Millefeuille มีล์เฟย ขนมขึ้นชื่อฝรั่งเศส ความอร่อยจนอยากให้ลอง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2021
- มิล์เฟยขนมขึ้นชื่อฝรั่งเศส อร่อยจนอยากให้ลองค่ะ ปกติจะทำเป็นทรงเหลี่ยมแต่วันนี้เป้เอามาลองทำทรงกลม
ตัวแป้งจะกรอบร่วนไม่แข็ง มีความกรอบเบา เป็นแป้งพัฟ ตัวครีมคัสตาร์ดจะอยู่ทรง ไม่เลื่อนหลุดออกจากตัวแป้ง เวลากัดหรือถือ
ไม่ต้องเซ็ตตัวในตู้เย็น เสร็จแล้วสามารถทานได้เลยค่ะ
สูตร
แป้งพัฟเนยสำเร็จรูป 1 แผ่น ถ้าทำเองใช้ 230 กรัม
สามารถทำเองได้ สูตรและวิธีทำตามนี้ค่ะ
• พายชั้นแบบง่ายๆรีดแค่2...
นมจืด 500 ml
วานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่แดง 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งข้าวโพด 45 กรัม
ไอซิ่ง 120 กรัม
นม 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตละลาย 30 กรัม
230 g puff pastry
500 ml milk
1 tsp vanilla
5 egg yolks
120 g of granulated sugar
45 g Corn flour
120 g icing
2 tbsp of milk
30 g of melted chocolate
กลุ่ม m. groups/4218676...
เพจ / pupaedessert
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปัน💐
ดูง่ายและน่าอร่อย..ต้องลิงทำ
เป็นขนมที่กินได้ทุกวันเลยค่ะ ชอบมากๆ
ขอบคุณมากค่า ง่ายๆจริงๆด้วยแบบไม่ต้องทำแป้งเอง
❤️❤️ลองดูค่ะ สะดวกมากๆ
ขอบคุณมากค่ะ ดูง่ายมากๆเลยค่ะ 🥰🥰
ขอบคุณเช่นกันค่ะ🥰
Magnifique 👌🏻😍😍
ใช้ไข่แดงเบอร์อะไรหรอคะ? / หัวบีบกลมๆ เบอร์อะไรคะ?
How do u make the puff pastry? Any video? Can include it in English pls?
ลดน้ำหนักปีหน้าละกันเน๊อะครูเป้
ขอคานาเล่หน่อยค่ะครูเป้
อยากได้แก้วตวงนมแบบนี้มั่งจังเลยยยยยยค่าาา
น่าทานมากค่ะ อันนี้น่าจะทำตามได้ไม่ยาก ติดตามมาตั้งแต่สมัยกะหรี่ปั๊บมแต่ทำไม่เคยสำเร็จเลยค่ะ ห่อทีไส้ทีไรพังทุกที😅😅
😄พังช่วงไหนคะ แรกๆลองไส้น้อยๆก่อนค่ะ จะห่อง่ายขึ้น ส่วนมากที่พังตอนทอดเพราะไส้แตก มักจะใส่ไส้เยอะไป ใส่น้อยๆก่อน ชินมือแล้วค่อยปรับไส้เพิ่มค่ะ
ดูไม่ยาก น่ารับประทานมาก
ขอบคุณค่ะ น่าทานจัง
ครูเป้คะ มีคำถามค่ะ
แป้งนวลที่โรยตอนคลึงใช้แป้งเอนกหรือแป้งอะไรคะ
เมื่อทำเสร็จขั้นตอน ไส้อยู่ตัวไม่ไหล ถ้าเราทำไส้เสร็จแล้วไม่บีบเลยไส้จะแข็งมั๊ยคะ
เก็บไม่แช่เย็นได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
แป้งนวลใช้แป้งอเนกประสงค์ค่ะ ส่วนไส้ไม่แข็งค่ะ รอให้เย็นก่อน ปิดฟิล์มให้ชิดกันไอน้ำและกันอากาศ ก่อนจะบีบตีให้เนียนให้เข้ากันก่อนค่ะ
เก็บไว้ด้านนอกหรือในตู้เย็นก็ได้ค่ะ
เปลี่ยนจากคัสตาร์ดเป็นวิปครีมได้ไหมคะแผ่นแป้งจะเเชะเกินไปไหมคะ
ได้ค่ะ ถ้าเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น วิปครีมจะเซ็ทตัว จะให้ดีเพิ่มรสชาติด้วยผลไม้ค่ะ
น่ากินมากๆเลยคะเดี๋ยวว่างแล้วจะลองทำดูนะคะขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
🙏🏼🙏🏼🙏🏼
แป้งพัฟแช่แข็งมีในตู้เย็นล่ะ อิอิ