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(更新：細鹽磨平真的有效)第一次知道用細鹽磨平表面，還沒試但可以想見表面更細緻就更不沾。感謝分享，正好有口鍋久放要重新開鍋，明天來試👍
試了哦，效果非常好👍之前生鏽的鍋重新開鍋之後仍有一小區一直沾鍋，用手摸表面不平滑，知道這個方法之後再次開鍋加入細鹽磨平的步驟，那區就正常不沾了👍 非常實用👍
@.m k
是的，像我一样尝试
男人最愛看的視頻，翻修系列👍
恍然大悟地受教了，非常感謝大師傅。
是的，祝你好运
想要有同样的结果，就按着视频的步骤做！！这是视频很用耐心，特专业👍👍👍👍
谢谢
幫助很多記錄下來廣東爐讚
是的
學到了，非常感謝！！
家裏的熟鐵鑊有生锈的問題.正發愁如何處理將它弄好, 看了這視頻豁然開朗, 謝謝樓主教授.😄
💕
我愛直播男❤
❤
看完之後 還是去買了新鍋
簡單的事何必搞那麼複雜，用適當的粗、中、細砂先紙分別拋一輪，再用洗鍋碗的鋼絲刷+食用油大火燒鍋兼洗鍋去鐵鏽味就好了！
I accidentally left my wok on the stove (on low) for 24 hours. The middle has turned whitish. Which I think is because the metal has changed its properties?? Do you think it is still safe to continue using this wok?
It's totally fine, just polish with salt and make sure there's no chip comes off after seasoning
我还没见过这种情况，但是出现的白色可以去掉
鍵盤戰士真多
真的嘗試的沒幾個，意見卻都很多😆 (我試了，以前每用必沾的舊鍋，現在是不沾好用的新鍋👍)
哈哈
乾淨多了，但是沒有到非常乾淨的還原。 因為本身鍋還是有傷。
是的，那是当然
不會煮飯的人就不要在批評了，你們又不會知道菜盤裡的菜是用甚麼鍋子炒的。
我可能不知道抱歉😂
請問一下，我在香港怎麼买你鉄蝸呢
我都是海绵砂纸打磨
This is carbon steel wok?
I guess you're right, chef said the new wok is blue colour (if new pure iron wok is silver colour)
家庭小灶做不了这个🤣
太不利了🤣
一样可以，只是时间会长一些。前两年住宅朋友家，她家有两个炒锅非常脏，非常沾。我反复烧锅，清洁。再用油两次后就非常好用了。当然，每一次 用完要及时清洁，而且要烧干，不能晾干。这样就能保持下去
煤气可能比买个新锅还贵😂
正确的😂
油太多有點可惜，要花很多錢
谢谢，如果我用这么大的锅做饭，我不会加太多油。我会加更多的水，以免粘锅。
細鹽噱頭
他這個也不叫開鍋>"< 叫養鍋>"<開鍋是指新鍋 因為出廠鍋子會鍍膜 不讓鐵鍋鏽蝕 所以用大火把它燒掉>"<養鍋是因為廚師天天炒菜 鍋背會有油汙 鍋邊也會有黑邊炒青菜會有像沙灰的感覺 髒髒的 所以才需要養鍋 以前沒有鐵刷 所以才需要大火把油汙燒掉 現在有鐵刷跟強力清潔劑 就不一定要用燒的 但2種都可以用哪個方便就用哪個 還有開鍋只是和鐵鍋 不銹鋼鍋不可以乾燒另外養鍋用油只是不讓鐵鍋生鏽>"< 沾不沾鍋跟養鍋沒啥關西因為你只要開大火底部的油就被燒光了 不沾鍋是因為炒菜前的熱油讓鍋子的毛細孔吃油 你在煎蛋就不會沾鍋 >"< 這才是重點我看一堆影片師傅亂教養鍋可以不沾啥的>"< 中餐的火每次開都可以把中間燒紅 早就把油燒光了>"
洗個鍋浪費那么多水！☹☹
哦
吃下肚的就不要省那點錢，買個新鍋吧
我习惯用这个锅做饭，并不是后悔，而是它陪伴了我很久
硬度2的鹽要怎麼打磨硬度4的鐵？
鐵杵磨成繡花針
不曉得，但真的有效耶！
拋光一下而已，把表面本來就快掉的雜質搓掉你有看過名人的銅像有些地方因為有人一直去摸所以變亮嗎？那人的手多硬？銅像多硬？
笑死，那是因為你手髒。上面灰塵二氧化矽硬度6.8被你髒手拿去磨銅硬度4，當然會亮阿。
你知道有人會在磨刀的最後一步使用皮革打磨嗎？我不清楚硬度和打磨有什麼關聯性，但是我認為影片教的有效。
洗了也不敢用 。。
也许是因为你不习惯
其实就是高温泼水镀法兰的民间理解
每一个步骤一说原理就是瞎扯，网上这么多视频不先看看吗
智商太硬了，手摸烧红的锅以显得与众不同
浪費食水
😂
廢話太多
也许它不适合你
浪費時間
😊
我覺得第一時間你先別學燒鍋，先學好普遍話標準發音
我觉得你要学学积口德
每個地方都有口音 這樣算是地區歧視
有字幕啊，不好意思，忘了有文盲
是的😊
希望你哪天說其他語言的時候不會被別人嗆你：「先去學好發音再來跟我們說話」
(更新：細鹽磨平真的有效)
第一次知道用細鹽磨平表面，還沒試但可以想見表面更細緻就更不沾。感謝分享，正好有口鍋久放要重新開鍋，明天來試👍
試了哦，效果非常好👍
之前生鏽的鍋重新開鍋之後仍有一小區一直沾鍋，用手摸表面不平滑，知道這個方法之後再次開鍋加入細鹽磨平的步驟，那區就正常不沾了👍 非常實用👍
@.m k
是的，像我一样尝试
男人最愛看的視頻，翻修系列👍
恍然大悟地受教了，非常感謝大師傅。
是的，祝你好运
想要有同样的结果，就按着视频的步骤做！！这是视频很用耐心，特专业👍👍👍👍
谢谢
幫助很多記錄下來廣東爐讚
是的
學到了，非常感謝！！
是的
家裏的熟鐵鑊有生锈的問題.正發愁如何處理將它弄好, 看了這視頻豁然開朗, 謝謝樓主教授.😄
💕
我愛直播男❤
❤
看完之後 還是去買了新鍋
簡單的事何必搞那麼複雜，用適當的粗、中、細砂先紙分別拋一輪，再用洗鍋碗的鋼絲刷+食用油大火燒鍋兼洗鍋去鐵鏽味就好了！
I accidentally left my wok on the stove (on low) for 24 hours. The middle has turned whitish. Which I think is because the metal has changed its properties?? Do you think it is still safe to continue using this wok?
It's totally fine, just polish with salt and make sure there's no chip comes off after seasoning
我还没见过这种情况，但是出现的白色可以去掉
鍵盤戰士真多
真的嘗試的沒幾個，意見卻都很多😆 (我試了，以前每用必沾的舊鍋，現在是不沾好用的新鍋👍)
哈哈
乾淨多了，但是沒有到非常乾淨的還原。 因為本身鍋還是有傷。
是的，那是当然
不會煮飯的人就不要在批評了，你們又不會知道菜盤裡的菜是用甚麼鍋子炒的。
我可能不知道抱歉😂
請問一下，我在香港怎麼买你鉄蝸呢
💕
我都是海绵砂纸打磨
是的
This is carbon steel wok?
I guess you're right, chef said the new wok is blue colour (if new pure iron wok is silver colour)
是的
家庭小灶做不了这个🤣
太不利了🤣
一样可以，只是时间会长一些。前两年住宅朋友家，她家有两个炒锅非常脏，非常沾。我反复烧锅，清洁。再用油两次后就非常好用了。当然，每一次 用完要及时清洁，而且要烧干，不能晾干。这样就能保持下去
煤气可能比买个新锅还贵😂
正确的😂
油太多有點可惜，要花很多錢
谢谢，如果我用这么大的锅做饭，我不会加太多油。我会加更多的水，以免粘锅。
細鹽噱頭
是的
他這個也不叫開鍋>"< 叫養鍋>"<
開鍋是指新鍋 因為出廠鍋子會鍍膜
不讓鐵鍋鏽蝕 所以用大火把它燒掉>"<
養鍋是因為廚師天天炒菜 鍋背會有油汙 鍋邊也會有黑邊
炒青菜會有像沙灰的感覺 髒髒的 所以才需要養鍋
以前沒有鐵刷 所以才需要大火把油汙燒掉
現在有鐵刷跟強力清潔劑 就不一定要用燒的 但2種都可以用
哪個方便就用哪個 還有開鍋只是和鐵鍋 不銹鋼鍋不可以乾燒
另外養鍋用油只是不讓鐵鍋生鏽>"< 沾不沾鍋跟養鍋沒啥關西
因為你只要開大火底部的油就被燒光了 不沾鍋是因為炒菜前的熱油
讓鍋子的毛細孔吃油 你在煎蛋就不會沾鍋 >"< 這才是重點
我看一堆影片師傅亂教養鍋可以不沾啥的>"< 中餐的火每次開都可以把中間燒紅 早就把油燒光了>"
洗個鍋浪費那么多水！☹☹
哦
吃下肚的就不要省那點錢，買個新鍋吧
我习惯用这个锅做饭，并不是后悔，而是它陪伴了我很久
硬度2的鹽要怎麼打磨硬度4的鐵？
鐵杵磨成繡花針
不曉得，但真的有效耶！
拋光一下而已，把表面本來就快掉的雜質搓掉
你有看過名人的銅像有些地方因為有人一直去摸所以變亮嗎？那人的手多硬？銅像多硬？
笑死，那是因為你手髒。上面灰塵二氧化矽硬度6.8被你髒手拿去磨銅硬度4，當然會亮阿。
你知道有人會在磨刀的最後一步使用皮革打磨嗎？
我不清楚硬度和打磨有什麼關聯性，但是我認為影片教的有效。
洗了也不敢用 。。
也许是因为你不习惯
其实就是高温泼水镀法兰的民间理解
是的
每一个步骤一说原理就是瞎扯，网上这么多视频不先看看吗
是的
智商太硬了，手摸烧红的锅以显得与众不同
是的
浪費食水
😂
廢話太多
也许它不适合你
浪費時間
😊
我覺得第一時間你先別學燒鍋，先學好普遍話標準發音
我觉得你要学学积口德
每個地方都有口音 這樣算是地區歧視
有字幕啊，不好意思，忘了有文盲
是的😊
希望你哪天說其他語言的時候不會被別人嗆你：「先去學好發音再來跟我們說話」