"เจ็บมั้ยลูกเกด" ทุ่มเทเพื่อเมนู "เกือบจะเป็น มีล์เฟย" [EP.14] Wok From Home กินหรู อยู่บ้าน

#WokFromHome #กินหรูอยู่บ้าน #MasterChefAllStarsThailand
เมื่อการทำเมนูของหวานสุดหรูหราอย่าง "มีล์เฟย" ไม่ต้องชั่ง ตวง วัด ให้ยุ่งยากอีกต่อไป!!! เพราะลูกเกดคิดมาแล้วว่าสูตรนี้ง่ายสำหรับทุกคน
#MasterChefThailand #MasterChefJuniorThailand #IronChefThailand #TheNextIronChef #MilleFeuille
ส่วนผสมเมนู "เกือบจะเป็น มีล์เฟย"
ส่วนผสมมะม่วง Compote
- เนื้อมะม่วงสุก 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมมะม่วง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำเปล่า 50 กรัม
- เนื้อมะม่วง 200 กรัม
- นมข้นจืด 50 กรัม
- เนยจืด 250 กรัม
- เกลือ,ถุงร้อน
ส่วนผสมซอสมะม่วง
- เนื้อมะม่วงสุก 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
ส่วนผสมใช้แทนแป้งมีล์เฟย
- แครกเกอร์ 9 แผ่น
วิธีทำเมนู "เกือบจะเป็น มีล์เฟย"
1. ปอกมะม่วงและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็ก จากนั้นแบ่งมะม่วงออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกไว้ทำมะม่วง Compote โดยนำไปตั้งไฟเคี่ยวกับน้ำตาลด้วยไฟกลาง จนน้ำตาลละลายหมด นำพักไว้
2. นำมะม่วงส่วนที่เหลือเข้าเครื่องปั่นให้ละเอียด จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย เพื่อตัดรสไม่ให้หวานเกินไป คนจนน้ำตาลละลาย จึงใส่มะม่วงครึ่งหนึ่งที่ปั่นไว้ลงไป (อีกส่วนเก็บไว้ทำซอส) เมื่อคนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่นมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟนำลงจากเตา พักให้เย็นสนิท
3. ใส่เนยจืดลงในอ่างผสม ใช้เครื่องตีหรือตะกร้อมือตีจนเนยขึ้นฟูเป็นสีเหลืองอ่อน จึงใส่น้ำเชื่อมมะม่วงปั่นที่พักจนเย็นสนิทลงไป คนให้เนียนเข้ากันดีตักใส่ถุงร้อน ตัดปลายถุงให้มีความกว้างประมาณ 1 ซม.
4. นำมะม่วงปั่นส่วนที่เหลือตั้งไฟอ่อน เติมน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลายจึงบีบมะนาวตามลงไป ช่วยให้ซอสมีรสชาติกลมกล่อมไม่หวานเกินไป
5. หั่นขอบแครกเกอร์ออก 2 ด้าน ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นนำบัตเตอร์ครีมที่ใส่ถุงบีบไว้ มาบีบลงบนแครกเกอร์ให้เต็ม และวางแครกเกอร์แผ่นที่ 2 ประกบด้านบน ทำให้ครบ 3 ชั้น จัดจานโดยราดซอสลงบนจานและวางขนมมีล์เฟยลงบนซอส จากนั้นตักมะม่วง Compote ตกแต่งด้านบนชั้นครีมของมีล์เฟย พร้อมเสิร์ฟ...

[@masterchefthailand4810]

ลูกเกดเต็มที่ขนาดนี้ ไม่ดูไม่ได้แล้ว ว่าแต่หัวโนมั้ยคะลูกเกด 🥰🥰🥰

[@user-zx5ol2wx1x]

ครับ

[@aphisarsprasopmu8782]

ค่าาาา

[@ryl778]

ชอบที่รายการคิดคอนเทนสาระที่มาของอาหารเริศ

[@teachne2478]

ดีมากๆเลย

[@nikanja5323]

กินหรูอยู่ป๊องงงง

[@kimshadowfox]

ทีมงาน : ไม่เป็นไรนะ ขอเทค 2 เดี๋ยวตัดออกให้ ...ตัดออกอากาศ!

[@wutpk150]

5555555 ใช่

[@imsaiycrazy3750]

ใช่ นึกว่าจะตัดออก

[@joookefoiuy1680]

5555555😂😂😂😂😅😅😆😆😆ใช่ค่ะ

[@pattaranid4895]

555555566

[@faiida1793]

กระทะหนักง่าาาา😭😭😭

[@theboongchannel]

พี่ลูกเกดนี่เวลาพูดน่ารักมาก เวลาทำขนมเมนูนี้ก็ทำได้น่ารักมาก ๆ สรุปง่าย ๆ คือ เลิฟเลยครับพี่ลูกเกด เรื่องผลไม้สามารถดัดแปลงเป็นชนิดอื่น ๆ ได้ตามความชอบของตัวเอง ส่วนมะม่วงสุกนั้นเหมาะกับหน้าร้อนมาก ๆ และสามารถใช้ได้ทั้งขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ได้ตามจินตนาการของคุณได้เลยจ้า

[@wazzakit115]

มีลูกเกดคนเดียวที่ไม่ต้องพยายามเล่นใหญ่เหมือนคนอื่น 55555

[@massacrenuan]

The Jack Man เพราะเป็นคนเล่นใหญ่อยู่แล้ว5555

[@v_v6]

ตั้งแต่มี wok from home มา
ไม่เคยดูเลย รอพี่ลูกเกดคนเดียว
อยากบอกว่าไม่ผิดหวังเลย🤣🤣🤣

[@kamyong3565]

kimmy &nickky ช่ายครับ รอดูลูกเกดกับจีโน่

[@choltichayodprankchaudhuri1867]

ดีงามทุกเทปค่ะ รับประกัน

[@myminee]

Love her!

[@user-cx4mi9kb9p]

2:47น่าสงสารอ่ะ😂😂😂😂

[@ntxyzcl]

ดังโป๊ะเลย 😆

[@Apiwitbigboss]

พี่ลูกเกดมาแล้ว😍😍😍 ต่อไปขอคุณแม่จีโน่ นะครับ 😍😍😍

[@talkingdi2529]

+1

[@user-ie3jw5eg5s]

+1

[@yukikuri2303]

+1

[@ar_thursd3946]

+1

[@user-gd6lv4vf3f]

+1

[@wimolwannilchote7141]

ชอบนาง นางน่ารักดี
คราวหน้าขอแม่จิโน่น๊าาา
**Love แก้งค์นางฟ้ากับเจ้าชายค่ะ

[@ppejen]

จากหญิงไทยกลายเป็นสาวกวนแม่ลูกเกตคือสงสารตอนกระทะอันนี้มาก55555

[@murakami9814]

I love her energy, so lovely p’kate

[@Cnine]

น่ากินมากครับ

[@honeylxtte3510]

ชอบการตัดต่อของรายการmaster chef มากๆเลยยยย

[@OwO-ik1hz]

ขอ ม.ล.ภาสันครับ ผมยังไม่เคยเห้นแกทำอาหารเลย

[@SuperDasEis]

คุณอิ๊งค์ เป็นนักชิมค่ะ ไม่ใช่เชฟ มีความรู้เรื่องอาหาร แต่ไม่ได้ทำอาหารค่ะ

[@Balancier16]

@@SuperDasEis ทำอาหารได้อยู่ค่ะ เพราะเคยมีรายการอยู่ค่ะ

[@seksansaengchindawongmuang6279]

ชอบลูกเกดครับ ในแต่ละEP ดูเป็นมิตรและจริงใจกับทุกๆคน เหมือนไม่ได้แข่งกับใคร แข่งกับตัวเองจริงๆครับ

[@queenh1684]

ชอบมากๆเลยค่ะ เป็นขนมโปรดเลย😍

[@pinthipfy]

พี่ลูกเกดน่ารักมากๆเลยย พูดสอนคล่องมากๆ เป็นธรรมชาติและสดใสมากเลย ดูเพลินเลยค่ะ 💗

[@autsika]

เมนูนี้ใช้น้ำตาลเยอะมากเลยฮะ แต่ลูกเกดน่ารักจัง ชอบค่ะ ดูแล้วไม่เบื่อ

[@dewvaio6237]

ชอบรายการนี้มากกกกกกกกกกค่ะะ

[@iisii2609]

ฟังเพลินมาก เสียงเพราะมากๆ เลยค่ะ

[@kanunlovable6180]

รักที่สุดอ่าคนนี้ ชอบพี่ลูกเกตมากๆ

[@user-by7dw6mp9y]

2:47 เรียกรถโรงบาลด่วนนนน

[@suphawadiudomchairatsami1776]

พุดชัด คล่อง เสียงน่าฟัง น่ารักค่ะ 😍😍

[@user-ht7sy4lo6i]

EPต่อไปขอเบลล์ล่านะรับรองมันส์

[@naichikanit]

ชมอย่างหนึ่ง รายการรู้จักบุคลิกของชาวมาสเตอร์เชฟทุกคน ดึงศักยภาพของแต่ละคนแสดงออกมาได้ชัดเจน มีคาแรคเตอร์น่าสนใจ ดูสนุกมากเลยครับ

[@tonaorkitty1036]

น่าทาน น่าทำมากเลยค่าาา

[@keyratiii293]

ในที่สุดพี่ลูกเกดก็มา ร้ากกกกกก 😍😍

[@cookies5555555]

พี่ลูกเกดดด น่ารักมากๆเลยย
ขนมก็น่าทานมากๆค่า

[@perthmiuzaa4805]

อยากเจอลูกเกดในรายการนี้มากๆ น่ารักตลอดเลย

[@realxpcyd3337]

ขอพี่จำลองหน่อยค่ะ;--;

[@yychanel8585]

ชอบพี่ลูกเกดจังเลยค่ะ อยากให้มาออกบ่อยๆ

[@slybunny8314]

รักแม่ลูกเกตที่สุดด💜

[@ccoolize1088]

ลูกเกดน่ารักเกินไปอีกแล้วค่ะ🥺

[@sungboom3062]

ชอบพี่ลุกเกดน่ารักกก

[@jennis8529]

ชอบอะ พี่ลูกเกต คือดูดี พูดดี น่ารักมากๆคะ

[@apinyajoyly8994]

เสียงหวาน ฟังเพลินเลยค่ะ

[@todnak9875]

6:36-6:40อลูกเกดพูดอวยเต็มที่
นางน่ารัก

[@user-vr7xk5xy9n]

น่ารักมากคะ😋😍

[@palitalaingtek6363]

พี่ลูกเกดน่ารักมากกกก💖💖💖💖

[@wwekan943]

ขอบคุณพี่ลูกเกด ผมดูทุกวัน

[@pantipchannel5777]

พี่ลูกเกดน่ารัก😘

[@chayaphanjirachanakul1100]

ผมสงสัยครับ compote กับ การเชื่อม เหมือนกันไหม หรือต่างกันแล้วต่างกันยังไง

[@krtermtrwm71]

เสียงโป๊ก! ชัดเจนมากพี่ลูกเกด 555

[@hedhommm1822]

พี่ลูกเกดน่ารักมากกกกกก

[@jaguareiei4652]

พี่ลูกเกดน่ารักจังเลยค่ะ ชอบผมทรงนี้มากกก

[@jetaimephawinrat8558]

พี่ลูกเกดน่ารักมากเลยค่ะ

[@zayrt_1922]

พี่ลูกเกดน่ารักมาก😍😍😍😍😍

[@Veena1226]

บุคลิกไม่เหมือนตอนแข่ง MasterChef เลยค่ะ แบบนี้ดูน่ารัก ไม่ง้องแง้ง เป็นคุณครูมากค่ะ สอนง่าย เข้าใจง่ายดีค่ะ

[@anomamahanatee9052]

ชอบ น่ารัก

[@yokkystyle9383]

เสียงน่ารักมาก

[@Dreammeriee]

อยากให้สอนทำไดฟูกุ จากแป้งงมันค่าาา อยากกินน

[@teachne2478]

พี่ลูกเกดน่ารักมาก😘

[@narongchaiyingyotcharoensa1878]

น่าทานมากเลยครับ

[@user-tk5ud4to9u]

แหม่ สอนมาดีจริงๆ

[@oilhongtongsuk6515]

เก่งมากเลยคับ

[@ratchanontankham4425]

2:47 ไม่เป็นไรครับพี่ลูกเกด โอย........แต่ดังโป๊กเลย

[@stpspon4616]

❤️❤️❤️❤️พี่ลูกเกดน่ารักกกก

[@user-bb5yk1mq5b]

พี่ลูกเกดน่ารักกก😙

[@supanankullavanijaya9116]

ชอบมากคะ

[@pacharapanchanmuang8294]

พี่ลูกเกดน่าเอ็นดูมากเลยอ่ะ

[@avocaryy9015]

งือออน่ารักกกกมากกกก

[@aksarac.1308]

ฟังเพลินมากค่าพี่ลูกเกดดดด

[@user-ly7vp9kn8g]

น่ารักจร้าพี่ลูกเกด

[@ashixunicornrariew9155]

พี่ลูกเกดน่ารักกก🥳

[@bunphotjearm1928]

คุณลูกเกด พอรวบผมแล้ว ดูเด็กลง และน่ารักขึ้นมาก็เลย

[@weerapat.99]

ดูไปยิ้มไป

[@noomeawka5316]

พี่ลูกเกดน่ารักกกกก สาวหวานทำขนมหวานนนน

[@fb..137]

หิวอีกแล้วว🤣

[@user-vm2cg3hi4v]

น่าร้ากกกกกก

[@user-gc9oy3tk9m]

รักพี่ลูกเกด😍✌🏻

[@MidnightMare65]

ยากให้นอ้ยวี/veeมาจังเลย
ใครเห็นดว้ยตรุงนี้จ้าาาา

[@user-xv2ru5yg8x]

*ฉันรักลูกเกดที่สุด*

[@yowagutte6390]

น่าร้ากกก

[@user-ej7hu4gl2w]

น่ากินมากคะ

[@user-ls1em7jy6n]

ต่อไปขอพี่เป่าเป้ พี่จีโน่ พี่เฟิรส์
3คนนี้ใครก็ได้ค่ะ

[@keaiwanarak16]

ลูกเกดน่ารักมากค่ะ ชอบๆ

[@NATCHAVLOG]

โก๊ะสุด

[@Rachata2637]

คิดถึงพี่ลูกเกดนะคะ เลิฟๆค่ะพี่

[@yuwandajidson8497]

ความโก๊ะกังที่น่ารักจริงๆ

[@saranyuthongphong.5576]

ชอบพี่ลูกเกดมากเลย

[@garfew2654]

ขายเก่งอยู่น้าาาา😂😂❤️❤️❤️

[@chayadasrisoi]

พี่ลูกเกดน่ารักกกกก

[@pennumnimsj.5755]

น่ากินมากค่าพี่ลูกเกด

[@tiktuckgood6566]

น่าทานจัง

[@mobile339]

ชอบพี่ลูกเกดมากครับ

[@teachne2478]

LOVELY

[@margaretkemp2230]

ลูกเกดคนเก่ง คนดีที่แบ่งปันสูตรไทยๆ ป้าจะลองทำดูค่ะ

[@user-vl5vl2pc8f]

น่ารักอ่ะ

[@gunnn1381]

พี่ลูกเกดน่ารักกก

[@Nan_Ch_Lee]

น่ากินมากกก โคตรไฮโซ และมีความรู้

[@venus_bz8221]

ชอบตอนพี่ลูกเกดเล่าความเป็นมาของขนมเล่าได้น่าฟังเหมือนเล่านิทานเลย ฟังเพลินมาก

[@forgetmenot1237]

ดีงามครับพี่ลูกเกด

[@lastforgottotell3698]

รักพี่ลูกเกดมากกกกก

[@user-ik1kh6yi1g]

นางฟ้าขนมหวานที่แท้ทรู น่าร้ากกกกกก

[@unna_unna]

ถ้าใช้สตรอเบอรี่ สูตรจะเหมือนเดิมมั๊ยคะ

[@nattakitsinla9226]

น่ากินนนนน

[@bellechannel23]

น่ากินมากๆเลยค่ะพี่ลูกเกด

[@klaows]

เหลือเชื่อจริงๆว่าพี่ลูกเกดมีสองคาแรคเตอร์ ดูจากช่องเป๋าเป้ กับในรายการ 5555

[@oanyaratkuphanlam5324]

ในช่องเป่าเป้ไม่เป็นงี้นะ555

[@pramsquishy9854]

@@oanyaratkuphanlam5324 จะหลับอล้วคะ

[@changjue1]

พี่ลูกเกดน่าจัดรายการของตัวเอง พอมาดูในมุมสอนทำอาหาร ดูแล้วชอบค่ะ

[@noknok6111]

ลูกเกดรวบผมแบบนี้แล้วดูสวยอ่ะ