Pan en 1 minuto vs 1 hora vs en 1 día
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- Hoy tenemos un desafío contra el tiempo: ¡Vamos a hacer un pan en un minuto! ¿Será posible? Para cumplir nuestro objetivo y poder practicar, vamos a hacer un pan en 1 día y otro en 1 hora, de esta forma podremos comparar los procesos. Tenemos opciones para todo tipo de panadero. ¿Cuál es tu favorito?
Esta son las recetas del video.
Pan de 1 día
Peso masa: 1000 grs
Ingredientes:
• (90%) Harina panificable: 469 grs
• (10%) Harina integral: 52 grs
• (70%) Agua: 365 grs
• (20%) Masa Madre: 104 grs
• (2%) Sal: 10 grs
Pan de 1 hora
Peso masa: 1000 grs
Ingredientes:
• (100%) Harina todo uso: 515 grs
• (33.3%) Leche: 172 grs
• (13.3%) Agua: 69 grs
• (13.3%) Clara: 69 grs
• (18.3%) Azúcar: 94 grs
• (1.3%) Levadura seca: 7 grs
• (2%) Sal: 10 grs
• (11.6%) Manteca: 60 grs
Pan en 1 minuto
4 cucharadas harina
4 cucharadas de agua
1 cucharada yogur natural
1/2 cucharadita de polvo hornear
Pizca de sal
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#pancasero #receta #panadero - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Sabes muchísimo de panes, pero tengo que felicitarte también por tus actuaciones, me divierten mucho tus videos.
jajajaa la verdad que me divierto mucho grabándolos!
SI ÉL ES UN MAESTRO PARA MI😂😂😂🎉❤🎉❤🎉❤
Totalmente de acuerdo
el verdadero pansexual
🍞🥐🥖🥯🫓
jajajajaj
Xdddd
Usted es un científico del pan. He aprendido hasta lo que no me imaginaba sobre el pan 😅
Tengo que dejar de ver estos videos de madrugada, un hambre me entro lpm😂. Videazo
Que el gluten los acompañe
Y con tu miga!
Celíacos: 💀
Yo leyendo esto siendo celíaca jajajaja
pan de 1 semana 1 mes y 1 año?
se pudre xd
@@chirafon72 no creo bro
@@lezt1 proba a dejar 1 pan 1 semana y ves como le aparece moo
@@chirafon72 Hay panes que duran años... Esos se usaban en la antiguedad para los piratas y marineros los cuales podian estar meses en alta mar y como comprederas casi ningun alimento podia durar tanto sin conservarse en frio.
Eres el gurú de pan, me encanta verte y escucharle.
Jo no tengo horno e iba a decirte que me dieras una receta en microondas.
El primero de espectacular , el segundo aterciopelado y el tercero con mucho encanto para mí, más voy a insistir en que me enseñes uno fácil en microondas. Te lo agradecería mucho
El gluten estará contigo!
Hola! Hoy horneé mi primer pan de masa madre, y creo que fallé en el tiempo de levado 😢 que desilusión 😭
Pero no me voy a rendir, voy a seguir intentando 💪 que el gluten me acompañe 😌
No te preocupes que a mí me ha pasado igual, pero siempre he mejorado 😊
Es todo práctica. Te recomiendo mis otros videos, tienes de todo para aprender.
@@GlutenMorgenTv Gracias por toda la ayuda y el animo que nos das.
muy buenos los panes, el de 24hs sigue siendo superior, me encanta la parte crujiente jeje
Delicioso. Un desayuno o una merienda con pan hecho en casa es lo máximo. Gracias por enseñarme a prepararlos
Wow, probaré el pan en un minuto!!!. El de 1h. para Frankfurts. Muchas gracias!!
Diosss se me hizo agua a la boca con este video es genial
Los 3 a la final!!!! Genialmente explicado
Cada uno tiene su encanto ! Cada uno dependiendo del tiempo, cumple sus funciones ! ❤
Ese último pan una delicia para cenar, lo prepararé. De los otros dos gracias a tu canal he preparado ya varias veces y quedan espectaculares!
Sin dudas el pan de 1 dia seria lo superlativo. Pero por falta de tiempo, mi preferencia es el pan 1 hora. Ideal!!. Me encantó tu receta. Me encanta cocinar. Abrazos
🥖👍🏻
Nunca se me hubiera ocurrido ponerlos en la heladera y luego así al horno!! Hoy hice pan... a mi manera, sin receta... pero quiero probar las 3 formas. Qué ricos se ven!!
Te sigo. Me encanta tu manera de enseñar! Graciassss!!!!
Usted, me ha hecho saborear todo el rato, creo que los tres tipos de pan son increíbles, me encanta como hace los vídeos con mucha gracia, me divierte. Saludos desde Santiago de Chile. ❤
No sé cuál es mi preferido. Los tres !!! Los voy a ensayar y luego te cuento. !!
Abrazos grandes !!
Me encantó el de un minuto, genial, lo voy a practicar ya, gracias,!!!
Me inspiras mucho a hacer pan masa madre ahora llevo unos 3 dias cuidando de la masa madre para hacer un pan yo creo que en 10 o 15 dias esta listo porque aqui hace mucho frio. La anterio noche hizo 1 grado
ERES UN MAGO🇻🇪GRACIAS👍🎼
Ztodos los metodos fabulosos y los panes lo mismo ,felicidades maestro. Desde cadiz
Genial, seguiré practicando la masa madre, ya que es más saludable y quiero hacer el primer pan. Me gustó mucho.
El Eterno te Bendiga. 🎉 El pan Europeo es el más sano.
El FlatBread es una opcion excelentisima cuando estas manija pero no tenes levadura, yo lo hago siempre✌🏼😌
Lo estoy preparando! Mañana te cuento! Me gusta mucho aprender estás cosas. Hace poco hice mi primer focacha, que alegría me dió!
Riquísimos todos y cada uno para una ocasión distinta Gracias!!!
Me encantaron los 3 panes, y el final, bue, riquísimo de ver
Me gustaron los tres panes👌
Fabulosa recomendacion, para distintos casos o apetencias.
Yo hago las panqueques o panquecas como el de un minuto y vario el relleno, gracias, me encantó el video😊
Que diferencia tiene un pan de masa madre fermentado un dia completo a un pan de levadura tambien fermentado un dia completo, te felicito por los videos porque aparte de informativos son super entretenidos!!! y una muy buena calidad.
acabo de encontrar mi canal de youtube favorito para el resto de mi vida
El pan de la felicidad!!!!!!!!❤❤❤❤❤
no es pan de 1 minuto me siento estafada
😂😂😂😂 de donde yo vengo a eso se le llama panqueque 😅😅😅. Excelente video! Voy a hacer todos los panes 🎉
@@m.f.912 panqueque con polvo de hornear? wuasaaaa
Los weones exigentes wn
Xddd
@@m.f.912que va a ser un panqueque, es más como una pizza
La calidad de video es increíble, el movie maker es todo un artista
"El gusto se lo damos con el yogurt", y luego procede a agregarle tomate, queso y albahaca. 😂. Un groso Ramon.
11: 15 ñam ñam ñam......muero por ese pan !!!! qué deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaa GRACIAS GENIO !!
Muchas gracias por sus videos! Pase de mi pan incomible (quedó súper duro) hasta un pan increíblemente muy bueno! Estoy aprendiendo mucho!😊 Desde la CDMX. Saludos!
Espero pronto ir a México
amo el pan !!! en todas sus presentaciones :Q____
siempre veia tus videos en shorts y con este me termine de enamorar
Me encantaría que en los semáforos vendan de esos panes, alguien que vende también para compartir su amor a la cocina
ES COMOUN SUFLÉ EL ÚLTIMO .-PERO RELLENO JAJA Y ES RICO YO LO HAGO SIEMPRE,.
Viva el gluten
Los tres tienen una pinta increíble, no me perdería ninguno
Intente masa madre de harina de arroz, salió fantástico y me encantó su aspecto de goma elástica suave 100% natural
Gluten Morghen! Una genialidad tus enseñanzas😊 me encanta aprender tus recetas. Gracias voy a aplicar todas🎉
El gluten está contigo!
Tio Gluten, eres el mejor.
Tio Gluten, gracias a ud, he aumentado mis ingresos vendiendo pan de masa madre, mis clientas los adoran, dorados , crujentes , con miga sabrosa y húmeda y porsupuesto, tan orejones como los que ud hace. Muuuchas gracias.
Me sorprendió mucho el de 1 hora 😮 Tenía buena pinta para un hotdog😛
3 delicias, 3 recetas. Muchas gracias 🍕🥖🍞 casi siempre, el gluten nos acompaña 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥰
Hola 👋 Saludos 👍👏
Todos los panes buenísimos.
Mi preferido sin dudas es el de un día, se ve muy apetitoso. También el de un minuto me parece muy bueno para una cena rápida.
Sencillamente Expectacular!
En efecto esto es cine 🗿🍷
Ricos, cada uno para su momento
Me encantó
Comerse ESA REBANADA DE PAN ES UN LUJO MEJOR DICHO UNA DELICIA😂😂😂😂😂🎉❤🎉❤🎉❤
que buen video!!
Gracias por la enseñanza, delicioso pan
el pan grandote de 1 dia...esta excelente...listo para agregarle un buen jamon prosciuto y algun buen quesito
Nosé pq mrd veo este canal y porqué me gusta tanto eso que soy celiaca
me encantan estos videos
Ese pan de 1 minuto es de otro nivel
Madre mía ese pan tumaca del final 🎉🎉
Gracias por compartir y enseñar ❤👍
Excelente
Muchas gracias recetas muchas pero veo mejor las de usted ❤❤
Increíble 😌
Me encanta tu canal, tengo tiempo siguiéndote y ya puedo presumirles mi logro; hoy me gradué como el gran maestro... del pan chato.
Ya cuando sacas del horno una especie de platillo volador, puedes estar seguro de que no tienes rival.
🛸🛸🛸🛸🛸🛸
jajaja en el canal tienes muchos más videos llenos de tips y consejos.
Yo no se ustedes pero lo que me hizo seguirlo fue su voz jsjsjsjs es muy relajante
Me los haré todos y con masa madre mil gracias ❤❤❤❤❤❤
Me encantó lo que se nececita un día
Después quiero probar hacer el de un minuto! Pero se que cuando pueda haré también el segundo. Te contaré luego. Por ahora estoy con el de masa madre 😊
El último sería una rapidita. Muy bueno el video.
Un genio del pan me encanta apreder
Veo todos sus videos...👏👏👏
Sos un genio❤
Hey Gluten, he aprendido un montón con tus videos. Muchísimas gracias!
Me atrevo a hacerte una consulta por este medio.
Yo a mis panes los hago en molde. Todo el proceso, pero los termino poniendo en un molde tipo budín.
Con respecto a eso tengo 2 dudas: 1) ¿cómo calculo la cantidad de masa para el molde? Y 2) ¿Cómo tengo que formarlo para que quede bien? Siempre me quedan más chatos en los extremos, quisiera que sean parejos en altura, ya que para eso tengo un molde.
Muchísimas gracias.
Excelentes recetas!!!!
Todos los panes que haces se ven muy bien y tu lo puedes comprobar; porque solo tu los pruebas😅.
genial ❤
Lo voy a poner en practica💪
Hola, gracias por todos estos videos que sube gracias a ellos he aprendido muchísimo respecto al mundo de la panadería, incluso e iniciado el viaje de la masa madre del cual quería preguntarle si puedo agregar mas de una harina a la masa madre, por ejemplo si mi masa madre la empecé con harina blanca comercial ¿Le puedo agregar harina de trigo u otro tipo de harina? Espero su respuesta.
Claro que sí! La harina es alimento.
@@GlutenMorgenTv Muchas gracias.
El pan de un minuto esta weno como pizza a la rapida 👌🏻
Wow la ultima receta me encanto muchissimo ah hize el pan de Arroz fabuloso
Yo tengo algo importante che preguntarte soy intollerante al gluten e lacteos,soy vegana consejo por favor ❤
Gracias eres fabuloso 😊
Genial!
Nooo, que canalazo
Q envidia me da verle hacer esos panes tan hermosos, que yo no consigo sacar🇪🇦
Vamos que los va a lograr. Es todo práctica.
Excelente video! El panqueque final lo voy a hacer ya mismo 😅. Ayer empecé mi primera masa madre, jamás lo hice, ya van 3 agregados de harina y agüa, ya aparecieron las burbujas! Gracias genio! Una pregunta: vos sabés cómo se dice huelga de panaderos en francés? (Yo si... 😅) Saludos! Y que sigan tus exitosos videos y clases ❤
El gluten estará contigo!
ovbiamente el pan de siempre es el mejor pero el de 1 minuto wooow
Hola gluten Morgen, tengo una duda sobre mi pan, la cual consiste que al momento de tostarlo se endurece de más y es incomible, ojalá me puedas ver y ayudar te lo agradecería mucho, que el gluten nos acompañe.
Me suena que hay problemas de fermentación en tu masa. Dale unos buenos refrescos a la tuya.
Oye, podrias hacer una receta de un pan sin horno, saludos.
hola! gran video, una consulta, mi masa madre se activa en unas pocas horas, tiene burbujas y duplica tamaño, pero cuando comienzo a preparar el pan dejo fermentando la masa y no leva, lo deje en la heladera unas 16 horas y 2 horas a temperatura ambiente y ni una burbuja la masa. intente hacer pan igual y salio horrible :c
@GlutenMorgen necesito consejos acerca de masa madre. 🙏🙏
Che el de 1 minuto parece mas la merienda que tuve ayer que un pan, aunque, se ve re bueno
Una consulta profesor!!! Para un leudado de taantas horas si o si se usa masa madre? No puedo utilizar alguna formula para realizarlo con levadura comun(fresca o seca)?? Pregunto porque si yo hago una receta de panaderia y que para crecer me demora hooras el olor a fermento x el tiempo ....es notable
bolillo, pan pa jochos, y hotcake salado 😎👌😸
hola gluten,una peegunta,ya has hecho la mitica piza argentina? de masa gruesa y abundante queso?
Hace 7 meses publicaba videos de que no se podia o no hacia falta que fermenten el pan mas de 6 hs y tampoco necesita frio en que quedamos ?
es necesaria la sal?
Dígame Ud. una cosa porq aveces lo echa en el horno de fierro forjado y ahora llego y lo dejo ahí solo en el horno y le resultó me puede contestar?