《家嘗別飯》海鮮篇 : 龍蝦刺身 (刺身怎樣切？哪些龍蝦品種做刺身好?)【Dong Dong Kitchen】Lobster Sashimi

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龍蝦是比較貴的海鮮，
肉質非常之甜美。
西式或中式宴會都常用貴價食材之一。
(龍蝦殼常用來做湯，特別鮮甜、濃味。)
而今次分享是龍蝦刺身！
-怎樣處理龍蝦作刺身？
-香港常見品種龍蝦?
-哪些品種做龍蝦刺身比較好？
(花龍和南澳龍蝦做刺身比較好味道，
而價格上也比較貴。)
Lobster Sashimi:-
To introduce and share how to make sashimi for the lobster.

[@chan53615]

想問吓點知街市買啲龍蝦食唔食得刺身？

[@ericcshearer]

阿東，龍蝦好得，我成日食
半刺身，半邊爐

[@dongdongkitchen6229]

懂吃😉！👍

[@Tony-rg5wk]

游水牡丹蝦哪裡買？幾多錢？😊

[@dongdongkitchen6229]

是加拿大的（不是日本），大成街市賣4百多元－斤！
打邊爐和刺身都好好食😉

[@tonysuper6360]

花龍幾$/斤？

[@dongdongkitchen6229]

大隻size(斤半以上)，通常都三百多/斤