Red Velvet Cake ( Homemade By Yui ) เค้กเรดเวลเวท เค้กคาเฟ่

คลิปนี้พามาทำเค้กเรดเวลเวท เค้กช้อกโกแลตสีแดงกำมะหยี่ ครีมชีสฟรอสติ้ง
มาในรูปแบบเค้กสามเหลี่ยม เหมาะกับการขายเป็นชิ้น
ในคลิปเป็นขนาด 2 ปอนด์ ตัด 10 ชิ้น ค่ะ จะได้เป็นชิ้น เล็ก ๆ นะคะ ถ้าทำขาย หรือ ทำส่ง คาเฟ่ ยุ้ยว่า ขนาด 3 ปอนด์ ตัด 10 ชิ้น ขนาดกำลังดีค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้นแล้วแต่ความชอบกันเลยนะคะ จะทำเป็น 2 ปอนด์ ตัด 10 ชิ้น หรือ 3 ปอนด์ ตัด 10 ชิ้น หรือ 12 ชิ้นก็ได้ค่ะ
----------------------------------------------------------------
สามารถให้กำลังใจสนับสนุนช่องโดยการกดปุ่ม thanks
หรือสมัครเป็นสมาชิกช่องได้แล้วนะคะ
กด CC เพื่อดูคำบรรยาย
------------------------------------------
รวมพิกัดอุปกรณ์วัตถุดิบที่ใช้ในคลิป
------------------------------------------
ส่วนมากยุ้ยจะซื้อที่ร้านเบเกอรี่แถวบ้านนะคะ ที่ลงไว้ด้านล่างนี้ ไว้เผื่อท่านใดหาซื้อไม่ได้หรือนึกไม่ออกว่าเป็นแบบไหน สามารถดูพิกัดได้ตามด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
⭐️ แป้งเค้ก 👉 shope.ee/3pwTM...
⭐️ ผงโกโก้ 👉shope.ee/10fWL...
⭐️ ผงฟู 👉 shope.ee/B3B0E...
⭐️ น้ำตาลเบเกอรี่,น้ำตาลไอซิ่ง 👉 shope.ee/6pa4v...
⭐️ เอสพี 👉 shope.ee/6zwjU...
⭐️ นมสด 👉 shope.ee/8pL9J...
⭐️ เนยสดเค็ม 👉 shope.ee/6zwjU...
⭐️ ครีมชีส 👉shope.ee/AUWbf...
⭐️ วานิลลา 👉shope.ee/1qEdL...
⭐️ สีผสมอาหาร ( super red ) 👉shope.ee/LPpc4...
⭐️ เครื่องผสมอาหารมือถือ 👉shope.ee/30Qal...
สูตรในคลิป 2 ปอนด์
แป้งเค้ก 85 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม
ผงฟู1/2 ชช.
ไข่ไก่ 3 ฟอง ( เบอร์ 2 )
น้ำตาลทรายป่น 85 กรัม
เอสพี 12 กรัม
นมสด 85 กรัม
น้ำเลม่อน หรือ น้ำส้มสายชู 1+1/2 ชช.
เนยสดเค็ม 70 กรัม ( ถ้าใช้เนยจืดให้เติมเกลือ 1/4 ชช. )
น้ำเลม่อน หรือ น้ำส้มสายชู 1 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
ครีมชีส 250 กรัม
เนยสดเค็ม 125 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
น้ำเลม่อน 1 ชช.
วานิลลา 1 ชช
----------------------------------------------------------------
Ingredients
♥︎ 7 inch
85 g cake flour
20 g cocoa powder
1/2 tsp Baking Powder
3 Egg Yolks
85 g Sugar
12 g SP
85 g Milk
1+1/2 tsp lemon juice or vinegar
70 g Salted butter
1 tsp lemon juice or vinegar
1 tsp baking soda
250 g Cream cheese
125 g Salted butter
120 g Icing Sugar
1 tsp lemon juice
1 tsp Vanilla
----------------------------------------------------------------
หากท่านใดจะทำเป็น 1 ปอนด์ 3 ปอนด์ ก็ทำสูตรตามด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
สูตร 1 ปอนด์
แป้งเค้ก 55 กรัม
ผงโกโก้ 13 กรัม
ผงฟู1/2 ชช.
ไข่ไก่ 2 ฟอง ( เบอร์ 2 )
น้ำตาลทรายป่น 55 กรัม
เอสพี 8 กรัม
นมสด 55 กรัม
น้ำเลม่อน หรือ น้ำส้มสายชู 1 ชช.
เนยสดเค็ม 45 กรัม ( ถ้าใช้เนยจืดให้เติมเกลือ 1/4 ชช. )
น้ำเลม่อน หรือ น้ำส้มสายชู 1/2 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ครีมชีส 165 กรัม
เนยสดเค็ม 85 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
น้ำเลม่อน 1/2 ชช.
วานิลลา 1/2 ชช
สูตร 3 ปอนด์
แป้งเค้ก 110 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
ไข่ไก่ 4 ฟอง ( เบอร์ 2 )
น้ำตาลทรายป่น 110 กรัม
เอสพี 16 กรัม
นมสด 110 กรัม
น้ำเลม่อน หรือ น้ำส้มสายชู 2 ชช.
เนยสดเค็ม 90 กรัม ( ถ้าใช้เนยจืดให้เติมเกลือ 1/2 ชช. )
น้ำเลม่อน หรือ น้ำส้มสายชู 1 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
ครีมชีส 330 กรัม
เนยสดเค็ม 170 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 160 กรัม
น้ำเลม่อน 1 ชช.
วานิลลา 1 ชช
----------------------------------------------------------------
ฝากกดไลก์ ซับสไคท์ ติดตาม ช่องนี้เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ
TH-cam : / @homemadebyyui7677
Fanpage : / homemadebyyui
Pinterest : www.pinterest.com/homemadebyyui
Instagram : / homemadebyyui
----------------------------------------------------------------
ขอบคุณค่ะ
.. ยุ้ย ..
----------------------------------------------------------------

[@arttoroart451]

เนยเค็มละลาย เวฟให้ละลายแล้วต้องทิ้งไว้ให้เย็นก่อนมั้ยครับ

[@ferniefernn]

ไม่เจอกันนานเลยค่าคุณยุ้ย ยังคงติดตามตลอดนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรและคลิปสวยๆ ค่ะ เวลาจะทำขนมไปฝากใครต้องมาเปิดคลิปคุณยุ้ยตลอดเลยย

[@homemadebyyui7677]

ดีใจจังเลยค่ะ พักยาวไปนานเลยค่ะ เนื่องจากบริหารเวลาไม่ลงตัว ขอบคุณมาก ๆ เลยนะคะ

[@tanyaontanapattarachotikun2043]

สวยงามคาะ

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณค่า😍

[@dewiehuan776]

สวยงามน่าทานค่ัะ

[@homemadebyyui7677]

ขอบคุณมากนะคะ🥰

[@panichamuangkhot4211]

ต้องลองทำ❤❤

[@homemadebyyui7677]

😃🥰😍

[@user-ks7ms7ly6d]

ก่อนตัดเค้กต้องนำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัวก่อนมั้ยคะ 🙏🏻🤍❤️

[@homemadebyyui7677]

ใช่ค่ะ ตามคำบรรยายใต้คลิปที่ลงไว้เลยค่ะ

[@lazykaew7929]

อยากทำขนาด3ปอนด์ต้องคูณสูตรยังไงหรอคะ ไข่ไก่เพิ่มยังไงหรอคะ😊

[@homemadebyyui7677]

3 ปอนด์ ยุ้ยลงไว้ในรายละเอียดคลิปแล้วนะคะ ลองเลื่อนดูค่ะ อยู่ตรงท้ายสุดเลยค่ะ

[@lazykaew7929]

ขอบคุณคะ☺️

[@user-de7ub4rg8r]

สีเเดงผสมกับอะไรคะ

[@homemadebyyui7677]

ในคลิปจะผสมกับบัตเตอร์มิลค์ค่ะ จะใส่ลงไปในเค้กเลยก็ได้ค่ะ

[@arttoroart451]

เนยเค็มละลาย เวฟให้ละลายแล้วต้องทิ้งไว้ให้เย็นก่อนมั้ยครับ