❗️❗️***PRECISION POUR LE TEMPS DE CUISSON❗️❗️ : Comme je l'ai indiqué dans la recette, le temps de cuisson dépend de votre four, en effet le mien chauffe très bien mais, nous n'avons pas tous le même four, alors dans ce cas prolonger le temps de cuisson bien-sûr. Christophe. - Merci pour cette recette à Gaétan Cossoul, Artisan Boulanger. Boulangerie Pâtisserie Artisanale "Le Bellis" - 11 Cours de la République, 33470 Gujan-Mestras.
Bonjour, le saladier fait toute la différence! 😀 Il est 3h du matin et j'ai une furieuse envie de saucer un plat à cause de vous! 😁Merci pour ce contenu accessible à tous. ❤
Bonjour à vous. En effet le saladier de la Mère Mitraille qui date de 1932, confère au pain un croustillant incomparable !!😁 Avec plaisir de vous livrer mes recettes simples et sans prétention et effet pour toutes et tous, comme à la maison !.. Bon régal à vous. Christophe.
@@GourmandisesTV je suis abonnée à votre chaîne, je trouve vos recettes simples et fameuses, vos plats sentent bons La France et me rappellent mon enfance, de plus j'ai toujours adoré cuisiner. Merci😍
Recette faîtes aujourd'hui et c'est vraiment une réussite. Le pain est délicieux. J'ai fais cuire un peu plus de 20 minutes car j'ai un petit four. Je recommande la recette. Un régal 😉😉
Très bonne recette Christophe, faîtes dès hier !!!, le pain est vraiment top avec un goût excellent. Il en reste à peine pour le petit déjeuner !. Merci à votre ami boulanger.
Vous qui nous donnez de si bonnes recettes "à l'ancienne", n'auriez-vous pas la recette d'un gâteau ancien, la "patate" ( un appareil roulé dans de la pâte d'amande recouverte de cacao non sucré). Lorsque j'étais enfant, ma mère l'achetait chez un pâtissier "Nézard", rue ND des Champs à Paris 6ème. C'était un des seuls gâteaux que j'arrivais à manger (n'aimant pas les sucreries ...🥴) avec la "figue" ! Je cherche désespérément cette recette, mais je ne trouve que des "trucs" bien loin de mes souvenirs ! Amicalement 🤗
Merci pour cette nouvelle recette. Est-il possible d'utiliser de la farine de blé 🌽 complète ? Merci également pour les autres recettes qui sont très bien expliquées.🙂🌻🌞
Bonjour à vous. Il n'y a pas de secret, le pain frais est à manger dans les 24 heures et ici cela ne fait pas un pli !. Autrement, enroulez votre pain dans un torchon en coton, propre évidemment puis conservez-le dans une pièce à température ambiante, éloigné de toute source de chaleur ou d'humidité directe. Le fait d'être conservé dans un tissu évitera au pain de ramollir ou de dessécher trop vite... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.
Bonjour à vous. Comme je l'ai indiqué dans la recette, cela dépend de votre four, en effet le mien chauffe très bien mais, nous n'avons pas tous le même four, alors dans ce cas prolonger la cuisson bien-sûr. Bon Dimanche à vous et bon régal. Christophe.
je reussis en ce moment le pain sur poolish ....je connais pas la recette du pain de campagne merci bcp jai que de la t65 la farine est introuvable o magasin
Bonsoir Patrick, je ne suis pas, loin de là, un "grand pâtissier", mais je vous suggère une bonne crème pâtissière légère (à la maïzéna), avec un jus de citron, mixée avec une banane fraîche !, à consommer rapidement, la banane 🍌se conserve peu de temps... Pourquoi pas aussi avec une crème chantilly bien ferme mixée avec la banane, ou fouettée !, il faut essayer et tenter... Bon régal !.
Impossible à moins de la couper !, puis les recettes sont faîtes chez moi... pas pour des clients... je suis dans le pétrin donc pour la bague 🤪 Bon régal !
❗️❗️***PRECISION POUR LE TEMPS DE CUISSON❗️❗️ : Comme je l'ai indiqué dans la recette, le temps de cuisson dépend de votre four, en effet le mien chauffe très bien mais, nous n'avons pas tous le même four, alors dans ce cas prolonger le temps de cuisson bien-sûr. Christophe. - Merci pour cette recette à Gaétan Cossoul, Artisan Boulanger. Boulangerie Pâtisserie Artisanale "Le Bellis" - 11 Cours de la République, 33470 Gujan-Mestras.
Àààà
@@darradjihlima9023 A oui !, excellent !..
Bonjour, le saladier fait toute la différence! 😀 Il est 3h du matin et j'ai une furieuse envie de saucer un plat à cause de vous! 😁Merci pour ce contenu accessible à tous. ❤
Bonjour à vous. En effet le saladier de la Mère Mitraille qui date de 1932, confère au pain un croustillant incomparable !!😁 Avec plaisir de vous livrer mes recettes simples et sans prétention et effet pour toutes et tous, comme à la maison !.. Bon régal à vous. Christophe.
Oh c"est chez moi 🙌🙌je connais parfaitement cette boulangerie patisserie😍merci.
Avec plaisir Geneviève? Saluez Pascal et Gaetan de notre part et bon régal !
@@GourmandisesTV je suis abonnée à votre chaîne, je trouve vos recettes simples et fameuses, vos plats sentent bons La France et me rappellent mon enfance, de plus j'ai toujours adoré cuisiner. Merci😍
Recette faîtes aujourd'hui et c'est vraiment une réussite. Le pain est délicieux. J'ai fais cuire un peu plus de 20 minutes car j'ai un petit four. Je recommande la recette. Un régal 😉😉
Bonsoir à vous, merci beaucoup et bon régal !
Très bonne recette Christophe, faîtes dès hier !!!, le pain est vraiment top avec un goût excellent. Il en reste à peine pour le petit déjeuner !. Merci à votre ami boulanger.
Bonjour Chantal. Un plaisir de vous lire et savoir que cette recette vous ait plu !
Vraiment trop beau ce pain !.. recette à faire qui devrait m'occuper avec plaisir demain 😃. Merci Christophe et Gaetan! !
Bonjour Charles, merci à vous, vous verrez, ce pain est vraiment excellent !, bon Dimanche !
Merci pour ce partage huuuum le pain compagne je vais je vais l essayé
Bonjour à vous et bon régal !
C'est une bonne recette et j'ai bien essayé et j'ai bien réussi merci beaucoup pour le partage je vous souhaite une bonne journée
Félicitations Merci à vous 😊 bel été et bon régal !
Bravo et merci !
Avec plaisir. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
J'ai fait mon meilleur pain grâce à vous ! :)@@GourmandisesTV
Très joli ce pain de campagne, miam !
et excellent, il faut le faire !, bon régal.
Vous qui nous donnez de si bonnes recettes "à l'ancienne", n'auriez-vous pas la recette d'un gâteau ancien, la "patate" ( un appareil roulé dans de la pâte d'amande recouverte de cacao non sucré). Lorsque j'étais enfant, ma mère l'achetait chez un pâtissier "Nézard", rue ND des Champs à Paris 6ème. C'était un des seuls gâteaux que j'arrivais à manger (n'aimant pas les sucreries ...🥴) avec la "figue" ! Je cherche désespérément cette recette, mais je ne trouve que des "trucs" bien loin de mes souvenirs ! Amicalement 🤗
Bonjour, non je n'ai pas cette recette qui est certainement délicieuse. Bel été et bon régal !
@@GourmandisesTV Merci pour votre réponse....mais c'est bien dommage que vous ne puissiez pas me renseigner 😟.
Bonnes vacances 🤗🌞
Merci pour cette nouvelle recette. Est-il possible d'utiliser de la farine de blé 🌽 complète ?
Merci également pour les autres recettes qui sont très bien expliquées.🙂🌻🌞
Oui c'est possible bon régal !
Top ! Super partage, malheureusement je ne peut pas assister au direct ! A plus pour le diff donc !
Bonjour Emile, ca vaut le coup de faire cette recette, le pain est vraiment excellent et croustillant, même le lendemain !, bon Dimanche.
Bonsoir, une fois le pain, comment le conservez-vous ? Dans un torchon ?
On peut le garder combien de jours ? Merci pour votre retour
Bonjour à vous. Il n'y a pas de secret, le pain frais est à manger dans les 24 heures et ici cela ne fait pas un pli !. Autrement, enroulez votre pain dans un torchon en coton, propre évidemment puis conservez-le dans une pièce à température ambiante, éloigné de toute source de chaleur ou d'humidité directe. Le fait d'être conservé dans un tissu évitera au pain de ramollir ou de dessécher trop vite... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.
Trop contente c'est un délice ! Même si je trouve la mie un peu compact. Merci beaucoup !!!
bonjour, la cuisson de 15 mn me semble peut , merci
Bonjour à vous. Comme je l'ai indiqué dans la recette, cela dépend de votre four, en effet le mien chauffe très bien mais, nous n'avons pas tous le même four, alors dans ce cas prolonger la cuisson bien-sûr. Bon Dimanche à vous et bon régal. Christophe.
je reussis en ce moment le pain sur poolish ....je connais pas la recette du pain de campagne merci bcp jai que de la t65 la farine est introuvable o magasin
On fait avec ce que nous avons...
Auriez vous une idée de crème banane 🍌pour faire des glands mais avec du bon goût banane biensur Christophe ?merci
Bonsoir Patrick, je ne suis pas, loin de là, un "grand pâtissier", mais je vous suggère une bonne crème pâtissière légère (à la maïzéna), avec un jus de citron, mixée avec une banane fraîche !, à consommer rapidement, la banane 🍌se conserve peu de temps... Pourquoi pas aussi avec une crème chantilly bien ferme mixée avec la banane, ou fouettée !, il faut essayer et tenter... Bon régal !.
Il faut que vous enlever votre bague avant de pétrir
Impossible à moins de la couper !, puis les recettes sont faîtes chez moi... pas pour des clients... je suis dans le pétrin donc pour la bague 🤪 Bon régal !
😯
Bon régal !
Bonjour, combien de gramme de levure fraiche ?
Tout est indiqué dans la recette, bon régal.