เค้กมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้ก สปันจ์ [ Baking Vlog ]

สวัสดีค่ะ คลิปนี้ยังคงเหมือนเดิม พามาดูการทำเค้กวันเกิดให้ลูกค้ากันค่ะ ลูกค้าสั่งเค้กมะพร้าวอีกแล้ว ในวันที่ทำนั้นค่อนข้างรีบเพราะไม่ได้มีออเดอร์เดียว จึงเลือกที่จะทำเนื้อเค้ก เป็นสปันจ์ จะได้รวดเร็วขึ้น หรือเปล่าไม่แน่ใจนะคะ 555 เป็นเค้ก ขนาด 1 ปอนด์ กระดาษรองก้นยับเนื้อเค้กเลยไม่เรียบเนียนนิดนึงนะคะ ตัวครีมในคลิปนี้ยุ้ยใช้ แองเคอร์ 1: ไมแลคโกลด์ 2 นะคะ การตีคลิป และ ซอสมะพร้าวทุกท่านสามาถเข้าไปดูในคลิปนี้ได้ค่ะ • เค้กมะพร้าวอ่อน VLOG B...
หัวบีบที่ใช้ wilton 8B
ร้านยุ้ย ชื่อว่า ร้าน Homemade By Yui อยู่จังหวัดสุพรรณบุรี ไม่มีหน้าร้านนะคะ ก็คือทำที่บ้าน เรียกได้ว่าเป็นงานอดิเรกค่ะ คลิปนี้ขอเรียกว่าเป็นการแชร์ละกันนะคะ ไม่ถึงกับเป็นการสอน เพราะยุ้ย ก็ยังไม่เก่งถึงขั้นเป็นครูสอนได้ค่ะ
แนะนำ ติชม หรือ สอบถามเพิ่มเติมได้นะคะ
ฝากกดไลก์ ซับสไคท์ ติดตาม ช่องนี้เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
.. ยุ้ย ..
----------------------------------------------------------------
คลิปนี้เป็นคลิปทำเค้กมะพร้าวอ่อน ค่ะ เป็นออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งเข้ามา ขนาด 2 ปอนด์ สูตรอยู่ด้านล่างนี้นะคะ
ฝากกดไลก์ ซับสไคท์ ติดตาม ช่องนี้เป็นกำลังใจกันด้วยค่ะ
----------------------------------------------------------------
------------------------------------------
รวมพิกัดอุปกรณ์วัตถุดิบที่ใช้ในคลิป
------------------------------------------
ส่วนมากยุ้ยจะซื้อที่ร้านเบเกอรี่แถวบ้านนะคะ ที่ลงไว้ด้านล่างนี้ ไว้เผื่อท่านใดหาซื้อไม่ได้หรือนึกไม่ออกว่าเป็นแบบไหน สามารถดูพิกัดได้ตามด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
⭐️ หัวบีบที่ใช้ wilton 8B 👉 shope.ee/6ztV6...
หรือดูแบบที่คล้ายกันได้ค่ะ 👉 shope.ee/LMbB2...
⭐️ วิปปิ้งครีม 👉 shope.ee/8UiIu...
⭐️ เนื้อมะพร้าว 👉 shope.ee/4fVaL...
ในคลิปยุ้ยซื้อเป็นลูกมะพร้าวแถวบ้านค่ะ เผื่อท่านใดหาซื้อไม่ได้นะคะก็สั่งออนไลน์ได้ค่ะ
⭐️ นมสด 👉 shope.ee/8pL9J...
⭐️ น้ำตาลเบเกอรี่ 👉 shope.ee/6pa4v...
⭐️ แป้งกวนไส้ 👉 shope.ee/6KdoL...
⭐️ น้ำมันรำข้าว 👉 shope.ee/7pSc8...
⭐️ เอสพี 👉 shope.ee/3VJd6...
⭐️ กะทิ 👉 shope.ee/9Uaq7...
⭐️ แป้งเค้ก 👉 shope.ee/3pwTM...
⭐️ ผงฟู 👉 shope.ee/B3B0E...
⭐️ ป้ายช้อกโกแลต HBD 👉 shope.ee/6pa4w...
⭐️ กล่องเค้ก 👉 shope.ee/8zeZW...
▶สูตร
เค้กสปันจ์
เอสพี 7 กรัม
ไข่ไก่ ( เบอร์ 2 ) 2 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 65 กรัม
แป้งเค้ก 65 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
กะทิ 20 กรัม
น้ำมะพร้าว 20 กรัม
ซอสมะพร้าว
น้ำมะพร้าว 200 กรัม
กะทิ 35 กรัม
วิปปิ้งครีม 15 กรัม
นมสด 15 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 45 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้งกวนไส้ 17 กรัม
เนื้อมะพร้าว 100 กรัม
วิปครีม ( วิปปิ้งครีม 300 กรัม + น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม )
----------------------------------------------------------------
▶Ingredients
sponge cake
7 g SP
2 Eggs
65 g Sugar
65 g Cake Flour
½ tsp Baking Powder
⅛ tsp Salt
40 g Rice Bran Oil
20 g Coconut Milk
20 g Coconut Water
Coconut sauce
200 g Coconut water
35 g Coconut milk
15 g Heavy cream
15 g Milk
45 g Sugar
1/8 tsp Salt
17 g Modified Starch
100 g Coconut
Wipcream ( 300 g Heavy Cream + 30 g Icing )
----------------------------------------------------------------
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
www.youtube.co....
FB : / homemadebyyui​
----------------------------------------------------------------

[@Praewyz]

เป็นแนลที่ดีบอกแบบไม่กั้กเลยค่ะ และละเอียด คลิบปสวยดูง่ายด้วย แต่เสียดายวิดิโอตัดออกเยอะ หนูเป็นมือใหม่เลยอยากดูทุกขั้นตอนเลย ^^

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณมากค่ะ จะนำไปปรับปรุงในคลิปต่อ ๆ ไปนะคะ

[@jao2267]

กดติดตามแล้วนะคะ ละมุนมากค่ะ เค้กมะพร้าวเนื้อชิฟฟ่อนหรือสปันจ์อร่อยกว่ากันคะ

[@homemadebyyui7677]

ส่วนตัวชอบชิฟฟ่อนค่ะ ^_^ ขอบคุณมากนะคะ

[@jao2267]

@@homemadebyyui7677 ขอบคุณมากค่ะ

[@Ploynita]

น่าทานค่ะ

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณมากค่ะ ❤

[@ntnt6966]

หัวบีบเบอร์อะไรหรอค่ะ

[@homemadebyyui7677]

⭐ หัวบีบที่ใช้ wilton 8B 👉 shope.ee/6ztV6vckpP
หรือดูแบบที่คล้ายกันได้ค่ะ 👉 shope.ee/LMbB2Ahyh

[@longdow8651]

ไฟ บนล่าง อบ 175 องศา เปิดพัดลมไหมค่ะ แล้ววางเค้กชั้นไหนค่ะ 😊

[@homemadebyyui7677]

ไม่ได้เปิดพัดลม วางชั้นกลางค่ะ

[@praewasuwanakij5460]

หัวบีบขนาดเท่าไหร่คะ

[@homemadebyyui7677]

⭐️ หัวบีบที่ใช้ wilton 8B 👉 shope.ee/6ztV6vckpP
หรือดูแบบที่คล้ายกันได้ค่ะ 👉 shope.ee/LMbB2Ahyh

[@ปัทมาเหมทานนท์]

คุณยุ้ยค่ะ ถ้าเราใช้วิปครีมด้านนอกเป็นนอนแดรี่ปาดเค้ก ควรลดความหวานของซอสดีมั้ยค่ะ ลดสักเท่าไหร่ดีค่ะ 😊 เพิ่งหัดทำคะ รบกวนหน่อยนะค่ะ

[@homemadebyyui7677]

ยังไม่เคยลองใช้แบบนอนแดรี่ที่มีรสหวานอยู่แล้วกับเค้กมะพร้าวเลยค่ะ แต่คิดว่าน่าจะต้องลดเยอะเลยค่ะ ยังงัยลองทำลองลดแล้วชิมดูก่อนนะคะ🙂🙂

[@chamaipornmadbenhman2789]

ง

[@เพ็ญประภาพรเจริญศรี]

ลองทำดูแล้วค่ะ วิปครีมละลายเร็วมาก ขอสูตรครีมที่ละลายช้ากว่านี้ได้มั้ยคะ

[@homemadebyyui7677]

ถ้าละลายช้าทนความร้อนคงต้องเปลี่ยนเป็นนอนแดรี่ค่ะ

[@monvipasitthichok8994]

หาตัวพลาสติกคลุมเค้กและโบว์แบบนี้ได้ที่ไหนค่ะ

[@homemadebyyui7677]

ยุ้ยซื้อที่ร้านเบเกอร์รี่แถวบ้านค่ะ หรือถ้าหาไม่ได้ลองดูที่ shopee น่าจะมีค่ะ หรือถ้ายังหาไม่ได้ทักเพจยุ้ยได้นะคะ ฝากซื้อได้ค่ะ😍facebook.com/HomemadeByYui

[@arisarjomtong4979]

สามารถใช้น้ำตาลอะไรแทนน้ำตาลทรายป่นได้คะ

[@homemadebyyui7677]

ถ้าในตัวซ๊อสใช้น้ำตาลทรายธรรมดาได้เลยค่ะ ส่วนในการทำเค้ก นำน้าตาลทรายไปปั่นให้ละเอียดได้ค่ะ

[@dukdikdaivo1586]

ใช้หัวบีบวิปปิ้งครีมขนาดเท่าไรคะ​ พอดีมือใหม่หัดทำคะ​

[@homemadebyyui7677]

ใช้ wilton 8B. ค่ะ ยุ้ยซื้อมาจากร้านเบเกอร์รี่แถวบ้าน
ค่ะ www.laboetgato.fr/en/douilles/14814-wilton-decorating-tip-open-star-8b-0070896355669.html

[@mayymay4393]

อยากให้สอนทำเค้กวันเกิดเค้กนมสดกับเค้กช็อกโกแล็ตแบบครึ่งปอนด์ มือใหม่ค่ะอยากทำให้ลูกสาวทานค่ะ

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณมากค่ะ ถ้ามีโอกาสจะทำคลิปแน่นอนค่ะ ( ปล. ยุ้ยก็ถือว่ามือใหม่อยู่เช่นกันค่ะ )

[@salinsrisuk2562]

@@homemadebyyui7677 รอตามนะคะคุณยุ้ย ชอบมากๆ ตามดูย้อนหลัง ดีใจที่เจอช่องคุณยุ้ยค่ะ

[@onanongrujichom4623]

ใช้วิปครีมตัวไหนทำเค้กค่ะ

[@homemadebyyui7677]

ในคลิปนี้ใช้แองเคอร์ 1 ส่วน ต่อ มิลแลกโกลด์ 2 ส่วน ค่ะ

[@salinsrisuk2562]

@@homemadebyyui7677 สอบถามค่ะ มิลแลกโกลด์มันมีกลิ่นแบบริชโกลมั้ยคะ

[@หญิงคงกะพันธ์]

สั่งทานได้ที่ไหนค่ะ

[@homemadebyyui7677]

ยุ้ยอยู่สุพรรณเลยค่ะ ส่งขนส่งควบคุมความเย็นได้นะคะfacebook.com/HomemadeByYui

[@nichapatsoontararak7916]

น่าทานมากๆเลยค่า คุณยุ้ย แพ้ความละมุนของชิ้นนี้ ขอบคุณมากๆนะคะ

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณเช่นกันค่ะ@_@

[@amporngodnok6321]

ลองอธิบายเนื้อเค้ก สปันจ์ กับชิฟฟ่อน ให้หน่อยค่ะ 🙏

[@homemadebyyui7677]

สปันจ์เนื้อเค้กจะเบากว่าบัตเตอร์เค้กแต่หนักกว่าชิฟฟอนเค้ก ส่วน ชิฟฟอนเป็นเนื้อเค้กที่เบาที่สุด ค่ะ ลองดูค่ะว่าชอบแบบไหนค่ะ

[@srivipar8917]

กดติดตามแล้วนะคะ ตกแต่งได้สวยดูดีมีรสนิยมค่ะ🎂🎂

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ

[@พาฝันจ้า]

ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

พลาสติกพันรอบเค้กขนาดเท่าไหร่คะ

[@homemadebyyui7677]

เป็นพลาสติกพันเค้ก หนา ใสแบบเเข็งกว้าง 8 cm ค่ะ❤

[@wowscococrunhh4107]

ใช้เป็นไข่ไก่เบอร์ 3 ได้ไหมคะ

[@homemadebyyui7677]

เบอร์3 อาจต้องชั่งตวงน้ำหน้กค่ะ

[@nna1276]

วิปครีมละลายเร็วมั้ยคะ

[@homemadebyyui7677]

วิปครีมละลายเร็วอยู่ค่ะ

[@dreamdreamre8695]

ถ้าไม่ใส่ผงฟูได้มั้ยคะ

[@homemadebyyui7677]

ได้ค่ะ

[@parongparoy6790]

ไม่ใส่ sp ได้ไหมคะ

[@homemadebyyui7677]

ได้ค่ะ แต่ถ้ามือใหม่แนะนำให้ใช้นะคะ

[@thanikachannel2253]

หัวบีบเบอร์อะไรเหรอคะ

[@homemadebyyui7677]

หัวบีบwilton 8B ค่ะ🙂

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ขายปอนด์กี่บาทคะ

[@homemadebyyui7677]

1 ปอนด์ 350 บาท ค่ะ ❤

[@วาสนาละเอียด-ฬ2ย]

ถ้ามีแต่พิม2ปอนด์ต้องเพิ่มอะไรบ้างค่ะ

[@homemadebyyui7677]

▶สูตร2 ปอนด์ ตามนี้เลยค่ะ
เค้กสปันจ์
เอสพี 10 กรัม
ไข่ไก่ ( เบอร์ 2 ) 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 60 กรัม
กะทิ 30 กรัม
น้ำมะพร้าว 30 กรัม

[@homemadebyyui7677]

และคลิปนี้เป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อนค่ะ th-cam.com/video/6D5XXJLssYI/w-d-xo.html

[@DreamKPD]

มีสูตรชิๆฟ่อนไหมคะ

[@homemadebyyui7677]

สูตรชิฟฟ่อน ลิ้งก์นี้ได้ค่ะth-cam.com/video/6D5XXJLssYI/w-d-xo.html

[@DreamKPD]

ขอบคุณค่ะ รอสูตรช็อกโกแลตหน้านิ่มนะคะ

[@thanuchapornnokchan7906]

ใช้เตาอบของอะไรหรอค่ะ

[@homemadebyyui7677]

คลิปนี้เตาติ้ง อิเลคโทรลัก ค่ะ

[@ยุพาเริงรักษ์-ข7พ]

มีหน้าร้านมั๊ยคะ

[@homemadebyyui7677]

ยุ้ยทำขายที่บ้านไม่มีหน้าร้านค่ะ ( อยู่ จ.สุพรรณบุรี ค่ะ )❤️

[@กาญจน์สิตาปัญญาบุญ]

ละมุนอีกแล้วค่ะ

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณค่ะ ^_^

[@papaweel]

ใบอะไรอะคะที่นำมาใส่ น่ารักมาก

[@homemadebyyui7677]

ใบไทม์ค่ะ ยุ้ยซื้อมาจากแมคโคร ขายเป็นแพค น่าจะสี่สิบกว่าบาท ได้เยอะเลยค่ะ

[@patchareepornrupasuta717]

กำลังคิดว่าจะใช้ใบอะไรตัดขาวดีขอบคุนจ้า

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ติดตามตลอดคะ

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณค่ะ❤

[@สิริวิมลนะมูล-ป5บ]

มีสูตรแบบ 1 ปอนด์ไหมค่ะ

[@homemadebyyui7677]

สูตรนี้เป็น 1 ปอนด์ ค่ะ

[@วาด๋อก]

สวยมากกก

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณค่ะ

[@sirinartyannarangsee]

Sp ใส่ตอนไหนคะ

[@homemadebyyui7677]

ใส่ช่วงตีไข่ ขั้นตอนแรกเลยค่ะ เวลา 0:24 ค่ะ