Preparando el CHANCHO a la CAJA CHINA 2024 | CENA NAVIDEÑA 2024 | Sonqu
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2025
- Prepara este chanchito a la caja china bien crocante y jugoso 😋🐷🤩
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𝐂𝐇𝐀𝐍𝐂𝐇𝐎 𝐀 𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐉𝐀 𝐂𝐇𝐈𝐍𝐀
5 Kg Chancho (costillar y/ó panceta)
𝐒𝐚𝐥𝐦𝐮𝐞𝐫𝐚:
250 gr Sal
1/2 lt de Agua
Sal cantidad necesaria para cubrir la piel del chancho
1𝐞𝐫 𝐀𝐝𝐞𝐫𝐞𝐳𝐨 (𝐏𝐚𝐫𝐚 10 𝐊𝐠 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨)
𝐂𝐇𝐈𝐌𝐈𝐂𝐇𝐔𝐑𝐑𝐈 𝐀𝐍𝐃𝐈𝐍𝐎
1 puñado de hojas de Huacatay
1/2 puñado de hojas de Chincho
1 puñado de hojas de Hierba buena
1 cabeza de Sachaculantro
1 puñado de hojas Perejil
1 cabeza de ajo (65 gr)
Sal al gusto
Pimienta negra molido al gusto
Aceite cantidad necesaria
3 cdas de Vinagre
8 ají charapita o 1 ají limo
2𝐝𝐨 𝐀𝐝𝐞𝐫𝐞𝐳𝐨 (𝐏𝐚𝐫𝐚 2.5 𝐚 3 𝐊𝐠 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨)
𝐌𝐀𝐑𝐈𝐍𝐀𝐃𝐎 𝐒𝐎𝐍𝐐𝐔
200 ml de cerveza
Sal al gusto
1/2 cda de pimienta
1/2 cda de comino
5 limones
2 cdas de pasta de ajos
𝐂𝐇𝐈𝐌𝐈𝐂𝐇𝐔𝐑𝐑𝐈 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐈𝐂𝐎
2 puñados de perejil
1 cda de orégano seco molido
1 cabeza grande de ajo (100gr)
6 und de ají charapita
1/2 ají limo sin venas ni semillas
3 cdas de vinagre blanco
Pimienta al gusto
Aceite c/n
Sal al gusto
𝐒𝐀𝐑𝐙𝐀 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐂𝐇𝐈𝐂𝐇𝐀𝐑𝐑Ó𝐍
2 cebollas
1 ají limo
5 tallos de hierbabuena
Limón al gusto
Sal al gusto
𝐆𝐔𝐀𝐑𝐍𝐈𝐂𝐈𝐎𝐍𝐄𝐒
Papa huayro
Yuca
Choclo
#chanchoalacajachina #comidaperuana #sonqu
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Buenas sino tengo sal granulada si le echo sal normal o de mesa
Por favor prepara tamales de chancho, gracias
Que Rico. Caja china bendeciones
SOY DE MOQUEGUA CREAME SU PREPARACIÓN VALE UN PERUY ORIGINAL TECNICA LIMPIEZA SO RE TODO SU HUMILDAD !!!!!! EXCELENTE!!!!!!! 🎉
Obvio q si ...es sonqu 😊
Que delicioso se ve, gracias por compartirlo lo prepararé ....
Volverá a preparar esta receta el año pasado lo hice tu receta es deliciosa Sonqui
Buenazo lo prepararé esta navidad 😋😋😋 gracias
Me gustó mucho la receta, gracias.
Muchas gracias por la receta. Excelente explicación.
Muy bueno y bien apetitoso muchas gracias muy entendible la preparacion del potaje
Que delicia de chancho muchas gracias por tu receta bendiciones 🌟🌟
Felicitaciones se ve rico compre mi caja y seguere tu consejo muchas gracias y muchas bendiciones
Cuánto le ha costado su caja y que tamaño es?
Buena tu presentación ,fue clara y amical🎉😊
Que delicioso y crujiente mmmmmm,felices fiestas 🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹
F elicitaciones Sonqu por enseñarnos l as preparación del chancho s la caja chiina se ve muy delicioso gracias
Gracias gracias prometo que hare este
Simplemente buenaso..
Hola, hoy siendo 24/12/23 estoy siguiendo tu receta. Espero que me salga como el de usted, se ve muy rico. Es la primera vez que voy a preparar chancho a la caja china. ❤❤❤
Igual, a ver qué tal sale
Dale 60 min a 70 min por lado
Gracias recién me conecto. Para ser la primera vez que uso la caja china y siguiendo sus instrucciones me salió muy rico, pensé 1ue me iba a salir salado por el anticipo de la salmuera, pero no, el punto de sal excelente y el crujido del pellejito, doradito, ya no ya!!. Lo hice con el primer aderezo, ahora para año nuevo mis hermanos me pidieron que repita el plato, pero ahora lo haré con las finas hierbas. Muchas gracias por compartir sus recetas y enseñanzas maestro. FELIZ AÑO NUEVO Y LLUVIA DE BENDICIONES PARA USTED Y SU FAMILIA. 👍
@@valeryvisurraga1819yo lo hice con ambos aderezos en navidad y el de las hierbas es otro nivel de sabor, que rico la verdad.
Gracias Sonqu por tus recetas y la forma como lo explicas.👍👍👍 👍
Muy bueno soy tu nueva seguidora me encantan tus recetas bendiciones
Muchas gracias por compartir tus recetas
This looks like a amazing food for sure💙Love the presentation💙Nice job💙 thanks for sharing💙stay connected💙💙
Se ve muy delicioso espero prepararlo pronto , gracias Sonqu por la información 😅
Ahora lo preparo y espero me salga como el tuyo...ya se me hizo agua la boca😋
Me salió increíble, gracias por la receta SONQU.
Lo mejor e que mirado en preparación. En esta clave de cerdo .🙏💪
Gracias
muy bueno la explicacion
Al fin una receta completa 😊 mil gracias
Bonito mensaje navideño, muchas felicidades
Sazón excelentes
Sin palabras.... Pero extraordinario ❤
Interesante no sabia lo que hera caja china desde panama
Genial tu video, muchas gracias.
Gracias por tu receta
Excelente explicación de como prepararlo
Muchas gracias lo preparare
Se ve delicioso gracias 😊
Excellente que detalloso eres com tu receta wuoooo genial .❤
Muchas gracias por la apreciación, saludos desde la selva central 🤗
Delicioso!!! Lastima que no vivo en Perú, para obtener todos los ingredientes. Saludes
Se ve delicioso !! Saludos desde USA
Lo máximo sin palabras
es necesario refrigerarlo
Lo máximo tu preparación del chancho y el chimichurri y la salsa criolla gracias
Muy rico gracis x compartir
Donde venden las hierbitas de la selva ?
Sale riquísimo tu receta gracias 😋
buenazo. lo hare este sabado
Se ve buenísimo chef. Sonqu
La salmuera aplicaría lo mismo para chancho al cilindro?
si, tienes que hacer el mismo procedimiento
Cómo curas y dejas lista la caja china? Gracias por tu video está excelente
hay un video en el canal.
Se ve BUENAZOOOOOOO!!!! MUCHAS BENDICIONES
Maestro waoo, ojalá me salga como tu lo has hecho va ser mi primara vez que nervios
Vamos que si se puede 🤩
la salmuera deja en la refri en la parte del congelador o solo la parte de abajo?
Uhhhh se ve riquísimo y suena bien!!! Una opción para la navidad, saludos desde Lima
Muchas gracias 😊
Se ve buenazo...que ricooo... gracias Sonqu.👍👍
Muchas gracias Nerida 🤗
Se mira execelente
La mejor receta q eh visto hasta ahora
Me gustan tus recetas los desayunos nutritivos para mis peques
Cuánto tiempo debe marinar???
19:23 Qué envidia 😅😅😅
Excelente que rico se ve ahora lo pondré en práctica
Me encanto gracias
Gracias muy rico
Saludos desde Piura.... Estoy aprendiendo. Pero pprq el chancho no me queda jugoso. ??? Porfa
Es necesario el aderezo después de la salmuera?
Sonqu y si hago el chanchito al horno me podrá quedar asió?
Exito no ahi desperdicio en las explicaciones. Gracias
Que delicioso y crujientes
Eespectacular
Geacias Sonqu se vecmuy riquichisimoooooo ,!!!!!!!!!!!
❤gracias mil ya me suscribí
Buenas recetas nos enseñas
Excelente receta, saludos desde Ayacucho
❤❤❤❤❤
Sonqu puedo utilizar el aderezo de cerveza negra para hacerlo al horno? No tengo caja china
si lo puedes hacer al horno 🙂
Buenazo
Que buena receta
Gracias Sonqu.
Buena receta amigo SONQU una consulta que tiempo se debe dejar marinar el chancho ya aderezado antes de colocarlo en la caja china
Se ve riquisimo mmmm
Seve bien rico
Que rico
Y dónde consigo esa caja china?
Mmmmmmque Rico
Me provocasteis, donde se consigue la caja china, me encantaría conseguirlo, por favor necesito ese dato
En que lugar del continente vives en los EEUU venden en Amazon cuesta caro puedes entrar a su página para que lo veas
Q música es amigo
Gracias explicas muy bien gracias
Se ve rico 😋pero te falto la sal sita rocoto 😆👍
hola que tal una consulta estoy haciendo 7 kg de panceta en mi caja china estoy poniendo 5 kg de carbon cuanto tiempo crees que deberia darle por lado para que quede bien
Disculpa que recién te responda, espero que todo haya salido bien. No es recomendable ponerle mucho carbón ya que se va quemar muy rápido el chanchito por encima y por dentro va a estar crudo. Con unos tres kilos de carbón esta bien por tanda. Por cada lado el chanchito se debe cocinar por unos 60 minutos para que te quede suavecito.
Eso de la salmuara puede ser un dia antes
pero te puede quedar salado la carne, en que caso de que deseas dejarlo toda la noche en salmuera te recomiendo aplicar al salmuera al 10% (por un litro de agua 100 gr de sal).
Bendiciones 🙏
Amigo mío, dóndr vomptaste tu caja china. Gracias
😊
Hoy es cumpleaños de mi papá y me gustaría preparar eso pero en vez de chancho , le puedo poner pollo ? Crees que se pueda . Gracias!!
si puedes preparar con pollo ☺️
Una delicia a tu manera lo prepararé para el 26 de Diciembre
Que delicia se me hace agüita en la boca
Sonqu tengo una pregunta para ti : se puede preparar pollo a la caja china si el aderezo puede ser igual que el chancho?
Claro, yo lo hecho hasta con gallina, solo que el tiempo es menos, en el pollo unos 20 a 25 min porque tiene menos aceite que el chancho en su cuerpo. Saludos.
❤
🎉
Sal parrillera ? O sal normal la finita
Yo use la sal de cocina normal, pero si puedes conseguir la sal parrillera sería mejor 😉
Okey
Conejo a la caja china
Por favor prepara tamales de chancho
Me gusto mucho su receta , pero soy de Puerto Rico y no se como se llaman en mi idioma unas yerbas que huso
Con el perejil usualmente se el chimichurri mi estimado
Buono però no lo are mai tropo lavorò auguri 😂