БАНОШ в гуцульському селі Космач від Параски Бойчук! Банош на сметані на вогні РЕЦЕПТ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2024
- Справжній гуцульський банош на сметані рецепт приготування від Параски Бойчук. В цьому відео Параска Бойчук, у садибі Космацька писанка, в карпатському селі Космач, привідкриє тонкощі приготування справжнього гуцульського баношу, повідає легенду про назву баноша. А в кінці відео розповість: що їдять банош з бринзою. Страва є досить ситною тому, якщо правильно приготувати банош, то він буде і так мати досить багато жиру і шкварки можна не давати. Банош також можна готувати і на вершках. Цей гуцульський банош готувався на вогні на гуцульській плиті, на яку кажуть блят чи шпаргат.
Банош - цу кукурудзяна каша, яка готується на сметані. Коли її правильно приготувати виділяється жир, який і змащує нашу кашу. Тому її навіть не потрібно нічим поливати, а просто посипати бринзою!
Ви можете відвідати садибу Космацька писанка і зануритись в культуру гуцулів, зокрема дослідити гуцульську домашню кухню. В селі Космач є дуже багато збережених старовинних ремесел, які можна дослідити. Більше у відео.
Садиба "Космацька писанка" і музей вівчарства у Космачі
Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12
На google maps goo.gl/maps/3aCY1nk6UzAZ5Lj79
Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук):
+38097 761 88 53
+38097 22 62 473
Facebook %D0%9A%D0%BE...
Експедиція GO52
52 Carpathian Lifestyle Experiences / go52heritage
Рецепт баноша на сметані
Сметана 0,5 л. (бажано домашня)
Вода 0,5 л.
Кукурудзяна крупа (екстра, можна і більш грубшу) - десь 250 -300 грамів (переміряємо точно, напишемо)
сіль
Цукор -пів столової ложки (Якщо сметана кислувата)
Бринза овеча чи коров'яча для подачі
Як приготувати банош з бринзою на сметані (можна і банош на вершках)
00:00 про рецепт баношу
00:24 грає дримба
00:38 про село Космач і садибу Космацька писанка
01:19 Роман Бойчук та музей вівчарства
01:47 кухня Параски Бойчук
01:55 банош буде готуватися на вогні
02:10 що таке банош і як готується
03:00 легенда про банош (звідки походить назва банош)
04:50 додаємо крупу в баняк (дрібна кукурудзяна крупа чи груба)
05:17 блят, шпаргат
05:37 густий банош чи рідкий банош
06:35 коли солити банош
06:57 форми на паску
07:14 про життя і про фолькльорний колектив "Космацька писанка"
08:05 гуцульська пісня
08:55 накидаємо банош в тарілку
09:02 з чим їсти банош (з бринзою чи шкварками)
09:27 банош в тарілці як смакує
09:55 пісня про Космач
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
Токан картопляний • Ситний і смачний ТОКАН...
Гуцульський борщ з Верховини • ГУЦУЛЬСЬКИЙ БОРЩ 💛 Ней...
Грибна юшка з с. Білоберізки • Карпатська ГРИБНА ЮШКА...
Грибна підлива • Найсмачніша грибна під...
Дід Іван з Верховини (ситро від Іванчика ) • ВОДА від Діда Івана в ...
Рибна юшка в Космачі • Особлива Юшка з коропа...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#банош #кукурудза #сметана #рецепт #рецепти #крупа #космач #гуцули #карпати #експедиція #бринза #шкварки #вершки #ватра #вогонь #село #піч #go52 #go52heritage #борошно #смачно #спадщина
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Гуцульська кухня • Гуцульська кухня
Страви з кукурудзяної крупи • Страви з кукурудзяною ...
Експедиція Наші Бесаги • Експедиція "Наші Бесаги"
Другі страви • Другі страви
Покрокові рецепти besahy.com/recepty - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
*ДОПОМОГТИ ПРОЄКТУ ФІНАСОВО:*
Стати патроном www.patreon.com/besahy
Разова допомога Приватбанк: 4731185627438119
Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту.
Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;)
Садиба "Космацька писанка" і Музей Вівчарства
Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12
На google maps goo.gl/maps/3aCY1nk6UzAZ5Lj79
Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук):
+38097 761 88 53
+38097 22 62 473
Facebook facebook.com/%D0%9A%D0%BE%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%86%D1%8C%D0%BA%D0%B0-%D0%9F%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-359818997733407/?ti=as
Експедиція GO52
52 Carpathian Lifestyle Experiences facebook.com/go52heritage
а рецепт?
@@user-ye1mg8ns7y а це що? Чи вам пропорції? так вони в описі до кожного відео.
Красно дякую за ваші ролики, а пані Парасці окреме дякую. Все так гарно та смачно, серце моє радіє, що є люди , які бережуть справжні традиції. Вдачі нам усім та мирного неба над головою.
пані Параска ви доброта вселення.!!!
Три місяці, з 25-го грудня (бо війна почалася), з Одеси, друзі забрали до себе. Вперше, бачила, закохалась у гуцулів, дуже гарні люди, трудящі, добрі, охайні.❤ Косово! Родині, ТАНЮКІВ, до віку буду дячити!❤
Дякую каналу! 🤝✋🤝
Косів?
Косово в бувшій Югославіі!!???
@@BepoHukaPoa, що в школі не було уроків географії?
Пані Параска файно готує і файно співає! Здоров'я, процвітання і миру! Дуже цікаво!
Пані Параска дуже приємна господиня!!!
Серденько радіє, коли натрапляєш на такі осередки автентичної української культури! Дякую за таку втіху!
Космач то мальовниче село, яке є центром ремесел Гуцульщини! Тут стільки всього цікавого! Кожний рік все більше і більше для себе відкриваю це село!
Дуже приємно бачити моє рідне село і щира подяка пані Парасці та авторам каналу за чудове відео!
Дякуємо! Поширюйте відео, при нагоді 😉
Чим далі від Росії, тим веселіші народні пісні.... а чим ближче до мордора , тим більше народні пісні схожі на плач...
Бринзи з баношом люблю, щоб багато було. І шкварки наверх. А можна і гриби. А можна і те і інше. Смакота!
😂😂😂
Ох и обжора ! 😉😂
Вспоминаю свою жизнь в Прикарпатье и Закарпатье! Прикрасные трудолюбивые люди! Очень вкусная национальная еда! Благодарность автору ролика и удачи! Ждем новых интересных видео!
Українська кухня краща на цілому світі!!!
То є дуже добра страва!!!Які ви молодці,багато людей за вашим рецептом будуть готувати банош!!!!
Привіт співвітчизникам з Луцька 🇺🇦🤗
Я вперше їла банош, і саме на сметані, у Закарпатті. І посипаний був бринзою. Для мене дуже смачно було. Думаю, що із шкварками було б непогано: люблю шкварки! Було це дуже давно. А от сама зготувати так і не зібралася. Хоч подивлюся!
Я сегодня сварила поленту.....на воде.30 минут или больше мешала.потом поставила под подушку.вот с сливочным маслом и брынзой поела..вкусно!!!.след.раз сварю банош.
*БАНОШ -- сама знаменита страва Карпат. Дякую Вам за відео.Пані ПАРАСКА*
*Просто прекрасна гуцулка, газдиня хороша, ВИ красива пані*. ЩАСТИ ВАМ*.
Слава богу, що є такі файні, гречні ґаздині. Міцного здоров'я та довголіття. Радійте, це велике щастя.
Як там гарно і смачно❤❤❤Буду чекати рецепту паски😉
Ставлю тисячу лайків!!! Дякую за відео!!!
Ой , яка краса ! Помимо цікавого рецепту пані Параски ще й краєвид Карпат . ДЯКУЮ !!!!!!
У нас(Закарпаття.Рахiвщина)бануш готовлять на шпорi з трьох iнгредiентiв:сметана.сiль i кукурудзяна (мелайна)крупа або мука.Смачно!👍👍👍Дай Вам.Боже.здоров'я!
Та можна й тільки на сметані, але дійсно дуже жирний виходить! А бринзу додаєте??
Дякуємо 😊
@@nashi.besahy нi бринзу не додаемо.страва й так жирна i дуже поживна.ще кажуть що лiкуе бо кукурудза(мелай у нас кажуть)працюе як абразив а жир змащуе тому внутрiшнi органи очищаються.
Щиро дякую, за назву ,банош
Які талановиті люди. Які гарні господарі...Здоровя Вам та щастя.
Була колись на різдво у Космачі ,дуже аутентично!!!
Яка гарна газдиня пані Параска! Аж у гості закортіло, дякую красно!
Ваш єдиний канал ))) коли я спочатку ставлю лайк, потім дивлюсь відео😃 Дякую щиро )) Смакота😋 Банош готувала, але від чого назва пішла не знала. Завжди щось новеньке
Молодці 🤗
Вітання з міста героїв Одеси та одеської області
Шановна пані Параска, дякую за рецепт і зі гарні пісні!))))
Отдыхала в Трускавце и пробовала в нескольких ресторанах банош. Это шедевр!!!
Привет с Молдовы!! Це смачно! Дякую!)
Ооо давно хотів спробувати приготувати самостійно цю страву
Банош з бринзою - це дуже смачно. В нашій родині банош не готували, вперше його спробувала на Закарпатті. Але часто готували дуже густий куліш, або, як називають молдовани мамалига. Вони також її люблять зі шкварками чи солоною бринзою.
Мої вам вітання. Обожнюю банош. Готую його дуже густим. А сметанка в мене домашня з козячого молока, і бринза теж. Ммм.... Інколи, роблю з "адигейським" сиром. Варіантів купа, а результат завжди один - смакота.
Дякую, це моя улюблена гуцульськь страва
Банош!!! Ням ням!
И таки да! Это самый настоящий рецепт баноша! На збираній домашній сметані. Готую після давньої поїздки в Карпати! Це дуууууже смачно і поживно.
Ну цей блогер село і люди ну абсолютно не рощуміє про що гтворить
Таке душевне відео, клас👍
аа, банош!! это не блюдо, это наслаждение)) первый раз попробовал банош три года назад тоже в Косовском районе. с тех пор я фанат гуцульской кухни)) как по мне, без шкварок трохи не те)) пані Параска дуже приємна жінка!!
Шкварки до баношу на чистій домашній сметані? Пан явно не любить свою підшлункову, бо жиру там і так трохи забагато. А от бринза - додає смаку.
@@oleksandr2234то якщо в кафе куштувати, то може там і на менш жирній сметані готують, тому можно і шкварки додавати. Якщо ж на домашній - шкварки зайві😊
@@annaonoshko В кафе - там ту сметану ще й водою розводять зазвичай. Але ж гуцули вважають, що то не банош, а кулеша (так, я знаю, що до кулеши дехто ще й картоплю добавляє, але то не обов'язково).
Живу в Украине и никогда не пробовала ((((( правда я не была в тех краях.
Гарна подорож,цікаво продовжуйте і надалі.
Прямо в атмосферу Закарпаття з вами потрапила) Дякую
Дуже чекаю на відео з випікання паски) так як сама обожнюю пекти її) каналу успіхів та процвітання) і звичайно вподобайка)
Здоров'я господині та її родині. Дякую за відео
Смакота.Дякую вам.
Дуже тепле і смачне відео! Дякую!
Дякую за рецептики...Здоров'я вам і миру...
За цим рецептом приготував.
Вийшло дуже смачно!
Готувала банош вперше, по Вашому рецепту. Смачно і швидко, дякую!
Дуже смачна страва !
були в Космачі, в "Бутинарі", неймовірні почуття і спогади ! велике дякуємо Василю його сімї та Космачу!
дякуємо за класний рецепт і хорошу пісню!
Зірка дяка за смачне відео і рецепт! Найсмачніший банош у житті ми їли на полонині Кринта.
Величезне дякую! Дуже давно шукав саме автентичний рецепт баношу! Тепер з задоволенням буду пригощати свою сім'ю улюбленою стравою!
Правильно істи з бринзою чи сиром , ковбасою смаженою
Саламашкою варені яйця мокати
А мамалига повина бути чуть густіша і на деревяну діщечку з ниткою .. дуже смачно!!!!!!!!!!!!!!!!
👍🏻👍🏻👍🏻
Така файна, колоритна ґаздиня! Дай Боже здоров'я!
👍👍👍
О! Дякую вам, за таку смакоту! 👍👍👍💖💖💖
😉😉 на здоров'я 💙💛
Дякуємо щиро за Вашу працю і правду ! Смачна кухня - українська !!!
Дякуємо 👍
Дуже гарно коментар веде вiдео!!
Неиговорячи про самi рецепти...
Готую щоразу ,якщо вперше...
Дякую за репортаж! ❤
Сколько новых необычных блюд я узнала на вашем канале. Благодарю! 👍❤️Очень прошу рассказать и показать, как делаются сырные лошадки. Они меня очаровали!🐎
Дякую,як завжди дуже смачно, продовжуйте надалі .
Гарна господиня! Дай Боже їй здоров‘я!
Чекаю на рецепт паски від цієї душевної жіночки!
Чекаю рецепт паски, дякую вам за Україну
так ось він вже опублікований th-cam.com/video/-xmjokRPQN4/w-d-xo.html
Дуже сильно. Приємне з корисним і пізнавальним на
Фоні чарівної Карпатської природи. Сердечна подяка.
Зварила банош з бринзою та авокадо. Теж смачно ❤
Спасибо за рецепт! Добра хозяйке этого дома!
Огонь. Без комментариев.
Обожнюю ваш канал! З нетерпінням завжди чекаю нові відео! Пані Парасці - низький уклін за те, що несе українське в маси! Успіхів вам!
Никогда не пробовала банош . Но очень аппетитно. Чем больше смотрю ваши видео, тем больше хочется попутешествовать по нашей стране. Как много интересного рядом, а мы и не знаем. Спасибо за рецепты, за видео и за вкусные истории
Ага, плов все мы ели, а столько интересных блюд на Украине а мы и не пробывали
Супер👍👍👍👍👍
Супер! Дякую!
Бесаги , чую вас- одразу вбодобайка.
Ви чудові.
Дякую за працю .
Дуже душевне готування!!!
Спробую обов'язково!!
Мені дуже сподобався банош з підливкою з білих грибів.Смакота😊
Дай Боже Вам,добрі люди,здоров'я і миру!
Гарні співаночки
Мрію побувти на Гуцульщині Всего доброго Вам люди добрі.
То було файно!!!Давно м того не їла!!!
Смакота! Чекаємо на паски! Ми готуємо схожу кашу із сиром з пшона, але ж банош то класика))))
Какие хозяйки ! Браво 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏!
Ведущий-замеяательный рассказчик!!!Всегда слушаю его с удовольствием!!!Прасковья-красивая,интересная женщина!!!
А что значит БЕСАГИ?
Бесаги, це тканий міх, який виконує роль сумки. Бесаги носять на плечах. Туди можна помістити багато продуктів. Люди живуть далеко від центру і тому легше нести на плечах, чим у руках
@@ewaldstallinger9506 спасибо большое.
@@oppocomp9345 спасибо большое.
В описі до каналу є короткий опис! А тут ми розпаковуємо справжні th-cam.com/video/3UmcJn7I4V4/w-d-xo.html
ДЯКУЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Надзвичайно смачно
Велика дяка за такий контент !! То є наша спадщина💙
Супер, очень понравилось 😊!
Від мене вподобайка!
Дякую за вашу роботу
Моє дівоче призвище Бойчук. І я вмію готовати банош на електроплиті і з магазинної сметани))
Дякую Вам-це просто ВАУ.
Шикарний контент! Дякую за вашу роботу♥️
Дякую .
Очень интересно. Спасибо!
Дякую за цікаве відео! Чекаю рецепт паски🌞
Дякую за відео! Лайк.
Дякуємо за справжній рецепт! Обов'язково спробуємо!
Дякую
Дякую Вам, дуже дякую за такий контент
Гарно дякуємо!
Дякую!♥️