тема новогодней вечеринки древний египет :)))) так что сейчас изучаю древнеегипетскую кулинарию :))) - лук, чеснок, лепешки и пиво точно будут, как главная египетская еда :))))
Здравствуйте КОНСТАНТИН! Получила Ваши баночки паштет ,тушенку и т.д все понравилось очень вкусно спасибо большое . Скажите пожалуйста вес целого орешка?
@@TheKombat23 надо бы еще себе такой при случае купить, больно удобен в руке и при работе, и длина для меня оптимальная 15 см, а вот есть раппола 18 см и ручка прорезиненая - вроде и классный нож, а в руке не особо лежит
@@koptim_vmeste очень даже интересно. у вас в воронеже? мне просто интересно именно европейский стандарт поодготовки щепы. не просто остаточная влажность. можно его контакты? он калибр Размер 1-2.5мм делает?
Доброго времени суток! Всё просто, понятно и главное красиво!Спасибо вам большое! Я только учусь, но использую в копчении щепу ольхи, мне и моим родным очень нравится и цвет и вкус, но я хочу сделать эксперимент смешать с ольхой дуб,не знаю как получится).
@@dobroslav13 да, Дорпер это пропиаренные овцы, которые разочаровали не одно хозяйство. Наполовину информация, которая в интернете не соответствует ожидаемым результатам! Не хочу тут советовать породы овец, чтобы не получить критику. Тут самый важный вопрос: чем хозяйство хочет заниматься...? Или акцент делать на мясо .... Или продавать родившихся ягнят по 1000$....
@@dobroslav13 если надумаете серьезно овец заводить, я Вам подскажу, какие породы купить. Посоветую лучшие фермы и хороших племенных животных без своего интереса. Мы проанализировали рынок России, Европы и стран СНГ. Знаем все цены и посоветуем, как не переплатить при покупке поголовья.
Согласен. Буковая щепа хороша, ещё применяю ольху , особенно по рыбе.
да, рыбе ольха хорошо подходит
Вы не перестаете нас удивлять и радовать своими интересными рецептами! Глядя на эту вкусноту представляешь уже новогодний стол)))
тема новогодней вечеринки древний египет :)))) так что сейчас изучаю древнеегипетскую кулинарию :))) - лук, чеснок, лепешки и пиво точно будут, как главная египетская еда :))))
@@dobroslav13 😁 а пиво туда каким боком?)
Учите историю, дорогая. Пили с чесноком 😂
@@dobroslav13 ооооооо
Да 😁
Вот думаю где у нас в деревне мясо бегемота или крокодила найти 🙈
Вкусненько выглядит! Константин, получила в посылке с сыром, от вас паштет и пастилу. Вкуснотища! Спасибо!
быстро доехала! Рад что понравилось.
Ага, за два дня.)) Главное, к столу праздничному успела. 😃
И это прекрасно 👍🖐️
Спасибо за рецепты и видео.
во благо!
Спасибо! А как курагу и чернослив подготовить? Просто кипятком обдать?
прочто промыть
Кладезь рецептов 🥰
ну до колодца мне далеко, так ведерко с рецептами имеется ))))
Здравствуйте КОНСТАНТИН! Получила Ваши баночки паштет ,тушенку и т.д все понравилось очень вкусно спасибо большое . Скажите пожалуйста вес целого орешка?
Спасибо на добром слове. Очень рад что понравилось.
Целый орех в районе 1 кг, если нужно режу половинками
Здорово! Попробую обязательно.
вкусно и нарядно :)
@@dobroslav13из куры орех есть?
Красиво
🤗🤗🤗👍
надо попробовать на вид и слуx очень вкусно!)))а коптильни был обзор?я наверное пропустил))?
Нет, обзора коптильня не было ещё на канале. Но она не дешёвая и мало кому интересна
Как нибудь решусь на такие долгие приготовления.
Это пожалуй одно из самых простых и быстрых 😂😂😂
Класс. Срочно пробую
😊🤗👍
Супер! Хорошо, что поужинал!))
Кстати, филейный нож у тебя зачётный!))
Marttiini любимый, очень давно у меня этот нож, еще финского производства с березовой ручкой
@@dobroslav13 хорошую вещь издалека видно!))
@@TheKombat23 надо бы еще себе такой при случае купить, больно удобен в руке и при работе, и длина для меня оптимальная 15 см, а вот есть раппола 18 см и ручка прорезиненая - вроде и классный нож, а в руке не особо лежит
@@dobroslav13 я сейчас на их сайте цены посмотрел. Для профессионалов - норм, мне - не очень. Буду дальше Мору юзать))
Мора даже очень норм, если в руке лежит удобно
Ещё немного грецкого ореха добавить пробовали? Очень вкусно!
Пробовал. Мне не понравилось. Но это сугубо на мой вкус, многим нравится с орехом
Ольха, груша, бук! Производитель свойский!
бук - мясо , ольха рыба, а груша?
и что значит производитель свойский? те самопил? без очистки?
@@dobroslav13 груша 50 на 50 с ольхой для мяса. Отлично подходит! Щепа изумительного качества, изготавливает мой знакомый, без коры.
Он просто измельщает древесину или пропаривает и тд очищает?
@@dobroslav13 он именно изготавливает щепу для копчения, с соблюдением всех технологий, с остаточной влажностью 10-14%.
@@koptim_vmeste очень даже интересно. у вас в воронеже? мне просто интересно именно европейский стандарт поодготовки щепы. не просто остаточная влажность. можно его контакты? он калибр Размер 1-2.5мм делает?
А я капчу 70%ольха и 30% бук вот попробуйте интересный цвет будет
Не буду, я всё это проходил. И давно наигрался. Копчу БУКом немецким и всё прекрасно и даже чуть лучше
Доброго времени суток! Всё просто, понятно и главное красиво!Спасибо вам большое! Я только учусь, но использую в копчении щепу ольхи, мне и моим родным очень нравится и цвет и вкус, но я хочу сделать эксперимент смешать с ольхой дуб,не знаю как получится).
Ольха самый распространённый вариант. Мне она для рыбы больше нравится.
Дуб интересный желтозолотой цвет дает
Очередная вкусняшкаааа ммм.....А я завтра буду забивать кроликов))
люблю повеселиться, особенно поесть :))))
А где сетку такую можно купить.
Да в любых магазинах или базах где для колбас продается соль, черева, специи и прибамбасы продают. Калибр разные на любой случай бывают
👍
:)
👍👍👍
кстати хотел спросить а какие с вашей точки зрения лучшие породы мясных овец (дорпер это хорошо, но цена)
@@dobroslav13 да, Дорпер это пропиаренные овцы, которые разочаровали не одно хозяйство. Наполовину информация, которая в интернете не соответствует ожидаемым результатам! Не хочу тут советовать породы овец, чтобы не получить критику. Тут самый важный вопрос: чем хозяйство хочет заниматься...? Или акцент делать на мясо .... Или продавать родившихся ягнят по 1000$....
@@mi-mi-miko9678 мясо именно мясо нужно , дореперы должны стоить как в европе, а не у нас как дикая экзотика
@@dobroslav13 если надумаете серьезно овец заводить, я Вам подскажу, какие породы купить. Посоветую лучшие фермы и хороших племенных животных без своего интереса. Мы проанализировали рынок России, Европы и стран СНГ. Знаем все цены и посоветуем, как не переплатить при покупке поголовья.
Ну пока это чисто разговор с товарищем за рюмкоц чая был, вот и спросил. Если конкретный интерес будет, непременно к вам обратимся
Орех без ореха?
вот такие чудеса :)
И в итоге сетка к грудке прилипла, сказали что лучше в плёнке
А почему не сувиде.спасибо
Потому что я практикую много разных способов и рассказываю о них зрителям. Можно и в СУ вид, никаких проблем
@@dobroslav13 большое спасибо.🙏🙏🙏
Вишня