黑豆豉蒜蓉辣椒醬2.0｜冰箱必備這一味

#黑豆豉蒜蓉辣椒醬#冰箱必備#
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跟我一樣愛吃辣的朋友，一定自己在家製作天然又好吃的辣椒醬吧！
拿來拌麵、吃水餃、黑白切等都少不了它。
自己做吃起來更安心😄
這一次特別添加了有機黑豆豉，我家老爺說風味更好了，比外面他吃過的都更加香辣！
兩個重度嗜辣的公婆冰箱裡完全不能沒有這一味啊😄😄
食材：
紅辣椒(hot red peppers)約530g
大蒜( garlic)適量（根據個人喜好）
黑豆豉（tempeh）適量
食用油(vegt.oil )500g
酱油(soy sauce)三大匙
盐(salt)一大匙
白糖(sugar)一大匙
高度白酒(white wine)2大匙
香油（sesame oil)2大匙
魚露（fish sauce)1大匙
薑片、八角、桂皮、花椒、香叶适量(a little bit of ginger, star anise, cinnamon, Sichuan peppercorns, and bay leaf)
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[@號呆-y1m]

加一顆或半顆的鬼椒，會更好吃

[@peggyl8414]

请问为何原料没重量和黑豆谢谢

[@168mommy]

辣椒約540公克，黑豆豉適量即可

[@0975527172]

請問所以本來大蒜的量應該要兩倍嗎？

[@168mommy]

大蒜多少隨自己喜好就好