habe den Teig jetzt 2x gemacht und bin begeistert! nutze einen günstigen Elektro-Pizzagrill von Amazon für 70€ der lt. Herstellerangaben auf 400Grad kommt (denke 300-350 sind realistischer). Der Teig geht mega auf, hat einen super Geschmack und bekommt schön Farbe. Habe ein Hefeweizen genommen statt Pils also vielen Dank für das Rezept!
Ich habe nen ooni pizza ofen und habe dein rezept ausprobiert.... mein freund... ICH LIEBE DICH. Alle waren begeistert!! Ich habe jetzt selbst das bedurfnis pizza profi zu werden. Als nachstes kommt dein 48h teig!! UNFASSBAR! danke furs teilen!
Ich finde deine Videos echt super und ich habe schon einiges dazu gelernt, danke! Vielleicht wäre auch mal ein Q&A Video cool, wo du auf Fragen der "älteren" Rezepte eingehst.
Top ich liebe deine Rezepte normalerweise bin ich auch einer der 24std. Teig bevorzugt, aber wenn’s mal schnell gehen soll ist das genau das richtige 👌🇫🇷
Ich bin Süditalienerin, oder auch eine Süditalienische-schwäbische-Bayerin, und bin in einem italienischen Restaurant, sozusagen, aufgewachsen. Ich muss sagen, dass ich deine Pizzen sehr liebe. Hab auch dein Buch gekauft und schon brav darin meine Notizen geschrieben, erst dann wird ein Buch lebendig, finde ich. Respekt für deine Passion und danke für dein Hallohooooo 😊 Frage: wo holst du dein Fior di Latte? Liebe Grüße aus Augsburg, Isabella 😊
@@frankmohler Ah ja, vielen Dank Frank. Da gibt es ja jeden ersten Samstag im Monat 10 % Rabatt auf den Einkauf! Das ist toll. Liebe Grüße aus dem Textilviertel 🙋🏻♀️
@@isabellamartin6612 ja ganz genau. Und der Fior die Latte von dort ist prima. Wenn du mehr magst einfach nachfragen, die haben im Lager 3 kg von geschnitten. Gefriere ich immer ein. Liebe Grüße aus Haunstetten
Super lecker !! ich habe nur weniger Bier (100 ml) genommen und den Rest mit Wasser ersetzt - der beste Teig für schnelle Pizza, nur riechen tut der Teig nach dem gehen ein bisschen seltsam
Vielen Dank für das tolle Video. Hat super geklappt. Ebenwürdig der 24-Std Teige wenn man die zeitliche Flexibilität mit berechnet. Klasse! Habs mit Pils, Weizen und Bier und Lager getestet. Mein Favorit : Erdinger Weißbier
Sieht super aus. Ein Wunsch/Vorschlag für die Zukunft: Erzähl doch bitte mehr darüber, wo beim Teigling oben und unten ist und dass das durchaus relevant ist.
HalloooooOoo Direkt ausprobiert & mal wieder begeistert von deinen tollen Rezepten. Gerade wenn es mal schnell gehen muss eine tolle Alternative. Vielen Dank und tschüssssiii
Gerade als Veganerin ist es aus gegebenen Gründen schwer eine gute fertige Pizza zu bekommen. Mit wenig Aufwand ist dieser Teig wirklich perfekt für den Alltag! Dad ist KEIN Vergleich zu gekaufter Pizza oder Pizzateig. Wenn es keinen guten veganen Käse gibt, dann sollte der Teig umso besser sein. VIELEN DANK 🙏🏻
Der Teig ist absolute Spitzenklasse, ich muß ehrlich sagen das ich persönlich kaum Unterschiede zu 24 oder was auch immer Stunden Reife finde und der Teig läßt sich auch noch super verarbeiten....erstmal das ich einen richtig schönen Rand hinbekommen habe...aber klar, liegt wahrscheinlich am Anwender...:-) Top Rezept
Super leckere Teig, vielen dank. Mein mann war total begeistert und er ist Leidenschaftlicher Pizza esser. Wir müssen nur noch tüffteln,da wir ein Auszugsofen haben und uns etwas die Finger verbrannt haben.
Also, eines steht mal fest lieber Sven: besser als Fertigpizza oder solche vom Lieferdienst kann jeder! Zumal bei beiden Versionen in den meisten Fällen nicht einmal richtiger Käse drauf liegt. Aber nach deinen Rezepten (ich habe es nach deinem Video für die 24-Stunden-Pizza im Haushaltsofen zum ersten Mal versucht!) sind die Pizzen so Klasse. Ich habe in den letzten 50 Jahren vorher schon nur sehr selten Pizza bestellt und noch nie Fertigpizza gekauft. Jetzt steht fest, dass ich auch keine mehr bestelle. Du hattest den Tipp gegeben, dass man die fertig geformte Pizza einfrieren kann. So habe ich immer flott eine Pizza gebacken. Jetzt wird als nächstes die Express-Pizza ausprobiert. Danke für das Rezept und deine herrlich frischen, witzigen Videos. Ich freue mich schon auf das nächste! Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche
@@hushxbobful Noch habe ich das noch nicht gemacht. Sven hatte mir letztes Mal den Tipp gegeben, dass man sie komplett belegt einfrieren kann. Fertigpizzen sind doch auch belegt und werden gefriren gebacken. Ich denke, dass ich das bei den selbt gemachten genauso machen werde.
Hi, Bin neu in diesem Gebiet. Mein Teig war nach dem kneten noch ziemlich klebrig. Kann ich da was gegen tun (länger kneten lassen?) oder einfach so hinnehmen? Viele Grüße
Nice! :) Danke für das Video! Dank dir gibts bei uns einen Pizza Sonntag! Lecker! Krass, auch mal eben den Off-Black Dome gegönnt! :D Viel Erfolg weiterhin!
Hey vielen Dank für deine Videos. Bin durch dich begeisterter Pizzabäcker- Anfänger geworden. 😅 Hab am Freitag meinen neuen Ooni Koda 12 eingeweiht. Freue mich auf weitere Videos von dir. Wie wärs mal mit einem Rezept für Calzone? 😁
Gestern gebacken, spektakuläres Ergebnis! Lecker, schnell, unkompliziert. Nur das mit dem Semolina muss ich noch üben, ich musste meine Pizzen von unten ein wenig abbürsten :) Aber dafür musste ich keine mit dem Spachtel vom Pizzaschieber kratzen, also unter'm Strich ein Gewinn :)
Hatte ich jetzt schon ein paar mal gemacht diesen Teig, schmeckt richtig gut und es ist irgendwie ein geiles beruhigendes Gefühl wenn man weiß, das Theoretisch die nächste Pizza nur 60min entfernt ist wenn man will😂
Sehr Gute Videos 😊. Als Pizza 🍕 Liebhaber fühlt sich das hier an wie im Himmel. Ich werde mir bald zum ersten mal meine eigene Pizza backen. Als Anfänger ist es etwas schwer den Überblick zu behalten. Eine Website wäre super, wo man Rezepte findet und die entsprechenden Videos verlinkt sind. Ich weiß, das ist ziemlich aufwendig und kostet dir Geld, wäre aber durchaus ein interessanter Schritt 🙌
7:25 Sollte man Olivenöl nicht erst nach dem backen auf die Pizza geben? Durch die Hitze geht Aroma verloren und es bilden sich Transfettsäuren. Oder ist das bei dieser kurzen Backzeit egal?
Hi, die Optik u das Glutengerüst sind bei dieser Variante erstaunlich gut, Teig lässt sich super formen und ist wirklich perfekt zu verarbeiten, ich habs im Effeuno bei 390 unten und 430 oben gemacht aber das Endergebniss u vorallem der Geschmack überzeugen überhaupt nicht. Schmeckt leider wie von der Dönerbude obwohl sehr knusprig und wirklich schön fürs Auge. Ich werd eine andere Biersorte probieren u weniger Öl, aber ich glaube ich bleibe bei meinen 24 RT Rezepten, im Notfall kann ich den Teig leider nicht verwenden. Lg
Kaufland habe ich schon getestet. Im Vergleich zum Fior di latte hat er ebenfalls sehr gute Schmelzeigenschaften ist auch trocken genug, so dass die Pizza nicht durchsuppt. Lediglich beim Geschmack kann er einfach nicht mithalten. Der Fior di latte ist schön frisch und aromatisch. Der Kaufland Mozarella hat diesen ölig fettigen Geschmack. Besser als jeder fertig geriebene Pizzakäse ist er aber allemal.
Vielen Dank für die tollen Videos. Ich hätte eine Frage zur Knetmaschine. Ich weiß du hast verschiedene im Portfolio, aber welche würdest du denn empfehlen. Vielen Dank im Voraus.😊
@@Teichners_Pizza_Palace Heiliges Bleche da muss eine alte Oma lange für stricken. Aber man sieht in deinen Videos das es wirkliche eine Maschine next lvl ist
Hey Sven, hab noch eine Frage. Kann ich den Teig auch wie die Pizza im Heimofen, wo du schon gezeigt hast machen? Also ein Teig für 3 Pizzen je 280 g mit 24 Stunden Gehzeit😊
Teig geht gerade, aber die Biermenge war bei mir zu viel. Ich musste nochmal 3 Esslöffel Mehl zusätzlich in die Maschine geben. Trotzdem bin ich sehr gespannt. Wir nehmen es als Pizzabrot zum Grillen 😊
@@Teichners_Pizza_Palace vielen Dank, Caputo Cuoco, das nehme ich immer. Meine 24 std Pizza mache ich immer mit 1 kg Mehl, 550 gr Wasser, 30 gr Salz und 1 g Frische Hefe.
Das war bei mir auch schon manchmal das Problem... Was bei mir geholfen hat ist, dem Mehl die Chance zu geben die Flüssigkeit zu binden, also die restlichen 50% Wasser Schluck für Schluck hinzuzugeben👍
Wieder ein geniales Video. Hatte letztens Pizza gemacht mithilfe deines Videos in dem Du erklärt hast wie man ohne Kneten einen richtig guten Teig herstellen kann. Mich reizt dieser 60 Minuten Teig sehr. Von welchem Hersteller bzw. genauen Typ ist denn deine Knetmaschine. Würde mir vllt auch gern eine Maschine zulegen. Grüße aus Hannover
Mega Pizza, seit deinem Buch ist Mamas und Omas Pizza in der Familie der Renner. Das mit dem Mozzarella selber machen würde mich mega interessieren. Ist das dann auch fior di latte?
Ja wie man selber Mozzarella macht wäre super. Und noch ne Frage verwendest du dein Semola nochmal das auf der Arbeitsplatte zum formen liegt oder benutzt du immer neues?
2 Punkte: Woher hast du deine blaue Teigkarte?(die wo du die pizzaballen aus der Box holst) Was macht man, wenn man nur einen Spiralkneter hat, der nur eine Geschwindigkeit fahren kann?
Ich hab den Teig grade ausprobiert. Leider muss irgendwas falsch gelaufen sein. Die Pizzen aus dem ooni Koda 12 waren leider von innen noch wie roh. Kann das an der eingefroren Hefe liegen?
Gerne einen Käsevergleich! Und einen Kaufguide für den Supermarkt 😊
Yesssss☺️❤️
Ich nehme den schnittfesten vom Aldi. Von der Preis-Leistung unschlagbar!
@@Sn0wman5wie heisst der?
Mozzarella Maxi, schnittfest ohne Flüssigkeit. Einfach selbst "Pommes" schneiden und belegen@@SiikeUsa
@@Lidischberger Ich nehme auch den Maxi vom Aldi. Und zusätzlich etwas Parmesan.
Sehr cool! Da passt das Pareto Prinzip wieder perfekt. 80% Ergebnis in 20% der Zeit
maximal 4% der Zeit, wenn man normal den Teig spätestens einen Tag vorher vorbereitet ;)
Wow ich freue mich darauf den Teig auszuprobieren 😊
Leeeeet‘s gooo.☺️
habe den Teig jetzt 2x gemacht und bin begeistert! nutze einen günstigen Elektro-Pizzagrill von Amazon für 70€ der lt. Herstellerangaben auf 400Grad kommt (denke 300-350 sind realistischer). Der Teig geht mega auf, hat einen super Geschmack und bekommt schön Farbe. Habe ein Hefeweizen genommen statt Pils
also vielen Dank für das Rezept!
Ich habe nen ooni pizza ofen und habe dein rezept ausprobiert.... mein freund... ICH LIEBE DICH. Alle waren begeistert!! Ich habe jetzt selbst das bedurfnis pizza profi zu werden. Als nachstes kommt dein 48h teig!! UNFASSBAR! danke furs teilen!
Jaaaaaaaaaaaaaaa! Käse Guide und wo man was bekommt wäre MEGA!!!!!
Ich habe es ausprobiert und bin total begeistert, der Teig ist super ! 😊
Wir hatten vergessen das Bier kalt zu stellen. Hoffe mal das es auch mit warmen funktioniert 🤣
Welches bier habt ihr genommen?
@@nicoruckert5419, ich habe einfach Warsteiner Alkoholfrei genommen. Wollte jetzt kein 6er Peroni kaufen. Das Ergebnis war echt gut
@@nicoruckert5419Heineken
@@nicoruckert5419, ich hatte einmal Warsteiner Alkoholfrei und beim nächsten Teig (vorgestern Corona 0,0%)
Ich finde deine Videos echt super und ich habe schon einiges dazu gelernt, danke! Vielleicht wäre auch mal ein Q&A Video cool, wo du auf Fragen der "älteren" Rezepte eingehst.
Danke dir!❤ Gute Idee, schreibe ich auf die To-Do Liste.☺️
Top ich liebe deine Rezepte normalerweise bin ich auch einer der 24std. Teig bevorzugt, aber wenn’s mal schnell gehen soll ist das genau das richtige 👌🇫🇷
Ich bin Süditalienerin, oder auch eine Süditalienische-schwäbische-Bayerin, und bin in einem italienischen Restaurant, sozusagen, aufgewachsen. Ich muss sagen, dass ich deine Pizzen sehr liebe. Hab auch dein Buch gekauft und schon brav darin meine Notizen geschrieben, erst dann wird ein Buch lebendig, finde ich. Respekt für deine Passion und danke für dein Hallohooooo 😊
Frage: wo holst du dein Fior di Latte? Liebe Grüße aus Augsburg, Isabella 😊
Ich kaufe den Fior di Latte in Lechhausen beim Marvin.
Liebe Grüße aus Augsburg nach Augsburg.
@@frankmohler Ah ja, vielen Dank Frank. Da gibt es ja jeden ersten Samstag im Monat 10 % Rabatt auf den Einkauf! Das ist toll. Liebe Grüße aus dem Textilviertel 🙋🏻♀️
@@isabellamartin6612 ja ganz genau. Und der Fior die Latte von dort ist prima. Wenn du mehr magst einfach nachfragen, die haben im Lager 3 kg von geschnitten. Gefriere ich immer ein.
Liebe Grüße aus Haunstetten
Super lecker !! ich habe nur weniger Bier (100 ml) genommen und den Rest mit Wasser ersetzt - der beste Teig für schnelle Pizza, nur riechen tut der Teig nach dem gehen ein bisschen seltsam
Vielen Dank für das tolle Video. Hat super geklappt. Ebenwürdig der 24-Std Teige wenn man die zeitliche Flexibilität mit berechnet. Klasse! Habs mit Pils, Weizen und Bier und Lager getestet. Mein Favorit : Erdinger Weißbier
Teichners Mozzarella auf jeden Fall, bitte🎉
Ufff. Überleg mal „Teichnerella“.🤍
Heute gemacht, absolut lecker und Gäste waren begeistert!!! Vielen Dank für das steuert 😊
gute Arbeit! Ich liebe Pizza und ich mag es, wenn sie in anderen Ländern zubereitet wird
❤️🍕
Habe heute diesen Teig ausprobiert. Suuuper lecker. Es hat alles genau so funktioniert. Danke für dieses Video.🤩👌
Sieht super aus.
Ein Wunsch/Vorschlag für die Zukunft: Erzähl doch bitte mehr darüber, wo beim Teigling oben und unten ist und dass das durchaus relevant ist.
HalloooooOoo
Direkt ausprobiert & mal wieder begeistert von deinen tollen Rezepten. Gerade wenn es mal schnell gehen muss eine tolle Alternative.
Vielen Dank und tschüssssiii
Super leckere Teig, vielen dank.
Gerade als Veganerin ist es aus gegebenen Gründen schwer eine gute fertige Pizza zu bekommen. Mit wenig Aufwand ist dieser Teig wirklich perfekt für den Alltag! Dad ist KEIN Vergleich zu gekaufter Pizza oder Pizzateig. Wenn es keinen guten veganen Käse gibt, dann sollte der Teig umso besser sein. VIELEN DANK 🙏🏻
Ich als Italienerin bin begeistert von deinen Rezepten ❤️ weiter so 🍀🍀
Hi,
Gibt es auch ein Rezept ohne Bier. :) 😊 Wäre Dir wirklich dankbar. ❤Bist super!!!
Hat funktioniert! Und schmeckt für die sehr sehr kurze Zeit richtig gut🙂 DANKE
Wird getestet. Manchmal muss es eben schnell gehen😅
Danke für das Rezept ❤
Der Teig ist absolute Spitzenklasse, ich muß ehrlich sagen das ich persönlich kaum Unterschiede zu 24 oder was auch immer Stunden Reife finde und der Teig läßt sich auch noch super verarbeiten....erstmal das ich einen richtig schönen Rand hinbekommen habe...aber klar, liegt wahrscheinlich am Anwender...:-) Top Rezept
Super leckere Teig, vielen dank. Mein mann war total begeistert und er ist Leidenschaftlicher Pizza esser. Wir müssen nur noch tüffteln,da wir ein Auszugsofen haben und uns etwas die Finger verbrannt haben.
klasse, vielen Dank.
gibt es ne Alternative zum Bier??? wenn es nur wegen des Aromas für den Teig sein soll... :-)
Wow, Wunderschön gemacht, tolle Pizza 👍
Danke dir.☺️
Ja mach mal unbedingt selber Mozzarella 👏🏽 und dann noch am besten einen trockenen oder wie man den trocken bekommt 😉
Super geiles Video, immer wieder krass zu sehen was du aus deinem Wissen zauberst💛. Was aber noch fehlt ist die 72h Napoletana😅🔥
Bester Mann ❤
Danke dir!❤
Also, eines steht mal fest lieber Sven: besser als Fertigpizza oder solche vom Lieferdienst kann jeder! Zumal bei beiden Versionen in den meisten Fällen nicht einmal richtiger Käse drauf liegt.
Aber nach deinen Rezepten (ich habe es nach deinem Video für die 24-Stunden-Pizza im Haushaltsofen zum ersten Mal versucht!) sind die Pizzen so Klasse.
Ich habe in den letzten 50 Jahren vorher schon nur sehr selten Pizza bestellt und noch nie Fertigpizza gekauft. Jetzt steht fest, dass ich auch keine mehr bestelle.
Du hattest den Tipp gegeben, dass man die fertig geformte Pizza einfrieren kann. So habe ich immer flott eine Pizza gebacken.
Jetzt wird als nächstes die Express-Pizza ausprobiert.
Danke für das Rezept und deine herrlich frischen, witzigen Videos.
Ich freue mich schon auf das nächste!
Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche
ich kann mich dem nur anschließen, mache das jetzt auch genau so und es ist super !
Hi, frierst du den Pizzateig ohne Belag ein? Oder fertig belegt?
Und wenn du die rausholst, lässt du sie komplett auftauen?
@@hushxbobful Noch habe ich das noch nicht gemacht.
Sven hatte mir letztes Mal den Tipp gegeben, dass man sie komplett belegt einfrieren kann.
Fertigpizzen sind doch auch belegt und werden gefriren gebacken. Ich denke, dass ich das bei den selbt gemachten genauso machen werde.
saugeil gemacht ich bin Happy vom Zuschaun......ein Video wie man selbst Mozzarella macht das wäre fein...
Danke! Das lese ich sehr gerne.❤️☺️
Echt Super, sehr gut erklärt, sah super lecker aus Deine Pizzen 😊
danke dir für diieses Rezept! Sehr interessant, wenn es schnelle sein darf :) und wie immer mit Humor! Love it
Ich bin noch nicht lange dabei, finde deine videos aber super. Schön erklärt. Wie wäre es mit einem Video : Pizza auf dem Gasgrill?
Hi,
Bin neu in diesem Gebiet.
Mein Teig war nach dem kneten noch ziemlich klebrig. Kann ich da was gegen tun (länger kneten lassen?) oder einfach so hinnehmen?
Viele Grüße
Ein Rezept für joe‘s Pizza wäre klasse durfte diese in meinem Urlaub verkosten und sie war fantastisch.
Sehr geil und props an den Kameramann für die geile Kameraführung
Habe es mit Vollkornmehl versucht und das war seit langem die beste Pizza😊
Nice! :) Danke für das Video!
Dank dir gibts bei uns einen Pizza Sonntag! Lecker!
Krass, auch mal eben den Off-Black Dome gegönnt! :D
Viel Erfolg weiterhin!
Finde deine Videos mega 👍
Ein gutes Rezept für z.B. eine Dinkelmehlpizza würde mich interessieren 😊
Danke 😊 kann man machen hat gut geklappt 🎉
Sieht gut aus. Wie lange kann man den Teig maximal gehen lassen? Oder kann man den problemlos auch auf 5 Stunden gehen lassen?
Danke für das Rezept
Danke für das tolle Rezept!😍 Frage: Kann man die übrigen beiden Teiglinge einfrieren oder sogar im Kühlschrank bis zum nächsten Tag lagern?
Wieso nicht ...
Hey vielen Dank für deine Videos. Bin durch dich begeisterter Pizzabäcker- Anfänger geworden. 😅
Hab am Freitag meinen neuen Ooni Koda 12 eingeweiht. Freue mich auf weitere Videos von dir. Wie wärs mal mit einem Rezept für Calzone? 😁
Super Video :-) darf ich fragen was für eine Knetmaschine du verwendest ? Und hast du eine Empfehlung für um die 150 Euro ?
Gestern gebacken, spektakuläres Ergebnis! Lecker, schnell, unkompliziert.
Nur das mit dem Semolina muss ich noch üben, ich musste meine Pizzen von unten ein wenig abbürsten :) Aber dafür musste ich keine mit dem Spachtel vom Pizzaschieber kratzen, also unter'm Strich ein Gewinn :)
Hatte ich jetzt schon ein paar mal gemacht diesen Teig, schmeckt richtig gut und es ist irgendwie ein geiles beruhigendes Gefühl wenn man weiß, das Theoretisch die nächste Pizza nur 60min entfernt ist wenn man will😂
Hallo Sven,
Muss das Bier kalt oder
Zimmertemperatur haben, bitte ?
Ja, mach/zeige uns wie du Mozzarella machst, bitte 😊
Sehr Gute Videos 😊. Als Pizza 🍕 Liebhaber fühlt sich das hier an wie im Himmel.
Ich werde mir bald zum ersten mal meine eigene Pizza backen.
Als Anfänger ist es etwas schwer den Überblick zu behalten. Eine Website wäre super, wo man Rezepte findet und die entsprechenden Videos verlinkt sind. Ich weiß, das ist ziemlich aufwendig und kostet dir Geld, wäre aber durchaus ein interessanter Schritt 🙌
7:25 Sollte man Olivenöl nicht erst nach dem backen auf die Pizza geben? Durch die Hitze geht Aroma verloren und es bilden sich Transfettsäuren. Oder ist das bei dieser kurzen Backzeit egal?
Top …schon ausprobiert 👌
Ach, da scheu her, die Außenküche hat doch Glasschiebetüren bekommen. Sehr gute Wahl!
Welches bier kann man dafür am besten verwenden?
Welche Knetmaschine ist das?😊
Hi, die Optik u das Glutengerüst sind bei dieser Variante erstaunlich gut, Teig lässt sich super formen und ist wirklich perfekt zu verarbeiten, ich habs im Effeuno bei 390 unten und 430 oben gemacht aber das Endergebniss u vorallem der Geschmack überzeugen überhaupt nicht. Schmeckt leider wie von der Dönerbude obwohl sehr knusprig und wirklich schön fürs Auge. Ich werd eine andere Biersorte probieren u weniger Öl, aber ich glaube ich bleibe bei meinen 24 RT Rezepten, im Notfall kann ich den Teig leider nicht verwenden. Lg
Kann man für die doppelte Menge auch bei allen Zutaten die doppelte Menge nehmen ? 😊
Welche Temperatur sollte das Bier haben? 😊
Gestern ausprobiert, hat 1a funktioniert 😊
Allso! Jau etwas Bier mach ich auch immer in Teig. Nur das lästige knetten per Hand macht müde.
Kann man das ganze auch mit Wasser machen, wenn man kein Bier hat bzw benutzen will?
Das Bier ist doch gerade der Shit dabei. 😅
Ja
Klar, geht. Alternativ kannst auch wie unter dem Video beschrieben alkoholfreies Bier nehmen.☺️
Statt Bier habe ich Wasser und 30-40 g Sauerteig genommen
Lecker Brudi!
Danke 🙌 Muss ich unbedingt testen.☺️ Ist das zufällig rumänischer Käse?☺️
Moinsen Sven, was ist des für necBiermarke und alkoholfrei oder mit Alkohol?
Das war das italienische Peroni mit Alkohol. Ohne Alkohol funktioniert das aber auch. Es geht dabei lediglich um den Geschmack des Teiges.☺️
@@Teichners_Pizza_Palace perfekt danke für die schnelle Antwort. 😌💪🏽
Bei edeka und kaufland gibt es jetzt "Mozzarella Stangen" ohne lake, 400g. 2,49€. Kannst du die mal testen und deine meinung dazu sagen.
Kaufland habe ich schon getestet. Im Vergleich zum Fior di latte hat er ebenfalls sehr gute Schmelzeigenschaften ist auch trocken genug, so dass die Pizza nicht durchsuppt. Lediglich beim Geschmack kann er einfach nicht mithalten. Der Fior di latte ist schön frisch und aromatisch. Der Kaufland Mozarella hat diesen ölig fettigen Geschmack. Besser als jeder fertig geriebene Pizzakäse ist er aber allemal.
Könntest du mal ein Video für eine Pizza mit Glutenfreiem Mehl machen? Würde mich freuen😊😋
Sehr cooles Video 🎉😊 kann man auch eine günstigere Knetmaschine (70-100€) nehmen oder rätst du davon eher ab?:)
Mach ich jetzt immer so👍
man man man... "ich komme gerade Weizenmehl Typ ZERO ZERO klar." made my day =D
Hej! Passar receptet till vanlig ugn med bakstål? Ser riktigt god ut😋
Wie immer ein Top Video👍🏻 du hast einen neuen Dome wie ich sehe 🙂
# Käsevergleich 🤤.
Noch ne Frage welche Maschine benutzt du im Video?
Danke ✌️
hab mit dem rezept eine blechpizza gemacht geht super und schmeckt sehr lecker
Vielen Dank für die tollen Videos. Ich hätte eine Frage zur Knetmaschine. Ich weiß du hast verschiedene im Portfolio, aber welche würdest du denn empfehlen. Vielen Dank im Voraus.😊
Hallllloooohoooo^^ Geiles video wie immer.^^ Wie zufrieden bist du den mit Wilfa Probaker. Lg👍👍
Super danke für das tolle Rezept. Welche Knetmaschine nutzt du ?
Würde mich auch mal interessieren.
Das ist die Wilfa Probaker. Dazu kommt noch ein ausführliches Review.☺️
Das selbe fragte ich mich auch gerade. Die ist nicht verlinkt
@@Teichners_Pizza_Palace Danköööhöööö
@@Teichners_Pizza_Palace
Heiliges Bleche da muss eine alte Oma lange für stricken.
Aber man sieht in deinen Videos das es wirkliche eine Maschine next lvl ist
Hey Sven, hab noch eine Frage. Kann ich den Teig auch wie die Pizza im Heimofen, wo du schon gezeigt hast machen?
Also ein Teig für 3 Pizzen je 280 g mit 24 Stunden Gehzeit😊
Teig geht gerade, aber die Biermenge war bei mir zu viel. Ich musste nochmal 3 Esslöffel Mehl zusätzlich in die Maschine geben. Trotzdem bin ich sehr gespannt. Wir nehmen es als Pizzabrot zum Grillen 😊
Genial!😍 Guten Appetit.☺️ Darf ich fragen mit welchem Mehl du gearbeitet hast? Die Hydration des Teiges in an sich sehr Anfängerfreundlich. :)
@@Teichners_Pizza_Palace vielen Dank, Caputo Cuoco, das nehme ich immer. Meine 24 std Pizza mache ich immer mit 1 kg Mehl, 550 gr Wasser, 30 gr Salz und 1 g Frische Hefe.
@@Teichners_Pizza_Palace für Pizzabrot zum Grillen ein tolles Rezept. Danke dir
Das war bei mir auch schon manchmal das Problem... Was bei mir geholfen hat ist, dem Mehl die Chance zu geben die Flüssigkeit zu binden, also die restlichen 50% Wasser Schluck für Schluck hinzuzugeben👍
Wieder ein geniales Video. Hatte letztens Pizza gemacht mithilfe deines Videos in dem Du erklärt hast wie man ohne Kneten einen richtig guten Teig herstellen kann. Mich reizt dieser 60 Minuten Teig sehr. Von welchem Hersteller bzw. genauen Typ ist denn deine Knetmaschine. Würde mir vllt auch gern eine Maschine zulegen. Grüße aus Hannover
Da kann man echt jede nehmeb
Mega Pizza, seit deinem Buch ist Mamas und Omas Pizza in der Familie der Renner.
Das mit dem Mozzarella selber machen würde mich mega interessieren. Ist das dann auch fior di latte?
Ich hab letztlich kein Semola bekommen und hab Hartweizengrieß in den Mixer geballert und auf volle Pulle zu Mehl gemixt
Mahlzeit, was ist denn das für ein Spiralkneter? Steht leider nicht in deine Liste des Equipments. Danke sehr :-)
Ja wie man selber Mozzarella macht wäre super. Und noch ne Frage verwendest du dein Semola nochmal das auf der Arbeitsplatte zum formen liegt oder benutzt du immer neues?
Super Video..Gerade für Anfänger ist ein guter schneller Teig super..Dann kann man Pizza erstmal ordentlich üben..Käsevergleich wäre toll..Danke
Allso! Dein klein pizza offen der wäre doch was 👍.
Wie macht man Fior di Latte selbst inklusive trocknen?
Geht dieses Rezept auch mit Dinkelmehl?
Geht. Aber vorsichtig beim Kneten. Dinkel ist zickig und kann schnell überknetet werden.☺️
sehr geil muss ich testen . was nutzt du für scharfe salami das meine never ending story finde keine die mir schmeckt :(
2 Punkte: Woher hast du deine blaue Teigkarte?(die wo du die pizzaballen aus der Box holst)
Was macht man, wenn man nur einen Spiralkneter hat, der nur eine Geschwindigkeit fahren kann?
Kann man den Teig auch im TM5 machen?
Kann ich das Bier auch weg lassen ?
Warum eigentlich nicht Backpulver und Hefe ?
Ich hab den Teig grade ausprobiert. Leider muss irgendwas falsch gelaufen sein. Die Pizzen aus dem ooni Koda 12 waren leider von innen noch wie roh. Kann das an der eingefroren Hefe liegen?
Warum kommt Olivenöl mit rein? Kann man es auch weglassen? lg
Hey Sven :) wo in unserer Stadt gibt es denn die beste Pizza auf die schnelle?
Wie viel g Hefe würdest du bei 1Kg Mehl nehmen?
Könnte man statt dem bier sprudelwasser und bisschen mehr zucker nehmen❤
Wo kann man das Rezept lesen? 🤔
Die im Video erwähnten Verlinkungen zu den anderen Videos werden nicht eingeblendet