yemin ediyorum TRT Belgesel konusunda çağ atlıyor harika bir program görüntüler sesler müzikler harika 10 sene önceki kanal neydi şimdi ne seviyede harika
Bir seyyar köftecinin oğlu olarak, babamın yaptığı fındık uykuluğun tadını başka hiçbir yerde alamadım. Bu sakatat işi ne zaman seyyardan dükkanlara taşındı, tadı tuzu kaçtı arkadaş. Babam Eyüp Sultanda tesbihciler çarşısında seyyar köfte ve uykuluk yapardı. Bırakmadılar adamı,yok efendim duman çıkıyormuş yok efendim koku oluyormuş. Ulan Eyüp Sultan ful et döner kokuyor bir babam mı battı gözünüze.
Bizde kokoreç ve ekmek arası satışı yapıyoruz söylediğin doğru kesinlikle.Özellikle kimyon ve kekik fazla atılıyorsa,içine soğan vb şeyler katılıyorsa uzak durun derim.
Eskiden Sokakta herkesin yiyebildiği yemeği bunlar yüzünden kimse yiyemez oldu, neymiş efendim Makedon kokoreçi yapıyormuş da yiyen çocukluğuna dönüyormuş biz çocukluğumuzda kokoreçi çocuk harçlığımızda üç kuruşa yerdik senin kokoreçine 30 lira vererek çocukluğumuzu hissedemeyiz merak etme, varsın kokoreçte uykuluk eksik kalsın istemez.
ceyhun b bir yemeği sokakta ayak üstü yersen daha uygun fiyata yersin. Bunu iyi bir restaurantta yersen elbette daha yüksek fiyatla yersin. Sokakta seyyar lahmacun tanesi 2 lira. Restaurantta 15 lira. Sen ucuza yemek istiyorsan yine git sokakta seyyarda ucuza bir şekilde ye. Ama bunu eli yüzü düzgün bir restaurantta yiyip seyyar fiyatından yemek istemek pek mantıklı gelmedi
ceyhun arkadaşın demek istediği olay kokoreç ya da vb. ürün sokakta kalması gerekliliğiydi yani bugün midye olayı bile yavaş yavaş mekanlara dönüyor buda yanlış sokak lezzetleri sokakta kalmadı seyyar kalmalı restaurant'a taşınmamalı isyanı buna sanırım :) ki bence de haklı herşey yerinde güzeldi ama maalesef eskiden öyleydi :)
Çok nezih ve müthiş bilgi araştırmaya dayalı neredeyse bilim yapmışsınız. Trt uzun zaman sonra (80lerden beri) çok pro bir program yapmış... Alkışlıyorum...
Ben belgeselden başka kanal izlemiyorum tüm yayınları harika dünyayı evimize getiriyor.ençok hayranla izledigim yemegin serüveni ve çöp atık lardan dev fabrika larda kullanılan ürünler dönüşü.harika nefessiz izliyorum desem yeridir.👍👋👋👋👋
"Bir Aş Hikayesi" enfes güzel ve keyifli bir belgesel.. 1. Bölümün yüklenmesine çok sevindim. Çünkü gün ve saatinde izleme fırsatım olmuyordu ve netten de bulamıyordum.. Lütfen diğer tüm bölümleri peş peşe yükleyin..🙏🏻
Ne güzel bir belgesel yaa.emeği geçen herkese teşekürler....Aydın sakatadın merkezidir.Kokoreç konusunda ciddi anlam da üzerine yoktur dersem ayıp edermiyim bilmiyorum..lakinnn biz sos a karşıyız.yok avakado yok farklı biber sosları falan asla bizim işimiz değildir sakatadda..iyi pişmesi ve ekmek arasın da kıyılması en çok tercihimizdir...Uykuluk ve Söğüs kültürü çok iyidir İzmir de...İstanbul da iyi mekanlar nerede ben çok görmek isterim.saygılar.
uykuluk olan yer Sadrazam Mahmut Et Lokantası sahip adı Ilgın Kaya ben bizzat oğluyum sütlüce tarafında dükkanımız bi gün bekleriz sizi de bekliyoruz 😊
Merhaba... Çikolata belgeselinizin de tüm halini yayınlar mısınız? Sizi severek takip ediyoruz fakat programınızın bölümleri çok kısa malesef, bölümlerinizin tekrarını ağız tadıyla izleyemiyoruz :(
yemin ediyorum TRT Belgesel konusunda çağ atlıyor harika bir program görüntüler sesler müzikler harika 10 sene önceki kanal neydi şimdi ne seviyede harika
Dominik Brodoto yıl 2020,bir zahmet çağ atlayalım 😊
İnan bu güzel yapımlardan birilerinin haberi bile yok yoksa oraya da müdahale ederlerdi.
galois o adamların sıçtığımız boktan haberi var, bende sevmiyom ama böylede bok atılmaz Hahdjjsjdjs
@@galois2256 o birilerinin haberi olsaydı arap belgeselleri ilahi belgeselleri çekerlerdi
Trt belgesel işini çok çok iyi yapıyor artık her geçen gün.
Bir seyyar köftecinin oğlu olarak, babamın yaptığı fındık uykuluğun tadını başka hiçbir yerde alamadım. Bu sakatat işi ne zaman seyyardan dükkanlara taşındı, tadı tuzu kaçtı arkadaş. Babam Eyüp Sultanda tesbihciler çarşısında seyyar köfte ve uykuluk yapardı. Bırakmadılar adamı,yok efendim duman çıkıyormuş yok efendim koku oluyormuş. Ulan Eyüp Sultan ful et döner kokuyor bir babam mı battı gözünüze.
Görünen o ki yemeğinin lezzetine güvenen bahratı az katıyor. Baharatla lezzeti bastırmıyor.
Kokuşmuş ete bol baharat atılır bunu unutma.
Bizde kokoreç ve ekmek arası satışı yapıyoruz söylediğin doğru kesinlikle.Özellikle kimyon ve kekik fazla atılıyorsa,içine soğan vb şeyler katılıyorsa uzak durun derim.
Baharat sakatat için gereklidir çünkü özellikle kokoreç in o kötü koku ve tadını alır
Her yemekte bol bol baharat kullanan ben buna şaşırdım yemek güzel olsa da baharatlı daha güzel oluyor
TRT nin en iyi yaptigi program bence belgesel ,,, ve kokorec ustasinin kolundaki ATATURKUMUZ ♥️imzasina bayildim,,, CANIM ATATURKUMUZ ♥️
Eskiden Sokakta herkesin yiyebildiği yemeği bunlar yüzünden kimse yiyemez oldu, neymiş efendim Makedon kokoreçi yapıyormuş da yiyen çocukluğuna dönüyormuş biz çocukluğumuzda kokoreçi çocuk harçlığımızda üç kuruşa yerdik senin kokoreçine 30 lira vererek çocukluğumuzu hissedemeyiz merak etme, varsın kokoreçte uykuluk eksik kalsın istemez.
Katiyen ve esefle katılıyorum
ceyhun b bir yemeği sokakta ayak üstü yersen daha uygun fiyata yersin. Bunu iyi bir restaurantta yersen elbette daha yüksek fiyatla yersin. Sokakta seyyar lahmacun tanesi 2 lira. Restaurantta 15 lira. Sen ucuza yemek istiyorsan yine git sokakta seyyarda ucuza bir şekilde ye. Ama bunu eli yüzü düzgün bir restaurantta yiyip seyyar fiyatından yemek istemek pek mantıklı gelmedi
emiraliable sokakta kokoreççi bulursan yersin.
ceyhun b daha geçenlerde yedim 1 ay evvel çokta güzeldi. Neden bulunamasın?
ceyhun arkadaşın demek istediği olay kokoreç ya da vb. ürün sokakta kalması gerekliliğiydi yani bugün midye olayı bile yavaş yavaş mekanlara dönüyor buda yanlış sokak lezzetleri sokakta kalmadı seyyar kalmalı restaurant'a taşınmamalı isyanı buna sanırım :) ki bence de haklı herşey yerinde güzeldi ama maalesef eskiden öyleydi :)
Çok nezih ve müthiş bilgi araştırmaya dayalı neredeyse bilim yapmışsınız. Trt uzun zaman sonra (80lerden beri) çok pro bir program yapmış... Alkışlıyorum...
İzlediğim en kaliteli yemeği anlatan programdi ( ꈍᴗꈍ) bitince cok üzüldüm.
Trt belgeselleri bağımlılık yaptı yaa hepsini izlemek istiyorum cok kaliteli
Ben belgeselden başka kanal izlemiyorum tüm yayınları harika dünyayı evimize getiriyor.ençok hayranla izledigim yemegin serüveni ve çöp atık lardan dev fabrika larda kullanılan ürünler dönüşü.harika nefessiz izliyorum desem yeridir.👍👋👋👋👋
"Bir Aş Hikayesi" enfes güzel ve keyifli bir belgesel..
1. Bölümün yüklenmesine çok sevindim. Çünkü gün ve saatinde izleme fırsatım olmuyordu ve netten de bulamıyordum.. Lütfen diğer tüm bölümleri peş peşe yükleyin..🙏🏻
Türkiye nin tek yararlı kanalı elinize emeniğize sağlık 👏👏
Aslan parcalari - Hepsi hepsnin Kökünde Türklük var - gurur duyuyorum-
TRT Belgesel izlemeyi Seviyorum çok kaliteli programlar yapıyor
Muhteşem ingilizce alt yazı eklenmeli bütün dünya bu harika tadın farkına varmalı😊👍
Çok temiz bir üslupla güzel bir program olmuş, emeğinize sağlık
Aş ı aşk diye okuyanlar.😂😂
senin yourumu görmesem hala aşk diye okuyorum :D
Senin yorumun yüzünden aşk okudum. Yoksa aş olduğunu görmüştüm
Ben de😂😂😂
@@emirkagan8870 aynen😂
Dun izledim ask diye okudum hala oyle okuyorum:)
Allah'ım işinizi rast gidersin.Bu meslekleri geceler sizkerde yapın.Gecmişini UNUTAN geleceğini göremez.Muhtesem belgesel👏👏👏
Uykuluk deli bir şey yaaa, bayılırım.. 😀
Azərbaycandan selamın aleykum Şanlı Türk qardaşlarımıza😎
Aleyküm selam can gardaşım.
Bu kadar entel bir sakatatçı ilk defa görüyorum
Ne güzel bir aş hikayesi olmuş bu ya😋👏
Harika bir program emeği geçen herkese teşekkürler.
Seyrettikçe yemiş kadar oluyorum. Elinize sağlık..
Helal olsun üstat çok güzel bir paylaşım
Ilgın abi bu işin dinamosudur, adamdır, orada yemeden uykuluk yedim demeyin.
lutfen gidilen dukkanlarin yer ve isimlerini yazarmisiniz? sevgili program yoneticileri
uykuluk yapılan yerin adı Sadrazam Mahmut Et Lokantası sahip adı Ilgın Kaya ben bizzat oğluyum sütlüce tarafında dükkanımız bi gün bekleriz sizi de😊
Acaip sinir oldum. Bende öğrenmek istedim. Özellikle yazmamislar. Reklam olarak anlaşılmasın diye galiba.. Bu bir belgesel sonuçta.
Gerçekten başarılı bir kompozisyon ve sunum, elinize sağlık.
Bu belgeseli izlerken canım çekti. Önce kokoreç ardından kelle paça yemeğe gidiyorum.
Hep sevgi hep saygı nede güzel ifade ettiniz
Dünyanın çoğu yerinde bizimki kadar çeşit belki vardır ama bizimki kadar hem çok çeşit olup hem de çok temiz yapan yer YOK !!
Lütfen dünya tarihin dönüm noktaları adlı belgesel gelsin
Sakatat bir aş degil aşktır alt mesajini veren belgesel.
Keyifle izledim😊👌
Ne kadar sakatat yiyen biri olmasam da bilgilendirici olmuş emeğinize sağlık afiyet şifa olsun
Harbi bir ustanın elinden ye gerçekten sakatattan vazgecemezsiniz,ama dandik birinin elinden ye bir daha dönüp bakmazsınız.
Çok şahane olmuş bu belgesel izledikten sonra hemen Almanya’dan Türkiye’ye uçasım geliyor o lokantaları tek tek gezesin geliyor.
Gelin tabi buyrun rezarvasyon ile çalışan bokçumuz var porsiyonu bilmem kaç para
Çok güzel program elinize sağlık
Çok güzel yeni bölümler le devam lütfenn. Harikasınız.
Mükemmel bir bölümdü
Sırf Almanya’dan kokoreç yüzünden kesin dönüş yapacağım 😅
iyi güzelde fiyat listesinede bakin bir zahmet..Kokorec olmayan sadece UYKULUK yarim ekmek 40 TL.... 11:29 / 31:07... Yuh el-insaf...
Bunlar sosyete kokoreççisi
Anlatimini konsepti gidişatı çok beğenerek seyrediyordum bitince çok üzüldüm kızdim böyle kaliteli program neden final yapıyor bize sordularmi ?
Kokoreç ve kimyon.. müthiş ikili😌👌🙃
Muammer Kokorece is Harika 🔥🔥🔥🔥🔥
Kardeşim çok tatlı kaliteli işten anlayan. Başarılar devamlı olsun🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Ne güzel bir belgesel yaa.emeği geçen herkese teşekürler....Aydın sakatadın merkezidir.Kokoreç konusunda ciddi anlam da üzerine yoktur dersem ayıp edermiyim bilmiyorum..lakinnn biz sos a karşıyız.yok avakado yok farklı biber sosları falan asla bizim işimiz değildir sakatadda..iyi pişmesi ve ekmek arasın da kıyılması en çok tercihimizdir...Uykuluk ve Söğüs kültürü çok iyidir İzmir de...İstanbul da iyi mekanlar nerede ben çok görmek isterim.saygılar.
Büyük zevkle izledim akıcı bir programdı 👍
Sakatat yiyen biri degilim, amma velakin canim cekti🤓.
Kokereççi Ahmet abi
Çok iyi kaliteli bir video olmuş gençlerde çok basarılı...
Çok teşekkür ederiz, müthiş bir çalışma
abi şu programın bütün bölümlerini bulabileceğimiz bir sayfa filan yapsanıza, ya da trt'nin sitesinde yayınlayın saf mısınız yahu
Bir adet istismara uğramış çocuk bir dolapdere klasiği almaz mıydınız ? 8:05 afiyet bal şeker olsun !
cok guzrl.
Diğer programlarida yüklemenizi bekliyoruz"bir aş hikayesi"
Kokoreç ilaçtır candır açken tokken her zaman yenilebilecek nefis bir şeydir. Kelle de efsane bir gıdadır. Bu aralar çok pahalandı malesef..
Muammer ustaya Kesinlikle gidilmeli tavsiyemdir
Kokoreç dediğin sokakta arabada yenen bişeydi onuda böle sosyete yemeği yaptınız ya Burger ekmeğinde avakado soslu kokoreç olur mu ya
Katiyen ve esefle katılıyorum
Barış Bakoğlu tam bir Boşbeleş avokado ustası
bu belgeselin devamını istiyoruz
ilk eleman hidraya benziyor
İşletmeci isimlerini paylaşırsanız eğer daha çok istifade edebiliriz.Güzel program olmuş teşekküler.
Ekşi de listesini yapan vardı.
aslansimsek adlı yazar'ın emeğiyle hazırladığı;
eksisozluk.com/entry/105291058
---
şimdiye kadarki tüm bölümlerdeki (ev sofrası bölümü hariç) gidilen mekanları aşağıda sizlerle paylaşıyorum. yeni bölümler geldikçe de eklemeleri yapacağım. işte o mekanlar:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
mantı bölümü: yükleniyor :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
çikolata bölümü:
profiterol => nazar pastanesi (kurtuluş)
çikolata => asuman (moda)
renkli çikolata => gattenio bakery (reşitpaşa)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
şerbetli tatlılar bölümü:
baklava => karaköy güllüoğlu (karaköy)
ayva tatlısı => sakarya tatlıcısı (beyoğlu)
tulumba tatlısı => balkan tulumbacısı (alibeyköy)
kadayıf => yanyalı fehmi lokantası (kadıköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
sütlü tatlılar bölümü:
süt reçeli - panna cotta => minval (etiler)
bal kaymak => boris'in yeri (fatih)
trileçe => küçükvardar dondurma (eyüp)
dondurma => damla dondurma boza (kurtuluş)
kazandibi - tavukgöğsü => göreme muhallebicisi (kurtuluş)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
köfte bölümü:
oruk köftesi - kilis köfte - kadınbudu köfte => hünkar lokantası (nişantaşı)
hamburger => the grungy (caddebostan)
köfte => vefalı köfteci (erenköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
çorba bölümü:
kemik suyu => suppla broth co. (kadıköy)
kelle paça çorbası => paçacı necip (fatih)
ramen => tas ramen (nişantaşı)
beyran => dürümcü emmi (kadıköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
nohut bölümü:
nohut dürüm => nohut dürümcü hamo'nun yeri (güngören)
humus - falafel => buuzecedi (fatih)
nohut köftesi - ördekli nohut => araka (yeniköy)
falafel => tonton efendi (kadıköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
balık bölümü:
balık çeşitleri => azur (yeniköy)
somon füme => aleta (tarabya)
balık dürüm => süper mario emin usta (karaköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ekmek bölümü:
ekşi maya ekmek => bröd (nişantaşı)
siyez ekmeği => tarihi oktay kurabiye fırını (beşiktaş)
simit => galata simitçisi (karaköy)
kruvasan => kruvasan istanbul (nişantaşı)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
sakatat bölümü:
sakatat => alaf (kuruçeşme)
kokoreç => ozzie's kokoreç (dolapdere)
kelle söğüş => kelle söğüş muammer usta (beyoğlu)
uykuluk => sadrazam mahmut (sütlüce)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
mekanlara gidip birbirinden güzel lezzetleri tadacaklara şimdiden afiyet olsun.
---
Murat Çevik çok iyi 👍 Teşekküler
uykuluk olan yer Sadrazam Mahmut Et Lokantası sahip adı Ilgın Kaya ben bizzat oğluyum sütlüce tarafında dükkanımız bi gün bekleriz sizi de bekliyoruz 😊
Demir Kaya İnşallah.Teşekkürler
Kokoreç yemeyen söğüş tatmayan yaşıyorum demesin
İkisini de sevmem çok şükür yaşıyorum😎😎
tamam
Merhaba... Çikolata belgeselinizin de tüm halini yayınlar mısınız? Sizi severek takip ediyoruz fakat programınızın bölümleri çok kısa malesef, bölümlerinizin tekrarını ağız tadıyla izleyemiyoruz :(
6:38 chimichurri gormesek bize yedirecek 🤣
Tüm bölümleri nasıl bulacağız ?
Tek sözle: MÜLEMMEL !
Mete Göktürk, ilk defa birinin ismini kıskandım.
Bir aşk hikayesi olarak okuyan kaç kişiyiz?
Mukemmel
Restaurantın ve iki aşçının baz alındığı bir belgesel olmuş aslında daha çok sokak veya esnaf lokantalarını gezebilirdiniz nacizane yorumumdur 😊
Bok kokusunu hiç bu kadar tutkuyla hayran hayran koklayan birini görmemiştim
Tebrikler Metecim..
Sunuma hiç uymamışsın vermiyorsun o aş hikayesini olmaz seninle bu hikayeler hüsran ve hep hüsran.
on numara
Yürek, Sakatatin kralidir!
Bakıdan Selamlar nedense bu kokoreci heç beyenmedim ama bu videodakı kelle soqukdan yedim beyendim
sakatat deyip İzmir'i es gecmek!
10 numaraaaa içeriiikk
Avokado sosunun tadını ayırt edemiyorsan yemek yorumlarken gurme edalarına girme lütfen.
Mete bey, Fransa'da 'lö sığır dö la ski" yeyin. Harika bir lezzet.
Le sgherres deu le skhies.
en iyi böbrek üstadı rahmetli dedem mevlüt elmadır :D güzel yerdi yavru böbreği
22:25 te ki müziği bilen var mı ?
Mevzu sakatat ise trt bile izlerim
Gece gece beni bitirdi, üstelik Londra’da yaşıyorum napacağız şimdi?
bomfile ye sende gardaş. Biz anca sakatat, daşşak yiyek
Hakan Kocak buraya gel sana sözüm olsun gardaş..alım gücünü düşerenler utansın..
😂😂😂
Hakan Kocak kardeş o bile yenmeyecek durumda be 50 ₺ ciğer mi olur
D.bakirda Ciğerci Muharrem i tanisen?
😊🫀🫁🧠
Sokakta satanla restorantta satanın güleryüz ve samimiyet farkını bu videodan bile ayırt edebilirsiniz
Kokoreç, kelle paça ve Ciğer hariç pek sakatat sevmem. Kokoreç görseli beni benden aldı 😊 Bekliyoruz...
Saygılar
3 bölümü açmıyor
Boğaz kenarında gittiği mekanın ismini bilen var mı?
Kırgızistanda buğulu at taşağı yemiştim oldukça zelletliydi
Asıl öğrenmen gereken sakatat sıcak yenir
Sakatat ne demek ?
Biz de yörügüz aynen biz küçükken de kelle ocağa konurdu ilk hayvanın ciğeri yenirdi
05:21 umarım devamında o çatallarla servis yapmamıştır.
Avakado kokoreç de değişik geldi biraz :)
karadenizliler et yag sakat atla beslenmezler. aksine sebze agirlikli beslenirler. sen hangi karadenizde yasadin guzelim.
koc yumurtasi diyolar taşşşaaa degil mi o 😂😂😂
koç taşşağı demesi lazımdı :)
Sakatat on baskenti adana dır nerede bu Șırdan ile Kırkat
Adam gibi yiyecek bişey göremedim