Торт НАПОЛЕОН по рецепту Ирины Хлебниковой ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 300 + 90 г муки 100 г сахара 120 г масла 120 г сметаны 2 яйца соль, сода - на кончике ножа Для крема: 500 + 125 мл молока 1 яйцо 200 г сахара 2 ст ложки с горкой муки 250 г хорошего, качественного сливочного масла комнатной t ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА 300 г муки просеиваем в большую миску. Добавляем сахар, соль, соду и нарезанное на кубики холодное сливочное масло. Все перемешиваем и растираем пальцами в крошку. В центре мучной крошки делаем лунку, добавляем туда сметану, вбиваем яйца, размешиваем и замешиваем тесто. ** В процессе замеса по необходимости добавляем муку (я добавила 90 г., но вам может понадобиться чуть больше/меньше). ** Замешиваем тесто довольно быстро. Не нужно его долго месить - вымешивать, иначе оно затянется и коржи получатся излишне плотными. Главное здесь - добиться однородности. Ну и конечно же следить за консистенцией - тесто должно быть очень мягким и в конце замеса не должно прилипать к рукам. Делим тесто на 16 частей. Очень удобно это сделать на весах. ** Конечно, вы вполне можете это сделать и без весов, но, поверьте, потраченные минуты на взвешивание очень экономят время при раскатывании. В результате вы получите идеально равные части и не столкнетесь с такой ситуацией, когда при раскатке одного коржа у вас теста даже и многовато, а при раскатке другого так мало, что раскатать до нужного диаметра просто не представляется возможным. ** И еще несколько слов о количестве коржей. Вам не обязательно раскатывать именно 16 штук. Если вам это количество кажется непомерным, раскатайте меньше. Я сама, честно говоря, так иногда делаю, и получается вполне хорошо. Ну а когда торт планируется на выход, то стараюсь все же раскатать 16. Подкатываем каждый кусочек теста в шарик и отправляем тестяные шарики в холодильник минут на 30. Пока тесто отдыхает, готовим основу для заварного крема. ЗАВАРНАЯ ОСНОВА 500 мл молока нагреваем (либо на плите, либо в микроволновке) до очень горячего. В кастрюльке растираем яйцо с сахаром, добавляем муку, хорошо размешиваем. Вливаем 125 мл холодного молока. Все тщательно размешиваем, чтобы смесь была однородная. Далее, в эту яично- мучную смесь вливаем (потихоньку, малыми порциями, постоянно помешивая) горячее молоко. Следим, чтобы не образовывались комочки. Затем кастрюльку ставим на огонь и при среднем нагреве, постоянно помешивая, доводим смесь до загустения. ** Обычно крем доводят практически до кипения, но не кипятят. Готовый крем должен по консистенции быть похожим на не очень густое сгущенное молоко. Переливаем готовую заварную основу в отдельную миску, накрываем пленкой (так, чтобы пленка лежала на поверхности крема). Даем крему остыть до комнатной t. КОРЖИ Достаем тесто из холодильника. Раскатываем каждый шарик в очень - очень тонкий пласт. ** Раскатываем тесто прямо на бумаге для выпечки, так его легче переносить на противень. ** В процессе раскатки, при необходимости, припыляем тесто мукой, либо раскатываем тесто через полиэтиленовую пленку. Вырезаем из раскатанного тестяного пласта круг (у меня диаметром 26 см), накалываем его вилкой (чтобы тесто при выпечке меньше поднималось) и выпекаем в разогретой до 200" С духовке примерно 5 минут до легкой золотинки. И так все 16 раз! В результате, у вас должна получиться целая стопка тонких и хрупких коржей. Обрезки теста собираем, кладем на противень и дополнительно зарумяниваем в духовке. Даем обрезкам слегка остыть и разминаем в крошку (можно руками, можно скалкой). А пока остывают коржи, закончим приготовление крема. КРЕМ Сливочное масло комнатной t хорошо взбиваем в пышную, белую массу. Не прекращая взбивания, постепенно, малыми порциями добавляем заварную основу. Вкусный, масляно - заварной крем готов! СБОРКА ТОРТА Каждый корж промазываем кремом, собираем коржи стопочкой. Промазываем кремом верх и бока торт. Обсыпаем собранный торт крошкой. Готовый торт оставляем на столе при комнатной t на 2-3 часа пропитаться, а затем убираем на 5 - 8 часов в холодильник. Готовьте с любовью!💖 И приятного чаепития!☕ P.S. Я разделила тесто на 20 частей и раскатала 20 коржиков диаметром 22 см
Наконец-то я нашла этот рецепт! Именно такой , мягкий, Наполеон был в моем детстве. Я его просто обожала! Потом, спустя какое-то время, когда я попробовала хрустящий, сыпучий, солено-сладкий Наполеон, он мне ужасно не понравился. Но самое обидное было то, что для всех он должен был быть именно таким. Я уже начала сомневаться, что тот волшебный тортик из детства вообще существовал, ну или как минимум, назывался Наполеоном. Спасибо Вам огромное за этот забытый рецепт😘
У меня есть пять разных рецептов "Наполеона"....все я перепробовала за свою жизнь....Но, для меня и моей семьи,этот рецепт-лучший!!Уже много лет ,пеку только по этому рецепту и больше не экспериментирую!Спасибо Вам ,Ирочка за все,что Вы делаете и удачи Вам во всем.
Спасибо большое за ваши видео уроки! Неоценимая помощь любой хозяйке! Спасибо и за какую-то невероятную атмосферу спокойствия, лёгкости, которой вы делитесь с нами. С вами не страшно браться ни за один рецепт!!!
Хочу так же выразить вам благодарность за доступное и простое объяснения. У вас очень приятный голос которым просто заслушиваешься и Расслабляешься смотря ваши очень интересные и полезные рецепты и советы. Спасибо вам. И дай вам Бог здоровья.
Как приятно, когда родной человек ест с удовольствием вашу выпечку. По себе знаю. Для меня это лучший комплимент, даже если молча будут уплетать за обе щёки.
Я уже не в первый раз готовлю *наполеон * по этому рецепту и он получается всегда нереально вкусным!!! Очень вам благодарна за это видио! Все крайне понятно и ясно !!!
8:20-10:20 мин. Когда делаю любой масляный крем, включаю ЭТО видео! Чтобы бесконечно повторять эту ценнейшую информацию, из вашего, Ирина, безграничного опыта:-) Огромная благодарность от лица народа, за вашу щедрость 🙏😄🥰
Ирина, какая же Вы умница, готовить такие шикарные торты это такой труд! насколько все аккуратно! речь льется как реченька! приятно слушать! завтра испеку дочурке к дню рождения! спасибо огромное!
Рецепт один в один как у моей мамы. Комментарии, как-будто читали с маминой тетрадки с рецептами😊. Вот так в советское время хозяйки и делились рецептами
Спасибо !!! Делала первый раз,думала не осилю крем, всегда не получался..А по вашему рецепту,все получилось супер! Моя семья сказала,что наконец то торт как у профи)) Вкуснотища !!!
Может кому-то пригодится: стеклянные крышки сегодняшних кастрюль имеют острую кромку. Подобрав нужный размер ,удобно выдавливать корж, держась за ручку крышки.
Именно такой- самый любимый Наполеон детства, предвкушающе наблюдать, как высокий кусочек аппетитно покачивается, было просто наслаждением. Спасибо, Ирина, огромное!
Дорогая Ирочка! Вчера делала этот торт, сегодня попробовали....,мммм изумительно!Все получилось! Носилась (под матерок)с коржами поначалу,потом отлетали...и оно того стоило!Я делала и по другому вашему рецепту "Наполеон", делала с вами "Прагу", "Ленинградский', "Трюфель"....,так увлеклась, что завалила домашних вкусняшками!До вашего канала я с этим не дружила, пекла пирожки, блинчики, оладушки...С вами легко, увлекательно и профессионально! Спасибо ОГРОМНОЕ!
Какой кропотливый труд... Я помню даже запах такого наполеона с детства. Сразу наполнялся запахом вест подьезд и соседки кудахтали кто то наполеон печет.. Кто то наполеон печет. Мне такой рецепт ближе и вкусней чем слоеный. Спасибо вам Ирина!!!
Я , как и многие являюсь почитателем этого торта. Сегодня спекла и в восторге, Детство , огромное спасибо, за рецепт и за пошаговое объяснение. Раньше он у меня особо не получался.
Свой первый торт я пекла лет в 12 пока мама на работе))) И конечно же я покусилась на святое, на Наполеон)))) из маминой книжки рецептов! С тех пор это не просто любимый торт, это память!))) Приятная, торт тот ела с подружками)))) и оказалось что руки из нужного места росли, торт съели был вкусный)), только продукты пришлось тайком без маминого разрешения и получилось у меня шесть коржей! Но зато каких! Это же первый торт самостоятельный)))Рецепт ваш очень похож на памятный для меня))) я кстати пеку только по этому рецепту))) спасибо огромное! Такие рецепты это не только вкусно, это история!))) я помню праздники детские, когда меня приглашали на Дни рождения, почти всегда был Наполеон.) это торт история!))))
Ирина, большое спасибо за Ваш труд! Ваши рецепты вот уже 8 лет как со мной. Пеку давно этот пирог , но сегодня впервые - для сына. Ему завтра 2 года исполняется. Спасибо!
Спасибо вам Ирина за прекрасный рецепт торта Наполеон! Только что его опробовали, вкусный очень...чем то даже напомнил творожный торт.Я сделала 19 слоев и крема чуть больше.Рецепт в заметку несомненно!
Здравствуйте, Ирина, большое спасибо за прекрасный рецепт! Пышки получились отличные, нежные, вкусные. А вот крем у меня расслоился, были видны очень маленькие крупинки масла в жидкости, но ,не смотря на это, торт получился очень вкусный, я делала крем из дорогого, качественного сливочного масла. Мой папа ел множество тортов, но на счет этого сказал, что "Это самый вкусный "Наполеон" из каких он пробовал". Еще раз спасибо! Думаю, что мой комментарий поможет кому-нибудь, не расстраивайтесь, если крем расслоился.
Большое спасибо! Наполеон пекла впервые, получился замечательный, совсем не трудоемкий. Все ингредиенты взвешивала, вышло 15 коржей. Податливое тесто, раскатывается до прозрачного состояния. В крем я добавила два яйца вместо одного и так как молоко было 2% жирности, добавила пару столовых ложек 35% сливок. Завтрак чемпионов )))
Прекрасный рецепт - сделала, получилось супер! Я не люблю стандартный наполеон с сухими, слишком толстыми коржами, а этот получился супер. Крема сделала в 2 раза больше, в след раз сделаю в полтора. Коржей у меня получилось 11. Огромное спасибо, Ирина - Вы мастер!
Ирина огромное спасибо Вам за ваши видео, они меня очень выручают.Вот никогда не думала что смогу приготовить Наполеон, для меня это казалось невополнимой задачей.)))Тем более живу в Чехии. а тут его не купишь нигде.Сегодня попробывали с мужем первый мой Наполеон, очень вкусно получилось, спасибо Вам.
Это тоже был мой первый Наполеон. Он получается очень вкусным, а крем - настоящее сливочное мороженое! Сейчас пеку и по этому рецепту (он готовится быстрее и проще классического), и по классическому с коржами из слоеного теста, но крем оставила такой же, как у Вас. Огромное спасибо за рецепт!
Когда то мама нам готовила такой торт,теперь я готовлю.Вот прямо сейчас заварная основа остывает.Спасибо Ирина вам за то,что делитесь с нами рецептами.
очень вкусный, мой любимый торт!ну, очень вкусный! готовила уже 10 раз)) и торт рыжик, панчо профитроли, блинчики все получается с первого раза. очень ясно объясняете спасибо вам огромное!!!
Спасибо за рецепт! Тесто прекрасное, вкусное, хрустящее. У кого получается песочное тесто, вместо слоеного, совет взять очень холодное масло и замешивать тесто быстро, чтобы это масло не успело растаять. Тогда будут слои. Но крем получился чересчур сладким и оооочень масляным. Как сливочное масло с сахаром на вкус. И крема не хватило на все коржи. Оставшиеся коржи смазала привычным кремом с небольшим количеством масла. Получилось очень вкусно
Мы тоже такой в семье печем по рецепту прабабушки. А вот идея раскатывать и печь прямо на бумаге просто отличная. Такие ровные коржи получаются. Спасибо!
Впервые в за свои 22 года готовила торт. Подумала, раз почти все советские хозяйки умели - то чем я хуже? Решила начать с Наполена, очень боялась напортачить с рецептом, все по весам замеряла, было волнительно не перебить крем и т.д. В итоге получился изумительный торт - правда, на 16 слоев крема не хватило, сделала 14. Нежный, достаточно плотный, очень вкусный и домашний. Делала как раз к Новому году, очень порадовал рецепт, хоть и ушло прилично времени) Спасибо за Ваши золотые советы и руки!
Привет из Украины.Ирина.Вот опять воспользовалась рецептом вашего приготовления,как и год назад.В который раз приятно удивляюсь,что живя в союзе ,все настоящие Хозяйки имели практически одинаковые Кулинарные книги и Блокноты с рецептами.И у нас у всех есть вот такие,как у вас Блокноты с точно таким набором бумажек внутри.Просто "Ах".(С приближающимся к вам Новым Годом,в котором желаю для вас всяческих благ в несчетном количестве,много радости и вдохновения на жизнь!
Я в шоке... ВЫШЛО!!! Торт просто супер, я добавила в крем пакетик ванильного сахара и он получился ароматный и нежный. Спасибо за ваши рецепты и, что указываете в граммах ингредиенты))))
Каааак может получиться обалденный торт с невероятным кремом у рукожопа(это я).Супер потрясающе получилось.Первый корж предательски прилип к бумаге,но я добавила больше муки и все.Когда готовила,была точной вашей копией,наверное и скорость помешивании была одинакова)))).Ещё раз ура и спасибо.
Супер, спасибо ! Быстро, толково и по делу ... Как же непросто Вашим домашним, как же избегать переедания и прибавления веса, каждое Ваше блюдо-это ШЕДЕВР !!!
Ирина, здравствуйте! Хочу сказать большое спасибо, за ваш труд! За ваши красивые, вкусные рецепты, ну,а главное! То, как ВЫ рассказываете, как грамотно объясняете, за ваш тембр голоса, интонации. Рассказ льётся как песня, как ручеёк.... После видео я всегда узнаю что-то новое и мало того, у меня наступает какое-то душевное спокойствие)))) Спасибо Вам!!! Желаю главное здоровья! и конечно творческого вдохновения!!!
Спасибо за рецепт из далекого детства! Для меня это именно то, каким должен быть настоящий наполеон. Моя бабушка пекла на праздники высоченные наполеоны , несколько штук, чтобы все гости сьели, сколько хотели. Даже представить страшно обьем работы, может, и я решусь испечь такой тортик. Спасибо, Ирина, удачи вашему каналу!
Я помню вкус этого торта- вкус детства. Но рецепт был утерян, долго его искала, но только сейчас на вашем сайте его услышала и записала. Спасибо большое! Новый год будем встречать с этим вкуснейшим тортом.СПАСИБО!
Ирина, спасибо огромное вам за рецепт ! Мне кажется, что по этому рецепту пекла Наполеон моя тетя, но я его потеряла И вот какое счастье смотрю ваш ролик и понимаю, что это тот, тетин очень вкусный тортик! Обязательно испекла его!,Всяческих благ вам!
Спасибо вам большое этот торт я искпла 3 месяца, в отпуске я покупала его в кафе и потерчла покои. Думала не найду не когда а тут вы. Очень вкусный и получился как в отпуске может вкуснее, я прослоику делала с грецким орехом и с вашим кремом. Теперь он будет любимый торт.
Ирина! спасибо вам большое за рецептик! я приготовила под вашим руководством и осталась в восторге. Вы просто мастерица!!!!!! самый настоящий Наполеон, теперь готовый покупать больше не буду!!! Мне очень понравилось насколько вы грамотно и доступно передаете информацию, выше всяких похвал!!!!!!!!! 👍 Успехов вам во всем!!!!! 👍 🌹 🌹 🌹
+Светлана Тимонина Подскажите, а количество крема, данное по рецепту( на пол литра молока) хватило Вам на весь торт? Хочется добиться именно "мокрого наполеона".
+Maria Pulejo я крем готовила на 1литр молока и не ошиблась, тк тоже люблю, чтобы все коржи были хорошо пропитаны. Промазывала щедро! Недавно приготовила очень вкусный торт, если пожелаете,можете ВК посмотреть на стене.vk.com/wall48515514_415 теперь Наполеон и бисквитный самые,самые.
+Светлана Тимонина ой, спасибо за оперативный ответ! Я как раз решила на пачку молока (900мл) завести крем. Значит - не ошиблась. А количество масла Вы тоже увеличивали? Я думаю гр. 200 положить. Ой, можно еще поспрашивать)) а Вы оставляли для пропитки при комнатной или сразу в холодильник ставили? Спасибо еще раз!
Пеку этот напаолион уже несколько раз и вот вчера на заказ его сделала и клиент восторге, спасибо Вам большое за рецепт. Пусть Господь Вас и вашу семью обильно благословит😘😘😘😘
Здравствуйте! Недавно на вашем канале, но хочу сказать одно. Вы большой профессионал своего дела! Еще не доводилось видеть человека с хорошей съёмкой и владения ораторского навыка. Видео очень приятно смотреть (хорошая съемка, качество видео и звука, свет и никаких помех в монтаже видео). Сами же рецепты привсходят себя! Торт очень вкусный, все были в восторге. Продолжайте в том же духе и всего вам хорошего)
Спасибо за шикарный рецепт! Торт Наполеон по этому рецепту получается нежным, в меру сладким, домашним, со вкусом из детства, идеально для семейного праздника! Вашему каналу процветания!
Отличный рецепт. Душевный тортик! По-моему, тортики и выпечка по рецептам наших мам и бабушек самые вкусные и любимые. А незатейливый дизайн и оформление гораздо гармоничнее всяких " сооружений" из цветных мастик и синтетических наполнителей. Ирине огромная благодарность за замечательные ролики и толковое объяснение !
Спасибо,Ирина,за рецепт!В молодости я этот торт часто пекла,а потом,при переезде,тетрадка с рецептами потерялась.....о чём очень сожалела...Это сейчас столько кулинарных каналов.... Я рада,что наконец нашла тот рецепт...Я,правда,делала 24 коржа....Спасибо!!!!!Завтра испеку себе на день рождения"Наполеон",чтобы побыть его Жозефиной!😅😅😅Приглашу детей на тлрт!!!!!
Сделала торт 🍰 по вашему рецепту. Придерживалась вашей рецептуре,и с первого раза всё получилось. Торт очень вкусный . Спасибо за рецепт который соответствует действительности. (p.s. записала себе в блокнот для будущего поколения )))
Большое спасибо за рецепт! Торт получился очень вкусным и очень нежным! У меня, правда, масло плохо взбилось, и я думала, что крем не получится, но в итоге вышло изумительно. "Забираю" рецепт в свой блокнот)
Самый любимый рецепт торта. Вся семья его просто обожает. Готовится легко и быстро, а это очень важно для многодетной мамы. Готовлю вечером, а на утро он к завтраку готов. Спасибо вам большое за ваши видео-рецепты !
Мы готовили этот торт, по рецепту Ирины Хлебниковой.. Что можно сказать?! Торт был съеден на следующий день, в течении нескольких часов. Кусочек, потом ещё кусочек... Мням - Мням.. Спасибо Ира !!! Торт нежный, в меру сладкий, приятный на вкус. Очень аппетитно выглядит. После съеденного кусочка, возникает желание сесть ещё, и ещё... Это говорит о том, что торт по рецепту Иры, действительно очень и очень вкусен! Когда пекли коржи, только и успевали засовывать по два коржа в духовку, 4-5 минут и коржи готовы...
Вчера готовила наполеон первый раз, все вышло ровно как на видео! Спасибо большое за такой подробный рецепт. Очень помогает, что не только даете четкие пропорции, но и показываете консистенции.
Иринка, наконец-то сегодня приготовила торт с 22 до 2 часов ночи))), результат замечательный. Много готовила этот тортик но Ваш рецепт самый лучший оказался. Вам море удачи и дачу у моря :-)
Ирина, какая вы замечательная хозяюшка. Мастерица на все руки. Спасибо за ваши замечательные рецепты. Этим летом очень много делала консервации по вашим рецептам
Уже многие сказали вам спасибо за рецепт, я решила пополнить их ряды! Ирина спасибо за рецепт, многое что умею готовить, но вот с выпечкой не складывались отношения, до вчерашнего дня, объяснили всё очень доходчиво, теперь мне не сложно испечь торт, вот собираюсь замахнуться на "Прагу", но пока собираюсь духом!
Ирина! Спасибо Вам большое. Ваши рецепты служат для меня эталоном, все рецепты, которые я нахожу или уже есть у меня, я сравниваю вашими ( если есть на вашем канале).
У меня весов нету, я делаю так: все тесто делю на глаз на две части, каждую половинку еще еще на две части, затем каждую четвертинку еще на две части, и затем каждый получившийся кусок еще на две части, получается ровно 16 штук.
Уже давно пеку Наполеон из покупного слоеного теста, а крем из масла и сгущенки, но Ваше видео разбудили давно забытые воспоминания о том детском, "настоящем", мамином торте. Обязательно сделаю. И да, глядя на Ваши руки хочется бежать на кухню готовить. Спасибо.
сделала по вашему рецепту очень вкусный тортик палучается , раньше делала наполион на слаеном тесте было не так вкусно как ваш рецептик .огромное спасибо вам что паделилися с таким вкусным рецептиком
Вкусняшка и действительно очень красивый на разрезе.Но получается он небольшой.В следующий раз,когда буду его печь,возьму двойную норму.Ирина,спасибки.
У нас в семье такой же рецепт, но взбитое масло для меня открытие, спасибо! Мы делаем два крема - заварной (просто добавляем масло в подостывший крем) и сгущёнка с маслом, и поочерёдно смазываем коржи. Ещё спасибо за наглядное руководство по обсыпке краёв!
Торт НАПОЛЕОН по рецепту Ирины Хлебниковой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
300 + 90 г муки
100 г сахара
120 г масла
120 г сметаны
2 яйца
соль, сода - на кончике ножа
Для крема:
500 + 125 мл молока
1 яйцо
200 г сахара
2 ст ложки с горкой муки
250 г хорошего, качественного сливочного масла комнатной t
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
300 г муки просеиваем в большую миску.
Добавляем сахар, соль, соду и нарезанное на кубики холодное сливочное масло.
Все перемешиваем и растираем пальцами в крошку.
В центре мучной крошки делаем лунку, добавляем туда сметану, вбиваем яйца, размешиваем и замешиваем тесто.
** В процессе замеса по необходимости добавляем муку (я добавила 90 г., но вам может понадобиться чуть больше/меньше).
** Замешиваем тесто довольно быстро. Не нужно его долго месить - вымешивать, иначе оно затянется и коржи получатся излишне плотными. Главное здесь - добиться однородности.
Ну и конечно же следить за консистенцией - тесто должно быть очень мягким и в конце замеса не должно прилипать к рукам.
Делим тесто на 16 частей. Очень удобно это сделать на весах.
** Конечно, вы вполне можете это сделать и без весов, но, поверьте, потраченные минуты на взвешивание очень экономят время при раскатывании. В результате вы получите идеально равные части и не столкнетесь с такой ситуацией, когда при раскатке одного коржа у вас теста даже и многовато, а при раскатке другого так мало, что раскатать до нужного диаметра просто не представляется возможным.
** И еще несколько слов о количестве коржей. Вам не обязательно раскатывать именно 16 штук. Если вам это количество кажется непомерным, раскатайте меньше. Я сама, честно говоря, так иногда делаю, и получается вполне хорошо. Ну а когда торт планируется на выход, то стараюсь все же раскатать 16.
Подкатываем каждый кусочек теста в шарик и отправляем тестяные шарики в холодильник минут на 30.
Пока тесто отдыхает, готовим основу для заварного крема.
ЗАВАРНАЯ ОСНОВА
500 мл молока нагреваем (либо на плите, либо в микроволновке) до очень горячего.
В кастрюльке растираем яйцо с сахаром, добавляем муку, хорошо размешиваем.
Вливаем 125 мл холодного молока.
Все тщательно размешиваем, чтобы смесь была однородная.
Далее, в эту яично- мучную смесь вливаем (потихоньку, малыми порциями, постоянно помешивая) горячее молоко. Следим, чтобы не образовывались комочки.
Затем кастрюльку ставим на огонь и при среднем нагреве, постоянно помешивая, доводим смесь до загустения.
** Обычно крем доводят практически до кипения, но не кипятят. Готовый крем должен по консистенции быть похожим на не очень густое сгущенное молоко.
Переливаем готовую заварную основу в отдельную миску, накрываем пленкой (так, чтобы пленка лежала на поверхности крема).
Даем крему остыть до комнатной t.
КОРЖИ
Достаем тесто из холодильника.
Раскатываем каждый шарик в очень - очень тонкий пласт.
** Раскатываем тесто прямо на бумаге для выпечки, так его легче переносить на противень.
** В процессе раскатки, при необходимости, припыляем тесто мукой, либо раскатываем тесто через полиэтиленовую пленку.
Вырезаем из раскатанного тестяного пласта круг (у меня диаметром 26 см), накалываем его вилкой (чтобы тесто при выпечке меньше поднималось) и выпекаем в разогретой до 200" С духовке примерно 5 минут до легкой золотинки.
И так все 16 раз! В результате, у вас должна получиться целая стопка тонких и хрупких коржей.
Обрезки теста собираем, кладем на противень и дополнительно зарумяниваем в духовке.
Даем обрезкам слегка остыть и разминаем в крошку (можно руками, можно скалкой).
А пока остывают коржи, закончим приготовление крема.
КРЕМ
Сливочное масло комнатной t хорошо взбиваем в пышную, белую массу.
Не прекращая взбивания, постепенно, малыми порциями добавляем заварную основу.
Вкусный, масляно - заварной крем готов!
СБОРКА ТОРТА
Каждый корж промазываем кремом, собираем коржи стопочкой.
Промазываем кремом верх и бока торт.
Обсыпаем собранный торт крошкой.
Готовый торт оставляем на столе при комнатной t на 2-3 часа пропитаться, а затем убираем на 5 - 8 часов в холодильник.
Готовьте с любовью!💖 И приятного чаепития!☕
P.S. Я разделила тесто на 20 частей и раскатала 20 коржиков диаметром 22 см
СПАСИБО!!!
огромное спасибо!
+ Nasta Nnn Спасибо за неоценимую услугу)))
Спасибо большое, вот настоящая, бескорыстная доброта. Здоровья Вам и Вашим близким.
Я приготовила этот торт,,Наполеон,,, у меня получился, очень мягкий вкусный ,спасибо вам за этот рецепт 🌷🌷🌷🌷🌷
Наконец-то я нашла этот рецепт! Именно такой , мягкий, Наполеон был в моем детстве. Я его просто обожала! Потом, спустя какое-то время, когда я попробовала хрустящий, сыпучий, солено-сладкий Наполеон, он мне ужасно не понравился. Но самое обидное было то, что для всех он должен был быть именно таким. Я уже начала сомневаться, что тот волшебный тортик из детства вообще существовал, ну или как минимум, назывался Наполеоном. Спасибо Вам огромное за этот забытый рецепт😘
Повторили мои мысли на все 100% этот Наполеон пекла моя мама и он был самым любимым! ♥️🌺♥️🌺♥️🌺♥️
У меня есть пять разных рецептов "Наполеона"....все я перепробовала за свою жизнь....Но, для меня и моей семьи,этот рецепт-лучший!!Уже много лет ,пеку только по этому рецепту и больше не экспериментирую!Спасибо Вам ,Ирочка за все,что Вы делаете и удачи Вам во всем.
Спасибо большое за ваши видео уроки! Неоценимая помощь любой хозяйке! Спасибо и за какую-то невероятную атмосферу спокойствия, лёгкости, которой вы делитесь с нами. С вами не страшно браться ни за один рецепт!!!
Хочу так же выразить вам благодарность за доступное и простое объяснения. У вас очень приятный голос которым просто заслушиваешься и Расслабляешься смотря ваши очень интересные и полезные рецепты и советы. Спасибо вам. И дай вам Бог здоровья.
Готовила его 2 раза!!! Рецепт просто супер!!!!отец не любит сладкое,но его съел 2 куска) Сказал что окунулся в детство)
Спасибо Вам Ирина!!!!
Как приятно, когда родной человек ест с удовольствием вашу выпечку. По себе знаю. Для меня это лучший комплимент, даже если молча будут уплетать за обе щёки.
Как же вы все подробно и доступно объясняете. Одно удовольствие смотреть !!
У всех разные стаканы и не понятно, то 300 то 90 грамм, и как она поняла, добавляла через сито, 90 грамм, ерунда какая то
Я уже не в первый раз готовлю *наполеон * по этому рецепту и он получается всегда нереально вкусным!!! Очень вам благодарна за это видио! Все крайне понятно и ясно !!!
8:20-10:20 мин.
Когда делаю любой масляный крем, включаю ЭТО видео! Чтобы бесконечно повторять эту ценнейшую информацию, из вашего, Ирина, безграничного опыта:-) Огромная благодарность от лица народа, за вашу щедрость 🙏😄🥰
Ириночка, готовила этот торт с Вами уже не один раз. Всё получается, тает во рту. Огромная благодарность за ваш труд 💐💐💐
Ирина, какая же Вы умница, готовить такие шикарные торты это такой труд! насколько все аккуратно! речь льется как реченька! приятно слушать! завтра испеку дочурке к дню рождения! спасибо огромное!
Рецепт один в один как у моей мамы. Комментарии, как-будто читали с маминой тетрадки с рецептами😊. Вот так в советское время хозяйки и делились рецептами
Это лучший рецепт Наполеона. И тоже делаю по нему уже много лет.
Спасибо !!! Делала первый раз,думала не осилю крем, всегда не получался..А по вашему рецепту,все получилось супер! Моя семья сказала,что наконец то торт как у профи)) Вкуснотища !!!
У меня тоже в первый раз крем рассекся, я от жадности не по ложке, а наобум базу в масло добавляла. Вчера нашла мозги - все вышло идеально.
Может кому-то пригодится: стеклянные крышки сегодняшних кастрюль имеют острую кромку. Подобрав нужный размер ,удобно выдавливать корж, держась за ручку крышки.
да кстати точно!!! спасибо за идею
Тоже так делаю.классно получается
Шикарный
Я тоже так делаю)))
Отличная идея!
Именно такой- самый любимый Наполеон детства, предвкушающе наблюдать, как высокий кусочек аппетитно покачивается, было просто наслаждением. Спасибо, Ирина, огромное!
Дорогая Ирочка! Вчера делала этот торт, сегодня попробовали....,мммм изумительно!Все получилось! Носилась (под матерок)с коржами поначалу,потом отлетали...и оно того стоило!Я делала и по другому вашему рецепту "Наполеон", делала с вами "Прагу", "Ленинградский', "Трюфель"....,так увлеклась, что завалила домашних вкусняшками!До вашего канала я с этим не дружила, пекла пирожки, блинчики, оладушки...С вами легко, увлекательно и профессионально! Спасибо ОГРОМНОЕ!
На здоровье!!! )))
Какой кропотливый труд... Я помню даже запах такого наполеона с детства. Сразу наполнялся запахом вест подьезд и соседки кудахтали кто то наполеон печет.. Кто то наполеон печет. Мне такой рецепт ближе и вкусней чем слоеный. Спасибо вам Ирина!!!
И на мой вкус этот вид наполеона самый лучший
Я , как и многие являюсь почитателем этого торта. Сегодня спекла и в восторге, Детство , огромное спасибо, за рецепт и за пошаговое объяснение. Раньше он у меня особо не получался.
Свой первый торт я пекла лет в 12 пока мама на работе))) И конечно же я покусилась на святое, на Наполеон)))) из маминой книжки рецептов! С тех пор это не просто любимый торт, это память!))) Приятная, торт тот ела с подружками)))) и оказалось что руки из нужного места росли, торт съели был вкусный)), только продукты пришлось тайком без маминого разрешения и получилось у меня шесть коржей! Но зато каких! Это же первый торт самостоятельный)))Рецепт ваш очень похож на памятный для меня))) я кстати пеку только по этому рецепту))) спасибо огромное! Такие рецепты это не только вкусно, это история!))) я помню праздники детские, когда меня приглашали на Дни рождения, почти всегда был Наполеон.) это торт история!))))
Это ещё и психотерапия.
Mari Ty '
З
Ирина, большое спасибо за Ваш труд! Ваши рецепты вот уже 8 лет как со мной. Пеку давно этот пирог , но сегодня впервые - для сына. Ему завтра 2 года исполняется. Спасибо!
Готовила уже два раза,все ,кому посчастливилось попробовать-в восторге!!!Конечно трудоемко, но Ооочень вкусно.Спасибо,Ирина.
Спасибо вам Ирина за прекрасный рецепт торта Наполеон! Только что его опробовали, вкусный очень...чем то даже напомнил творожный торт.Я сделала 19 слоев и крема чуть больше.Рецепт в заметку несомненно!
Здравствуйте, Ирина, большое спасибо за прекрасный рецепт! Пышки получились отличные, нежные, вкусные. А вот крем у меня расслоился, были видны очень маленькие крупинки масла в жидкости, но ,не смотря на это, торт получился очень вкусный, я делала крем из дорогого, качественного сливочного масла. Мой папа ел множество тортов, но на счет этого сказал, что "Это самый вкусный "Наполеон" из каких он пробовал". Еще раз спасибо! Думаю, что мой комментарий поможет кому-нибудь, не расстраивайтесь, если крем расслоился.
Большое спасибо! Наполеон пекла впервые, получился замечательный, совсем не трудоемкий. Все ингредиенты взвешивала, вышло 15 коржей. Податливое тесто, раскатывается до прозрачного состояния. В крем я добавила два яйца вместо одного и так как молоко было 2% жирности, добавила пару столовых ложек 35% сливок. Завтрак чемпионов )))
дай Вам Бог здоровья и долгих лет жизни радовать нас своим волшебством!
Прекрасный рецепт - сделала, получилось супер! Я не люблю стандартный наполеон с сухими, слишком толстыми коржами, а этот получился супер. Крема сделала в 2 раза больше, в след раз сделаю в полтора. Коржей у меня получилось 11. Огромное спасибо, Ирина - Вы мастер!
Ирина огромное спасибо Вам за ваши видео, они меня очень выручают.Вот никогда не думала что смогу приготовить Наполеон, для меня это казалось невополнимой задачей.)))Тем более живу в Чехии. а тут его не купишь нигде.Сегодня попробывали с мужем первый мой Наполеон, очень вкусно получилось, спасибо Вам.
Это тоже был мой первый Наполеон. Он получается очень вкусным, а крем - настоящее сливочное мороженое! Сейчас пеку и по этому рецепту (он готовится быстрее и проще классического), и по классическому с коржами из слоеного теста, но крем оставила такой же, как у Вас. Огромное спасибо за рецепт!
Когда то мама нам готовила такой торт,теперь я готовлю.Вот прямо сейчас заварная основа остывает.Спасибо Ирина вам за то,что делитесь с нами рецептами.
очень вкусный, мой любимый торт!ну, очень вкусный! готовила уже 10 раз)) и торт рыжик, панчо профитроли, блинчики все получается с первого раза. очень ясно объясняете спасибо вам огромное!!!
Спасибо большое за рецепт! Я готовлю по этому рецепту готовлю 7 раз. Торт никогда такой не надоест! Очень вкусный!
Спасибо за рецепт! Тесто прекрасное, вкусное, хрустящее. У кого получается песочное тесто, вместо слоеного, совет взять очень холодное масло и замешивать тесто быстро, чтобы это масло не успело растаять. Тогда будут слои. Но крем получился чересчур сладким и оооочень масляным. Как сливочное масло с сахаром на вкус. И крема не хватило на все коржи. Оставшиеся коржи смазала привычным кремом с небольшим количеством масла. Получилось очень вкусно
Мы тоже такой в семье печем по рецепту прабабушки. А вот идея раскатывать и печь прямо на бумаге просто отличная. Такие ровные коржи получаются. Спасибо!
Впервые в за свои 22 года готовила торт. Подумала, раз почти все советские хозяйки умели - то чем я хуже? Решила начать с Наполена, очень боялась напортачить с рецептом, все по весам замеряла, было волнительно не перебить крем и т.д. В итоге получился изумительный торт - правда, на 16 слоев крема не хватило, сделала 14. Нежный, достаточно плотный, очень вкусный и домашний. Делала как раз к Новому году, очень порадовал рецепт, хоть и ушло прилично времени) Спасибо за Ваши золотые советы и руки!
Привет из Украины.Ирина.Вот опять воспользовалась рецептом вашего приготовления,как и год назад.В который раз приятно удивляюсь,что живя в союзе ,все настоящие Хозяйки имели практически одинаковые Кулинарные книги и Блокноты с рецептами.И у нас у всех есть вот такие,как у вас Блокноты с точно таким набором бумажек внутри.Просто "Ах".(С приближающимся к вам Новым Годом,в котором желаю для вас всяческих благ в несчетном количестве,много радости и вдохновения на жизнь!
интернета не было, все друг у друга переписывали))) а мы сейчас , как древнеегипетские папирусы храним, окунаясь тем самым в детство)))
Почем то по этим старым рецептам еда намного вкуснее чем сейчас.И многие перепробовав модные новинки готовят по старому.
Я в шоке... ВЫШЛО!!! Торт просто супер, я добавила в крем пакетик ванильного сахара и он получился ароматный и нежный. Спасибо за ваши рецепты и, что указываете в граммах ингредиенты))))
Каааак может получиться обалденный торт с невероятным кремом у рукожопа(это я).Супер потрясающе получилось.Первый корж предательски прилип к бумаге,но я добавила больше муки и все.Когда готовила,была точной вашей копией,наверное и скорость помешивании была одинакова)))).Ещё раз ура и спасибо.
Супер, спасибо ! Быстро, толково и по делу ... Как же непросто Вашим домашним, как же избегать переедания и прибавления веса, каждое Ваше блюдо-это ШЕДЕВР !!!
Ирина, здравствуйте! Хочу сказать большое спасибо, за ваш труд! За ваши красивые, вкусные рецепты, ну,а главное! То, как ВЫ рассказываете, как грамотно объясняете, за ваш тембр голоса, интонации. Рассказ льётся как песня, как ручеёк.... После видео я всегда узнаю что-то новое и мало того, у меня наступает какое-то душевное спокойствие)))) Спасибо Вам!!! Желаю главное здоровья! и конечно творческого вдохновения!!!
Спасибо за рецепт из далекого детства! Для меня это именно то, каким должен быть настоящий наполеон. Моя бабушка пекла на праздники высоченные наполеоны , несколько штук, чтобы все гости сьели, сколько хотели. Даже представить страшно обьем работы, может, и я решусь испечь такой тортик. Спасибо, Ирина, удачи вашему каналу!
приготовила вчера просто велеколепно получилось !!!!
и ингредиенты просты!
спасибо !
Я помню вкус этого торта- вкус детства. Но рецепт был утерян, долго его искала, но только сейчас на вашем сайте его услышала и записала. Спасибо большое! Новый год будем встречать с этим вкуснейшим тортом.СПАСИБО!
в жизни к духовке не подходила,а после просмотра вашего канала,впервые приготовила ))) спасибооо!!!
Потому что у волшебницы Ирины все рецепты такие, что получается с первого раза ❤️
Ирина, спасибо огромное вам за рецепт ! Мне кажется, что по этому рецепту пекла Наполеон моя тетя, но я его потеряла И вот какое счастье смотрю ваш ролик и понимаю, что это тот, тетин очень вкусный тортик! Обязательно испекла его!,Всяческих благ вам!
Она просто ЧУДО👍👍
Я много раз готовила этот торт всегда получается оочень вкусно😋 я очень блогодарна вам Ирина я эелаю вам добра и счастья вы лучшая😘
Спасибо вам большое этот торт я искпла 3 месяца, в отпуске я покупала его в кафе и потерчла покои. Думала не найду не когда а тут вы. Очень вкусный и получился как в отпуске может вкуснее, я прослоику делала с грецким орехом и с вашим кремом. Теперь он будет любимый торт.
Ирина! спасибо вам большое за рецептик! я приготовила под вашим руководством и осталась в восторге. Вы просто мастерица!!!!!! самый настоящий Наполеон, теперь готовый покупать больше не буду!!! Мне очень понравилось насколько вы грамотно и доступно передаете информацию, выше всяких похвал!!!!!!!!! 👍 Успехов вам во всем!!!!! 👍 🌹 🌹 🌹
+Светлана Тимонина Подскажите, а количество крема, данное по рецепту( на пол литра молока) хватило Вам на весь торт? Хочется добиться именно "мокрого наполеона".
+Maria Pulejo я крем готовила на 1литр молока и не ошиблась, тк тоже люблю, чтобы все коржи были хорошо пропитаны. Промазывала щедро!
Недавно приготовила очень вкусный торт, если пожелаете,можете ВК посмотреть на стене.vk.com/wall48515514_415
теперь Наполеон и бисквитный самые,самые.
+Светлана Тимонина ой, спасибо за оперативный ответ! Я как раз решила на пачку молока (900мл) завести крем. Значит - не ошиблась. А количество масла Вы тоже увеличивали? Я думаю гр. 200 положить. Ой, можно еще поспрашивать)) а Вы оставляли для пропитки при комнатной или сразу в холодильник ставили? Спасибо еще раз!
+Maria Pulejo да,масло увеличивала естественно, на пару часов оставляла в кухне,потом в холодильник!!!
+Светлана Тимонина спасибо, должно получится вкусно!
Большое спасибо за рецепт.Мало того что показали ещё повторно для тех кто не догонят сразу написали. Респект вам и здоровья
большой вам поклон за ваши рецепты не перестаю смотреть ваш канал
Пеку этот напаолион уже несколько раз и вот вчера на заказ его сделала и клиент восторге, спасибо Вам большое за рецепт. Пусть Господь Вас и вашу семью обильно благословит😘😘😘😘
Оооооочень вкусный торт!!!!давно искала именно этот рецепт....Спасибо Вам!!!
Торт тронул моё сердце, перенёс меня в детство, все ваши видео шедевры.
Здравствуйте! Недавно на вашем канале, но хочу сказать одно. Вы большой профессионал своего дела! Еще не доводилось видеть человека с хорошей съёмкой и владения ораторского навыка. Видео очень приятно смотреть (хорошая съемка, качество видео и звука, свет и никаких помех в монтаже видео). Сами же рецепты привсходят себя! Торт очень вкусный, все были в восторге. Продолжайте в том же духе и всего вам хорошего)
Спасибо за шикарный рецепт! Торт Наполеон по этому рецепту получается нежным, в меру сладким, домашним, со вкусом из детства, идеально для семейного праздника! Вашему каналу процветания!
Отличный рецепт. Душевный тортик! По-моему, тортики и выпечка по рецептам наших мам и бабушек самые вкусные и любимые. А незатейливый дизайн и оформление гораздо гармоничнее всяких " сооружений" из цветных мастик и синтетических наполнителей. Ирине огромная благодарность за замечательные ролики и толковое объяснение !
автономна е Чому не б у нас завтра привітати Чому ніг Вова чому він може
🙋
Абсолютно согласна, моя мама печет божественный медовик. Просто такого рикогда ни у кого не получается.
Спасибо,Ирина,за рецепт!В молодости я этот торт часто пекла,а потом,при переезде,тетрадка с рецептами потерялась.....о чём очень сожалела...Это сейчас столько кулинарных каналов....
Я рада,что наконец нашла тот рецепт...Я,правда,делала 24 коржа....Спасибо!!!!!Завтра испеку себе на день рождения"Наполеон",чтобы побыть его Жозефиной!😅😅😅Приглашу детей на тлрт!!!!!
Сделала торт 🍰 по вашему рецепту. Придерживалась вашей рецептуре,и с первого раза всё получилось. Торт очень вкусный . Спасибо за рецепт который соответствует действительности. (p.s. записала себе в блокнот для будущего поколения )))
Большое спасибо за рецепт! Торт получился очень вкусным и очень нежным! У меня, правда, масло плохо взбилось, и я думала, что крем не получится, но в итоге вышло изумительно. "Забираю" рецепт в свой блокнот)
Спасибо большое за рецепт! Такой тортик готовила моя прабабушка, но рецепт не сохранился. Буду сегодня же готовить!
Самый любимый рецепт торта. Вся семья его просто обожает. Готовится легко и быстро, а это очень важно для многодетной мамы. Готовлю вечером, а на утро он к завтраку готов. Спасибо вам большое за ваши видео-рецепты !
Вы лучшая в своем деле, однозначно! Другие кулинарные блоги даже рядом не стоят. Спасибо Вам)
Согласна)
Урра, наконец-то Ирина появилась, а то мы заждались, соскучились по Вам. Спасибо за рецепт, всё, как всегда, волшебно.
Какая Вы умница,Ирина! Большое спасибо за рецепт!!!
просмотрела множество роликов по кулинарии,вы лучшая ,огромное спасибо
Ирина, спасибо за Ваш труд. Все доходчиво и понятно!
Большое спасибо Ирина за рецепт. Это именно тот наполеон который мы любим.Испекли и все получилось замечательно вы умница. Рахмат из Кыргызстана
Мы готовили этот торт, по рецепту Ирины Хлебниковой.. Что можно сказать?! Торт был съеден на следующий день, в течении нескольких часов. Кусочек, потом ещё кусочек... Мням - Мням.. Спасибо Ира !!! Торт нежный, в меру сладкий, приятный на вкус. Очень аппетитно выглядит. После съеденного кусочка, возникает желание сесть ещё, и ещё... Это говорит о том, что торт по рецепту Иры, действительно очень и очень вкусен! Когда пекли коржи, только и успевали засовывать по два коржа в духовку, 4-5 минут и коржи готовы...
Виктор Виктор щ
Виктор Виктор у нас бы сожрали в тот же день))))
Вчера готовила наполеон первый раз, все вышло ровно как на видео! Спасибо большое за такой подробный рецепт. Очень помогает, что не только даете четкие пропорции, но и показываете консистенции.
Иринка, наконец-то сегодня приготовила торт с 22 до 2 часов ночи))), результат замечательный. Много готовила этот тортик но Ваш рецепт самый лучший оказался. Вам море удачи и дачу у моря :-)
Вы очень быстро управились у меня уходит 6-7 часов
очень приятный комментарий к видео.слушать одно удовольствие, без лишних эмоций, чем и подкупили :).лайк и подписка.
Только такой Наполеон любят дети , спасибо Ирина.
Я согласна. Блог Ирины очень удачный и интересный. С удовольствием всегда вас смотрю и слушаю.
рецепт проверила! отлично) буду готовить еще! и всем рекомендую)
Спасибо! У Ириньі всегда все отлично:). Мне просто интересно насколько отличается єти коржи от коржей на воде с уксусом:)
Благодарю Ирина! Это мой самый любимый рецепт торта Наполеон
Спасибо за рецепт, сегодня весь вечер потратила и получился только на запах чего стоит.
Мои родственники только этот рецепт просят приготовить, очень любят Наполеон, этот торт ещё со времён СССР.Да домашний торт это что то!
Спасибо вам за этот идеальный рецепт. Очень вкусно получилось , семья в восторге:)
И спасибо вам большое за все ваши рецепты. Без лишнего
Ура, наконец-то новое видео. Так соскучились по вашему голосу, волшебным рукам и шедеврам которые у вас получаются!!!
Вчера приготовила этот тортик,получился очень вкусным. Многие пишут,что крема не хватило, у меня хватило всего. Спасибо за рецепт.
Тесто отличное, я знаю этот рецепт под названием торт "Новогодняя ночь", по-моему он был напечатан в журнале "Работница" много лет назад.
Крем надо обязательно прокипятить и для такой пропорции крема мало и крем очень жирный двойка
Ирина, какая вы замечательная хозяюшка. Мастерица на все руки. Спасибо за ваши замечательные рецепты. Этим летом очень много делала консервации по вашим рецептам
В который раз признаюсь в любви Вашему мастерству!
Уже многие сказали вам спасибо за рецепт, я решила пополнить их ряды! Ирина спасибо за рецепт, многое что умею готовить, но вот с выпечкой не складывались отношения, до вчерашнего дня, объяснили всё очень доходчиво, теперь мне не сложно испечь торт, вот собираюсь замахнуться на "Прагу", но пока собираюсь духом!
Ирина! Спасибо Вам большое. Ваши рецепты служат для меня эталоном, все рецепты, которые я нахожу или уже есть у меня, я сравниваю вашими ( если есть на вашем канале).
Приготовила,всем гостям понравилось! Не бойтесь готовить,очень вкусный торт! Ирина,спасибо вам!
На 16 коржей:
2ст.муки(300гр+_ 90гр.),по0,5 ст.сахара,слив.масла, сметаны;+щеп.соли, 0,5ч.л. соды, 2 яйца.быстро замесить тесто.
Первый раз вас слышу , очень приятно , грамотно и при этом без лишних закрученностей . Спасибо 🤗👍
У меня весов нету, я делаю так: все тесто делю на глаз на две части, каждую половинку еще еще на две части, затем каждую четвертинку еще на две части, и затем каждый получившийся кусок еще на две части, получается ровно 16 штук.
Действительно школьный рецепт. У меня такой же в старой тетради есть, специально проверила) Надо испечь давно не пробовала такой Наполеон. Спасибо)))
спасибо большое вам за хорошие рецепты и правильное обьяснение
Уже давно пеку Наполеон из покупного слоеного теста, а крем из масла и сгущенки, но Ваше видео разбудили давно забытые воспоминания о том детском, "настоящем", мамином торте. Обязательно сделаю. И да, глядя на Ваши руки хочется бежать на кухню готовить. Спасибо.
Нюрочка44 Нюрочка44 Спасибо! Очень надеюсь, что тортик понравится!))
Добрый вечер! Спасибо за рецепт, получился очень вкусный тортик))))
сделала по вашему рецепту очень вкусный тортик палучается , раньше делала наполион на слаеном тесте было не так вкусно как ваш рецептик .огромное спасибо вам что паделилися с таким вкусным рецептиком
если вы хотите придать крему сливочный вкус можно просто добавить в горячий крем слив. масло
Вкусняшка и действительно очень красивый на разрезе.Но получается он небольшой.В следующий раз,когда буду его печь,возьму двойную норму.Ирина,спасибки.
Ура, мой первый "Наполеон" сотворен сегодня. Очень приятный в исполнении торт и самый любимый в поедании. Фото в группу. Всем сладкого настроения! 🐎
У нас в семье такой же рецепт, но взбитое масло для меня открытие, спасибо! Мы делаем два крема - заварной (просто добавляем масло в подостывший крем) и сгущёнка с маслом, и поочерёдно смазываем коржи. Ещё спасибо за наглядное руководство по обсыпке краёв!
Анна Надирян
Ирина добрый день, я ваша подписчица, у меня предложение пожалуйста в видео сделайте список рецепта а то так не удобно каждый раз пересмотривать