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處理龍蝦時,拿走頭部的细小癈物囊、背上的腸、如果是公龍蝦、有條長長白色不規則似橡根的物體散要掉去。
整得正過出面酒樓😍 我真系好 鐘意龍蝦伊麵😍😍😍,多謝師傅分享
星師父,有日無意中開始睇到你既煮食教學,我哩d新手,尤其疫情期間,少了出外吃飯,多得你既教學,才學識自己煮下餸,你既教學簡單易明,清楚明白,實在令我學到很多,謝謝你!
星星師傅的無私奉獻,教學有方,容易明白,不知用什麼言語才能表達心中的感謝和感恩有你🙏👍👏😋💕
Ďdddddddddďdddd
星星師傅,我已經係第三次煮芝士 龍蝦伊麵,每次煮都要重新睇一次你嘅煮法,多謝你,好好味👍👍👍✌✌✌🤤🤤🤤🦞🦞🦞💯💯💯🤝🤝🤝
🙏🙏
星星師父,你是我在煮食的啟蒙老師,睇你教學片有很多得着,再次感謝你很耐心的教導,期待新片推出👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍願大家身體健康,疫情快消退。
多謝星星師傅教授這味菜式,太太好鐘意食龍蝦,呢次正喇,可以在家自己煮嚟食,感謝你😍🙏🏻
👍
正丫!!我勁鐘意食芝士龍蝦e麵~~~不過我好怕油彈。。。想問下中火煎封d龍蝦/蟹 得唔得。。。>
多謝星爺賜教 我買左兩隻澳龍煮 老婆食完開心左成晚💪🏻🙇🏻♂️
星星師傅,我今日去官塘瑞和街海鲜舖買左海鮮套餐返嚟,但唔識劏洗, 睇咗你條片 ,先明白點解劏龍蝦要一刀過, 原來有碎殼留左係龍蝦肉多謝你🙏🙏🙏
👍👍
星星你好 芝士龍蝦就食得多啦 不如整一個 香芒油泡龍蝦球 啖啖肉 唔使剝殼 仲過癮啦 星星你覺得如何多謝多謝
今天往街市買了一隻160元龍蝦(是淺啡色),依足星星咁做,效果當然OK,如果食肆吃,大約500元,正如星星師父講⋯無難度!
實在太感動,啊仔最鍾意食芝士龍蝦伊面,星星師傅真係會教我做,佢下星期生日,希望可以一次成功,多謝星星師傅🙏🙏
😋😋
星星师傅,非常仲意睇你嘅烹饪节目。龙虾芝士麵系真系非常好食。但我真系落吾到手来去杀只生猛龙虾,所以我是否可以用大虾来到代替呢?煮法系吾系都系同你煮龙虾一样叻。
TH-cam search職人吹水 芝士大蝦米粉底參考下
@@singsingkitchen 好!Thank you。
謝謝分享👏🏻👏🏻👏🏻 可否也分享一下上湯底伊面???我不太喜歡芝士😂😂😂
煮得好好味!見到好想食!尹日試吓先!多謝師傅指導!👍👍💕💕
星星師傅,我呢度得急凍龍蝦尾,請問可否一試?
感謝 跟住整了 原來係屋企都可以整到酒樓餸?! 一D都唔難 全家都讚好食~
精彩👏👏,純熟嘅講解 有紋有路 語氣堅定 節奏明快 一聽就知係老師傅。由揀選食材到制作完成放上枱都鉅細無遺 真係值得一讚👍最後我有個小小請求,希望師傅可以加入常用刀俱嘅磨刀教學。
星星師傅,請問龙蝦湯什样做法,可否日後試做一次.
我想問,切開龍蝦之後,有一大囊黑色細細粒的野,呢個咩黎嫁??又唔似腸,好大囊的,有d噁心,最後拋棄。咩黎架???
多謝星星師傅無私的分享。我想問吓師傅,知唔知道三聖邨嗰種芝士焗龍蝦點樣整?有沒有機會分享一下。
中式芝士白汁
@@singsingkitchen thank you 師傅
師傳煮得妙.但隻龍蝦好似未死哂咁,見你煮佢時仲不斷擺動腳和尾...龍蝦咁耐先死哂嗎? 生著煮好似不太好.
師傅,請問唔洗劏走條蝦腸?
跟住師傅步驟煮,大成功呀😄多謝 😊
星星師傅,想請教下龍蝦煮出來有一種苦澀味,好似海水皂個陣味,入口好生澀。但肉質好彈無問題。點解?
職人吹水,我想問你呀啲牛油幾時落㗎,多謝你回覆呀。
好開心吖今晚跟著你每一步黎整、成功好好味😋謝謝🙏分享
🙏
請問星星,我買了本地龍蝦,其中一隻肉身未煮時是粉紅色,是否唔新鮮?
星星,用牛奶煮芝士汁系咪第樣野,龍蝦系咪要放左尿先劏開佢?
星星師傅,想問牛油幾時先落?
今年美國龍蝦大減價,細隻$6 一磅,一隻大慨八元。來美國之前在青龍吃了芝士焗龍蝦,可能從前窮,未試過食龍蝦,一直念念不忘,多謝星師傅教授,今次一定要煑這個,想請問可以用焗爐焗嗎?在青龍吃是焗的,
多謝分享美國價錢
系咪應該洗乾淨,印乾d水,先切開呀,次序有問題
🤦
正!睇見都想食,之前想煮又怕屋企煮太麻煩,但睇見星師傅兩三下手勢就制成,所以我都要試下
師傅在超市有些已熟的龍蝦,又應如何整龍蝦伊麵呢? 要煮幾耐? 謝謝!
本地龍,出面食一定貴。去酒樓,最抵食係生猛青龍和生猛波龍,後者最平係$68,波龍雖然不是真龍,但超抵食!
以前應有20幾年前黃大仙鳴鳯街老二開果間叫(竹園)佢所整芝士龍蝦🦞到現在我都未試過一間可以拍得住佢咁無敵。當年圈中朋友帶去才知道,吾知星星師傅有冇聽聞過😁😁
當年 竹園 處理海鮮 的確係有一手而家九龍城都好似仲有一間
職人吹水 對!九龍城那間是老三開的,當年生意太好,唉!一搵到錢就幾兄弟就分道揚鏢😩😩老二就也在河內道開!
你無乜錢 食少(明白)
@@singsingkitchen名店傳人多數自己另起爐開店或做酒店大集團大厨,今日自己開店太貴
九龍城個間' 竹園當年好多人排隊,好好食,懁,唸,
多謝星星師傅精彩仔细示範及講解……🤩💯✌🙏
啱啱跟注你咁教整完一次, 好好味! 多謝!!!
請問若用急凍龍蝦尾係咪一樣做法呀?
我啱啱用急凍龍蝦,照師傅一樣咁做,好食,成功!
請問師傳, 煎龍蝦嗰part用airfry可以嗎?
星星師傅龍蝦好正伊麵好靚加上煎炸龍嘏油炸聲響一流。
😋👍
吹水過關於你着呢個龍蝦伊面配料想你有些牛油但係我以前整體你轉都冇邊度有落牛油
即刻試了煮,味道很不錯但自知仍有進步空間,多謝星星哥無諗過自己可以煮龍蝦😀
👍😋😋
如果唔落芝士既話係咪變上湯龍蝦?有無其他配料要落?
👍 上湯焗龍蝦 伊麵 加少少 九王就可以
今晚跟你做了,真係正到冇朋友。蒸海班和肥叉都沒人光顧
師傅,我喺外國住買唔到伊麵,用左公仔麵。好好味!✌️✌️多謝你分享呢個食譜
👍😋
我至愛,芝士龍虾依麵,睇到口水流,可是我吾可以食海鮮,只好望左當食左。
保證鮮味好食
我都好鍾意食龍蝦🦞伊面,街外食超貴,又唔新鮮,多謝師傅教授,會試吓煮。👍😄
請教一下個芝士汁點樣煮
點解今次唔使用忌廉湯?如果我唔用龍蝦用普通蝦,個汁係跟上次米粉果個定係同呢個一樣?
兩種方法都可以
想請問下師父係用咩酒
想問問星星師父,我見有些人說龍蝦要放尿,有些說不用,可否講解一下?感謝🙏🏻
師傅 可唔可以介紹你用的刀?謝謝🙏🏻
fifionb 之前视频🈶️,星星磨刀编
多謝在別的頻道有人留言介紹, 先揾到嚟來看師傅, 職人師傅都好出名下。
很喜欢!请问师傅,依面需要给点底味吗?
雞湯已係咸呀
師傅,我隻游水龍蝦身體,煮熟後梅了,但對鉗肉就好爽。請問點解。已經用大火了。唔該哂!
不複雜,簡單易煮,多謝分享👍
星星師傅終於都等到你教煮龍蝦喇,我已經食咗個幾月龍蝦都唔識點整 ,下次可以的話再敎多啲龍蝦食譜可以嗎, 今個weekend再買隻龍蝦學煮。👍😘
星星師父,請問個酒係咩酒?
師傅下次介紹食材可唔可以順便講埋你幾錢買嘅
@Roger Cheung 都係想有個知字姐
其實講價錢好小事~但可能星星未必係近來拍~所以價格未可能即時反影出黎🤣
認真 過份便輸了
其實講價錢好小事,因為有d新手煮飯連買餸都難入手,又唔知買幾錢好似比人呃咁,所以先想知道價錢有個大摡!但唔知點解唔係版主又係度串人。攪到呢度唔準問佢唔啱聽嘅問題!以小人之心度人!
點解要纏繞喺個價錢上面呢 鍾意美食嘅人係唔會介意用幾多錢 而係質量有幾好 你有本事可以同漁民 直接攞貨 但係唔代表一定平 只係你有更多更好嘅選擇我喺加拿大溫哥華自己出去捉添啦 揸遊艇出去成本仲高過出去買呀 但係一定新鮮 呢啲就係追求美食重質不重量嘅基本準則 唔係幾多錢嘅問題 你哋啲人嘅價值觀可唔可以唔好成日圍繞喺錢上面呢 唔怕得罪講句 手頭唔方便嘅咪唔好食囉 =.=
唔放尿咪會有陣騷味?
教得非常好👍我又学多一味菜😋谢谢你
多謝星星師傅,睇完你教,先知唔難煮
👍😋 材料新鮮就可以
星星師傅。請問可唔可以教蒜蓉汁啊?🙏
職人吹水金銀蒜蒸魚 參考
@@singsingkitchen 師傅。我係想學整豬排腸仔飯個隻蒜蓉汁啊>
龙虾摆上伊面,气势不凡。不过我还是偏爱大虾,肉多兼方便食。
多謝師傅分享,今晚要即煑。👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋
星星,請問你識沖 茶餐廳冰檸茶嗎?
星星師父,我整咗好好味呀!多謝分享🙏🙏🙏😋
龍蝦一隻要50元一隻,伊面15元,雞湯,洋蔥芝士另計總花費為100元,出面要好貴架,今晚跟左你條片去煮野
點解最後個伊麵唔落去個汁到回鍋 炒下啲伊麵唔會再熱啲好食啲咩?
星星師兄上次在家整避風塘抄蟹買咗兩隻越南大蟹二斤四兩三舊水又炸蒜容又要炸蟹三仔乸食到飽不過老婆鬼殺咁嘈話整到廚房一陣油煙味有排洗谷鬼氣帶佢去街食多次三個人一隻蟹約一斤多少少588蚊仲要加一又唔夠食老婆牙痛咁聲話貴下次都係自己屋企抄抵食好多
🙏🤣
星星師傅,好多謝你無私咁教我地所有嘅烹飪技巧,但近排睇到有啲人無問過你授權就擅自用你部分的影片尼當做佢地嘅影片,希望你會注意下
好多謝你提供職人吹水影片畀人侵權盜版已經去到一個 好嚴重地步我希望大家積極去檢舉維護知識版權
星星個燴伊麵好正,我覺得我搞唔掂隻龍蝦,可唔可以用其它蝦嚟代替,睇見都流口水!!
頂好比👍👍👍👏👏.👏💯💯多謝你教會我哋。
謝謝星師傅👍🏽🙏🏾剩睇到滿足
感謝師父整龍蝦伊麵 支持師傅整多啲高檔海鮮食譜 皇帝蟹 大閘蟹 可以嘅話唔該整魚翅 我知道處理魚翅好複雜 師傅有冇啲 竅門可以教下 =)
星星師父想問一問你用既雞湯,有無咸味架?
盒裝清雞湯都有一定鹹到 最好 試味先
星星, 你煮D食物好有難度, 有無D簡單易煮好食又唔使用腦架?!😂
早幾日睇完蟹肉伊麵, 話酒樓侍應會等主家席既人簽名先可以落單, 即時諗起龍蝦伊麵......轉個頭今日就有, 正!不過最好雪到隻龍蝦冇知覺先砌好D(澳洲係咁樣做)
酒席前叫食(收)至少1百元1碗,主人冢有權唔簽紙
星星,想請問一下屋企人唔食芝士,唔落芝士得唔得thanks
你不要落芝士,但可以加少許light cream
学习了,谢谢!看老师傅一气呵成就是爽。
星星師傅,我想問係街市買新鮮活蝦蟹,係唔係都一樣拎反屋企擺雪櫃冰格雪死佢先整架🙏🏼
想問點解要雪一雪好味d?
夜晚真係唔好睇..睇完勁肚餓😫 師傅好勁👍👍
Roger Cheung真係咁醒(文采)早當[填詞人]😁
星星師傅 點解唔見你洗咗胃囊同埋嗰條腸嘅😢
影片有部分拍攝唔到抱歉要去腮 腮後面係胃 跟住掹出 腸 就可以
請問點解今次係用生粉水而唔係麵撈?
中式烹調
鍾意食龍蝦,鍾意食伊麵,鍾意食芝士,龍蝦芝士伊麵無得頂!
中午買左,等晚上先煮,期間點養住佢吾瓜呢?
擺雪櫃就可以
愛吃 多謝星師傅✌🏻👍🏻👏🏻🍁
嘩, 師兄點解你唔除蝦腮呢?
加拿大買唔到伊麵😭米粉、烏冬得唔得?
睇到就流晒口水😋😋
不知不覺 開始覺得睇你視頻係一個樂趣嚟
唔做龍蝦伊麵,又可改做蟹肉伊麵,兩欵菜色都會好好味。👍😋😋
🤣🤣😋
可唔可以用急凍龍蝦尾代替呀??
可以youtube search職人吹水蒜蓉焗龍蝦米豉椒炒龍蝦尾參考下當中過程
👍👏😋,用乜芝士 n 入唔入焗爐焗就別計😋😋😋
我等想學好耐呀!uncle sing
無得頂,好惹味,星星師傅好嘢
✌️👍😋
處理龍蝦時,拿走頭部的细小癈物囊、背上的腸、如果是公龍蝦、有條長長白色不規則似橡根的物體散要掉去。
整得正過出面酒樓😍
我真系好 鐘意龍蝦伊麵😍😍😍,多謝師傅分享
星師父,有日無意中開始睇到你既煮食教學,我哩d新手,尤其疫情期間,少了出外吃飯,多得你既教學,才學識自己煮下餸,你既教學簡單易明,清楚明白,實在令我學到很多,謝謝你!
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星星師傅,我已經係第三次煮芝士 龍蝦伊麵,每次煮都要重新睇一次你嘅煮法,多謝你,好好味👍👍👍✌✌✌🤤🤤🤤🦞🦞🦞💯💯💯🤝🤝🤝
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星星師父,你是我在煮食的啟蒙老師,睇你教學片有很多得着,再次感謝你很耐心的教導,期待新片推出👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
願大家身體健康,疫情快消退。
多謝星星師傅教授這味菜式,太太好鐘意食龍蝦,呢次正喇,可以在家自己煮嚟食,感謝你😍🙏🏻
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正丫!!我勁鐘意食芝士龍蝦e麵~~~不過我好怕油彈。。。想問下中火煎封d龍蝦/蟹 得唔得。。。>
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星星師傅,我今日去官塘瑞和街海鲜舖買左海鮮套餐返嚟,但唔識劏洗, 睇咗你條片 ,先明白點解劏龍蝦要一
刀過, 原來有碎殼留左係龍蝦肉
多謝你🙏🙏🙏
👍👍
星星你好 芝士龍蝦就食得多啦 不如整一個 香芒油泡龍蝦球 啖啖肉 唔使剝殼 仲過癮啦 星星你覺得如何多謝多謝
今天往街市買了一隻160元龍蝦(是淺啡色),依足星星咁做,效果當然OK,如果食肆吃,大約500元,
正如星星師父講⋯無難度!
實在太感動,啊仔最鍾意食芝士龍蝦伊面,星星師傅真係會教我做,佢下星期生日,希望可以一次成功,多謝星星師傅🙏🙏
😋😋
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煮得好好味!
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星星師傅,我呢度得急凍龍蝦尾,請問可否一試?
感謝 跟住整了 原來係屋企都可以整到酒樓餸?! 一D都唔難 全家都讚好食~
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@@singsingkitchen thank you 師傅
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星星師傅,想請教下龍蝦煮出來有一種苦澀味,好似海水皂個陣味,入口好生澀。但肉質好彈無問題。點解?
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多謝分享美國價錢
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正!睇見都想食,之前想煮又怕屋企煮太麻煩,但睇見星師傅兩三下手勢就制成,所以我都要試下
🙏
師傅在超市有些已熟的龍蝦,又應如何整龍蝦伊麵呢? 要煮幾耐? 謝謝!
本地龍,出面食一定貴。去酒樓,最抵食係生猛青龍和生猛波龍,後者最平係$68,波龍雖然不是真龍,但超抵食!
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當年 竹園 處理海鮮 的確係有一手
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師傅,我喺外國住買唔到伊麵,用左公仔麵。好好味!✌️✌️多謝你分享呢個食譜
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我至愛,芝士龍虾依麵,睇到口水流,可是我吾可以食海鮮,只好望左當食左。
保證鮮味好食
我都好鍾意食龍蝦🦞伊面,街外食超貴,又唔新鮮,多謝師傅教授,會試吓煮。👍😄
請教一下個芝士汁點樣煮
點解今次唔使用忌廉湯?如果我唔用龍蝦用普通蝦,個汁係跟上次米粉果個定係同呢個一樣?
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想請問下師父係用咩酒
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多謝在別的頻道有人留言介紹, 先揾到嚟來看師傅, 職人師傅都好出名下。
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很喜欢!请问师傅,依面需要给点底味吗?
雞湯已係咸呀
師傅,我隻游水龍蝦身體,煮熟後梅了,但對鉗肉就好爽。請問點解。已經用大火了。唔該哂!
不複雜,簡單易煮,多謝分享👍
星星師傅終於都等到你教煮龍蝦喇,我已經食咗個幾月龍蝦都唔識點整 ,下次可以的話再敎多啲龍蝦食譜可以嗎, 今個weekend再買隻龍蝦學煮。👍😘
🙏
星星師父,請問個酒係咩酒?
師傅下次介紹食材可唔可以順便講埋你幾錢買嘅
@Roger Cheung 都係想有個知字姐
其實講價錢好小事~但可能星星未必係近來拍~所以價格未可能即時反影出黎🤣
認真 過份便輸了
其實講價錢好小事,因為有d新手煮飯連買餸都難入手,又唔知買幾錢好似比人呃咁,所以先想知道價錢有個大摡!但唔知點解唔係版主又係度串人。攪到呢度唔準問佢唔啱聽嘅問題!以小人之心度人!
點解要纏繞喺個價錢上面呢 鍾意美食嘅人係唔會介意用幾多錢 而係質量有幾好 你有本事可以同漁民 直接攞貨 但係唔代表一定平 只係你有更多更好嘅選擇
我喺加拿大溫哥華自己出去捉添啦 揸遊艇出去成本仲高過出去買呀 但係一定新鮮 呢啲就係追求美食重質不重量嘅基本準則 唔係幾多錢嘅問題
你哋啲人嘅價值觀可唔可以唔好成日圍繞喺錢上面呢 唔怕得罪講句 手頭唔方便嘅咪唔好食囉 =.=
唔放尿咪會有陣騷味?
教得非常好👍我又学多一味菜😋谢谢你
多謝星星師傅,睇完你教,先知唔難煮
👍😋 材料新鮮就可以
星星師傅。請問可唔可以教蒜蓉汁啊?🙏
職人吹水金銀蒜蒸魚 參考
@@singsingkitchen 師傅。我係想學整豬排腸仔飯個隻蒜蓉汁啊>
龙虾摆上伊面,气势不凡。不过我还是偏爱大虾,肉多兼方便食。
多謝師傅分享,今晚要即煑。👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋
星星,請問你識沖 茶餐廳冰檸茶嗎?
星星師父,我整咗好好味呀!多謝分享🙏🙏🙏😋
龍蝦一隻要50元一隻,伊面15元,雞湯,洋蔥芝士另計
總花費為100元,出面要好貴架,今晚跟左你條片去煮野
點解最後個伊麵唔落去個汁到回鍋 炒下
啲伊麵唔會再熱啲好食啲咩?
星星師兄上次在家整避風塘抄蟹買咗兩隻越南大蟹二斤四兩三舊水又炸蒜容又要炸蟹三仔乸食到飽不過老婆鬼殺咁嘈話整到廚房一陣油煙味有排洗谷鬼氣帶佢去街食多次三個人一隻蟹約一斤多少少588蚊仲要加一又唔夠食老婆牙痛咁聲話貴下次都係自己屋企抄抵食好多
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星星師傅,好多謝你無私咁教我地所有嘅烹飪技巧,但近排睇到有啲人無問過你授權就擅自用你部分的影片尼當做佢地嘅影片,希望你會注意下
好多謝你提供
職人吹水影片
畀人侵權盜版已經去到一個 好嚴重地步
我希望大家積極去檢舉
維護知識版權
星星個燴伊麵好正,我覺得我搞唔掂隻龍蝦,可唔可以用其它蝦嚟代替,睇見都流口水!!
頂好比👍👍👍👏👏.👏💯💯多謝你教會我哋。
🙏
謝謝星師傅👍🏽🙏🏾剩睇到滿足
感謝師父整龍蝦伊麵 支持師傅整多啲高檔海鮮食譜 皇帝蟹 大閘蟹 可以嘅話唔該整魚翅 我知道處理魚翅好複雜 師傅有冇啲 竅門可以教下 =)
星星師父
想問一問你用既雞湯,有無咸味架?
盒裝清雞湯都有一定鹹到 最好 試味先
星星, 你煮D食物好有難度, 有無D簡單易煮好食又唔使用腦架?!😂
早幾日睇完蟹肉伊麵, 話酒樓侍應會等主家席既人簽名先可以落單, 即時諗起龍蝦伊麵......轉個頭今日就有, 正!
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酒席前叫食(收)至少1百元1碗,主人冢有權唔簽紙
星星,想請問一下
屋企人唔食芝士,唔落芝士得唔得
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你不要落芝士,但可以加少許light cream
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星星師傅,我想問係街市買新鮮活蝦蟹,係唔係都一樣拎反屋企擺雪櫃冰格雪死佢先整架🙏🏼
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想問點解要雪一雪好味d?
夜晚真係唔好睇..睇完勁肚餓😫 師傅好勁👍👍
Roger Cheung真係咁醒(文采)早當[填詞人]😁
星星師傅 點解唔見你洗咗胃囊同埋嗰條腸嘅😢
影片有部分拍攝唔到抱歉
要去腮 腮後面係胃 跟住掹出 腸 就可以
請問點解今次係用生粉水而唔係麵撈?
中式烹調
鍾意食龍蝦,鍾意食伊麵,鍾意食芝士,龍蝦芝士伊麵無得頂!
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中午買左,等晚上先煮,期間點養住佢吾瓜呢?
擺雪櫃就可以
愛吃 多謝星師傅✌🏻👍🏻👏🏻🍁
嘩, 師兄點解你唔除蝦腮呢?
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加拿大買唔到伊麵😭米粉、烏冬得唔得?
睇到就流晒口水😋😋
不知不覺 開始覺得睇你視頻係一個樂趣嚟
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我等想學好耐呀!uncle sing
無得頂,好惹味,星星師傅好嘢
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