Dwie uwagi - dla usprawnienia procesu ;) Jeśli skóra od boczku ma znaczenie - na przykład wydziela klej - to czy nie prościej jest odkroić ją na samym początku, gotować razem z mięsem, a potem łatwo wyciągnąć w całości, zamiast wyławiania kawałków? Również łatwiej będzie dodać liście laurowe i ziele angielskie w proszku, a nie łowić przyprawy w mięsie ;) I pytanie: czy możemy to smarowidło pasteryzować?
Hej, Dziękuję za oglądanie i komentarz 👍 Co do skóry - to racja, najczęściej odkrawam i daje w całości tutaj sobie utrudniłem ,liść i ziele są dla aromatu podczas gotowania, więc można wyciągnąć, ale jak kto lubi... Co do pasteryzacji, ja przekładam gorące do słoika mocno zakręcam , obracam i zostawiam do całkowitego ostygnięcia, pięknie się zasysa i jest szczelne więc raczej nie ma potrzeby dodatkowej pasteryzacji... Tak mnie uczyła mama 🙂 Pozdrawiam Piotr
@@Gotowaniejestproste - czyli na sam koniec trzeba to jeszcze raz zagotować, bo po tym całym doprawianiu, rozdrabnianiu, rozcieraniu itd mięsiwo na pewno nie jest już gorące ;) A ja zdecydowanie wolę doprawiać przyprawami sproszkowanymi - a jeśli w całości, to tylko zamkniętymi w metalowym pojemniczku ;) Pozdrawiam :)
@@Gotowaniejestproste - spróbuję obu metod - twojej i pasteryzowania w piekarniku ;) A jakby tak dodać trochę więcej wody/bulionu i żelatynę, żeby galaretki się trochę zrobiło? Próbowałeś?
Hej, tak robiłem w tym drugim przepisie, gotowanej karkówki w słoiku... robiłem też z żelatyna i wychodzi super galaretka.. bez żelatyny galaretka jest bardziej płynna... Zobacz przepis, tutaj na moim kanale - też jest mega smak 👍th-cam.com/video/jFGHsgTWPJ0/w-d-xo.html Polecam 😋
Ile może stać w lodówce takie mięsko?
Może stać poza lodówką na pewno z 4 miesiące albo dluzej, pod warunkiem że zawekujesz gorące 👍
Pozdrawiam Piotr
@@Gotowaniejestproste no i Gitara 😎
Mniam wygląda bardzo apetycznie Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego wieczoru
Hej 🙂 wygląda i jest bardzo pyszne 😋
Pozdrawiam serdecznie Piotr 😇
Lubie takie smarowidla, wiec nowy przepis sie przyda 😊
Super 👍
Jest naprawdę bardzo pyszne i proste w przygotowaniu... A później już samo się robi 🙂
Gratulacje 18k Mistrzu jesteś wielki 👍
Dziękuję bardzo 😀
Pozdrawiam Piotr 👍
Вельмi смачна! 😋😊👍
Спасибо и наилучшие пожелания, Петр
Same pyszności :) ja również zapraszam do siebie na dzisiejszą Puszystą Karpatkę :) zostawiam like i pozdrawiam :)
Dziękuję bardzo za odwiedziny i pozdrawiam Piotr 👍
Proszę pana a czy takie mięsko by trzymać w piwnicy to ile trzeba pasteryzować ??
Czy to musi być lodówka?
Bardzo Panu dziękuje za filmy !
Hej, jeśli zawekujesz gorące to można trzymać poza lodówka, np w chłodnej piwnicy spokojnie kilka miesięcy (4-6)
Pozdrawiam serdecznie Piotr
Karkówka palce lizać :)
Takie smarowidło to ja rozumiem 👍👍 może ci podesłać adres ??
dawaj na priv, może Mikołaj z DPD przyniesie na Święta :-)
Pozdrawiam Piotr
Konsystencja jak w tgzw ,,Małpce" wojskowej. Zrobię to ale bez tymianku. Pozdrawiam 👍
Hej, podobna konsystencja jak w tej konserwie ale smak i skład bez porównania.
ps czasem "małpka" była lepsza niż obiad na poligonie 🙂
Pozdro
Dwie uwagi - dla usprawnienia procesu ;)
Jeśli skóra od boczku ma znaczenie - na przykład wydziela klej - to czy nie prościej jest odkroić ją na samym początku, gotować razem z mięsem, a potem łatwo wyciągnąć w całości, zamiast wyławiania kawałków?
Również łatwiej będzie dodać liście laurowe i ziele angielskie w proszku, a nie łowić przyprawy w mięsie ;)
I pytanie: czy możemy to smarowidło pasteryzować?
Hej, Dziękuję za oglądanie i komentarz 👍
Co do skóry - to racja, najczęściej odkrawam i daje w całości tutaj sobie utrudniłem ,liść i ziele są dla aromatu podczas gotowania, więc można wyciągnąć, ale jak kto lubi...
Co do pasteryzacji, ja przekładam gorące do słoika mocno zakręcam , obracam i zostawiam do całkowitego ostygnięcia, pięknie się zasysa i jest szczelne więc raczej nie ma potrzeby dodatkowej pasteryzacji... Tak mnie uczyła mama 🙂
Pozdrawiam Piotr
@@Gotowaniejestproste - czyli na sam koniec trzeba to jeszcze raz zagotować, bo po tym całym doprawianiu, rozdrabnianiu, rozcieraniu itd mięsiwo na pewno nie jest już gorące ;) A ja zdecydowanie wolę doprawiać przyprawami sproszkowanymi - a jeśli w całości, to tylko zamkniętymi w metalowym pojemniczku ;)
Pozdrawiam :)
Pewnie, możesz dolać odrobinę najlepiej przegotowanej wody, dobrze zagrzać i tak jak mówisz w słoiki nakładać gorące 👍
Pozdro
@@Gotowaniejestproste - spróbuję obu metod - twojej i pasteryzowania w piekarniku ;) A jakby tak dodać trochę więcej wody/bulionu i żelatynę, żeby galaretki się trochę zrobiło? Próbowałeś?
Hej, tak robiłem w tym drugim przepisie, gotowanej karkówki w słoiku... robiłem też z żelatyna i wychodzi super galaretka.. bez żelatyny galaretka jest bardziej płynna... Zobacz przepis, tutaj na moim kanale - też jest mega smak 👍th-cam.com/video/jFGHsgTWPJ0/w-d-xo.html
Polecam 😋
Takie mięsko w UK nazywa sie pooly pork
Dokładnie tak 😋
Pozdrawiam i miłego weekendu 🙂