Wienerschnitzel | Markus Aujalay
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 เม.ย. 2022
- Ni måste bara testa den här rätten. Framförallt potatissalladen och gurksalladen. Viktigt att potatisen inte ställs i kylen och serveras ljummen.
Ingredienser för 4 personer
600 g kalvinnanlår
salt
vetemjöl
ägg
ströbröd
olja
ister eller talg
800 g kokt, skalad fast potatis
½ silverlök
1 msk dijonsenap
2 msk vitvinsvinäger
4 msk olivolja
1 dl varm kycklingbuljong
1 kruka gräslök
2 gurka
2 msk vitvinsvinäger
1 msk strösocker
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
2 saltgurka
10 rädisor
salt
svartpeppar
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
![แฉ [2/4] 12 ก.ค. 67 เจ้าของไวรัลดังในโซเชียล 'ลิลลี่ เหงียน' ฝันอยากเข้าวงการ โดนหลอกสารพัด | GMM25](http://i.ytimg.com/vi/7zntQK2U8-8/mqdefault.jpg)
Vi har lagat och just ätit. Hallå så gott! Potatissalladen och gurksalladen kommer att användas som tillbehör till en massa annat.
Vi hade dessutom en flaska vitt från Österrike, Zahel, hemma som var så gott till. Höjde en skål för Europa!
Som min pappa gjorde Wienerschnitzel. Så gott och som tar mig tillbaka till Wien. Han var köksmästare, utbildad i Wien på sent 40 till tidigt 50-tal. Tack för en fin kanal
Den absolut bästa wienerschnitzel jag ätit var i Fulda Tyskland mitten nittiotal, på väg till jobb i Bayern!
Vi stannade vid rådhuset och hitta en restaurang som hade just det, det var lite vitlöksdoft av paneringen och det var med deras underbara
potatis med rödlök och bacon som ljummen sallad. så otroligt gott ! De är mästare på varm potatissallad med just det!!
låter gott
Och
Var det riktig Wienerschnitzel eller var det Schnitzel Wiener Art?
Älskar din version av denna klassiska rätt. Din kanal ger mig mycket glädje i vardagen!
Äntligen en Wienerschnitzel utan ansjovis! Tack för det! :-)
Världsklass Markus. Du är kung.
Vilken god maträtt😋och vilken fin presentation👍 👏👏Tack Markus för alla dina fina middagar 🌞🥰
Men JAAA! Veckans höjdpunkt och denna gång min favoriträtt ☀️
Bland det godaste du gjort. Potatissalladen med sin dressing är ett genidrag. Tack!
Fantastiskt! Bravo Markus!
Du gör exakt som min Oma från Wien , ljummen potatissallad och ingen ansjovis eller sås till 👌🏻❤️ hon fin strimlade oxå isbergssallad i ättikslag. Hennes parad rätt 😀
Superintressant! Speciellt potatissalladen och även gurksalladen - såg magiskt ut 😊
Elegant och fina tips på tillbehör en 10a i protokollet, nu ska jag ta en limpmacka med sill och Rödlök 🌷👍🇸🇪
Tack Markus!
jesper's favvo rätt här! Fan Markus du naila den igen!! jag och Jesper tittar jämt på dina videos och vi älskar alla dina rätter
Vem fuck är Jesper
@@komu4885 😂😂
Tack Marcus ser jättegott ut! Jag måste dock ha ansjovis och kapris på min Schnitzel
Tack för den Markus! Schnitzel exakt som den ska serveras.
Du är bäst i test!! Lugn och metodisk.. Hälsningar Maria
Som vanligt; helt fantastisk matlagning 😊💕💕💕👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
Tack för ett suveränt recept!
Imponerad! Jag är väldigt bortskämd med fin mat och bor i Schweiz. Detta är toppklass.
Åååå sååå gott!!! Ska jag göra nästa helg när jag är ledig🙏😍💕
Min favorit👍Det ser såå gott ut kan riktigt känna smaken
Ser härligt ut. 👍
Så gott, fin potatis-sallad!
Ett av mina bästa resematminnen, på motorcykelresa i europa, så åt vi en wiener schnitzel på en uteservering i wien i Österrike med sur ljummen potatissallad till och en weiss beer. detta ska provas inom kort.
Jag har alltid bara fått pommes i Österrike när jag åt wienerschnitzel där vilket jag gjorde hela veckan jag var där (Innsbruck) på olika restauranger såklart. Deras wienerschnitzlar var enorma :)
Härligt, det lagar jag i dag också. Dock med ansjovis, kapris och rösti till.
Prova med tater tots till !
Hälsning från Norge 😋🇸🇯
Vad kan man tillägga, allt här ovan är redan sagts, nu gäller det bara att försöka tillaga den och jag vet att jag lyckas med en så fantastisk inspiratör och pedagog kan ma ju inte annat. Tack❤️
Perfekt precis då vill jag också ha det!
Du är bäst Markus. Ingen gör det som dig
Aufwienerschnitzel så himla gott tack 🙏 för den och potatis salladen
Det va på tiden med litta redig mat, gott jobb
Får jag föreslå lite hackad dill i gurksalladen, det är väldigt gott.
sehr gut, du hast das schnitzel richtig gemacht, ohne die sardellen!
Så gött😀👍😀
Dein Wienerschnitzel ist so gut. An einem schönen Sommertag sollte man beim kochen die alpen im hintergrund haben 🍺
Jag älskar din kanal ❤️
Jag va i Wien på lång weekend i helgen och alla ställen körde sin potatissallad med pumpkin seed oil vilket va fruktansvärt gott!
I Charlottenburg i Berlin fanns det en liten krog som serverade en helt fantastisk schnitzel. Så tunn att du kunde använda den som ett bokmärke, men ändå inte torr. Verkade vara deras signaturrätt, då man hörde kocken banka ut kalven i bakgrunden, allt eftersom folk trillade in. Himmelskt. Sista måltid? Ja, definitivt.
Som vanligt rinner snålvattnet när du lagar mat och man blir superhungrig och schnitzel som är en favorit måste göra din varma potatis sallad såg så himla gott ut 👍👍😋😋
Åh va gott! 🙂
Auf wienersnitzel! Tack!
Sehr Gut Markus
Jag älskar dina gamla skålar och tallrikar
fyfan va trevligt
Sauerkraut tycker jag är ett måste, blir riktigt gött till!
Så här serverade min frus Oma Schnitzel hemma hos sig i Wien.
Ser gudomligt gott ut!
Med beröm godkänt
jag vill ha din variant och tolkning på pizza, skulle vara grymt!!
ser så gott ut
Å vad gott 👌👌👌👌👌👏👍👍och bara video
Ser jättegott ut, fram med en burk bea också bara 😁
Så källa gott.......min favvo. Gris är nästan ännu bättre jämfört med kalv.
Killen kan fan laga mat ❤
Hej, vid vilken temperatur ca friterade denna fina schnitzel? Blande det godaste man kan äta! Gött avsnitt!
Åt en annan variant på 80 talet i Österrike med pommes, gröna ärtor, beasås och citron. I schnitzeln var det ost. Den gör jag fortfarande.
Smakskillnad ister kontra smör? Verkligen trevligt och bra!!!
Markus! Om du har med Wienerschnitzel på Tegelbackens meny så kommer folk pilgrimsvandra till din restaurang, garanterat!
Det där ser mycket bra ut. Nu blev man hungrig. Igen. :)
👌
Du får inte glömma att det måste klickas två gånger med tången innan användning, men på något sätt gick det ju bra ändå!? :-) Hursomhelst, stort tack för en inspirerande kanal! Skulle du ge dig på någon form av stekt strömming skulle det vara kul att se!
Kan jag få se reaktionerna från teamet när dom också får smaka/äta!?? Tack!
Schnitzeln🥇🐧👍😀
Gött
En liten fråga, vad gör du med all olja som finns kvar i stekpannan när du är klar? Något bra tips?
Min älsklingsrätt! 😋
Äntligen någon som förstått att man inte ska blanda i fisk och kapris i en schnitzel!!!
Enkelt och gott, svårt att misslyckas 😋
Ännu en grym video Marcus! Fick dessutom lite gåshud när du kombinerade din matlagning med Canon in D major vid 11:50 :)
Har du något tips på vad man skulle kunna byta ut ägget mot vid dubbelpanering om man är allergisk?
Ser jätte Gott ut.😋🍽
Rösti och kapris.
Ser väldigt gott ut.
Vad sägs om att tillaga schnitzeln i ghee istället?
Wow! 😋😋
Kan man få se hur du gör oxrullader? Det vore väldigt kul!
Jag undrar ifall, jag och Jesper skulle kunna få komma förbi på ett avsnitt.
@@Lucas-vc7xq fyfan.. vi har inte fått tillräckligt av Jesper
Hur länge friterar du schnitzeln för att säkerställa att köttet blir klart?
När den fått färg är den klar. Kanske runt 3 min
Om man nu vill göra denna helt fantastiska schnitzel till fyra personer, hur gör man då? Fyra stekpannor eller hålla dem varma i ugnen??
Nu ler mamma och oma i himlen. Så ska det serveras!
👍🇸🇪❤️
Detta blir det ikväll. MUMS
Temperatur på oljan?
Hur mycket värme på stekpannan? (1-9)
Hade man kunnat ha i en tesked med bakpulver i mjölet för att få den fluffigare.
Ser smaskigt ut. Kalv hittar man ju inte i alla affärer. Själv äter jag mest viltkött. Tror du det går att göra snitsel av dovinnanlår.
Härligt men både i Tyskland och Österrike serveras det med lingon det är också gott
Såg fin ut. Men slår inte Humlehof på söder.
Vad är det för mandolin du använder? Vart hittar jag en sådan??
ikea t.ex.
Gurkensalat 👍saknade bara lite öl i den.
Snälla gör en Jambalaya, vill göra själv men inte riktigt hittat de "perfekta" receptet då de finns en djungel av dem
Tack för att du sa redan i inledningen att du inte gör den med ansjovis och kapris. Då kunde jag stänga av direkt. 🙂
Verkade inte va så stressad att stänga av videon då man hittar dig här nere🙃
@@mattsingenbh5777 Det var ett skämt. Jösses. Självklart tittade jag på hela videon, älskar allt Markus gör... Ironi gör sig visst inte så bra i skrift, trots smiley
@@maxcederhage dömde väl för snabbt😅 har väl hängt för mycket på youtube. Man blir skadad😂 sorry!
Ja gillar antjovis o kapris rödlök o citron
Funkar det inte steka i rikligt med smör?
Experterna säger att den ska bada i skirat smör och läggas i pannan direkt efter panering.
Mmm marabou...
Hej vanilj pudding tack.
2k jag ocksa!!
Anna de B.montpelliier
Jag kommer inte att ha ansjovis eller kapris, hej Lief Mannerström :D
Hej ett år sen Markus, jag fuskar att ta en ytterfile ca 3,5 cm som jag bankar ut till en snitsel. smakar j bra tycker jag. Prova innan ni bedömer. Ja Ja jag vet. Jag är tyst Matkus. Jag gillar dina inlägg.