［花生芝麻糯米糍］爆餡不漏的秘訣

以前經過車站，總會見到有位婆婆攞住一籮仲喺暖暖的糯米糍出來擺賣，因為疫情，現在已不見他的踪影。很想吃，唯有自己做吧！
餡材料:
花生 150g
黑白芝麻 50g
砂糖 75g
糯米糰材料:
糯米粉 200g
澄粉 30g
砂糖 50g
水 300ml
食油 15g
粘米粉 100g
Maggie老師是Grazie Cakes and Sugarcraft Studio創辦人，曾獲多個本地及國際奬項。現時除主理Grazie Cakes 教學和訂製糕點以外，還曾與多個不同機構合辦甜品課程，例如有：煤氣公司、Pezzi Bistro、香港青年協會、童軍知友社、小童群益會、香港基督教社會服務處等等。回應社會需要，自2020年開始設立Grazie Cakes Channel，無私分享教授糕點和美食。
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Cameraman: Maggie
Video editor: Maggie