😎 🥕LES CONSERVES LES PLUS SIMPLES DU MONDE 🥦🥕🍆
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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ค. 2024
- 😎 Je vous explique comment faire les conserves les plus simples du monde grâce à la lactofermentation. Vous pouvez ainsi conserver toutes sortes de légumes pendant 1 à 2 ans, voire plus. 🥦🥕🍆. Je vous explique comment marche la fermentation, comment la réussir à tous les coups, comment savoir si une fermentation a réussi, comment utiliser vos fermentations. Tous les trucs et astuces.
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Descriptif de la vidéo▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 intro
00:54 Comment ça marche ?
02:20 Y a t'il un risque ?
03:57 Matériel nécessaire
04:37 En pratique
07:02 Astuces pour les réussir à tous les coups
09:01 Avec quels légumes ?
09:45 Quand peut on les consommer ?
10:11 Comment savoir si une fermentation a réussie ?
11:39 Comment utiliser les légumes fermentés ?
12:51 Conclusion
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬Liens▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Le formidable blog de Marie-Claire Frédéric sur les fermentation :
Ni cru ni cuit ➡️ nicrunicuit.com/
Nous vous suggérons aussi ses livres sur les fermentations qui sont tous formidables !
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#Autonomie #AutonomieAlimentaire
![CAMPปลิ้น | EP.75[2/2] คุยแบบนี้แล้วจะจบกี่โมงพ่ะย่ะค่ะ!!!](http://i.ytimg.com/vi/N6E8njWH7Zg/mqdefault.jpg)
![เปิดบ้าน เปิด Supercar อั๋นโอกิ เคยเอา rolls Royce เเลกพระ องค์ละ 100 ล้าน l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/FeGwJwXauZ0/mqdefault.jpg)
*DEPUIS 14 ANS DE YOU TUBE JE N’AI JAMAIS ENTENDU UNE VOIX SI TRANQUILLE, SI APAISÉE, SI GENTILLE, AUJOURD'HUI C’EST DEVENU UNE RARETÉ, NE CHANGEZ RIEN ET MERCI.*
Bonjour 😊 et un grand MERCI 😀👍
Quel beau commentaire 🥰🥰🥰
Nous vous souhaitons beaucoup de BONHEUR 💕
Nina et Jacques
C'est tellement calme que j'écoutais la vidéo en 1.5 🤣😁👍
Une cuisine apaisante, Merci pour ce bon moment
Je suis d accord. Une voix super sympa, ça fait du bien ! Ne changez rien ! C est trop top
Je suis d’accord avec vous il devrait faire de assmr
Quel bonheur ce garçon ! Vous représenter à vous tout seul, tout ce vers quoi on tend … simplicité, douceur, générosité et partage. Je vous adore ! 💖
Bonjour et MERCI Marianne pour ce beau message 😊🙏💕
Une belle journée et abondance 🍎🍐🍇🌳
Bonjour, je vous découvre.
Je suis d'origine turque et dans mon pays la lacto-fermentation fait partie de nos traditions.
Notamment le turşu ( se prononce tourchou) qui est le plus connu fait à partir des légumes.
Avant l'hiver, nous préparons nous tourchou à partir de nos légumes du jardin en général (mais ceux du commerce aussi si pas de jardin.)
Les plus connus sont ceux fait avec des feuilles de choux blanc+ carottes+ail+ piment qu'on appelle karışık turşu (tourchou mélangé 😅).
Après on a seul les piments, ou bien seul le chou rouge +ail+ vinaigre un peu d'huile, etc...Le plus fait part les femmes turques doit être à mon avis les conserves de tomates et des piments.
Après on des spécialités locales, moi par exemple je fais du tourchou de tige de blette.
Les feuilles nous sert à faire du cacık ( djadjik) qu'on cuisine avec un peu d'oignons sur filet d'huile, on ajoute les feuilles de blettes préalablement lavées et découpées en petits morceaux une fois l'ensemble un peu cuit à la poêle on ajoute au choix un peu de boulgour ou de riz rond. Une fois ce dernier cuit avec un petit ajout d'eau, on ferme.
Bien sûr il va de soi que les épices vous sont libres.
Perso, je n'utilise que du poivre noir+poivre rouge doux.
Laisser refroidir et préparer en attendant une sauce à base de yaourt nature ou fromage blanc avec quelques dents d'ail et sel.
Mélanger la cacık refroidi avec cette sauce et déguster ...c'est délicieux surtout en été.
On fait pareil avec les feuilles d'épinards.
Les Turcs utilisent beaucoup votrev méthode mais ils rajoutent presque tout le temps du vinaigre parfois à tort et à travers....un peu comme moi.... j'aimerai me passer du vinaigre ou au minimum le réduire.
J'avais peur de désaltérer le goût général mais je vais tenter ma chance cette année.
On verra ce que me propose mon jardin.
Encore merci pour cette vidéo très instructive.
Bonjour et un grand MERCI pour ce super commentaire qui donne envie et nous apprécions ce partage utile à tous 🥰👍👍👍
Nous vous souhaitons beaucoup de Bonheur et nous allons tester vos recettes 😊🙏
Nina et Jacques
Bonjour. Video intéressante. Il manque juste les la to fermentations au sel et non à la saumure. Personnellement je fais m'as choucroute au sel. Elle est délicieuse.. Merci en tout cas pour cette vidéo
Merci pour ce complément d informations
Maintenant y’a plus qu a si mettre 😉
Votre long commentaire m'a donné faim 😋🤣.. La cuisine et le culture turque, et la Turquie en général 👍😍.. Bcp de recettes algériennes s'inspirent de la Turquie 🇹🇷🇩🇿🤝.. Tachakur idderem 🙏
@@mlkmlk72désolée mais les algériens n'ont jamais colonisés ou bouger de leur pays. Je vous rappelle que ce sont les turcs qui ont débarqué en Algérie et y sont restés un bon moment. Et les algériens n'ont pas attendu sur les turcs pour manger et savoir cuisiner. De plus, les algériens ne font pas de conserves, ils cultivent toute l'année donc pas de problème même en hiver. Vu que tu as oublié de citer ton drapeau qui fait partie du 3ème pays que tu as cités, et bien tu es mal placé pour parler 😂
C'est vrai que la conservation me fait un peu peur, mais cette vidéo est tellement complète que je crois que je vais me lancer. Merci beaucoup !
Bonjour Christine 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur Merci 🙏
Merci. Je suis russe d'origine et nous, les russe, on fait depuis la nuit des temps Lactofermantation. Ça m'as fait plaisir de voir ton vidéo. Bravo et Merci encore !
Avec Plaisir 🥰
Merci beaucoup. Le nouveau monde c'est vous ;-)
Merci Pascal 😊
Une belle journée et abondance 🍎🍇🍐🌞💕
C' est parfait pour avoir des légumes toute l'année merci
Avec Plaisir Annie 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Merveilleux...Vous êtes adorable...et vous expliquez tellement bien
Merci Merci Merci
😊
Avec Plaisir 🥰👍
Merci pour cette vidéo, je fais. Mes bocaux fermentés depuis 1mois,je râpé mes carottes, mes céleris, mes radis, mes choux
Régalez-vous 😊
MERCI , je n’ai jamais vu une vidéo aussi bien expliquée, il y a tout ce qu’il faut, rien n’est en trop et rien ne manque, tu ne parles pas pour rien dire, tout est utile, bravo 👍👍👍👍
Avec plaisir 😊 et merci pour ce beau retour encourageant 🥰🙏
Une belle journée et abondance 🍎🍇🍐🌳🌞
Ça y est 😊 je suis un adepte....j'ai testé et goûter mes premières conservés et c'est une réussite...mes tomates 🍅 étaient succulentes....
Super 😊👍
Grazie! Sono italiano e non ho mai studiato il francese ma ho capito tutto!!Grazie mille!!
😀👍
🌹🌹🌹très bonne explication, d'une grande pédagogie...voix calme et gentillesse en bonus..vais essayer..🌹🌹🌹
Merci à vous Myriam 😊 pour ce retour sympa et positif 👍
Quel bonheur de remettre au gout du jour la simplicité, l'essentiel, l'humilité, la nature... Bref l'art de se nourrir révélant un art de vie doté de ses valeurs fondamentales. Merci d'avoir arrosé notre mémoire collective pour vivre mieux. Excellente vidéo et explication claire.
Avec Plaisir Joselyne 😀🙏
Au besoin, nous avons compléter avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
je suis gabonaise. merci, j'ai appris.
Avec Plaisir Joséphine 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
J ai commencé timidement l an passe, mais cette annee je me lance vraiment. Un video rassurant. J ai fait de la choucroute, du kimchi, des carottes, des piments, etc. Et plusieurs cheong.
Bonjour Eléonore 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
Un grand Merci pour cette vidéo Nina et Jacques... jusqu'à aujourd'hui je stérilisais mes légumes et faisais des boissons pétillantes pour les enfants et aussi les grands :)
Je cultive mon petit potager au milieu des arbres sous la canopé au frais et un autre dans le jardin en plein soleil. Tout cela évidemment sans aucun produit de la chimie industrielle...juste avec des fleurs pour la biodiversité, du compost, de l'humus, des infusions, des purins de consoude et d'ortie pour nous nourrir sainement nous et les animaux. Et ce matin je lactofermente pour la première fois en suivant vos conseils. C'est cool merci bcp :)
Bonjour Isabelle et merci pour ce retour sympa 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Merci
Je suis de plus en plus en train de regarder pour ne plus utiliser de frigo ni congélateur et ce genre de vidéo est parfaite
Bonjour Quentin 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
Comme faisaient nos Grand-parents et font encore certaines personnes dans les campagnes un peu reculés.
une certaine forme de modernisme a voulut les faire passer pour des arriérés, des rétrogrades !
nous reviendrons à des valeurs simples par la force des choses malheureusement.
Ainsi va l'homme.
Merci pour cette simple et belle video.
Rémi
Bonjour Rémi et merci pour ce commentaire tellement vrai et juste 😀👍
Une belle journée 😊
Bravo Monsieur j ai 65 ans et j ai grandit avec ce que tu montre mes ancêtres l ont toujours fait et je fait aussi ..
Merci Marie pour ce partage 😊👍
Merci beaucoup pour votre simplicité et votre gentillesse ça fait du bien quelqu'un qui parle doucement et explique avec simplicité.
Merci je m'abonne 👍
Merci à vous et bienvenue 😀
Merci pour cette vidéo parfaitement claire sur un sujet qui me passionne depuis deux ans. L'astuce des galets est juste géniale. Je recommande à tous la lacto-fermentation de l'ail : les gousses gardent leur fermeté, le goût est plus doux et ne "reproche" pas après le repas et le jus seul suffit à parfumer certaines préparations.
Avec Plaisir Marie-Anne 😊
Nous aussi adorons avec l'ail, un délice 😍
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Bonjour, merci pour cette vidéo qui prend le temps d'expliquer et de détailler le sujet. Merci aussi pour ce décor de fond où le paysage et le chant des criquets nous apaisent...
Merci pour ce retour agréable 🥰🤗💕
Tu es chouette, Merci de nous aider à revenir au naturel!!!
😀👍
Merci pour la douceur,le décor et toute la pédagogie derrière.
Avec plaisir Muriel 😊
Bonjour, j'ai adoré votre vidéo, vous avez tellement raison, personnellement c'est la peur d'être malade qui m'a freiné et certainement trop formaté aux normes d'hygiène et sécurité de par des formations professionnelles de l'époque. J'ai douté très longtemps même trop longtemps en mélangeant la vie professionnelle et personnelle. Aujourd'hui sur TH-cam, les tutoriels et l'expérience de terrain de personnes comme vous fleurissent mais pas besoin d'artifice pour faire passer ces expériences et c'est pour ça je j'aime beaucoup votre chaîne, c'est simple, c'est agréable, vous êtes calme et prenez votre temps pour expliquer. je vous encourage à continuer car on a besoin de personnes comme vous et j'espère que dans l'avenir beaucoup suivront vos conseils très riches et instructifs .Merci beaucoup et à bientôt pour une prochaine vidéo.
Avec Plaisir Marie et bienvenue 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur merci c'est gentil, je suis allé regarder celle sur les tilleuls grâce au lien que vous m'avez donné suite à une question et bien ça m'a beaucoup plu et surtout éclairé sur le choix de mes futurs arbres à planter dans mon jardin et potager, je parcours vos vidéos dès que j'ai du temps, elles sont très instructives et j'adore ça. Bonne soirée à vous.
Merci pour toutes ces infos.J’ai eu une couche blanche mais je ne savais pas quoi en faire.Je ne les pas jeter alors je vais pouvoir les déguster merci belle vidéo que Dieu vous bénisse !
Avec Plaisir et bonne dégustation 😀
Super instructif, merci monsieur d'avoir partagé cette vidéo.
Avec Plaisir Brigitte 🤗
Bonjour à tous, voilà une belle vidéo, bien expliqué, enrichissant et pédagogique, bravo monsieur et merci pour votre parage👍
Avec Plaisir Virginie 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
Ma maman le faisait qd j avais dix ans j ai 71 ans et j avoue ne l avoir jamais fait mais je vais m y mettre surtout par les temps qui courent un grd merci vidéo claire
Avec Plaisir Viviane 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
merci
je suis gan de la lactofermentation. Votre méthode est encore plus simple. pas besoin de tassee.
Bonjour Marianne 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
C super la lacto...c presque un médicament pour le corps..C PRATIQUEMENT I NMANGEABLE comment les préparer pour que ca passe mieux...❤❤merci
Bonjour 😀
Cela reste une histoire de goût 😉 Nous aimons bien les carottes avec du cumin.
Une belle journée 🌞💕
Un vrai plaisir vous voir est vous entendre !!! Sans oublier l'incroyable enseignement que vous nous donnez !!! Tout le meilleure pour vous, et un grand merci pour partager !!!!
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur Encore merci, belle journée à vous ✨😀🌻
Quelle pédagogie, quelle clarté dans vos explications !
Merci beaucoup...je m'y mets ! 👍☺️
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Deuxième année d’essaie de choux +choux rouge excellente qualité avec un ou 2 clous de girofle et autant de genièvre, une feuille de laurier un régal merçi.
Merci Gérard pour votre partage utile et intéressant 😀🥰
Pour le moment C la meilleur vidéo que j"ai consultée sur le sujet. Je la conserve (lol) dans mon dossier "cuisine". Merci
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Je suis cambodgienne et par chez nous, nous faisons souvent fermenter les carottes, chou, céleri (je crois que la recette est légèrement différente). Merci pour cette vidéo. Je n’ai jamais fais ça moi-même auparavant et je vais essayer ! 😊
Avec Plaisir Victoria 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup monsieur d'avoir partagé votre savoir-faire, c'est très important pour apprendre à faire aussi des économies pour chaque 🏠 .👍.
Bonjour Alain 😀
Avec Plaisir 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
@@DestinationBonheur Merci et bonne nuit à vous il commence a faire jour chez moi ,je suis de l'autre côté de notre planète un vendredi matin à Nouméa Nouvelle Calédonie 👍👍👍.
je découvre ce mode de conservation c est absolument épatant, merci
Avec Plaisir Julien 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
merci de nous initier si gentiment et simplement à cette méthode interessante de conservation des légumes. je vais essayer dès demain
Bonjour Bruno, voici au besoin des informations complémentaires en images 😀
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Enfin une vidéo qui explique SIMPLEMENT le processus et la technique de la lactofermentation.
Du coup, je me suis abonnée.
MERCI BEAUCOUP
Moi aussi 😉
Moi aussi😉👍🏻😘😘🌹🌹
Merci à tous 🥰👍🙏
@@DestinationBonheur 😁👍🏻
Oh oui !!! Idem pour moi. Merciiiiii 🙏🌸
Très bonne vidéo comme d'habitude.
A noter que pour certains légumes qui "rendent de l'eau" il est possible de les râper avant de les mettre dans le bocal. Pas besoin d'ajouter de l'eau, ça fait des bulles tout de suite. Testé avec des courgettes. :)
Merci pour l'astuce 😀👍
Bonjour Nico,
Concernant les courgettes vous la mettez râpée dans le bocal et juste du sel?(=sans eau)merci pour votre retour
Bonjour Michelle,
oui, juste les courgettes râpées et le sel. Ou alors les courgettes découpées avec de l'eau salée, tout fonctionne. Je m'étais inspiré de la vidéo suivante:
th-cam.com/video/EVgXLt0eM1E/w-d-xo.html
Bonne journée
@@nicoslobo996 merci Nico !
Merciii. Super vidéo
Merci pour se partage de savoir et cette voix très apaisante
Avec plaisir 😊
coucou ayant eu par le PASSÉ 7 PERSONNES à table je faisais MES conserves AVEC un STÉRILISATEUR où je CONGELAIS à présent QUE je vis SEULE en PRÉVENTION du risque de PÉNURIE ALIMENTAIRE je vais TESTER VOTRE méthode nettement PLUS SIMPLE un GRAND MERCI pour l'INFO je vous tiendrai informé du RÉSULTAT ❤️
Bonjour Francine 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Super vidéo.
Cela fait deux ans que je fais des bocaux lacto-fermentés quand j'ai trop de légumes. Un délice pour l'hiver.
Je mets du thym, du romarin, du genièvre, des graine de fenouils en fonction des envies et des goûts. Une feuille de cassis aide à démarrer la fermentation mais ça marche aussi très bien sans, surtout s'il fait chaud.
Merci Patrice pour ce super retour très utile à tous 😀👍👍👍👍
Merci pour l'information sur la chaleur, je me demandais si cela pouvait poser problème, d'après ce que vous dites ce serait donc un "plus" ?
@@annejunod1368 je viens d'en faire avec des courgettes, carottes, concombres, car je ne pouvais pas les consommer dans l’immédiat. La température dans la cuisine est de 29°C au maximum et la fermentation ne dure pas plus de 2 à 3 jours.
En fait c'est plus rapide, à 25°C il faut bien 5 à 6 jours.
@@patrice1311 Merci infiniment de m'avoir répondu, très précieux 🙂 votre retour d'expérience.
Bonjour c’est la première fois que je visualise la vidéo j’ai été bien surprise de la simplicité de la présentation avec des mots simple compréhensible et facile, ça donne envie d’essayer c’est super pour la santé merci bcp à vous
Merci Anicette pour ce retour très sympa et encourageant 😀👍
Monsieur, merci, merci, merci, pour votre ton, vos explications simples et claires au delà de l'intérêt premier de votre vidéo votre tout est un apaisement et une réconciliation avec l'humain.
Bonjour Alain 😀 et merci pour ce beau retour 😀🙏
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
Quelle voix apaisante...c'est un pur bonheur 🙏☺️Merci pour votre vidéo, c'est une découverte...je crois que je vais me lancer!😉
Bonjour Elisabeth 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
Quel sincérité et générosité dans tes paroles merci
Avec Plaisir 😊👍🥰
Bravo, simple et efficace, par quelqu'un qui sait expliquer et donc qui a vraiment compris.
Merci pour ce retour sympa 😀👍
Merci et bénédictions +++!!!
Merci à vous 😀
Cette vidéo tombe à pic ! Merci très agréable de vous écouter et très intéressant !!
Avec plaisir Virginie 🙂
Un grand MERCI c'est TOP ! et votre simplicité , clarté et zenitude est franchement appréciable !
Merci du compliment Blandine 😊
Une belle journée 🥰
Wow! Moi qui me disais que j'allais sauter des bouts de la vidéo... mais non, je suis restée accroché du début à la fin. Et certes, je vais en écouter d'autres. Mille mercis de ton partage qui nous ramène à nos racines si simple et parfaites. Tu es très inspirant par ta zénitude exemplaire. Certes je vais faire ces sublimes conserves! XOX Bravo à toi et toute ton équipe!
Bonjour Gina 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Moi pareil
Goutez âpres ! Moi j'ai essayer et c'est pouah ! Faut vraiment avoir faim pour manger ça !
Ce n'est pas au goût de chacun 😀
destination
bonheur magnifique titre
Merci Alain 😊🙏
Merci beaucoup !! Ça fait un moment que je me renseigne sur la lactofermentation et je n'étais jamais sûre d'avoir tout bien compris. Cette vidéo est parfaitement claire.
Je ne savais pas qu'on pouvais le faire avec des tomates !!!
Vraiment, encore un grand MERCI pour ce partage.
Bonjour et merci pour le commentaire 🙂
Pour les tomates, j'aime bien les mixer avec de l'huile d'olive et de l'ail. Ca fait une sauce tomate délicieuse 😋
Jacques et Nina
@@DestinationBonheur ah oui, c'est une super idée. Je pensais aussi que ça pouvait être intéressant pour les ajouter sur une pizza l'hiver (on a 2 ados à la maison 😉). Qu'en pensez vous ?
@@JeudyFamily Super idée pour la pizza et si vous avez un peu de marjolaine, c'est le top 😀👍
Belle journée.
Nina
@@DestinationBonheur merci ! Belle journée à vous aussi
Je découvre la chaine et le procédé. Je suis conquise. Merci 😍
Bravo pour ce partage enrichissant, pour votre enthousiasme contagieux et pour votre doux sourire. Vous allez aider de nombreuses personnes ! Je vais essayer dès que possible 🙏🏽. 🙋🏽♀️
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Merci 😊
En plus d'apprendre un truc, je suis completement zen maintenant ! Merci!
Avec Plaisir 😊 Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
Bonjour Mr . agréablement surprise de la simplicité de conservation.merci je vais commencer des demain . Bonne soiree
Bonjour Michelle 😀🙏
Au besoin, nous avons complété avec des informations supplémentaires à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup pour vos précieux conseils 👌🌺
Avec plaisir Claire 😊
Top top top, la vidéo la plus complète que j'ai eu l'occasion de voir sur le sujet!!
Bravo à tous les deux ;-)
Merci pour le commentaire et surtout régale toi bien avec ce type de conserve délicieuse.
A bientôt 😀
Merci cher Amis , cela tombe à point nommé................ph.
Bonjour Philippe 😀
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo : th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html Une belle journée 😊
Bravo c est trea simple tu sai si tout le monde suit votre ì exemple les marchands d e et les epesseries von fermer ! Je plesonte mais bravo de renaitre notre manierre de vivre a la nature simple
Merci à vous pour ce retour très sympa 🥰👍😊
superbe vidéo, merci, et ç'est très rare que je commente, mais le contenu est tellement claire et complet avec simplicité et humilité merci beaucoup...je m' abonne direct
Bonjour Denis 😀 et merci pour ce retour très sympa 👍
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Juste la Perfection !! Super claire, ludique, didactique !! Un régal ! Merci 👍💖
C'est sympa 😀 Un grand merci Emile 😊👍
je confirme les cailloux qui ne sont pas des galets bien lisses développent des bactéries et les conserves pourrissent.L'acidité se faufile dans les micro fissures du cailloux et les micro algues et bactéries se répandent dans le bocal.Mes cailloux étaient pourtant passés au lave vaisselle ( puis rincés) et d'apparence non fissurés !! Super video !
Merci d'avoir rappelé que le choix du cailloux est essentiel 😊👍👍👍
Meilleur vidéo de toutes celles visionnées sur TH-cam. 👍👍👍👍👍
Merci Annick 😀
Une belle journée et abondance 🍎🍇🍐🌞💕
Vidéo très claire, merci ! Cela fait longtemps que je voulais me mettre à la lactofermentation. J ' ai un beau potager cette année , très productif , tant que je donne des légumes autour de moi pour ne pas les perdre ! Cette fois ,je suis bien motivée à faire mes bocaux , j' ai les bonnes explications ! Et me voilà abonnée pour d ' autres bonnes découvertes !
Bonsoir 😀🙏et au besoin nous avons fait un complément d'informations avec cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQG/w-d-xo.htmlénial !
Slt Jacques! Quelle belle démonstration tu nous a fait là, je connaissais déjà mais malgré tout j'ai appris bien des choses, merci
Avec plaisir 👍 Gérard 😀
C est vrai que l on écouterai pendant des heures , merci pour ta video
Avec Plaisir 😊👍
Merci c'est très pédagogique
Super, si cette vidéo est aidante pour vous 😀👍
Une bonne journée.
Merci Jacques pour la future alimentation et belle continuation 🙏💙
Avec Plaisir Marie-Noëlle et une belle journée à vous 🥰
Nina et Jacques
Excellent cours, tu as répondu à beaucoup de questions ,je me sens sécurisée de me lancer.Je suis enchantée.Merci à vous.
Bonjour Fernande, au besoin voici des compléments d'informations en images 😀
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Expliquez comme ça c'est simplissime, je vais essayer. Merci
Bonjour Danielle 😊
C'est le cas, c'est vraiment simple 😊🙏
Pour une fois j'ai tout compris, merci
Avec Plaisir 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Bravo Jacques, superbe présentation, cela me donne envie d'essayer au plus vite. Mais n'y avait-il pas des cigales dans la choucroute ??!! (Je plaisante bien sûr, un peu d'humour ne fait jamais de mal) 😀👍 En tout cas un grand merci pour le partage. Amicalement. Gilbert
Merci Gilbert 🙂
Amicalement
Jacques
👍
J'ai essayé avec des haricots verts et courgettes. Dans les deux cas j'ai un dépôt blanc au fond du bocal au bout d'une semaine. Qu'est ce que ça signifie, est ce bon a consommer ?. Merci
J'ai trouvé des kg de carottes bio encore pleine de terre 🤩 La vidéo qu'il me fallait pour me guider ! Merci beaucoup 🙏♥️
Super 😊 et plein de gros bisous 🥰🥰🥰
Nina et Jacques
@@DestinationBonheur 😘
très bien représenté.
Merci à nouveau 😊
Extraordinaire... Merci beaucoup pour ce partage !
Vous m'avez enlevé l’appréhension de me lancer dans cette aventure qui m'a toujours tenté...
J'ai hâte d'essayer !:o)
Avec Plaisir 😊
Bonjour, je découvre votre chaine et je suis enchantée !! J'avais tenté l'aventure lacto fermenté il y a quelques mois et j'avais été déçu ...vous me redonnez l'envie d'essayer, du coup j'ai acheté un petit livre pour avoir plus de recette et l'avoir toujours dans ma cuisine sans avoir besoin toujours d'allumer l'ordinateur ... Dans ce petit livre ils me donnent des temps de conservation beaucoup moins longs trois ou six mois et toujours au réfrigérateur... puis je malgré tout les conserver un peu plus ???
Bonjour,
Merci pour cette vidéo qui explique clairement la lactofermentation.
Personnellement je l'ai testée avec des carottes et 4 ans plus tard, elles n'avaient pas bougé, incroyable!
Bonne suite!
Merci pour ce beau partage 😀👍
Nina
Je découvre votre chaîne et je suis conquise. Vous êtes un vrai pédagogue, explications simples et pratiques. Bravo
Merci et bienvenue et Une belle journée et abondance 🌳🍎🌞🍐🍇
merci infiniment et beaucoup pour ce merveilleux partage
Avec plaisir 😊
Au besoin nous avons fait une vidéo avec des informations complémentaires à celle-ci 😀
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée
La lactofermentation est spéciale au goût, ça rend les légumes plus salés et s'ajoute par dessus, une accidité prononcée, je n'ai pas adhéré le goût que cela donne.
Cependant, ça reste le meilleur moyen de faire des provisions de nourriture de façon très simple et qui ne demande aucune énergie.
Bonjour Alex 😊
C'est vrai que le goût ne plait pas forcément à tout le monde.
Merci pour ce retour et une bonne journée 😊😊
Il faut les rincer .
Bonjour et merci pour cette vidéo.
Je voulais savoir, car je fais de l'hypertension, si la teneur en sel est considérée comme élevé ?
Merci à vous
Bonsoir😀🙏au besoin nous avons fait un complément d'informations avec cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
@@DestinationBonheur merci, je vais regarder ☺️
Bonjour,
Merci pour ce partage
C'est vrai que c'est simple tant qu'on nettoie tout bien cela fonctionne quasi systématiquement
Hormis les légumes habituels, j'aime bien faire toutes les racines des alliacées, ail, oignon, ciboule, poireau... utilisées en condiment dans les salades. Et les topinambours aussi, ce qui les rends plus digestes, par contre faut bien insister sur le lavage de la peau, voir enlever qq parties, il ne faut pas qu'il reste de terre dessus
Tous les légumes racines s'adoucissent (deviennent plus sucrés) après lactofermentation
Merci infiniment pour ce partages de très bonnes idées 😊👍
Une belle journée 🍎🍐🍇🌞
Je cherchais un moyen simple ( la stérilisation quel boulot ! ) de conserver sans utiliser d'électricité ! merciiii ! je vais tester tout de suite !
Bonjour Elisabeth au besoin , voici des compléments d'informations en images 😀
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Excellent ! J'en ai fait quelques unes, je pense en refaire. Il est vrai qu'on ne peut pas se tromper quand c'est loupé, ça se sent ! 😂
Ca m'est arrivé pour un bocal !
Merci pour ce retour utile à tous 😀👍👍👍
Merci, une bonne vidéo complète sur le sujet ! (il y a une petite faute dans le titre de la vidéo !!)
Super et merci pour l'info 😀👍👍👍👍
Belle journée.
Jacques.
@@DestinationBonheur Super !!!!
merci, j avais pas trouvé un vidéo aussi complete, je congele, je sterilise et maintenant je vais fermenter.
à bientot
Bonjour Ludo 😀 et merci pour ton commentaire👍
En plus, c'est vraiment très bon au goût
A bientôt et bonne dégustation 😊
Nina et Jacques.
Merci pour cette démonstration très précise
Avec Plaisir Jacqueline 😀🙏
Au besoin, nous avons complété avec des informations supplémentaires à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Est-ce que ça aurait une utilité d'ensemencer son pot (comme on le fait avec du yaourt en mettant un peu de yaourt nature lors des préparations) avec un peu de jus d'un pot précedant, pour encore plus augmenter les chances que ça réussisent ?
PS : vidéo très interessante. Merci.
Bonjour Gilles 😀
Vous pouvez effectivement ensemencer le pot à l'aide des fermentations précédentes
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Merci Jacques, vous m'avez donné envie de me lancer dans la lacto-fermentation 😃
Bonjour Karine 😀 C'est super de se lancer 👍 en plus le goût des lacto- fermentations est très agréable 😊
Bonne soirée
Jacques
Super plein de chouettes degustations a faire. Je vais m'y mettre
Avec Plaisir Francine 😊
Au besoin, nous avons complété avec des informations à l'aide de cette vidéo :
th-cam.com/video/JLwZGdsvJcQ/w-d-xo.html
Une belle journée 😊
Merci beaucoup pour tout ce que vous faites pour nous 🥰🥰🥰
Avec Joie Sonia 🥰🤗🙏
Enfin une vidéo claire et limpide sur le sujet, merci !
Petite question pour ceux qui n'ont pas d'osmoseur, mais un filtre à gravité Berkey: sais-tu si ça filtre pareillement le chlore, au faut-il attendre 2h par précaution ?
Merci Tristan 😀
Il me semble que le chlore est très bien éliminé par un filtre à gravité. Ça devrait donc très bien faire l'affaire.
Au plaisir de se revoir bientôt 😀
Jacques
bonjour, je viens de faire connaissance de votre chaîne grâce au potager production, et j'aime bien votre concept, bravo et bienvenue dans la famille des jardipotes :) + 1 abonné pour vous 2
Bonjour Florent 😀
Merci pour ton message sympa.
Plein de bonheur ❤️
Jacques
@@DestinationBonheur c'est normal 😉
Bonjour je n’ai pas la chance d’avoir un jardin mais je vais ce matin cueillir des légumes et les lettres dans mes bocaux merci pour votre vidéo Michelle
Avec Plaisir Michelle 😊
Hyper clair et intéressant !
Avec Plaisir 😊
Une belle journée et abondance 🍇🍐🍎🌳