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Very clear. Thank you for sharing!
Thanks for watching.
聽把聲好後生，但都識得用老方法開鑊，厲害👍👍
多謝收看，我都幾十歲啦，把聲可以”握”得下人，多謝讚美！😘
這隻似陳枝記生鈇鍋
是的
可以用鑊鏟差住舊肥豬肉四圍刷架
😁👍👌
多謝分享！
唔駛客氣
用鋼食物夾(面包夾)夾肥豬肉好些吧.
嗯，你這方法更好
@@ladyview99 多謝
詳細
好棒啊！
多謝您
小妹妹, 濕毛巾是會傳熱的。正確是乾毛巾。
你是正確的。
濕毛巾係會著火㗎😢
可到哪里買這种锅
我在上海街買，其實傳統家品店也有。
我个锅笃就好干净但锅上面近圈圈的位置好多锅屎，很难洗干净隔段时间我会用清潔刀片去掛掉它，请问你是怎样洗干净？
多謝收看。用百潔布刷，那個位置沒什麼漬，或者不要煮太多份量，有用鍋蓋的很少會滾到咁高
@@ladyview99 就是上面令到我很头痛难清洗，我煮东西不多，可能炆的时侯殘留，炆咖哩鸡、 南乳炆薯仔猪脚
用火燒走佢就可以
每次洗乾淨，不要積累
我就是為了看見那些圈圈所以不買這款。很難保持乾淨。正宗廚房方法是用大火高溫把鑊屎燒為灰燼。但是在家裡很難做到。尤其是這種鑊的手柄不耐高溫
Is this a carbon steel wok?
Sorry, I don't know.
Cast iron
想請問你隻鑊幾大隻尺寸是多少？🙏
42cm
我屋企隻鐵鑊從未生銹！開鑊用肥膏韮菜只一次足矣，每次煮食後不用洗潔精，只用清水（用洗潔精及熱水洗鑊後要塗油保護），再用布抹乾即可，隔多久不用亦不生銹！
犀利，多謝資料。
見笑！見笑！太過獎了！只是將我母多年心得分享而已！
點解要用洗潔精去洗?開始已經錯咗步驟。
第一次 係要洗走表面機油，同沙塵。好多師父都係咁教
第一次一定要落洗洁精洗走鐵粉和機油先呀，大廚也是這樣教
多謝解說😘
其實你燒開左隻鑊咁熱落肥豬肉係唔係錯左步驟 燒乾淨完唔係應該洗多次d殘留物先開始落油養鑊咩 高熱落肥肉d油已經燒濃哂
有道理
先死就係死在先落洗潔精.因為生鐵鑊是會索水.連同洗潔精都索了進內層.用洗米水好些.
也可以不洗，你很在行啊！
@@ladyview99 我正式係家品專業人士.包括門市和批發.
@@user-sd2no9zu6i 👍
用沙紙省自，再燒黑，，肥豬肉九菜煮，差不多用了五個鐘，超靚。
多謝收看
看了你的视频，昨天去买， 居然断货了
謝謝收看😀，咁下次打電話問咗先
👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝
附近家具店找不到你用的竹刷, 請問你係邊處揾到?
同一間陳枝記
上海街大把
有冇搞錯？開隻鑊會搞到咁污烟障氣？駛唔駛咁複雜呀？
請指教
咩開個鍋要咁複雜嘅咩？
@@evaleung4981 😁
哪里可買到這種生鐵锅？
上海街，謝謝收看。
@@ladyview99 這種鑄耳連鍋身的才是真正生鐵锅，找不到了
听不懂广东话，用的是猪肉、韭菜？
對
hello, 請問點解燒到隻鍋黑色之後會起層？
起層?
佢高熱落肥肉燒燒黑左個鑊 要用多好多時間先會救得返
想問電磁爐是否開不到煱
應該是吧，因為不是明火不夠火力
明解 公司茶水房無明火 都幾麻煩😅
咁係屋企開完隻鍋再攞返公司又是否可行
@@ladyview99唯有係咁 交比其他同事攪
電磁爐根本不能用圓底鑊
👏👏👍👍
我開佐幾次，但係點解用廚房紙抹都係會黑黑地張紙
當初我也有這樣的疑問，後來問過很多人，所有生鐵鍋都是這樣的，放心用吧
婦人之見 請問開鑊時可用綱c刷刷嗎?thanks
@@AgentHKG見其他開鑊vedio, 唔好用綱絲刷，因為會刮走保護油層，用普通百潔布就得！
@@lotus0526 收到🙏🏻🙏🏻麻煩曬
謝謝解答
咁熱唔怕着火咩！
要開窗，開抽油煙機，同時要注意週邊沒易燃物品，其實個抽油煙機都有些熱的，所以過程中千萬要小心同不要中途行開
咁教人開鑊😓真係大鑊囉😂
請𧶽教
跟你開咗， 完全fail😢
點樣fail?
怎樣fail?
個獲邊好似未洗乾淨呀！
有洗乾淨的
我未試過咁嬲 咁樣教人用
很不正確
Dnt understnd single word.Chong ping yu aa yu yu pong
Thanks for your watching.
@@ladyview99 no problmmmm welkm
完全錯曬 千祈唔好學
唔好再叫人用濕毛巾呀 ，濕毛巾傳熱快呀。
pò88
'
不會不要亂教好嗎？
过份多余。
好心唔好教人哋咁做啦 自己都唔識完全錯曬嘅
你的是什麼方法
???? 完全錯曬 ??? 完全 ???
咁麻烦，超不好
一隻鍋都係開一次鍋啫😁
@@ladyview99 你不是婦人咩，麻烦
廢話太多，太長气
會注意
錯誤方法別教人
咁你的正確方法是什麼？
@@ladyview99 上youtube睇下啲人點樣開鑊， 便知高手與低手之分別
@@cheongyue8261 - 但事實上- 婦人之見 開成的鑊, 的確是好正ah!
各師各法
Very clear. Thank you for sharing!
Thanks for watching.
聽把聲好後生，但都識得用老方法開鑊，厲害👍👍
多謝收看，我都幾十歲啦，把聲可以”握”得下人，多謝讚美！😘
這隻似陳枝記生鈇鍋
是的
可以用鑊鏟差住舊肥豬肉四圍刷架
😁👍👌
多謝分享！
唔駛客氣
用鋼食物夾(面包夾)夾肥豬肉好些吧.
嗯，你這方法更好
@@ladyview99 多謝
詳細
好棒啊！
多謝您
小妹妹, 濕毛巾是會傳熱的。正確是乾毛巾。
你是正確的。
濕毛巾係會著火㗎😢
可到哪里買這种锅
我在上海街買，其實傳統家品店也有。
我个锅笃就好干净但锅上面近圈圈的位置好多锅屎，很难洗干净隔段时间我会用清潔刀片去掛掉它，请问你是怎样洗干净？
多謝收看。用百潔布刷，那個位置沒什麼漬，或者不要煮太多份量，有用鍋蓋的很少會滾到咁高
@@ladyview99 就是上面令到我很头痛难清洗，我煮东西不多，可能炆的时侯殘留，炆咖哩鸡、 南乳炆薯仔猪脚
用火燒走佢就可以
每次洗乾淨，不要積累
我就是為了看見那些圈圈所以不買這款。很難保持乾淨。正宗廚房方法是用大火高溫把鑊屎燒為灰燼。但是在家裡很難做到。尤其是這種鑊的手柄不耐高溫
Is this a carbon steel wok?
Sorry, I don't know.
Cast iron
想請問你隻鑊幾大隻尺寸是多少？🙏
42cm
我屋企隻鐵鑊從未生銹！開鑊用肥膏韮菜只一次足矣，每次煮食後不用洗潔精，只用清水（用洗潔精及熱水洗鑊後要塗油保護），再用布抹乾即可，隔多久不用亦不生銹！
犀利，多謝資料。
見笑！見笑！太過獎了！只是將我母多年心得分享而已！
點解要用洗潔精去洗?開始已經錯咗步驟。
第一次 係要洗走表面機油，同沙塵。
好多師父都係咁教
第一次一定要落洗洁精洗走鐵粉和機油先呀，大廚也是這樣教
多謝解說😘
多謝解說😘
其實你燒開左隻鑊咁熱落肥豬肉係唔係錯左步驟 燒乾淨完唔係應該洗多次d殘留物先開始落油養鑊咩 高熱落肥肉d油已經燒濃哂
有道理
先死就係死在先落洗潔精.因為生鐵鑊是會索水.連同洗潔精都索了進內層.用洗米水好些.
也可以不洗，你很在行啊！
@@ladyview99 我正式係家品專業人士.包括門市和批發.
@@user-sd2no9zu6i 👍
用沙紙省自，再燒黑，，肥豬肉九菜煮，差不多用了五個鐘，超靚。
多謝收看
看了你的视频，昨天去买， 居然断货了
謝謝收看😀，咁下次打電話問咗先
👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝
附近家具店找不到你用的竹刷, 請問你係邊處揾到?
同一間陳枝記
上海街大把
有冇搞錯？開隻鑊會搞到咁污烟障氣？駛唔駛咁複雜呀？
請指教
咩開個鍋要咁複雜嘅咩？
@@evaleung4981 😁
哪里可買到這種生鐵锅？
上海街，謝謝收看。
@@ladyview99 這種鑄耳連鍋身的才是真正生鐵锅，找不到了
听不懂广东话，用的是猪肉、韭菜？
對
hello, 請問點解燒到隻鍋黑色之後會起層？
起層?
佢高熱落肥肉燒燒黑左個鑊 要用多好多時間先會救得返
想問電磁爐是否開不到煱
應該是吧，因為不是明火不夠火力
明解 公司茶水房無明火 都幾麻煩😅
咁係屋企開完隻鍋再攞返公司又是否可行
@@ladyview99
唯有係咁 交比其他同事攪
電磁爐根本不能用圓底鑊
👏👏👍👍
謝謝
我開佐幾次，但係點解用廚房紙抹都係會黑黑地張紙
當初我也有這樣的疑問，後來問過很多人，所有生鐵鍋都是這樣的，放心用吧
婦人之見 請問開鑊時可用綱c刷刷嗎?thanks
@@AgentHKG見其他開鑊vedio, 唔好用綱絲刷，因為會刮走保護油層，用普通百潔布就得！
@@lotus0526 收到🙏🏻🙏🏻麻煩曬
謝謝解答
咁熱唔怕着火咩！
要開窗，開抽油煙機，同時要注意週邊沒易燃物品，其實個抽油煙機都有些熱的，所以過程中千萬要小心同不要中途行開
咁教人開鑊😓真係大鑊囉😂
請𧶽教
跟你開咗， 完全fail😢
點樣fail?
怎樣fail?
個獲邊好似未洗乾淨呀！
有洗乾淨的
我未試過咁嬲 咁樣教人用
很不正確
Dnt understnd single word.
Chong ping yu aa yu yu pong
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@@ladyview99 no problmmmm welkm
完全錯曬 千祈唔好學
唔好再叫人用濕毛巾呀 ，濕毛巾傳熱快呀。
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'
不會不要亂教好嗎？
过份多余。
好心唔好教人哋咁做啦 自己都唔識完全錯曬嘅
你的是什麼方法
???? 完全錯曬 ??? 完全 ???
咁麻烦，超不好
一隻鍋都係開一次鍋啫😁
@@ladyview99 你不是婦人咩，麻烦
廢話太多，太長气
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咁你的正確方法是什麼？
@@ladyview99
上youtube睇下啲人點樣開鑊， 便知高手與低手之分別
@@cheongyue8261 - 但事實上- 婦人之見 開成的鑊, 的確是好正ah!
各師各法