Mezcal vs Tequila, Principales Diferencias. ¡ Conócelas !
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- #ivangomezcal #elmagueyal #mezcal
Amigos mezcaleros y mezcalovers esta ocasión abordamos un tema que se ha vuelto bastante recurrente cuando de platicar del mezcal se trata, y son las principales diferencias que existen entre el mezcal y el tequila. Respondiendo a este cuestionamiento decidí hacer este vídeo en el cual resumimos las 4 principales características del mezcal frente al tequila, diferencias que hacen único al mezcal. Además escribí un artículo sobre este mismo tema el cual dejaré con su enlace aquí abajito. Hazme saber en tus comentarios si conocías estas diferencias entre el mezcal y el tequila que comparto en este video, también si tienes alguna duda sobre algún tema que tenga que ver con el mezcal no dudes en dejarla en los comentarios y con gusto la responderemos. Te invito a que me sigas en mis redes sociales mismas que dejaré aquí mismo. Y si te gusto esta nueva sección donde confrontamos al mezcal con todas las bebidas del mundo regalanos un like y si quieres que hagamos una comparativa con una bebida en particular también házmela saber.
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Es muy importante que eduquemos a la gente para que sepan y valoren lo que nuestro maravilloso México produce!! Excelente información te mando un abrazo
Así es !! México tiene productos co cualidades y calidades a nivel mundial, compite con lo más selecto que exista, de eso estoy completamente seguros.
Muy buen video buena información felicidades y gracias, solo una pequeña observación, usted comenta que una de las diferencias es que el tequila se hace 51% de agave azul y el otro 49% puede llevar otros azucares y es correcto asi lo establece la norma, lo que le falto comentar es que no todos los tequilas están hechos de esa manera, algunos están hechos de 100% de agave azul, por eso al momento de comprar un tequila tenemos que verificar que diga 100% Agave azul, ese es el buen tequila. Saludos
Raúl, muchas gracias por el comentario, ammm parece que si lo comenté en el video lo del tequila 100% de agave, de no haberlo hecho en el artículo que escribí si lo mencionó (link en la descripción del video). Te mando un saludo afectuoso.
Amigo muy buena info pero el sonido no está tan bueno y estuve batallando cada vez que tu tono de voz se bajaba 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
Derrepente el audio es muy bajo al momento de estar explicando.
Tengo una duda bro, el espadin y el tequilana no son los mismos? Se parecen demaciado los magueyes
No, no son los mismos agaves. pertenecen a la familia del agave pero son diferentes especies. Saludos y gracias por comentar.
Tequila...sin golpear y golpeado... No hay diferencia... Majestad mezcal como dijo cantinflas en una pelicula...NO LO BATA QUE AGARRA FUERZA!!!... Mezcalero forever!!!
Que buena frase la voy a buscar !!! Con cantinflas, saludos mezcalover !!!!
@ es una de las antiguas... Para variar ...en la barra de un bar. Pero no recuerdo que pelicula es... Solo me recuerdo de la frase.
Una aclaración o mejor dicho un dato, el tequila permite la adición de azúcar solo para la categoría Tequila, para la categoría Tequila 100% no se permite adición de azucares, esta categoría viene especificada en la etiqueta tal cual como tequila o tequila 100%
Totalmente de acuerdo, el tequila en su etiquetado debe de tener esa leyenda diferenciadora "100% tequila" para los tequilas de azúcares puros de agave, y los de azúcares añadidos prescinden de esta leyenda. Buen dato, saludos !!!
Siempre hay que leer las etiquetas y comprobar que sea certificado. Yo me quedo con el mezcal y gente que conoce - y esto incluye a extranjeros- sabemos que el aroma del mezcal no tiene precio.
Hubiera estado bien que aclararas que el tequila 100% agave también solo permite el 100% de los azúcares del tequilana weber azul
En el artículo que escribí al respecto se menciona, saludos afectuoso.
Cómo ves José, esta quemando el Tequila este amigo, parece que si sabe pero ya vi que no
@ Pero en el video no, es desinformación (verdades a medias).
1) Deberías especificar que el tequila que no incorpora otros azúcares, debe estar etiquetado como 100% agave.
Si el tequila tiene otros azúcares, no puede estar etiquetado como 100% agave y son más baratos.
2) También hay que ser conscientes que un proceso artesanal no siempre es mejor, si bien, es el que le otorga sabor y aroma característicos del mezcal, también es menos controlable y menos higiénico.
Solo basta con ver como agregan el zumo de agave con una cubeta muy sucia de forma manual:
•Antihigienico
•acción insegura
•proceso manual
El mezcal de durango es bueno?
Hay que probarlo, hay que probarlo.
El problema del tequila, jamás han mostrado como se produce, en cambio el mezcal han mostrado como se fabrica, y eso da certeza, a mí me parece que el mezcal es más nacional que el tequilita
Exacto, y quizás por el momento que se crearon, el tequila en una época del boom industrial y el mezcal en la era donde se privilegia la originalidad del producto antes de la masividad del mismo. Sin embargo los dos son igual de mexicanos que el mismísimo nopal y nos están poniendo en el mapa de los paladares más exigentes del mundo. Saludos y muy buen comentario bro.
De acuerdo a las normas, el mezcal se puede añejar en barriles?
Claro, existen mezcales reposados y añejados en barrica, la diferencia es el tiempo para el primero va de los 6 a los 12 meses, y para los añejos del año en adelante. Saludos.
Buen video, te falto decir que HAY TEQUILAS HECHOS 100% de AGAVE lo declaran en etiqueta, esto lo hace un producto elaborado netamente de una sola especie de agave (Con un rigoroso cuidado de selección). También hay Tequilas artesanales.
ammm.. no lo dije ?¿, sino en mi articulo si esta especificado bro. Saludos.
EL MEZCAL TAMBIEN SE PUEDE AÑEJAR EN BARRILES DE MADERA O NO????
¡Por supuesto!, pueden ser añejados en barricas de madera. Saludos.
Gran video! Entonces se podría considerar el mezcal una bebida mas pura? Hablando de los azucares¿? Saludos y gracias!!
Ammm... digamos que si, al menos en la norma del mezcal no existe opción alguna para agregar azúcares que no provengan del agave.
Oye que interesante pues somos poco informados que gran herencia de nuestros ancestros la sabuduria de nuestras raices.
Así es Juan!!! Desafortunadamente hemos sido presa fácil de grandes proyectos mercadológicos que nos han hecho denostar e inclusive dejar de apreciar nuestros productos, afortunadamente poco a poco hemos dado la prueba de que estamos al nivel incluso superior de cualquier producto importado, y esa es nuestra tarea. Saludos.
@ No se si sabías pero en Perú acaban de sacar un destilado de Agave que curiosamente lleva todo el proceso del Mezcal y el Tequila, eso no se considera apropiación cultural?
Ya que en nuestro caso viene desde mucho tiempo atrás mientras que ellos lo hacen hace 4 meses además que los tratan de hacer pasar por Peruano.
@@pedrozedinho1972 De Perú no sabía, lo voy a investigar, pero te pongo de ejemplo Venezuela, ellos también destilan una bebida a la que le llama "Licor de cocuy" y como bien dices literalmente es un mezcal, por elaboración, procesos etc. Sin embargo no pueden llamarle mezcal ni tequila, y así se presentan casos en otras entidades donde crezca y se reproduzcan agaves. Pero Mezcal y Tequila no habrá más que en México. Gracias por el aporte y saludos.
@ Me refiero a que literalmente se promocionan con el Mezcal y el Tequila, un ejemplo es su frase "No es Tequila, no es Mezcal, es Perú.
Tienen fotos donde tienen libros de Mezcal y Tequila y al lado su bebida propia del Agave.
@@pedrozedinho1972 esos tipos quieren todo de México
Gracias por la información!!!!Tengo una botella de 400 Conejos espero saborear ese ahumado!!saludos desde Michoacán
Salidos hasta Michoacan, tierra también productora de mezcal ✌
Iván, me encantó este vídeo. Te agradezco infinitamente que nos compartas este conocimiento. La información de primera calidad y súper bien documentado. Gracias!
Muchas gracias bro por estar al pendiente de mis videos, te mando un abrazo.
@ hola Ivan excelente video. Hay manera de contactarte para preguntarte sobre unas dudas que tengo del mezcla y tequila?
@@jeffjeff1771 claro !!! Escríbeme mensaje directo en Instagram @ivangomezcal y por ahí platicamos, saludos
Estaría super que hagas un video sobre las perlas que hace un buen mezcal...
Con mucho gusto, trabajaremos en ello. Saludos #mezcalover
Es buen tema para los extranjeros
Claro !! Extranjeros y Mexicanos, ya que muchas veces no sabemos lo que tenemos hasta que viene alguien de fuera y nos "enseña" a valorar nuestros productos. Saludos y buenos tragos !!
Podrá haber miles de mezcales y tequilas, pero ninguno como el Reserva de la Familia Jose Cuervo Extra Añejo... ❤
Saludos desde Guadalajara.
no he tenido la oportunidad de probarlo, pero ahora que lo mencionas lo buscaré.
PARA LOS QUE GUSTAN DE LOS.AÑEJOS...PUEDE SER QUE SI ...! PERO HAY REPOSADOS QUE SON UNA MARAVILLA...Y LOS BLANCOS POR SU FRESCURA PUES NI QUE DECIR...!
NO SOLO SON LOS.DE.RENOMBRE
Muy bueno pero Ud baja mucho el volumen de la voz al final de cada frase
Muchas gracias por el comentario, sin duda pondremos más atención a ello. Saludos
7:11 se ve limpia la cubeta :V
Prefiero el mezcal
Pará todo mal, mezcal
Pará todo bien, también
Amigo, me encantan tus videos pero ayudamos a mejorar tu audio, de repente no se escucha muy bien, saludos
Bro !!! Muchas gracias, claro es algo que estamos mejorando en los videos que estamos subiendo, muchas gracias por la sugerencia, sin duda todo lo que sea en beneficio y calidad de nuestro contenido, es tomado en cuenta. Te mando un saludos afectuoso bro.
Diferencia entre el Mezcal y el Bacanora, me gustaría saber.
Gracias
Me encantará hacer ese video, sin duda algo por hacer esperalo !!!! Saludos cordiales.
Hola Alfredo, el bacanora y el mezcal son destilados de agave muy similares sin embargo si podemos encontrar diferencias, de entrada la región de la denominación de origen, hoy en día el mezcal se puede elaborar en 9 estados y con cualquier tipo de agave, la denominación de origen del bacanora solo comprende 35 municipios del estado de Sonora principalmente de zona serrana, el bacanora solo se hace con un tipo de agave que es el angustifolia haw (espadín) sin embargo por cuestiones geográficas y climatologicas, en Sonora crece muy diferente, el proceso es muy similar, solo cambia que la molienda del agave cocido del bacanora es manual y no se usa la tahona y la cocción se hace únicamente con leña de mezquite, como resultado obtenemos notas ahumadas muy sutiles y algo que lo puede diferenciar bastante son notas anisadas y dulces al final. También el bacanora es un destilado que estuvo prohibido por mucho tiempo, desde 1915 hasta 1992 y se le otorgo denominación de origen en el año 2000 siendo única en México ya que se centra en un solo estado.
Para mas informacion puedes ver el siguiente video:
th-cam.com/video/XlMedgCW0J0/w-d-xo.html
Aca en el Peru tenemos nuestro licor bandera "el Pisco", quisiera saber en Mexico que tanto saben de este licor si lo han catado, y sobre todo cual tiene el mejor sabor: Pisco vs Tequila y Pisco vs Mezcal. Otro dato un poco historico si es sierto que el mezcal cuando llego a los Estados Unidos en los 1,800 los vaqueros no lo estimaron mucho por su sabor muy fuerte
Pues para acá no ha llegado esa bebida, no creo que alguien la conozca...Ahora Estados Unidos es de los principales consumidores de tequila
Lo conozco el pisco por las discusiones entre peruanos y chilenos que si es de uno u otro país, así como la arepa es colombiana o venezolana pero por lo menos en México no lo he visto
Saludos hasta Perú, mira en México no hay mucha cultura sobre el pisco, yo si lo conozco, y me encantaría darlo a conocer por aquí. Una parte de mi metodologia de cata de destilados la traje del pisco. Saludos.
Claro que se conoce el pisco, se vende muy caro en México y también lo hacemos como pisco sour con huevo en coctelera No tienen nada que ver, el pisco es mucho más suave El mezcal tiene un sabor característico ahumado
Buen video y excelente información... Saludos desde Guayaquil (Ecuador)
Slaudos hasta Ecuador bro !!! Gracias por el apoyo
Mezcal con gusano mmm
Y los gusanos??
el sabor, eso es para mi lo que lo diferencia, respeto a los amantes del mezcal y mi comentario es de consumidor;
así como hay mezcales artesanales hay tequilas, y lo mismo para marcas comerciales que usan técnicas no artesanales para ambos productos, pero recomiendo ambos a mis amigos sobre productos que no son de mexico, saludos
Rafa!! completamente de acuerdo contigo, la mejor recomendación es probar de todo !! y ahí definir tus gustos. Excelente aporte amigo, te envío un cordial saludo.
Estás bien chulo
Hola amigo he buscado y no encuentro si el mezcal tiene fecha de caducidad, solo encontre ese dato para el tequila, ojala puedas informarme, gracias
Hola !!, el mezcal, ni ningún destilado tienen fecha de caducidad, no se echan a perder, al contrario un mezcal madurado acentúa más los aromas y sabores del agave. Siempre y cuando no se haya modificado ni agregado algún elemento extra al destilado original, tal es el caso de las cremas de mezcal, esas tienen caducidad pero por el lácteo que contienen. Saludos, esperó haber ayudado. 🙌🙌
Buenas noches sr Iván
Que bueno está tú canal
Me da mucho gusto saber y conocer mas sobre los destilados que se elaboran en México
Soy gran fan de todos ellos
Sotol, mezcal, tequila....
Incluso whisky
Me gusta mucho también coleccionarlos
Tengo mas de 350 etiquetas
Y es bueno conocer lo mas posible de estás
oye que padre !!! igual tengo esa afición de coleccionar botellas y/o destilados de todas partes de México y/o el mundo. Enhorabuena saludos y un placer conocernos por aquí compartiendo la misma pasión y gusto.
me estoy adentrando al mundo del mezcal, no me gustó que en el punto 3 sentí que desvirtúas el tequila, entonces no me suena a una diferenciación objetiva
Que tal César, claro el 3er punto lo explicó con mayor detalle en el artículo que escribí. 👌gracias por tu comentario saludos.
Hola, super video, podrías orientarme en la diferencia entre destilado de agave, tequila y mezcal
Mi pregunta es q papel juega el famoso gusano q se encuentra en las botellas
Que tal Gustavo, en este vídeo lo explico, espero te ayude bro, saludos cordiales
th-cam.com/video/NSiLtg7Vaz4/w-d-xo.html
hola Iván , hablamos de la diferencia del mezcal y el pulque ? saludos .
¡Claro! Me encantará hacer ese video, agregado a la lista, te mando un saludo.
😍 Ya decía yo que no sabían igual esos destilados! Oye y con que otra bebida se puede comparar? Whisky? Pulque?
Se puede comparar con cualquiera!!!! El Mezcal tiene muchas propiedades que compiten contra cualquiera, el whisky es un primo lejano del mezcal, ya que también es un Destilado. 😉👍
@ woooow! Por favor platicanos más de esto, me parece super interesante!
Claro!!! Con gusto ya lo estaré publicando.
La unica duda es que me encanta el mezcal de pechuga, por que sera?. Clara un par de tragos
Tienes buen gusto amigo, claro disfrutar es no excederse, espera el video sobre el mezcal de pechuga, seguro te gustará. Te mando un saludo afectuoso.
@ Muchas gracias, sigue adelante difundiendo los conocimientos de esta bebida espirituosa, en hora buena. Me encanta Oaxaca,
Parece ser que es un poco mejor el mezcalito
Pues los dos tienes sus cualidades he !! básicamente quién define con base a su gusto es el consumidor, saludos cordiales amigo.
Hablas demasiado para dar tan poca información, aburrido.
Ok.
He sentido el sabor mas presente del agave en un mezcal que en un tequila es genial buen video amigo
Saludos amigo!!! Excelente observación y comentario, gracias por compartir.
Cual es la caducidad del mezcal? El artesanal de sabores y el de crema
El mezcal no tiene ni debe tener caducidad, entre más tiempo de maduración tenga incrementa la intensidad en aromas y sabores, la cuestión con el de sabores y cremas es que estos si caducan por la adhesión de elementos como lácteos, saborizantes, etc. Este tiempo ronda los 3 meses para su caducidad, claro dependerá de cada marca, y conservadores que tenga.
Que buena explicacion, podras hacer un reportaje igual de el aguardiente?
Muchas gracias amigo !!claro haremos uno del aguardiente !!! De NUESTRO RON MEXICANO. Saludos
Muy muy interesante
Saludos!! Colega.
técnicamente el 100%agave y el mezcal son casi casi lo mismo, de no ser por el metodo de coccion (uno artesanal y otro industrial) ??????
No necesariamente, ya qué también existen mezcales elaborados de manera industrial, la diferencia principal sería la especie de agave que se utiliza, para el tequila única y exclusivamente el agave Tequilana Weber, y para el mezcal no hay restricción en este sentido.Pero en procesos ¡son prácticamente lo mismo! Es más, si no nos fuéramos con la DOM, los dos son destilados de agave. 🤷♂️ SALUDOS !!!
Genial! Información concisa y bien explicada! Gracias
Gracias por el comentario !!, una saludo afectuoso !!
Fuerte y claro !! Gracias por tu video...excelente el mezcal, siento que tiene mas caracter que el tequila... Al menos de lo que he probado aca en chile.. 👍
Que sorpresa, muchas gracias por tu comentario, saludos hasta chile.
Mezcal sotol tequila
La santísima Trinidad !!!! Saludos cordiales
Gracias Por La Informacion :). Cual Mezcal me puedes recomendar entre $30-$100 dolares. Gracias. Y cual Estado produce el major Mezcal?
Gracias a ti por verlo, mira te dejo está página: www.elmagueyal.com/ hay una gran variedad de destilados de diferentes especies de agave y su costo promedio es de $70 usd, son destilados genuinos y no están rebajados, lo mejor de todo es que se envía a todo el mundo !!!
Que diferencia esta entre Mezcal y la Raicilla
Estoy justo generando el próximo versus de la raicilla y bacanora, saludos.
@ va que va no melo perdere
En Tonaya Jalisco se elabora mezcal para producción nacional y de exportación, varias marcas reconocidas a nivel nacional.
Quizás destilen agave, de eso no tengo la menor duda, más por la zona, de hecho eso se puede hacer en todo México, que hagan mezcal como tal, lo dudo, ya que Jalisco no se encuentra dentro de los 9 estados con protección de la denominación de origen Mezcal hasta el día de hoy.
Hola me dijo una persona que el mezcal de zacatecas es riquisimo me podrias decir una de las mejores marcas que tienen please
Hola Iván, le veo potencial al canal. Saludos
Muchas gracias !!! Te envío un saludo cordial.
Muy buena informacion, saludos desde Bolivia
Saludos hasta Bolivia hermano.
Pregunta, e visto botellas de Mezcal con sabor a Jamaica, chicle, mazapán, etc. a este tipo de Mezcal que es acompañado ¿cual seria el nombre correcto? ¿Se le sigue llamando Mezcal?
Cuando ya le agregan saborizantes artificiales, en automático deja de llamarse mezcal, y se convierten en LICORES elaborados a base de mezcal. Saludos cordiales.
Agradezco tu respuesta, sin embargo tengo la duda ¿hay alguna diferencia si el saborizante es natural? Que quiero decir, si en el caso de este Mezcal no fue un saborizante artificial sino natural. Viva el Mezcal!!!
Tienes tu propia marca??? Para comprarte unos
Claro visita nuestro sitio web: www.elmagueyal.com envíos a todo México gratis desde la primer botella. Ahí te espero. Gracias por el apoyo
SE DICE QUE SIN MEZCAL NO HAY TEQUILA
Así es !!
muy buena información
Gracias. Saludos #mezcalover
100% Mezcalera.
Vengaaa!!! Eso es todo !!! Saludos.
Y cual es tu favorito mary?
Eric Yan Leon Zignum reposado
Excelente buena información. Gracias
Gracias por el comentario, te mando un saludos afectuoso.
Me gusto el video
Muchas gracias por el comentario.
Jaja ya andas pedo wey no te creas bueno si
El tequila y el mezcal entre mas viejos mejor es el sabor yo tengo un pomo que me sobro de Abandaro1970 valle de bravo edo de mex
Como los quesos !!!l, saludos cordiales
Muy buen video, gracias por la informacion.
A ti por comentar, e interesarte en la información de esta bebida, espero los demás videos del canal también sean de tu agrado. Saludos!!
No te escuchas bien. Hay muchas palabras q no se te escuchan.
Gracias, siempre trataré de mejorar la producción, gracias por esas criticas constructivas man, las tomo muy en cuenta
Excelente material, mucho ánimo 👍
Gracias, saludos !
como hago para comprar mescal del bueno ivan soy de tacna peru
Hola Hayde, mándame DM en mi insta y con gusto te apoyo, podemos enviar a todo el mundo !! Te mando un saludo afectuoso hasta Perú.
Muy buen video, gracias
Gracias a ti !!
También tienen tequila artesanal no industrial por favor..
Pero por supuesto que existen !! jamas dijimos que no, la diferencia es que le volumen de oferta de mezcal artesanal vs tequila artesanal es mayor, sólo eso, yo he tomado tequilas artesanales deliciosos !! Saludos cordiales
Para mi el tequila es una bebida mucho mas especial que el mezcal. Te recomiendo probar G4. Muy buen tequila, difícil de conseguir pero muy, muy bueno.
UN BUEN MEZCAL ES MEJOR QUE CUALQUIER TEQUILA !!!! SALUDOS DESDE GUADALAJARA
una pregunta, quien tiene mas ventas en el mundo, el mezcal o el tequila, te lo dejo de tarea. un amigo de jalisco.
El tequila por muuuuchoooo.
Ivan te felicito!!
Muy buena información!!
Y una excelente exposición!!
Sigue así!!!
Muchísimas gracias Enrique, un enorme placer y gusto que esté gustando nuestro contenido, sin duda alguna me compromete a compartir más y mejor contenido. Te mando un saludo afectuoso.
Que tiene en la boca !!!!!! No puedo concentrarme en nada mas 🥺