ผิดเป็นครู!! เมื่อจ๋าและแบงค์ ขอล้างอายทำเมนู "Pizza Butter Chicken" [EP.23] Wok From Home
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2020
- #WokFromHome #กินหรูอยู่บ้าน
WOK FROM HOME EP.23 "Pizza Butter Chicken"
ผิดเป็นครู!! แบงค์และจ๋า นำความผิดพลาดในอดีตจากการทำเมนู "Pizza" และ "Butter Chicken" มาผสมผสานรวมกันจนเกิดเป็นเมนูสุดว้าว เอาใจคนรักอาหารอิตาเลียนและอินเดีย อร่อยลงตัวในสไตล์ East meet West ค่ะ
.
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ #MasterChefAllStarsThailand #MasterChefThailand #MasterChefJuniorThailand #IronChefThailand #TheNextIronChef #ButterChicken #Pizza
ส่วนผสมเมนู "Pizza Butter Chicken"
ส่วนผสมทำแป้งพิซซ่า
- ยีสต์แห้ง 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- แป้งพิซซ่า 300 กรัม
- เกลือ 7 กรัม
- น้ำอุ่น 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก 30 กรัม
ส่วนผสมทำ Butter Chicken
ส่วนผสมสำหรับหมักไก่
- สะโพกไก่ 300 กรัม
- กระเทียมสับ 10 กรัม
- ขิงสับ 10 กรัม
- โยเกิร์ต (รสธรรมชาติ) 1/2 ถ้วย
- พริกป่น 5 กรัม
- ผงยี่หร่า 5 กรัม
- ผงอบเชย หยิบมือ
- เกลือ หยิบมือ
ส่วนผสมทำซอส
- เนยจืด 11/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 10 กรัม
- ขิงสับ 10 กรัม
- มะเขือเทศสับ 2 กรัม
- หัวหอมใหญ่สับ 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 20 กรัม
- Double Cream 150 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด 20 กรัม
- กานพลู 4 ก้าน
- ลูกกระวานเขียว 5 เม็ด
- ผงปาปริก้า 5 กรัม
- ผงมาซาลา 5 กรัม
- ผงอบเชยป่น 1 กรัม
- ผงยี่หร่า 5 กรัม
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2 เม็ด
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
ส่วนผสมโรยหน้าพิซซ่า
- มะกอกดำ
- มอสซาเรลลาสด
- ผงปาปริก้า
- พาสลีย์สับ
- หอมแขก
วิธีทำเมนู "Pizza Butter Chicken"
1. นำยีสต์เทลงในน้ำอุ่นและใส่น้ำตาลตามลงไป พักไว้ 5 นาทีเพื่อเลี้ยงยีสต์ ระหว่างนี้เทแป้งพิซซ่าลงอ่างผสม ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. เมื่อยีสต์ที่พักไว้ขึ้นฟองแล้ว นำเทผสมกับแป้ง และตามด้วยน้ำมันมะกอก คนส่วนผสมให้เข้ากันดีและจับตัวกันเป็นก้อน นำแป้งมานวดต่อนอกอ่างผสม จนกว่าแป้งจะไม่ติดเขียงและมือของเรา จากนั้นพักแป้งไว้อีก 1 ชม.
3. เมื่อพัก 1 ชม.แล้ว แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน รีดให้กลมแบบเหมือนแป้งพิซซ่า กดขอบแป้งให้เป็นสันขึ้นมาสำหรับใส่ซอส พักแป้งไว้
4. เริ่มทำซอสบัตเตอร์ชิกเก้น โดยนำเนื้อไก่ หมักด้วยกระเทียมสับ ขิง ผงพริก อบเชย ผงมาซาลา โยเกิร์ต และเกลือ คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
5. ตั้งกระทะใส่เนยจืด ใส่หอมใหญ่สับ ตามด้วยมะเขือเทศสับ กระเทียม ขิงสับ กานพลู ลูกกระวานเขียว ผงอบเชย ผงยี่หร่า ผงปาปริก้า ผงมาซาล่า พริกแห้ง ซอสมะเขือเทศเข้มข้น และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ต้มต่อให้เดือด เติมครีมเพียงครึ่งเดียว คนให้เข้ากัน จนผักทั้งหมดสุกดี นำซอสเข้าเครื่องปั่นให้ละเอียด และกรองเอาแต่น้ำซอส นำตั้งไฟอ่อนเติมเนยและครีม ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน พักซอสไว้
6. ตั้งกระทะนำไก่ที่หมักไว้ลงทอดในกระทะ จนได้ความสุกระดับหนึ่ง นำไก่ลงเคี่ยวต่อในซอสจนเริ่มแห้งงวด นำบัตเตอร์ชิกเก้นทาลงบนแป้งพิซซ่า โรยด้วยมะกอกดำ และชีสสด ให้เสมอกันทั่วหน้าพิซซ่า
7. วอร์มเตาอบรอไว้ก่อน เมื่อเตาร้อนได้ที่นำพิซซ่าที่ตกแต่งหน้าเสร็จแล้วเข้าอบเป็นเวลาประมาณ 10 นาที นำออกมาตกแต่งด้วยหอมแขกหั่นแว่น พาสลีย์ซอย และผงปาปริก้า พร้อมเสิร์ฟ... - บันเทิง
![สุดขนลุก!! กับเมนู "เกือบจะเป็น O-KONOMI-YAKI" By น้องเฟย์ [EP.6] WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน](http://i.ytimg.com/vi/qLlmyKEbkHg/mqdefault.jpg)
![สุดขนลุก!! กับเมนู "เกือบจะเป็น O-KONOMI-YAKI" By น้องเฟย์ [EP.6] WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน](/img/tr.png)
!["วัตถุดิบลับ" กับ "เกือบจะเป็น ข้าวหน้าปลาไหล" ที่ใครกินต้องร้องสุโก้ย!! [EP.22] Wok From Home](/img/n.gif)
เหมือนดู dish is จ๋า เวอร์ชั่นเป็นทางการ 555555555555555555555
ชอบพี่ป้างมาก ร้องเพลงแล้วยังจะทำอาหารอร่อยอีก
พี่แบงค์ไม่ใช่พี่ป้าง ผ่าม!!!
เออว่ะเหมือนจริง 5555
ชอบความโบ๊ะบ๊ะของคู่นี้555 เชียร์จ๋าให้เข้ารอบลึกๆนะ อยากเห็นจ๋าเฉิดฉายบ้าง ชอบจ๋ามาตั้งแต่ss2
นึกว่าจะยกเลิกรายการนี้ซะล่ะะะ อย่ายกเลิกน้าาา..เอาไว้ดูระหว่างรอวันอาทิตย์
+1
รายการนี้คือแทรกการขายของได้ดีมาก สนุก เป็นรายการเดียวที่ต่อให้เรารู้ว่าอ่ะ ฉากนี้จะขายของ แต่เราก็ไม่เปิดหนี
จ๋า และ แบงค์ ที่เคยเสียแผนใน Master Chef Season 2 ครั้งนี้ มีการ Mix and Match Menu ทั้ง อาหารอิตาลีและอินเดีย เป็น Pizza Butter Chicken
โบ๊ะบ๊ะจริงคู่นี้
ตลกอีกแล้วพี่แบ้งค์พี่จ๋าเอามาอีกนะคะ55555มั่นใจหรอคะชิกเก้นและพิซซ่า
ใช่ๆอยากให้มาอีก
ชอบทุกอย่างที่รายการwork from home ทำ คือขายของให้ลูกค้าในแบบฉบับของตัวเองอ่ะ
ชอบๆๆๆๆ
คิดถึงแก๊งจ๋าบ๊อบในตำนานเลย
ใครจับคู่คะ ลงตัวดีจริงๆ มาอีกได้ไหมคะ ลงตัวสุดๆ
พี่จ๋าน่ารักมากกกกกกกกกกกกก
ทีม จ๋า กอล์ฟ เเบงค์ค้าบบบบบบบ
น่ากินมากกกคร้าาา
คู่นี้เข้าขากันมาก ไม่ไหว 555555
วอนพิซซ่าแบรนด์ดังๆทำหน้านี้ที อยากทานนนนนนนนนน.... ถ้าจะไม่รอดตั้งแต่ทำแป้ง
น่าทานมาก
ขำไม่ไหว ฮาาาา ทั้งคู่สู้ๆๆๆๆน้าาา
คู่นี้น่ารักอะ
พี่จ๋านี้สีสันต์มาสเตอร์จิงๆ55555
น่ากินมว๊ากกก ของโปรดเราทั้ง2อย่าง มารวมกันได้ลงตัวตัวจริงๆ อยากชิมแล้ววว
รักกกกกกกกกก❤
จ๋าต้องแชมป์ สู้ๆนะครับ
แล้วอย่างนี้ ก๊อล์ฟ จะกัดกะใครล่ะ?
น่ากินมากมายอยากกินจังคะ
ชอบบบบ
น่ารัก..ดูไปยิ้มไป😄😄😄
คุ่นี้น่ารักดีอะ บอยๆ
น่ากินมากอ่ะ
Ss2จ๋าโดดเด่นมาก ตอนตกรอบช๊อคสุดๆ
ขอบคุณนะคะ พิมพ์สูตรไว้ใต้คลิปแล้ว เย้ๆ
ชอบพี่แบงค์กับพี่จ๋า เดี่ยวจะตั้งเป็นคู่จิ้นเลยมะทุกคนนน555
รักจ๋าาาาาาาา
จับคู่ได้โอเคอยู่นะครับ ดูเพลินดี ชอบๆ
เป็นคู่ที่ลงตัวมากๆ ทางรายการต้องให้มาออกรายการปล่อยๆแล้วละ ป.ล. อยากดูดวงติดตามช่องเราได้น๊าาาา 😊
ชอบทุกคนในมาสเตอร์เชฟเลยครับ
พี่แบงค์เสื้อสวยยยยย อยากได้บ้าง
เสียงพี่แบงค์แอบคล้ายเชฟเอียน แต่พอดูหน้าจอปุ๊บ ... อ้าว พี่ป้างนี่น่า
เเบงค์น่ารักอ่ะ555
ถ้ามีพี่กอล์ฟอีกคนนี่ แก๊งจ๋าบ๊อฟ เลย 555
แก้งค์นี้ขาดพี่กอล์ฟนะเนี่ย
น่าจะใส่สับประรสเพิ่มหน่อย เพิ่มสี
ขายของเก๊งงงง คู่นี้ ชอบๆ 😆
ตอนขายของดูจริงใจสุดๆเลยค่า 5555555
คู้นี้เข้ากันดีจริงๆ555555
กรี๊ดดดดbutter chicken ต้องทานคู่กับButter naan ถึงจะเข้ากันดี เราพาแฟนทานแต่อาหารอินเดียจนแฟนติดใจ
เมื่อก่อนตอนอยู่ออสเตรเลีย dimono pizza มันมีเมนูหน้า butter chicken เนี้ยแหละของโปรดผมเลย
หน้าดูมาก.. หลังยังไม่ได้ดู... แล้วจะค่อยๆตามมา... นิยมครับ... 🤪
อยากเห็นของพี่เตยบ้างอ่ะครับ
ว้าว
ทำเพื่อลูก พี่แบงค์ได้กล่าว 55555
😊😊😊😊😊
คำเดียวนะครับ "ขายเก่ง~~~"
ช่วยเอา สูตรนี้ไปใส่ ใน 1112 ทีเถอะ อยากกิน
ขายของเก่งไปอีกกกกกกก
Hi
ทำไมพี่จ๋าพูดเหมือนพี่ป็อก พี่แบงค์เหมือนเชฟเอียนล่ะนี่ 😂😂
มาแล้ว
พี่แบงค์นี่พูดจาท่าทางคล้ายเชฟเอียนขึ้นไปทุกวันนะคะ
จิ้นนน
อินเดีย+อิตาเลียน=อินเดียน ใช่ไหม?
ใช่เลย เพราะจริงๆแล้วก็ indian=อาหาร,คน นั้นแหละจ้าา
เหน่โกย่าห์
น่ารัก555
โยงมาขายของได้ไงวะ😂😂😂
ดีใจมากเลยที่ยังมีอยู่นึกว่าจะไม่มีซะเเล้วดีมาก
เเละอาอิ๊งไม่ทำหรอครับ wokfromhome อะ
55555ชอบๆ
Work from home EP24 master chef all star thailand Ep14 master chef all star thailand EP15 thailler
ปรากฏว่า ep ต่อไป 2 คนนี้ตกรอบ 😅 (หยอกๆนะ)
ยังไม่เสร็จอีก ยังไม่เสร็จอีก 55555
เปิดมาก็ขิงกันเฉย 555555555 เอ็นดู
เมือคริปที่เเล้วอะ
ใครมีร้านไก่เนยในกทม แนะนำบ้างมั้ยค้าาาา เราอ่ะอยากินมานานนนมากกก
พี่ป้าง!!!
555++++++++
นึกว่าจะเอา ไลปอนเอฟ มาทำอาหารซะละ55
ขายของกันเก่งงง55555
นั่นแน่555555555
บ้านนี้ขายของกันเก่ง 55555
ลองหลับตาแล้วฟังเสียงพี่แบงค์เสียงเหมือนเชฟเอียนมาก
ดูจนจบบอกได้คำเดียวเลยว่า
ซื้อกินเถอะ
ทำไมผมทำเเล้วมันไหม้อาาาา
ใครบอกไม่มีเเล้ว
อยู่ดีๆก็เถียงเรื่องพิซซ่าที่ต้องตกรอบ
ต่อไปขอพี่ลัทไม่ก็พี่ลิซ่า
ขายของเก่งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง
เฮียยน
จิ้นได้ไหม5555
Jggt
เม้นแรก
ไม่เข้าใจว่าทำไม ใส่เสียง มันไม่เข้ากับวิดีโอ
Horrible, why not a Somtam Burger ? Or a Tomyam Croissant ?
Because they once failed from the competition when they cooked those menus.