ESCONDIDINHO DE CARNE SECA (CHARQUE) CREMOSO - SEM BATATA !
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ค. 2021
- Instagram: / marcelavenancio
Contato: marcela.venancio@gmail.com
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Receita de hoje:
Essa é uma das minhas receitas favoritas! E do Diego tbm!
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Tamanho travessa = 16 x 24 cm
700g aipim descascados
1k de carne seca
1 cebola média
Salsinha a gosto
2 caixinhas de creme de leite
Sal a gosto
Azeite a gosto
Parmesão a gosto
300 g de requeijão
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Modo de preparo:
No vídeo.
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Music by / ikson - บันเทิง
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 69 | คู่เอก "กุหลาบดำ vs นาบิล"](http://i.ytimg.com/vi/PNM6U8e_HMo/mqdefault.jpg)
Aqui em Sergipe, essa carne é charque, ela é desitrada no sal. Já a carne do sol ela também é salgada, mas literalmente seca no sol e com menos sal que a charque. Mainha faz a própria carne do sol, a charque a gente compra pronta.
Sempre achei q era rudo igual.. que explicação bacana ❤
Simmmm é bem isso
Oswaldo e esposa Neide de Maricá-rj Parabéns. Você é uma Mestre Cuca de 1a.qualidade , somada com sua elegância é simplesmente sensacional. Admiramos você, seu esposo Diego e sua filhota, a boneca Izabela !
Beijos !
Carne seca = Charque
Carne de sol é salgada também é seca no sol mas é menos salgada e ressecada.
A carne de sol, vc faz salgando e vai na geladeira... Ela dessora e fica marron... Aprendi assim. E fica top!
Mas nossa charque (NE) é diferente dessa carne seca deles.
@@VicPorpino isso vai depender da qualidade, aqui na minha cidade eu acho dessa aí mais vermelhinha e da nossa do dia a dia q geralmente é pinta de agulha. Aqui na região do recôncavo e região metropolitana (Bahia), a gente chama de carne de sertão, como o Nordeste é grande e o meu estado também é, não sei o nome mas outras regiões
Charque é bom demais
E carne de sol nem se fala....
Deve ter ficado uma maravilha, eu cozinho a mandioca na água dá carne seca para pegar um gostinho, bjs ....
Marcelãnnnnnnnnnn, uma dica pra qualquer aipim cozinhar bacana, mesmo os "peores": descasca o aipim, deixa de molho em água por umas 6 horas, depois; coloca num saquinho, pode tanto colocar com água, com só o aipim, aqui no Rio é comum encontrar ele já descascado em água no saquinho no sacolão. Aí congelador por um dia ou no mínimo 12 horas; o aipim fica molinho molinho e cozinha fácil! Essa dica foi um salgadeiro q fazia um salgado de aipim com carne moída e a massa era aipim puro, que me passou. Um primor! Eu perguntei se ele comprava de um lugar específico, e ele disse q na qntidade q vendia não tinha como ficar escolhendo fornecedor tinha correr preço, e q nenhum aipim é ruim depois q congela, testa e fala pra mim!
Essa dica do congelador é ótima, e não precisa por na água, ele descascado e lavado já funciona. Fica molinho mesmo
Aí que toppppp, amei a dica! Obrigada por compartilhar 🥰.
Quando eu comprar aipim de novo, vou fazer isso! Obrigada pela dica!
É real isso do congelador, ele fica bem molinho, até achei estranho porque quis fazer um bolo, comprei bastante, descasquei e congelei, quando tirei pra ralar tava mole😢😢 não curtir, pra bolo tem que ralar logo e congelar, mas peo resto das coisas é congelado
Tem escondidinho por aí que levam a sério o nome, a carne fica tão escondida que você tem que ir cavando!
Esse ficou suuuper recechado e cremoso, já vou por na minha lista de receitas da Marcelããã.
th-cam.com/video/LoPF88CxPd8/w-d-xo.html👏🏻
Comi escondidinho de carne seca apenas uma vez quando criança numa festa nordestina da minha igreja e meu Deus eu nunca esqueci o gosto kkkk agora resolvi fazer a receita! Parece estar uma delícia 😊
Aqui Em Alagoas, se chama Charque, mas também tem a carne de sol.
Aqui em PE carne seca= charque!! Já quero fazer 😁😋
A sua calma, simplicidade e serenidade prendem nossa atenção. Parabéns!!!
Ahhhhhh ❤️🙏🏼🥰🥰🥰🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Melhores receitas do yt! Fiz o brownie aqui em casa e todo mundo amou! O primeiro que deu certo, não largo mais esse canal
Ahhhhhh❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Eu amo as receitas salgadas, pq eu cresci comendo muito o básico, frango, linguiça, carne de panela.... ai nao sei fazer nada diferente, eu ja testei umas receitas e amei... postei no meu Instagram 😍😍 amo muito
Aqui na Bahia chamamos de carne de sertão ! Jaba , ou charque❤️✨
Já a carne do sol !! é outra é uma carne menos salgada e mais macia ! Da até pra fazer bife com ela maravilhosaaaa
Tava procurando esse comentário! Vi pessoas do Nordeste falando q não existe essa "carne seca" desse tipo mais vermelho, por aqui na região metropolitana a gente acha dessa mais vermelha e da mais sequinha e fina, tipo camadas. E os nomes são esses aí mesmo, mais carne de sertão né?! Kkkk
E o bife de carne do sol é maravilhoso ♥️
Escondidinho de macaxeira é a melhor coisa que tem ! 😋👏
Obaaaa marcelãaaaaa,hj fiz escondidinho tbm ,porém foi de macaxeira com carne moída . Ficou tooop !!! O próximo vai ser esse que vc ensinou ... Só esperar a carne seca ficar mais baratinha rs
😋😋😋😋😋😋❤️
Amor voce pode comprar qualquer carne e salgar em casa ,meus pais são baianos ,e sempre compra carne e salga de um dia pro outro ,e uma delicia ❣
É a mesma coisa macaxeira e a aipim
@@solpolly8063 aipim macaxeira e mandioca é a mesma coisa bjs
@@carlageovana6771 eu também faço isso . Daí também passo pimenta do reino pra espantar os mosquitos. Mais também pode fazer charque . Pega a carne coloca sal e deixa numa sacolinha na geladeira por umas duas semanas . Bjs
Marcela Venâncio vc é demais ,vai direto ao ponto sem frescura . Parabéns e obrigada.
Carne seca no nordeste é carne de chaque. .. dica para trabalhar com a massa já fria vai molhando a colher ajuda muito
FIZ E FICOU MARAVILHOSO!!!! SUCESSO!!!!! A única coisa que eu adicionei foi manteiga derretida no creme de leite e bati o aipim, ficou de outro mundo
É muito bom escondidinho de macaxeira com charque ,quando faço aqui em casa nao sobra nada muito saboroso
Nossa, não tem uma receita sua que eu não fique passada de vontade!! Certeza que vou fazer esse escondidinho
Carne seca também tem no nordeste só que é diferente da carne de sol. Por literalmente ser mais seca
Aqui em Pernambuco é chamado de charque e macaxeira. Essas duas iguarias, quando tem qualidade, não precisam da panela de pressão. 😊😋🌹
Receita salva!!!😋😋
Huumm, deu água na boca!!!! 😋
Como eu AMO 😍😍😍😍
Vou experimentar essa receita. O meu escondidinho leva um pouco de alho na carne seca, e o requeijão eu coloco por cima da carne seca antes de cobrir com a massa de aipim.
Na Bahia, chama-se carne de sertão! 😋
Que maravilha 👏👏👏
Eita, que comida boa ...
🤤🤤🤤
Queria muuiitooo esse vídeo,chegou o grande dia 🤣❤❤
Maravilhosaaa.. não erra nunca!!!!😋😋😋
Amo suas receitas Marcelaaaaã 😍😍😍
Que receita maravilhosa e melhor ainda fácil.
AMO as suas receitas! ❤❤ e sua simplicidade de explicar
Amei a receita, vou fazer 👌😋
Salvando o paladar hilária Marcela venancio 👏👏👏👏😍😍
Muito bom estou acompanhando daqui do trabalho com água na boca 🤤
meu deus marcelaaaaaa, deu água na boca literalmente!
Te adorei Marcela Venâncio , vc é sem frescura e vai direto ao ponto . Parabéns.e obrigada.
Vou pedir pra eu mesma fazer, hehehehe. 😋
Vou fazer!!!!!
Meu Deus!! Preciso fazer urgenteeeeeee 😋😋😋😋😋😋
Marcela só faz receitas deliciosas, e sempre dá certo!!! Parabéns !!!!
Marcela do céu...
Fiquei aqui em casa salivando de tanta vontade ... a mandioca eu tenho kkk vou compra a carne seca e vou fazer no Sábado com certeza...
Fiquei com água na boca
Aqui no nordeste na Paraíba se chama carne de charque! Amo escondidinho!
Amo escondidinho 🥰 esse deve ter ficado maravilhoso com requeijão
Amo escondidinho, ainda mais de carne seca! 😍 Incrível como todas as receitas que Marcela faz, dá vontade de fazer! Fica tudo tão simples! 😍
Pessoal vcs arrasam nas receitas.
Parabéns....
Senhooor escondidinho ja e bom ,imagina com carne seca 🤤🤤😋 arrasou Marcelãã
Nossa fiz hoje também!!!
Marcela sou seu fã ❤❤❤
Eu fiz, ficou maravilhoso, obrigada ^^
Nossa deu água na boca 😋 deve tá bom pra caraca
Marcellllllããã, to doida p fazer essa receita!
Aqui em Curitiba tbm é carne seca
Amoooo escondidinho, de carne seca então é uma perdição, meu Deus 😍😋
Muuuulher, eu pensei em tentar fazer essa semana e vem você com essa receita super fácil e maravilhosa. Muito obrigada. Vou fazer com certeza 😍
Já quero fazer amanhã
Adoro sus receitas são sempre maravilhosas e os vídeos então nem se falar
Que maldade com a gente Marcela. Deve ter ficado dos Deuses. Amo suas receitas 👏👏👏
Obrigada! 🌻😋😋😋
Adorei a receita vou fazer amanhã pra visita q vão vir❤️
Marcella eu dessalgo na água gelada. Igual bacalhau. Economiza gás. Amo suas receitas
Eita....fiquei com vontade 😱😋 Receita maravilhosa! Obrigada Marcela! Achei super fácil de fazer.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bom dia linda!!! Amo suas receitas, essa vai ser a quarta que vou fazer, com certeza vou arrasar!!!! Obrigada por dar dicas maravilhosas!!!
Meu Deus 😋 que vontade….deve ter ficado uma delícia👏🏻👏🏻👏🏻
Marcelãaaaaa vc arrasa demais ♥️ obrigada por compartilhar essas gostosuras com tds nos🙏🏻🥰
Hummmmm,no meu ainda coloco leite de coco
Muito bom!!! Colocar parmesão na massa do aipim fica muito bom! E um queijo coalho ou uma banana da terra ia ficar uma delícia também!
Vou fazer amanhã
Ja quero fazer. Meus escondidinhos eram tao sem graça. Adorei vou fazer em breve. Semana passada fiz a receita do cookie e ficou incrivel nem acredito que foi eu q fiz kkkkk
Fiz igual do jeito que você fez..amaram 🎉🎉
Bjus Marcela ❤
Oi Marcela, amo esse escondidinho, eu porém coloco o aipim para processar juntamente com requeijão, acho que fica mais saboroso, e a carne seca eu dessalgo de um dia para outro.
Bom Pra Caraca Marcela! Adoro Escondidinho de Carne Seca, vou fazer a sua receita. Um beijão para voces. Sua barriga está cada dia mais linda!👏👏🙏🙏💋💋❤❤
Menina eu achei fofo e de uma eficiência a forma como ela explica os diferentes nomes dos ingredientes de acordo c a região. Quanto altruísmo e sim, OBJETIVIDADE, pq o recado foi dado com muito sucesso! Obrigada, gatona! #FortalezaCE #Macaxeira #CarneDeSol kkkkkkkk... Tu arrasou, bishan! ♡ ^^
Amei marcela você e maravilhosa beijos Carla ❤
Hmmmmm já quero
Marcelããããã fiz hj e ficou bom pra caraca
Aqui em Salvador eu coloco a massa do aipim depois de coZida em uma panela ,acrescento queijo parmesão ,leite e manteiga e levo aí fogo fazendo essa misturinha e só depois coloco na assadeira. A massa fica maravilhosa tbmmmmm!!!
Oi Marcela,uma dica,eu ralo a aimpim antes de cozinha,fica sempre molinha😘
Adorooo escondidinho 😍😍 Marcelaa sua barriga tá lindaa!!!
Maravilhoso
Aqui em Recife é charque e macaxeira ♥️
Aqui em Alagoas chamamos de chaque. amoooooo com cuscuz não tem melhor.
Eu arraso cozinhando pros amigos com as tuas receitas... Amo! Obrigada por existir
Ahhhhhhh❤️🙏🏼🥰🥰🥰🥰🥰
a muié é braba na cozinha!!!! eu amo 😍
Aqui em salvador comemos com salada vinagrete 😋😋
O melhor escondidinho de carne seca da minha vida é o da Cachaçaria Água Doce, NOSSAAAA é muito cremoso, bem temperado, perfeito
Eu amo essas receitas ❤️
❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Marcelããã do meu coração, kkkkkk não aguento essas suas receitas maravilhosas, bom demais!
☺️☺️☺️❤️
Aqui em recife é a carne de charque, e a macaxeira hahaha
Nossa... nem sei se faço o escondidinho ou o quibe??? É uma delícia melhor que outra😋😋😋😋
Que bom te ver Marcela...
❤️❤️❤️
Ah faz isso n Macelãããã,eu amo escondidinho,vc me vem com esse vídeo e eu de dieta🤡.
Adoro seu canal,like dado e anúncios vistos😘
Nunca fiz com mandioca só com batata amo tudo que vai carne seca ta maravilhoso
Morri mas passo bem! Amei 😍💗
☺️☺️❤️
Carne seca e carne do sol ( ou carne de gado) são bem diferentes. Essa de Marcela tem a semelhança de carne do sol. Pq a carne seca, ou charque, ou jaba (é o mesmo) ela só de desalgadar já é bem molinha.
Legal o canal de vcs gosto muito e da sua irmã também bjs ❤❤
❤️😊😊😊😊
Marcela ensina a fazer baião de dois!! Obrigada!
Acabei de fazer e tá simplesmente perfeito!! Maravilhoso!! Vale muito a pena! Só a macaxeira que é ruim de amassar (não tenho processador?
Para desalgar mais rápido é só colcoar leite na água e deixar ferver por 15 minutos sai perfeita