อร่อยชื่นใจ๊ ชื่นใจ! “พานาคอตต้ากะทิรวมมิตร” by เชฟเอียน Wok From Home EP.93

“พานาคอตต้ากะทิรวมมิตร” เมนูของหวานสุดคลาสสิกที่เชฟเอียนเนรมิตรให้เป็นระดับอินเตอร์ แต่ยังคงความหอมกลิ่นควันเทียนแบบไทย ๆ และพานาคอตต้ากะทิเนื้อนุ่ม ตัดรสหวานละมุนด้วยกะทิคาราเมล อัดแน่นด้วยเครื่องรวมมิตรสีสันสดใส กินรวมกันแล้วอร่อยชื่นใจ แถมยังทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเลย!
.
ส่วนผสมสำหรับทำเมนู พานาคอตต้ากะทิรวมมิตร
- กะทิ พร้าวหอม 800 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- เจลาตินแผ่นใหญ่ 6 แผ่น
- เนื้อขนุนสไลด์ ¼ ถ้วย
- ทับทิมกรอบ ¼ ถ้วย
- เส้นซาหริ่ม ¼ ถ้วย
- ลูกชิด ¼ ถ้วย
- เทียนสำหรับรมควันขนม 1 ชิ้น
.
วิธีทำ
1.ผสมน้ำตาลกับกะทิพร้าวหอม จากนนั้นคนจนน้ำตาลละลาย แล้วจึงนำไปอบควันเทียนเป็นเวลา 15 นาที
2.นำกะทิที่อบควันเทียนเสร็จแล้วมาตั้งหม้อ แล้วใส่เจลาตินที่แช่ในน้ำเย็นจนนุ่มแล้วลงไปเคี่ยวกับกะทิจนละลาย
3.เทกะทิที่ได้ใส่ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้พานาคอตต้าเซตตัว
4.ทำกะทิคาราเมลโดยเริ่มจากนำน้ำตาลมาทะลายในหม้อจนเป็นสีน้ำตาลโดยทั่ว
5.ใส่หัวกะทิลงไปในคาราเมลแล้วคนให้เข้ากัน
6.จัดเสิร์ฟโดยการนำพานาคอตต้ากะทิที่เซตตัวแล้วมาราดด้วยกะทิคาราเมล จากนั้นจัดวางเครื่องรวมมิตรให้สวยงาม
.
#WokFromHome​
#กินหรูอยู่บ้าน​
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ​
#MasterChefThailand​
#IronChefThailand​
#TheNextIronChefThailand

[@user_zxcvbnm91envy]

เชฟเอียนขาหล่อเกินปุยมุ้ย❤😊

[@user-so6mf8ye6e]

ดูเชฟทำง่ายมากๆๆๆเหมือนทำเล่นๆๆ
แต่ออกมาดูสวยงามค่ะ

[@tombyv4412]

กะทิกับฉลิ่มเป็นอะไรที่เข้ากันมากค่ะ ชอบมาก

[@ffmz9550]

/555555

[@user-lr9ng8qc3f]

เกิดมายังไม่เคยเห็นและไม่เคยกินเลยขนมที่เชฟว่า ชอบดูเชฟทำเหมือนมันง่ายมากเลยคะ

[@hellosistertaste6252]

น่าทานมากๆค่ะ

[@liverpoolfcthailand5038]

น่าอร่อยมากๆคะ พานาคอตต้าสลิ่มกะทิพร้าวหอมสุดยอดมากๆคะ😊😊😊💖💖💖🥥🥥🥥🍮🍮🍮🍯🍯🍯💖💖💖🎉🎉🎉👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-rs5et8di9u]

น่ารักมากค่ะว่าแต่น่ากินมากค่ะ

[@prontong2038]

ชอบค่ะเชฟค่ะเก่งมา
ก😍😍😍😍👌

[@bouy1397]

น่าทานมาก

[@propproppyzii6234]

ถามผู้รู้ค่า ใช้เจลาตินผงแทนได้มั้ยคะ ถ้าได้ ใช้ในปริมาณเท่าไหร่

[@wilaipimluangon7360]

เคยเหนแต่เชฟน่าโหดในรายการมาฟเตอร์เชฟวันรายการนี้เชฟยิ้มอารมขำขันดีคะไม่เครียด

[@Pk-ly9hz]

น่ากินมาก😋ขอลอก

[@yurikochannel889]

อร่อยมาก กินในโรงแรมหรูแห่งนึงคือที่สุดละมุนลิ้นสุดๆ

[@nutchakaewkum6645]

ถ้าเปนเจลาตินผง ใช้กี่ช้อนคับ

[@Baikluay.B_leaf]

ถ้าเป็นผงเจลาตินต้องใช้กี่ช้อนอ่ะคะ

[@maythutun2079]

good

[@bayekthailand2247]

ถ้าไม่ใส่สลิ่มจะน่ากินกว่านะ😎