когда азебайджанцы жилт в Аомении я все покупала у них, мира нам людт, теперь учус, баьушка моя вкусно врала, теперь побробую я, спасибо за рецепт.
Посмотрела, послушала Сталика и наелась. Живу 14 лет с Азербайджанцем , он тоже бесподобно готовит! Азербайджанская кухня самая вкусная и правильная!
Интересно, когда на нас женятся даже яйичника не умеют готовит, а с вами поворами становятся :)
@@nigarhuseynqizi8598 🤣🤣🤣🤣🤣🤣bunlarkina gun isigi deyib oncun xanim
@@nigarhuseynqizi8598 опередили меня. До меня он все готовил. Женился все ниче не делает
@@Nigar_2018 demeyin - demeyin, oqlum balaca olanda anama deyibmish ki, boyuyende rus qızí alacam, onlarıkı pışnı( saçlarını nezerde tutub)olur, anam da cavabında :"Dūz deyirsen, bala, onların şoğeribe qalmışları pışnı olur " deyib))))
@@sehrihuseyn4381 мой первый муж когда сватался на мне сказал что даже торт печет, он любител готовит, 6 лет вместе жили, даже воду для себя не наливал, ко мне обрашался, 2 - ой тоже когда со мной встречался для меня Киевский котлет готовил, после женитбы первые время готовил, при том очень вкусно, 7 лет вместе живем, стал очень редко готовит))
Это Шикарная Божественная еда , моя мама с Азербайджана и я в восторге от их кухни ! Вкуснее ничего в жизни не ела!!! Спасибо большое вам ! Я очень люблю вашу передачу , подачу блюд, бережное , любимое отношение к приготовлению шикарной пищи !!! Ваша улыбка, разговор все в вас чудесно , как и исцеляющий процесс готовки !! Дай вам Бог здоровья, удачи 🍀,успехов , близкими и родным благополучия ! Низкий поклон 🙇♀️ Любим вас безгранично !!! Спасибо за ваш труд!!!
Азербайджанская кулинария - это очень большое открытие для меня ! спасибо вам огромное! у вас как блюда - произведения искусства, так и сами видео - невозможно оторваться, хочется ловить каждое слово - может, там какой то секрет таких прекрасных блюд. успехов вам, здоровья! берегите себя и своих родных!
dorogaya coca-cola drevnee azerbajana , kak mozhet bit chego to azerbajanskaya)
Сталик, нет Вам равных! Никто так не умеет готовить как Вы. Целый ликбез!
Приятный голос, грамотная речь, компетентный, интересный... Будьте здоровы!
Попробую сварить, моя бабушка очень вкусно варила, живить нам вмем в мире и дружбе, спасибо рецепт.
@@user-kt3ll1ku1m когда Будешь в Азербайджане сам поймешь что ты не прав . по роду своей деятельности пол Мира увидел но как готовят в Азербайджане не найдешь начиная даже с плова . такой плов не где нету свыше 100 рецептов. если что у меня родствеников чистых Узбеков больше чем у самих Узбеков
@@user-kt3ll1ku1m @фф%
@@user-kt3ll1ku1m подтверждаю...
@@user-kt3ll1ku1m ж
Обожаю азербайджанскую кухню, особенно довгу и кяту с зеленью
кята с зеленью? Вы, наверное, хотели написать кутабы с зеленью? Кята бывает только сладкой.
@@annalansky4024 моя соседка азербайджанка и она делает кяту с зеленью))
@@rada22 может это гутаб?
@@annalansky4024 большие гутабы с зеленю в районах так говорят ката , если маленькие то это гутабы разница в этом и есть сладкие ката , И ещё толко с гутабы большие с зеленю у нас так говоря но не мясными , мясные называются как Бакинцев гутабы
@@annalansky4024 Гянджинцы называют гутаб с зеленью кятой. Ещё хаму добавляют, вообще вкуснятина
Я умею это делать,у меня муж Азербайджанец и еще много чего.
Это вкусно.
Spasibo za vsyo.Vı ocen xoroşo qotovlyu.👍👌
Салам алейкум ваше семие.!
Завораживающий тембр голоса и дикция, иногда понимаешь что рецепт уже не так важен, хочется просто слушать... такие люди как Сталик думаю талантливы не только в кулинарии. Спасибо, душа поёт...
Согласен
Смотрел много поваров своими шикарными кухнями,посудой лишней не нужной болтавной,вы Сталик рождёный повар,вы интересуете людей после вашего шедевра научится готовить,ваших словах нет ничего лишнего,вы не только повар высокого класса,но и гид кулинарного искусства и речи,вы настолько профессионально ведёте свои ролики но и как актёр которому дали главную роль в фильме вживание в каждую лбюдо, смотрел и слюни потекли,море удовольствия есть три вещи на которых можно смотреть вечно, тёмное звёздное небо в высоко в горном селе,на открытый огонь на природе,горный ручей падающий каскадом пенящийся внизу и вашу кулинарную искусство.Спасибо большое добрая и милейшая душа,еда которая готовыл такой человек приносить пользу,от вас идёт очень большая позитивная энергия.Здоровье и удачи.Асаламу г1алайкум ва рах1матулагьи ва баракату.
спасибо за отзыв
Уважаемый Сталик,мне 31 год,я сам,лично не готовлю,часто,но когда я смотрю ваши ролики о еде,мне очень хочется начать кулинарное практикование,да и Вы,честно говоря,очень харизматично и увлекательно,Нас мнлголюдную аудиторию,настолько заворожили своим подходом и знанием истории блюда,что нам всего лишь остаётся глазеть как буд- то впервые видим что-то диковенькое.Но это на столько красиво и завораживающе,что не оторвать глаз.спасибо Вам.
вы чудесный человек,Сталик Ханкишиев
Как вы красиво всё это сказали 🥰🇦🇿 спасибо вам 🙏
Как по мне самая вкусная кухня так это азербайджанская 👍
Турецкая
Божбаж ето грузя бл
Самая вкусная и лучшая Азербайджанская кулинария..!!! У каждого есть своё блюдо ноооо .. Азербайджанская самая лучшая. ❤
Спасибо, Сталик! Я часто готовлю боз-баш. Азербайджанская кухня самая лучшая.
Родная кухня-самая-самая
Шикарное блюдо. Пробовал в Азербайджане.
Браво , Сталик!!!!! 👏👏👏 Мы в России в восторге от ваших рецептов и вообще от кухни Азербайджана ❤️ и от самого Азербайджана и его жителей 👍👍👍
Боже, как красиво вы показываете готовку! Я не готовила до 37 лет, пока на ваш канал не наткнулась. И вот, не могла представить, что научусь так готовить... Спасибо вам, Сталик, от всей нашей семьи!
Любим
Азербайджанские блюда у них богатые вкусные
Сталик вышел на такой уровень,что уже не важно что он готовит. Сама подача материала на высшем уровне.
Это наша беда, когда бабушка и дедушка были живы, у нас вообще не было вопросов, а теперь нет на них ответов......
Точно сказали 😢
Согласна с вами.
Красава ,я уже влюбился в Босбаш сахол гагаш, лайк!
Азербайджанские помидоры действительно очень вкусные 😊👍 особенно гахские, на мой вкус. Они сладковатые, мясистые, просто песня
наверное газахские?
Гах довольно холодный регион Азербайджана)
@@VirtualAze может Ханум угощали в Гахе помидорами и они ей запомнились.
отличный помидор должен быть кисло-сладким и немного солёным
Абаканские ты не пробовал
Разница между абаканскими и азербайджанскими состоит в том, что азербайджанские можно попробовать в любом уголке России, а абаканские - только в Абакане.
уважаемый наш Сталик Ханкишиев🙏Люблю вас и вашу кухню.Бозбаш это жемчужина Азербайджанской кухни.Могу каждый день его есть.Он и как первое и как второе блюдо🙏🤲💓💓💓🧕👌
Молодец！Люблю азербайжанскую кухню. Дай Бог здоровья и счастья.
Как должно быть довольны души Ваших предков , каждый раз отдаёте им дань , вспоминая их в своих роликах и продолжая вечные народные традиции ..
Спасибо Вам за то , что делитесь с миром своими знаниями и умениями.
Товарищ просто здорово говорит! Ему бы лекции читать. Говорит,как пишет,а пишет,как узоры выводит! Слушал бы и слушал! А он еще и готовить учит! Ну,ваащеее! Respect!
Кюфта-бозбаш лично мне нравится как 2 в 1, как первое и второе. Очень вкусная блюда особенно зимой.
Молодец талыш баласы🤗
Küftə bozbaş ləzzətdiyeee ləzzət
Azerbaycanın bütün yemekLeri, yekdi, superdi, LezzetLidi!
Азербайджанская кухня одна из самых лучших.
За последние 2-3 месяца почти не ел красного мяса, только для того, чтобы поехать в Азербайджан и поесть самую вкусную баранину на свете)
Вы волшебник! Не устану это писать!
Боже мой,сколько вкуснятиныСталик ,Вы приготовили! С какой любовью,с какой душой! Кюфта- бозбаш- это-такая еда,это так вкусно,это надо знать! А какВы поиготовили- это шедевр! Шедевр от великого кулинара.Спасибо ,спасибо за все.
А как готовить соган бозбаши??
Хази Асланов,Гейдар Алиев,Керим Керимов,Фарман Салманов,Муслим Магоммаев и многие другие сыны Азербайджана, славят наш народ своими достижениями в мире , а вы славите жемчужину нашего народа!!! Нашу кухню, мы гордимся вами что вы такой талантливый и успешный наш соотечечтвенник!
Смотреть ваши ролики, где вы преподносите вашу стрепню так живо и интересно, одно удовольствие. 👍
Halal olsun 🇦🇿
Стрепню? Не понятно, толи стеб, толи похвала.
@@Kova2105 не похвала, а правда...я просто восхищаюсь этим человеком...здоровья и счастья ему...
Бозбаш это... это надо пробовать. Трудно описать )
Это очень вкусно
Обалденно поставленный монолог. Как же приятно слушать! Долгих вам лет жизни. Спасибо за эту работу, без пафоса, за полную информацию о готовке, за самые важные мелочи.
Сталик ака , спасибо!
Одно из самых любимых Азербайджанских блюд. Я могу его хоть каждый день кушать)
Великий Повар!!! Великий Рассказчик!!!! Браво дядя Сталик!!!!
Чесно говооя ради рекламы не хочу смотреть. Но слушаю вашу речь и плачу. Так как говорят бакинцы никто не говорят. Чистый русский язык. Без всяких акцентов.Я в России 30 лет. Но до сих пор у меня спрашивают откуда я родом. И я гожусь что я бакинка. Я вас очень уважаю и чувствую свою РОДИНУ..
Рекламу вставляет Ютуб, потому что это коммерческая организация. А Вы пользуетесь им бесплатно. Точнее, за Вас заплатили рекламодатели.
Вы тоже на работу за деньги ходите?
Есть премиум подписка - платите Ютубу 5 долларов и смотрите без рекламы.
Я вставил рекламу моих спонсоров, потому что тоже на что-то должен жить, должен платить своим сотрудникам, покупать оборудование и продукты для съемок, но у кого я должен спрашивать? У Вас? Вы мне платите за мою работу? Или хотя бы один раз спасибо сказали? Я бы попытался намазать его на хлеб.
Не нравится реклама? ну, промотай! Это же ютуб, а не телевизор!
И предупреждаю: чем лучше ролики будут публиковаться, тем больше в них будет рекламы. И объясняю еще раз: потому что Вы смотрите эти работы БЕСПЛАТНО.
Родилась и выросла в Азербайджане, поэтому люблю азербайджанскую кухню. Готовлю и русские блюда, но больше люблю и готовлю плов бакинский, долму, кофту. И зелень всегда на столе. Это уже в крови, шучу друзьям, которых это удивляет, так как живу в России. Стараюсь смотреть ваши выпуски, очень люблю смотреть и учусь у вас. Вы- просто чудо, это же надо, как любить свою профессию. Восхищена!
Спасибо за вашу позитивную передачу. И научили готовить, и дали нам хорошее настроение. Вы настоящее чудо! Привет Вам из Азербайджана! Салам из Баку🌹🎀🖐️🧿🧿Ⓜ️
Фантастика!!! Спасибо Вам Сталик !!!Большой мастер профессионал своего дела. Давно назрела необходимость показа великолепной потрясающей кухни Азербайджана . Один раз отведав никогда не забудешь. Слушая Вас погружаешься в волшебство ваших рассказов. Долгих Вам лет !
Хранит вас Бог! Это самый правильный способ приготовления, как в старину делали наши бабушки. Нынче всё через мясорубку, но это не то.
Я вышла замуж в 1990 году, родила сыночка, а потом мне муж заявил дёймя долма хочу.....Я спросила что это?..объяснил))) сейчас его нет уже , но... я делаю весь фарш дёймя 😋
Бульон - чистый янтарь, мммм 😊
Куркума (которая в кюфте) янтарит бульон дополнительно))
Спасибо уважаемый Сталик. Приятно смотреть ваши видео. Я рад, что живу в многонациональном городе Актау (Шевченко),что в Казахстане. И могу пробовать блюда всех наших народов. Мир вашему дому.
Ооо, земляк. Я там родился. ✌9 мкр....
Дядя Сталик, это Шедеврально, Феноменально, Неповторимо!!! Я целую Ваши руки!
Спасибо большое, сам азербайджанец но родился в России и живу тоже в ней. Очень интересны ваши рецепты) за рецепт приправы спасибо)
Сталик, спасибо Вам за Ваши кулинарные шедевры! Получаешь эстетический восторг от просмотра) а бозбаш всегда мечтал приготовить! Пробовал его в одной придорожной кафешке и влюбился в это блюдо!
Многоуважаемый Сталик Ханкишиев, вы почетный гражданин Азербайджана. Благодарим от души, Особенно за 3-гулаг пахлава. Я жительница Кабалы, и мы очень любим вас. Дай Аллах вам здоровья.
Спасибо и милость Аллаха вашим родителям за то что привили любовь к родине и к людям 🇦🇿🤲
Салам алейкум братс Дагестана с Самары блюдо просто Бомба честно говоря 💯😋😍
Ты настоящий мужик
Мы тебе уважением
Огромное спасибо Сталик 👍👍✊
Спасибо Вам добрый человек Ханкишиев,что упоминали великого повара, ныне покойного Шаха.
Не перестаете удивлять, Сталик Гусейнович! Я даже не знаю, за что спасибо сказать - за ещё один замечательный рецепт или за титанический труд в съёмке ролика!
Сталик Бей,слушаю Вас и отдыхаю. Так рассказываете словно сидим тет-а-тет. Вы бесподобны. Слушать Вас одно удовольствие и самый хороший вид отдыха❤️ Салам Вам из Баку,Пиршаги🇦🇿
Главное преимущество азербайджанской еды - это разница в качестве, съев ее, вы сыты и довольны в течение дня.
Пила действительно отличная,вещь!!!.Ну а суп-классика азербайджанской кухни!!!
Сталик!Привет из Украины.Вы как всегда на высоте.Готовил базбаш,просто сказка.Спасибо.
Как приятно его слушать!!
Действительно.так рассказывает вкусно как будто мы на самом деле это блюдо пробуем и смакуем.хочется быстрее это блюдо приготовить.
А так Азербайджанская кухня лучше всех! Она лучшая на всей земле.
Согласна 🤝🇦🇿🇦🇿
Готов это оспорить😊
Ну, началось.....
Любая жаба своё болото хвалит.
Для меня моя - украинская кухня лучшая на всём свете!...
Но учюсь и у Сталика...
Узбекистан номер один
ДОРОГОЙ ДЯДЯ СТАЛИК! ХРАНИ ВАС АЛЛАХ! ВЫ ПОСОЛ НАШЕЙ КУЛИНАРИЙНОЙ КУЛЬТУРЫ! ПРИВЕТ ВАМ ИЗ БАКУ!
Ой как я люблю бозбаш..одно дело на газавой плите его готовить,другое дело на дровах..часто ем бозбаш из кюфты...я еще обажаю "Пити" ..вообще у нас вкусные блюда..и каждые блюда имеют свой беспадобный вкус..Приятного аппетита всем..привет из Баку
Ассаламалейкум!
Рахмет , профессор за ваше знание и любовь в приготовлении традиционных блюд народов Турана!
Мне это сложно приготовить,но я с интересом дослушала до конца.Таких рассказчиков нет ...Вы индивидуальность ! Здоровья вам.
Сталик огромное спасибо вам за такой рассказ про бозбаш, а с какой любовью вы готовите. 💖👍👍👍
А я так люблю слушать истории которые вы рассказываете.... Ну а про рецепты, слов нет! Всегда все вкусно и красиво!
Спасибо, Дорогой! Вкусно, красиво, поэтично!!! Сталик, Вы великий мастер!!!
Пан Сталік просто закохав мене в азербайджанську і узбецьку кухню!🌷Дякуючи йому , я полюбила нут і східні спеції ! А так розповідати про м‘ясо може тільки він!😜👍
Узбекча ёза биласизми?
Поэт своего дела! Как хорошо, что есть такие люди!!!!
Спасибо,Сталик муаллим. За то,что так здорово рассказываете про разнообразную,вкусную азербайджанскую кухню.
Сталик гардашым! Вы мой кумир! Великолепный мастер своего дела! Я жму Вам руку!
Самый стильный повар ,виртуоз своего дела !
Мастер Спасибо Большое!!! После болезни потерял память... глядя на передачу вспоминаю как и что готовить... СПАСИБО СТАЛИК!!!
Азербайджанская кухня это космос а какой плов с каштанами сбараниной и заправленный луком всегда говорил что ханкишиев аз фамилия браво Сталик моё почтение только немного дороговато книги наверное посредники как всегда суетятся
Чего спорить,у каждого народа свои прелести в кулинарии,у всех что то вкусно,что то нет.Каждый хвалит свое.Ребята,всем мира,добра,счастья.Спасибо Сталику,узнала много интересного,хотя родилась в Азербайджане,жила,училась готовить у бабушки,она знала все премудрости готовки
Большое вам спасибо от Азербайджана.
Азербайджанские блюда самые вкуснейшие в мире! 🍓
Моя бабушка тоже родилась в Ардабиле, а свекровь из Нахичевани,они тоже отбивали мясо деревянным молотком и специи добавляли такие как вы добавляете, только зелень-мяту или рейхан.
Низнаю как кому но мне аж запахло.Благодарю.
Был бы рядом с Вами, пожал руку и обнял, с Вашего позволения!!!
Просто Cox Sagol Сталик mellim!
Огромное спасибо, Сталик. Азербайджанское блюды самые вкусные в мире.
Каждый раз,когда занимала места на олимпиадах, дедушка спрашивал:"Что заказываешь? С меня любой обед" Я всегда заказывала парча бозбаш. То ли в те далёкие 80-е не баловали нас дома свежей бараниной, а дед покупал на базаре свежую баранину. Каким же вкусным был бабушкин бозбаш. Золотистый бульон и такая же золотистая от шафрана картошечка специальная гедабекская. Она изначально желтоватая и не разваривающаяся. Где ты детство? Где дорогие и близкие люди? Спасибо Сталик, напомнили обо всем этом. Часто готовлю бозбаш уже внукам, но того вкуса не ощущаю.
Какое удовольствие наблюдать за профессиональным поваром.
БРАВО Маэстро.
СПАСИБО.
Как вы вкусно говорите про еду... Машаллах
Мой папа всегда говорил"бозбаш-это первое и второе вместе"❤️🇦🇿👍
Люблю смотреть как вы готовите. Привет из Баку
Сталик спасибо вам за рецепт. Я живу 40 лет в азербайджане подругому готовила а теперь буду готовить как вы
Огромное спасибо за вкусную и интересную подачу рецептов Азербайджанской кухни! Здоровья и долголетия!
МОЯ БАБУШКА ТАК ГОТОВИЛА, ОНА ИЗ ТЕБРИЗА. СПАСИБО ВАМ. ВЫ ВЕРНУЛИ МЕНЯ В ДАЛЁКОЕ ДЕТСТВО.🤲🤲🤲🤲🙏
Сталик не просто вкусно готовит, но и сладко рассказывает. Люблю смотреть его ролики. 👍
Я вчера приготовила плов по Вашему рецепту! Вкусно и красиво!
как всегда великолепно, Сталик ака! Друзья азербайджанцы угощали Боз Баш из индюка…
Сталик, Вы с такой любовью готовите,аж слюнки текут. Большое Вам спасибо. Это блюдо никогда ни ела. Вот смелости наберусь и попробую приготовить.
Рад видеть здоровым и счастливым Вас. Сталик ассалаумалейкум!!
Салам . Моя бабушка тоже так готовила куфта. Она была из города Иреван Еще она готовила бадымчан долмасы по другому. Она готовила фарш из мелко нарезанных кусочков мяса и гуйруг которые хорошенько жарила . Еще обязательно добовляла лепе. Это как половинки нохуд .
Вообще бомба ,настоящие мужские блюда мясо бульон
Сталик, спасибо Вам огромное. Я очень люблю готовить и многое умею, но ещё больше люблю смотреть Ваши позитивные видео рассказы. Многому учусь. В Ваших видео целая кулинарная академия.
Низкий поклон Вам уважаемый Сталик Гусейнович ! Аж прослезилась,точно так же как и Вы готовила покойная бабушка моего супруга(родом из города Сараб). И каменную доску она привезла с собой в 20-е годы...Здоровья Вам и всех земных благ !
Спасибо, помимо шикарных блюд очень профессиональная подача!
Спасибо большое и похвала Вам, уважаемый Сталик за то, что Вы вспоминаете и не забыли Богатые, нежные руки Святой Бабушки ! 👍🙏🇦🇿
Очень вкусно донесен материал))))
Сталик, бауырым-брат, у нас казахи точно так же как вы, готовят сорпу - бульон и тогда и мясо вкусное , и сорпа отличное!
Оказывается, у наших народов общие способы приготовления мясного бульона!