Warum Du LOW CARB WRAPS nie wieder anders essen wirst!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2024
- Heute zeige ich Euch Low Carb Wraps, die ihr so schnell nicht vergessen werdet. Vollwertige Wraps für ein gesundes Low Carb Mittagessen, mit vielen Ballastoffen, Proteinen und Carbs. Ihr werdet wahrscheinlich nie wieder andere Low Carb Wraps essen. KOSTENLOS abonnieren: bit.ly/2Nr29nL
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Meine KÜCHENHELFER:
Granit Mörser - amzn.to/2GBo8bl *
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#lowcarbwraps #lowcarbmittagessen #gesundabnehmen
ZUTATEN für 4-5 Personen außer die Fladen die sind für 3
Linsen Fladen:
150 g rote Linsen
300 ml Wasser
Salz
1 TL Bockshornklee
Wrap 1:
300 g Tempeh
2 EL Hefeflocken
1 EL Shiro Miso
1 Zitrone
1 tl Olivenöl
Knoblauch-Chili Paste:
1 -2 TL Dattelcreme
2 Knoblauch
großes Stück Ingwer
2 Chilis
1 Zwiebel
1 TL Tomatenmark
1 Zitronengras
1 TL Olivenöl
200 g gekochter Grünkern
handvoll Erdnüsse
1 Limette
Koriander
Frühlingszwiebeln
1 Karotte
2-300 g Weißkohl
1 Paprika
Olivenöl
1 El Sojasoße
1 TL dunkles Miso
Salz und Pfeffer
1 TL Shiitake Pulver
Wrap 2:
400 g Tofu
2 EL Sojasoße
2EL Hefeflocken
Frühlingszwiebeln
1-2 EL Dijon Senf
0,5 TL Kurkuma
1/4 TL Curry
2 Koblauchzehen
1/4 TL Schwefel Salz oder Rauch Salz
2 EL vegane Mayo
ordentlich Rucola
10 halbe kleine Tomaten
Frühlingszwiebel
1 TL Dattel Creme
1 EL Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Wrap 3:
2 Paprika
1 Zucchini
1 Rote Zwiebel
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
3 Knoblauchzehen
400 g gekochte Pintobohnen oder irgendwelche Bohnen
1/2 TL Zimt
1 TL Kreuzkümmel
12/4 kleine Tomaten
Frühlingszwiebel
Kresse, rote Kresse der Koriander
1/4 TL Chipotle
1 Limette
1 Avocado
handvoll Oliven
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 EL Shiro Miso
5 cl Wasser
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
0:00 Low Carb Wraps
0:56 Linsen Fladen machen
1:08 Was ist Low Carb
2:42 Low Carb Fladen für Wraps
4:05 Tempeh mit Nasi Goreng ohne Nasi
8:10 veganer Eiersalat
9:48 Wrap mexican style
Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenmeinfachessen[at]gmail.com - บันเทิง
Ich glaube ich habe mal ne Challenge für Dich: gutes gesundes Essen mit nur 5 Zutaten 😁
😂👍
Haha, das schafft er nicht 🤔😅😉😂
😇
Spinat mit Kartoffeln.
Hahaha man muss einiges zuhause haben ,oder gute Läden ums Eck 😊
Jetzt schau ich mich seit Tagen mit wachsender Begeisterung durch deine Videos. Abgesehen davon, dass du perfekter Unterhalter, Erklärer und Koch in einer Person bist, unterstützt du mich ab sofort bei meinem Weg in eine andere, phantasievollere Küche. Vielen Dank für so viel sympathische, inspirierende Ideen mit bayerischen Charme an die Frau/den Mann gebracht😊
Herzlichen Dank, dass freut mich sehr 😀👍
Ich komme mir hier vor wie bei „Art attack“ sieht ja alles super geil aus, aber die meisten der Zutaten habe ich trotz gut aufgefüllter Küche nicht im Haus oder noch nie davon gehört ^^
Mach dir keinen Stress und verwende die Gewürze die du zu Hause hast, ergänze sie vielleicht mal durch ein neues, damit ein neuer Geschmack mal dazu kommt und gut ist. Nicht 1 zu 1 nachkochen sondern inspirieren lassen. Die Gewürze nehmen, die man hat und immer in kleinen Babyschritten mal was neues ausprobieren 😄👍
Stichwort weißer Bastelkleber :D
@@hatimdinho :D hahahahahahahahahaha
Aber es lohnt sich sooooo, die Sachen sich zu besorgen. Wollt ihr Geschmacksrodeo, dann losgeht😃
@@lostmoose7352 Das Meiste bekommst im gut sortierten Bioladen oder / und Im Asialaden. Oder halt im Internet. Lohnt sich!
Ich finde die Rezepte teilweise schon recht kompliziert. Von manchen würde ich eventuell größere Mengen machen, um die Sachen dann einzufrieren. Allerdings finde ich deinen Stil ganz locker gutes Wissen in die Videos zu bringen wirklich super! Ich finde deine Art sympathisch und werde mir auf jeden Fall noch einige Videos von dir anschauen.
Sehr schön, freut mich, wenn der Content gefällt. 😊
Super das hast du wieder richtig professionell gemacht. Ich liebe deine Rezepte und bin immer so gut drauf weil Essen einfach glücklich macht. Danke Ken für deine Inspirationen und dein Wissen was du mit uns teilst 🌷🌷👍😊
Herzlichen Dank und sehr gerne 😊
Danke, dass du low carb sinnvoll erklärt hast. Damit kann ich leben.
Die Linsenwraps stehen schon auf der meiner to cook Liste und einige Füllungen lachen mich an.🤗
Ein 3-4 Tagesplan wäre auch eine super Idee. Viele der Zutaten bekomme ich ja nicht in diesen Kleinstmengen. Da wäre es super, die guten und wertvollen Produkte auch auf zu brauchen in mehreren unterschiedlichen Rezepten, die ich dann nacheinander kochen kann.
Du bist eindeutig unter den Köchen „Der Picasso“! 🙋🏽♀️
Mache very Low carb (unter 10g auf 100g) jetzt seit 2 Jahren. Und ja ohne Cheat days ist das nicht durchzustehen. Hatte auch starkes Übergewicht (120kg). Habe in der Zeit 40 kg abgenommen. Und ich muss sagen das ich bei der Art von Ernährung geblieben bin. Mein Körper fühlt sich allgemein sehr viel fitter an.
Deine Rezepte sind echt der Hammer.
Glückwunsch zu deinem Erfolg
Hört sich richtig gut an. Wird gleich morgen nachgemacht :)
Ich muss schon sagen echt super wie du das alles beschreibst erklärst gefällt mir wirklich super gut und deine wrap sowieso
Herzlichen Dank
Die Wraps hab ich heute gemacht, kinderleicht und sowas von genial👌 Super soft von der Konsistenz, schmecken und machen satt👍 Dankeschön dafür.
💪😎
Bin seit einiger Zeit in meine erste eigene Wohnung gezogen. Wenn man bedenkt, dass ich vor 2 Monaten kaum richtiges Rührei machen konnte und jetzt fast täglich selbst koche, muss ich mich mal kurz schriftlich bei dir bedanken :D Deine Videos haben eine Art Motivation in mir aufgerufen, die ich in der Art nicht hatte. Bin aufgrund meiner Kultur in der ich aufgewachsen bin eher wenig gesundes Essen gewohnt, daher ist dein Kanal wie ein Tor in eine neue Welt für mich 😄 Vorallem die Wraps hier sind meine neue Nr. 1. Obwohl ich nicht alle Zutaten 1:1 vorliegen habe, benutze ich deine Videos als Inspirationsquelle und richte mich oft danach. Hätte nicht gedacht dass mich Kochvideos so unterhalten und nützlich sein könnten, auch nicht dass mir etwas schmeckt was ich selbst gekocht habe und es auch noch Spaß macht. Bin echt ein Fan von dir 😄👍🏻
Herzlichen Dank für deinen Kommentar, der hat mich mich wirklich sehr gefreut 😀👍. Glückwunsch zur ersten eigenen Bude 🤘😎
@@kenkocht danke, freut mich dass es dich freut 😄
Als ganzheitlicher Ernährungsspezialist sage ich: Du, Ken, bist wahrlich ein Genie! Du hast zweifellos das gewisse Etwas um aus natürlichen Zutaten ein frisches und kerngesundes Festessen zu zaubern. Außerdem ist deine lockere, spielerische Art ein großer Pluspunkt, um auch hartgesottene oder festgefahrene Leute mit ihren alten Essensgewohnheiten wieder auf die Beine zu bekommen. Das Einzige was mich wundert, ist, dass du noch keine 100,000 Abonnenten hast. Aber das kommt noch.
Herzlichen Dank. Bin jetzt in zwei Wochen, zwei Jahre dabei. Für diese Zeit bin ich ganz zufrieden. Immer einen Schritt nach dem anderen. Es gibt ja Millionen Kochkanäle 😊.
@@kenkocht Ja, richtig! Aber deiner ist ein ganz verfolgenswerter! Danke!
Mega Rezept vielen Dank für die coolen Ideen! ;D
😄👍... sehr gerne
Ich habe deine kanal erst Endeckt und bin sehr begeistert. Dankeschön.
Das freut mich sehr. Herzlichen Dank 😊
Ich muss sagen, dass ich low carb immer total den abturner fand/finde, wahrscheinlich weil es einfach sooo viele Rezepte gibt, die gefühlt nur aus Eiern, Milchprodukt und Fleisch bestehen. Danke für deine "Slow Carb" Rezepte, die klingen und schmecken einfach um Welten besser!
😊👍
Was gibt du neben Salz zu den Linsen vorm mixen? (Habe es akustisch nichch verstanden) .. mein Versuch mit nur Salz ergab nicht so ein geschmeidiges Teig wie bei dir .. und Grüße
@@arttweb , Bockshornklee.
Bockshornklee, aber der macht den Teig nicht geschmeidig. Das Richtige Verhältnis zu Wasser und Linsen muss passen und die Temperatur beim Braten. Alles bissl Übungssache.😊
Du bist mein Held! Endlich mal laktosefreie low carb wraps 🥰
😊👍
sehe ich ganz genauso 🙂💗
Was für tolle Rezepte, vielen Dank dafür 🙏
Ach, womit fange ich denn jetzt an? Es schaut und hört sich alles so lecker an. Also, da dürfte doch wohl für jeden Geschmack was dabei sein. Ken, was Du hier wieder abgeliefert hast, ist einfach nur supergeil! Vielen, vielen Dank.
Ich ernenne Dich hiermit zum Mr. Slowhand der Slowcarbküche :-)
👌😎
ich kann nur chapeu sagen, mega inspiration, ich koch schon 10 Jahre Vegetarisch, aber bei Dir kann man echt was lernen. Geiles Tempo in deinen Videos. Super!!
💪😎
Ein Tipp wie mann auch ohne Miso und Hefeflocken Geschmack ans essen bekommt:
Selleriegrün und Liebstöckel(Maggiekraut). Oft trockne und mahle ich es und mache ein Würzsalz draus, hat echt Bums. Also mit Vorsich zu geniesen.
Super Rezepte Dankeschön ❤
Sehr gerne 😊
Sehr geil 🤩
💪😅
Vielen Dank für das endlich mal gescheite Rezept zu einem LC wrap 🙋🏻♂️🙌🏻
Herzlich gerne 😊👍
DANKE!!!!!😍 Endlich ein ordentliches Rezept für einen Wrap-Teig!!! Da ich keine Milchprodukte vertrage hab ich mich schon dumm und dämlich nach einem LowCarb Wrap Rezept gesucht! Die Füllung ist das kleinere Problem. Da kann man sich ja absolut austoben 😃
Wow, hab gerade die Wrap-Fladen gemacht und mit einer Freestyle-Gemüsefüllung weggeputzt 😋 Bin total begeistert von der fast schon cremigen Konsistenz der Linsenwraps! Hammer 😍 ich liebe deinen Kanal! Liebe Grüsse aus der Schweiz, deine Andy 🤗
Oh, das freut mich. 😊👍
Hab heute meine Kollegen im Krankenhaus mit deinem Hammer Wrap gefüttert 😋👏da kannst sogar ein Fleisch Esser überzeugen. Super lecker, super Gesund und du hättest mal die Gesichter sehen müssen wie der Geschmack ihre Geschmacksnerven gekitzelt hat. Mensch Ken die wollen jetzt tatsächlich immer für sie koche 🤣🤣🤣🤣ich schicke die alle zu dir. 😜
😅👍... sehr cool
Wow, du bist sehr nett.
Krankenhaus Essen ist meist so schlecht. 🥴
Ein liebes Hallo aus Wien, ich bin begeistert und werde auf alle Fälle einiges versuchen was Du uns da gezeigt hast. Gewürze mal probieren und wie Du schreibst - das verwenden was man mal so zu Hause hat. Auf die Linsen Wraps bin ich schon total gespannt - gefüllt mit allem an Grünzeug was ich so habe und liebe! Ein dickes Danke an Dich!! Außerdem habe ich jetzt echt Hunger ;)
Freut mich sehr, dass der Content gefällt. Viel Spaß beim stöbern
Hätte jetzt so Lust drauf 😍
😊👍.. dann hau rein.
Mega krass! Geile Rezepte! Danke!!!
💪😎
super idee mit den Linsen!!
Ken , großartig deine Rezepte ...besten Dank... lieben Gruß Dagmar ...
Lieben Dank 😊
Super Rezept !
Vielen Dank!😊🤘
Hallo lieber Ken,
Ich denke die meisten denken bei einer Low-Carb Ernährung automatisch an tierische Produkte und als Beilage ein bisschen Salat oder Gemüse.
Ich hoffe dass deine großartigen Videos dazu beitragen die Sichtweise von einigen zu verändern.
Es ist mal wieder ein sehr gelungenes Video von dir und ich würde mich gerne
bei dir zum Essen einladen.
😊👍
Ich werde die 3. Variante probieren, danke für die Anregungen!
Sehr gerne. 😊👍
Hallo Ken,
ich hatte überhaupt keine Ahnung von gesunder Ernährung . Mir wurde als Kind beigebracht, das die Maggi Fix Tütchen gesund sind. Für mich war es normal.
Hülsenfrüchte gab es bei mir nie. Selten in einem Chili con carne.
Ich bin echt froh dich gefunden zu haben, durch dich fang ich an mich damit auseinanderzusetzen. Veränderung ist immer ein Prozess und geht nicht von heute auf morgen, aber ich wünschte es ginge so schnell. 😅
Danke für deine Aufklärungsarbeit ☺️
Freut mich sehr, immer kleine Babyschritte machen, bis ans Ziel. 💪😎
Hab das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert! Sehr lecker.
Hab eine eigene Füllung kreiiert und ist gut gelungen!!
Freut mich, dass es geschmeckt hat 😊👍
Hab dich durch das Nutri Score Video gefunden, Hammer! Endlich Mal einen geilen Kanal für gesamt gesunde Ernährung gefunden, Jemand der hinterfragt und das System versteht.
Bei so vielen Rezepten denke ich mir das ist nicht gesund oder Low carb o.ä. jedesmal muss man neu hinterfragen.
Hier kann ich endlich einfach nur nachmachen 😍
Herzlichen Dank, das freut mich wirklich sehr. Viel Spaß beim stöbern 😊👍
Mega lecker sicher muss das nachmachen.
Unglaublich kreative Wraps!!
Vielen Dank 😊
Der absolute Hammer was du da kochst🙏❤️ ich gucke mir grade deine Videos an obwohl ich zur Zeit faste😅 ich komme garnicht mehr klar🤤😄
💪😅
Ich bin voll beeindruckt! Danke :-)
😅👍... herzlichen Dank
Hallo ist das Bockshornklee zwingend notwendig oder gibt es eine Alternative dafür möchte sie so gerne heute machen aber habe kein bockshornklee da oder ist es tatsächlich nur für den Geschmack?
Dann lass ihn einfach weg. Der ist nur für den Geschmack da 😊👍
Danke Dir für das Rezept. Ich habe die Wraps diese Woche zur Arbeit mitgenommen und siehe da die halten mich gute 6 Stunden satt und schmecken Mega gut😊, lg von der schönen Mosel
Sehr geil 🤘😎👍
Bevor ich zufällig auf deinen Kanal gestoßen bin habe ich mich auch von keto Low carp aufs Glatteis führen lassen
Jetzt wird gesund gekocht
Herzlichen Dank für die unterhaltsame informative und geile Rezepte
Vlg aus der Pfalz
🤘😎🔥
Klingt lecker. 😋
Sehr schöne Gerichte auf deinem Kanal 👍danke und weiter so
Vielen Dank 😊
Hallo Ken . Ich habe mir gerade zum ersten Mal ein Video von dir angeschaut . Sehr informativ . Hab unten in der Videobeschreibung die vielen Sorten Miso gesehen . Nun hab ich dazu eine Frage bitte . Welche Miso für welches Gericht ? Ich kenne nur die Helle Miso . Oder gibt es schon ein Video in dem du das erklärst ? Würde mich riesig über eine Antwort freuen 💖 Dankeschön
Hi Anja, und ich hoffe nicht zum letzten Mal 😅. Ich verwende dunkle Misos zum anbraten in allen möglichen Gerichten. Ich habe da kein bestimmtes Miso für ein bestimmtes Gericht. Ich mach das nach Lust und Laune und experimentiere da immer gerne bissl rum. Das weiße Miso nehme ich zum abschmecken und zum bissl cremiger machen, aber auch da hab ich kein bestimmtes Gericht. Wenn du ein paar Videos angeschaut hast, wirst du schnell ein Gefühl bekommen, wie ich die Pasten einsetze.
Aber traditionell, wird der japanisch traditionell wird’s wahrscheinlich nicht immer sein 😅
@@kenkocht Dankeschön 😘💕
Danke für die Ideen! Ich muss glutenfrei essen und vermisse Wraps schon etwas. Leider sind die Alternativen immer so teuer, da werde ich deine auf jeden Fall bald ausprobieren 😊
Sag Bescheid ob’s geschmeckt hat 😊👍
Unglaublich...lecker und so einfach diese Wrab,s👍🙋🏻♀️
In der Crepes Pfanne geht's auch mit sehr wenig Fett. 👍👍👍
Sieht wirklich super lecker aus 👍
Einfach nur ein absoluter Gamechanger 😍😍
💪😎
Eben deinen Kanal entdeckt und dies ist mein 2. Video und ich bin jetzt schon großer Fan👍 Als Kind wurde ich hauptsächlich mit Fertiggerichten ernährt, als Teenager kam ich vom Zucker kaum los, später entwickelte ich dann aber eine Anorexie. Gerade lerne ich Step by Step auf meinem Körper zu hören. Linsen sind übrigens mein Lieblingsessen, aber noch nie als Wrap probiert, das hört sich soooo lecker an 😍 wird definitiv nachgemacht
Lieben Dank, freut mich sehr 😊👍
Hi Ken, cooles Video :)
Was für eine Pfanne nutzt du, wenn ich fragen darf?
Ich hab eine le buyer und eine silit Pfanne
Die wraps sind nice 😃
💪😊
Hallo Ken
Das Rezept für die Wraps hab ich jetzt schon mehrfach nachgemacht und finde sie super genial. Aber ich hab mir eine frage gestellt und selbst nichts dazu gefunden. Inwiefern, muss man sich bei der Zubereitung der Wraps an sich, Gedanken um Phasin machen?
Danke schonmal in voraus und #gesundesEssenrockt
Grundsätzlich gehen Lektine durch erhitzen kaputt. 😊
Aber reichen da die 4 bis 5 min?
Na wenn die Hülsenfrucht durch, also weich ist, dann sind die meisten Lektine kaputt. Da der Teig sehr dünn ist sollte das reichen, jede Seite 3-4 Minuten zu braten und öfter zu wenden. Hast du nach dem Verzehr schon mal Probleme gehabt? In der Regel bekommt man j relativ schnell vom Körper signalisiert, dass was ned passt.
Kennst du ne Alternative zu den Linsen Teig? Vielleicht was mit Chia oder Leinsamenmehl? Hatte mal das mal was mit roten Linsenmehl probiert und das war net so meins.
Nein, kenne da leider keine Alternative 😊
Freu mich auf das neue Rezept heute Abend.
Heut Abend gibt es kein neues Rezept 😅... bin im Urlaub und ab es für die zweite Woche nicht geschafft ein Video vorzuproduzieren. Hab ich im Community Tab auch schon gepostet 😄.
Am meisten macht mich der letzte an, hab sowas in der Art mit gekauften Proteinwraps und Romanasalat Kichererbsenchilli Bohnenpaste und geriebenem Manchego gemacht, werd dein Wraprezept aber garantiert probieren!
Alle drei 😅
Hi Ken, hast du es schon mal mit gekeimten Linsen gemacht? Ist das Bockshornklee zum Würzen oder für die Bindung?
Zum Würzen 😊… Nein, noch nix mit gekeimten Linsen gemacht.
Linsenfladen wie genial ist das denn? Wusste nicht, dass das so einfach ist. Muss ich probieren. Bohnenpaste ist sicher Mega krass. Ich habe vor Jahren Keto probiert, Vier Tage dann war es nur mehr unfassbar gräuslich. Des probier ich sicher mal aus. Danke für die Inspiration und Information! Bleib Xund und Liebe Grüße aus Wien 🤗
Sehr gerne. Bohnenpaste ist lecker, aber Vorsicht mim Zimt, mehr als halber TL wird schwierig 😅
Vier Tage reicht nicht zur Entgiftung. Ich habe alles ausprobiert und bin Dank keto seit 6 Jahren Migräne frei. Dieser Channel ist einfach eine Frechheit. Etwas mehr Toleranz wäre angebrachter und eine bessere Recherche. Aber wieder Mal typisch. Null Toleranz aber selber Toleranz erwarten.
@@lady_lada_gaga schön, dass Sie einen Weg gefunden haben Migränefrei zu sein, dass freut mich. Ketogene Ernährung ist sicher nicht schlecht, für mich war es halt nicht das richtige. Für mich ist low carb am Besten ich esse auch Fleisch allerdings nur wenn ich weiß wo es her ist. Ich folge diesem Kanal schon ein weilchen und finde nicht dass hier wer intolerant wäre, im Gegenteil. Ken hat ein unglaubliches Wissen über Lebensmittel und Ernährung, dass er professionell, Humorvoll und interessant vermittelt. Vielleicht schauen Sie sich mal einige Videos an und ändern Ihre Meinung. Mich würde es freuen. Bleiben Sie gesund!
Ein supertolles Rezept, vielen Dank....🧡👍 Die ersten beiden Fladen hab ich ein wenig verhunzt.....aber dann hat´s geklappt...😅😅...ob das auch funzt, wenn ich halb Linsen - halb Leinsamen nehme? 🤔🤔
Hab ich noch nicht probiert. Aber finde, dass die Konsistenz die nicht brauchen tät 😅.
@@kenkocht ..neeee die Konsistenz braucht ganz sicher keine Leinsamen, da geb ich Dir absolut recht...war nur so ne Idee, weil die auch gesund sind😁
Ist der Bockshornklee für den Geschmack oder die Konsistenz? Ich würde die gerne morgen backen, weiß aber das es in unserem Kaff keiner zu kaufen ist, weil ich ihn schon für andere Rezeptenicht gefundenhatte. Durch was könnte man ihn ersetzen?
Ist nur für den Geschmack 😊
@@kenkocht vielen Dank
Kann man die wraps am Vorabend ausbacken, morgens vor der Uni füllen, in die Uni mitnehmen und erst zum mittag essen? Habe weder eine Kühlmöglichkeit noch eine Mikrowelle zur Verfügung.
Hab die Linsenwraps gerade gemacht. Echt genial ;D
😊👍
Schmecken ganz toll die Wraps aus roten Linsen, super Idee!
💪😅... freut mich.
Erster Wrap ist mir ein bisschen over-the-top mit den Zutaten und wir haben mittlerweile schon ne echt gut ausgestattete Küche. Aber die anderen beiden werden definitiv probiert! Super Video, Danke!
😀👍
Wow! ich bin seit 10 Monaten vegan unterwegs und habe erst in diesem Video erfahren, dass ich Tofu auch roh essen kann - dachte, da wären noch zu viele Blähstoffe drin.
Super coole Rezept Vorschläge! Auch gerade die kleinen Details, wie Paprikapulver an die Zuccini beim Anbraten, sind sehr interessant und werden in Zukunft sicherlich mal ausprobiert!
Kann man die Linsenwraps mit allen Linsensorten und auch Kichererbsen machen?
Habe ich noch nicht gemacht. Ich denke nicht, da die roten Linsen ja auch viel schneller gar sind, als andere Hülsenfrüchte.
Du begeistert sogar meinen Mann mit den vielfâltigen und gesunden Rezepten, danke ☺️
Welchen Mixer nutzt du eigentlich?!
Freut mich sehr. Mir kommt nur ein Mixer von Vitamix ins Haus😅.
@@kenkocht super den hab ich auch 😊
Super Idee, hat mir und meiner Familie super g‘schmeckt :)
Freut mich sehr 💪😎
Hoi Ken geht das auch mit grünen, gelben oder schwarz, braunen Linsen? Einer meiner Lieblingskanäle....😊
Ja, dass sollte auch mit anderen Linsen klappen. Hier spielt ja die Stärke eine entscheidende Rolle 😊
welche Aufgabe hat er Boxhornklee, bzw. wenn ich keinen habe was könnte ich alternativ nehmen?
Der bring einfach Geschmack rein. Sehr dominantes Gewürz und passt sehr gut, wenn’s deftig ist. Und da Linsen allein bissl langweilig schmecken, gibts halt bissl bums mit rein. Aber Salz und Pfeffer geht natürlich auch, oder die Lieblingskräuter 😄.
@@kenkocht vielen Dank für die rasche Antwort
Hallo Ken, erstmal ein Dankeschön für deine Mühen, diesen Kanal zu betreiben.
Mit gefällt deine Art sehr gut, nicht künstlich in die Länge gezogen, tolle Infos und sehr leckere Rezepte 👍👍👍
Ich habe - versucht - den Fladen mit Berglinsen zu fertigen, da ich keine roten Linsen hatte....
Ist mir nicht gelungen....
Liegt vielleicht an Mixer, da die Schalen der Linsen nicht kleine genug zerhackt wurden ...
Oder hast du oder jemand der Lesenden hier schon mit anderen Linsen experimentiert?
Eignen sich andere Linsen nicht so gut? Oder sind deine geschält?
LG, dein neuer Abonnent ;)
Ich habe noch nie andere Linsen genommen als rote, weil sie einfach extrem schnell weich werden. Verfliesen alleine brauchen ja schon die 3fache Kochzeit im Vergleich zu den roten oder den gelben. Ich kann mir vorstellen, dass das einweichen einfach nicht ausreicht um sie so weich zu bekommen, dass der Mixer damit fertig wird. Außerdem habe ich einen Vitamix, kann sein, dass dein Mixer ned so viel Power hat. Probier es mal mit den roten, wenn du an welche kommst. Aber rote Linsen sind ja mittlerweile Standard im gut sortierten Rewe oder Edeka.
Hallo, welches Öl ist das beste zum scharfen Anbraten? 🤔
Olivenöl. Aber scharf anbraten also über 180 Grad solltest du eh nur selten und dafür sind dann raffinierte Öle besser. Aber für normales Braten ist kaltgepresstes Olivenöl am Besten. Es hat einen Rauchpunkt zwischen 190-210 Grad und somit den höchsten Rauchpunkt aller kaltgepresster Öle.
Ich dachte Olivenöl eignet sich nicht zum Braten. Vielen Dank 👍🏻
Werden die roten Linsen nicht gekocht? Bzw. funktioniert der Fladen auch, wenn man sie vorher kocht?
Nein, wenn du sie kochst, funktioniert das nicht. Einweichen, mit frischem Wasser mixen und braten.
@@kenkocht Okay danke, wird gemacht!
Was genau wird beim Waschen der Linsen abgewaschen? Und was hat das für Konsequenzen, wenn ich es nicht tu? 😃 ich habe so oft schon rote Linsen benutzt und sie nie gewaschen 😳
Schmutz und Stärke … schau dir mal das Wasser an. Das willst du nicht wirklich im Essen haben.
Lecker 😋🌱✌🏻
Exzellent👍
😊👍
Heute den Wrap-Teig ausprobiert, war super lecker! Habe eine andere Füllung benutzt, aber war trotzdem super! Ich muss nur noch bisschen an meinem Gefühl arbeiten, wie lange/ wie heiß die Wraps gebraten werden müssen, sie waren ein bisschen zu brüchig. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan 😊
Sehr schön, freut mich, dass es geschmeckt hat. Ja, da muss man bissl mit Hitze und Zeit experimentieren, aber das hat man schnell raus.
First of all, Wraps gibt es bei uns zu Hause nicht. Wenn dann unterwegs in einer Großstadt mit Falafeln. Doch die Hintergrundinfos und deine Ideen bzgl. Würzung sind einfach nur genial. Hab da schon viel nachgemacht und abgeschaut bzw für meine Rezepte umgewandelt. In die Füllung 3, ohne Tofu, könnt ich mich glatt reinlegen.
Ich freue mich sehr und genau das ist das Ziel ... einfach zu neuen Geschmäckern anregen, experimentieren oder einfach nur zeigen was alles möglich ist. Freut mich, wenn ihr da für euch regelmäßig was rausziehen könnt.
Aber die Marinade von Wrap 1 .. wo der Tempeh drin gebadet wird, es wäre eine Sünde das nicht zu adaptieren 😅
@@kenkocht wir sind null auf low carb oder abnehmen aus. Aber das solltest du ja mittlerweile schon wissen. Wir essen von der Schweinshaxe bis Dal Bhat alles. Sind dazu noch totale BBQ-Fans. Aber die asiatische Küche entzückt eben mit den Gewürzen und Aromen. Wenn man das einmal verschmeckt hat, dann kommt man da einfach nicht mehr los. Hab zig Känale, welche klassische asiatische Rezepte zeigen und die sind top. Kenne ja eh viele von meinen Reisen. Wir sind echt stolz drauf, dass wir selbst unsere Töchter auf die Vielfalt der Geschmäcker gebracht haben und du bist echt der, welcher uns zum diskutieren bringt, geht oder geht gar nicht oder einfach ausprobieren. Und so kommt es dann, daß wir zb Rosenkohl nicht nur einfach mit Butter, Salz, Pfeffer, Muskat machen, sondern überlegt wird, wie kann man das echt geschmacklich toppen und uns noch was Gutes dabei tun. Nur kleines Beispiel. Einfach fettes Lob für dich! Dabei noch echt gute Unterhaltung. Du glaubst nicht, wieviel Gemüse bei uns schon auf dem Boden lag, seitdem wir deine Art des Pfannenwurfs oder deiner Schnitttechnik kennen.
No 1 ist auch top, ganz klar! Doch für uns easy nachzubauen ist eben 3. Alles vorhanden und dazu die AVOCADO! Leider wächst die bei uns nicht. Du solltest uns mal sehen, wenn wir im Herbst auf die Kanaren fliegen. Also damals, als das noch ging. Avocados für umme auf jedem Hof. Total reif und so dermaßen lecker. Genialste Frucht ever! Apropos Löffel. Unseren jungen Ingwer schäle ich übrigens auch mit dem Löffel. Den gelagerten mitm Schäler. Wobei ich in keine Ecken (Julian) muss, da ich die Verzweigungen vorher abschneide und so nur fast gerade Stücke habe. Bleib wie du bist. Bei uns bist du Programm. Viele Grüße vom Bodensee von Svenja, Anna, Isabel und mir
🤘😘
Echt jetzt..... ich bin ein Kochmuffel, habe die aber gleich probiert nach dem schauen zu machen.... was soll ich sagen ... echt der Hammer👍👍👍hoffe nur das ich nicht süchtig danach werde. Finde deine Kochshows genial, ich mag deinen Aufwand und Humor sehr, Chilis habe ich nun auch verschiedene Sorten zu Hause. Herzlichen Dank für deine Mühe 🥂🍾
Sehr geil... freut mich sehr 😄👍
Lieber Ken,deine Kochkunst und dein Lebensmittelwissen ist wirklich das größte Geschenk für alle Menschen hier!
Ich wollte mal fragen ob du erklären könntest wie man Gemüse und Obst richtig wäscht...Bio und Konventionell.Ich kaufe zu 80 Prozent Bio Gemüse und Obst seit,ja eigentlich schon immer.Aber zum Beispiel Orangen Mandarinen gibt's auch immer mal wieder konventionell.Und auch die Biozitrone sollte man ja waschen,aber wie?
Ganz liebe Grüße aus Freiburg
Lieben Dank für die Blumen, freut mich sehr. Ich wasche Biozitronen eigentlich nur mit heißem Wasser. Das war’s. 😊
Hab die Wraps gestern selbst gemacht nur mit meiner eigenen Füllung. Ich bin begeistert. Biegsam und weich. Leider etwas zu weich. Beim nächsten mal muss ich sie nur etwas länger in der Pfanne lassen, damit die wraps etwas härter bzw stabiler sind. Aber großartig Idee und super lecker und vorallem super einfach
Freut mich sehr... ja, sie müssen schon bissl dunkel werden, bevor man sie wendet. 😊
@@kenkocht nächste mal wird es noch viel besser:) danke für die tollen Inspirationen
Top Rezepte 👍
Jetzt haste mich. Ich bestelle mir auch mal paar Miso Sorten 😅
Wie bewahrst du diese auf?
😅.. einfach im Kühlschrank... ewig und drei Tage.
@@kenkocht hab ichs mir doch gedacht 😅
Mein Mann hat sich grad neben mich gesetzt als die Stelle mit der Avocado kam und herzlich losgelacht 😉👍🥑
🤘😂
Keto da hatte ich schon immer ein komisches Gefühl
Tolle Rezepte, bin gespannt ob wir sie auch so hinbekommen 😋
💪😊
Hey Ken,
finde deine Rezepte echt super interessant, jedoch fehlen mir zum nachkochen gefühlt immer mindestens 75% der Zutaten (Bockshornklee, Misoo, Shitakee Pulver, etc.)
Wo gehst du in der Regel einkaufen, um diese ganzen Zutaten zu besorgen?
LG
Du brauchst doch nicht zwingend immer alle Zutaten 😊. Statt Shiitake Pulver, kauft du einfach getrocknete Pilze und mixt sie und schon hast du auch ein Pilzpulver.
Meine Miso Pasten sind in der Video Beschreibung verlinkt, aber statt Miso kannst du auch einfach Sojasoße nehmen. Wie gesagt, 1 zu 1 ist gar nicht notwendig, es geht immer nur um die Idee 😊👍
Oida, iss wie du möchtest und lass den Menschen, die sich Low Carb ernähren möchten, die Möglichkeit es richtig zu tun.
Funktioniert der Warp auch mit roten Bohnen oder braucht man da unbedingt die Linsen dafür?
Hab ich noch nie probiert, aber ich glaube nicht, dass du rohe Bohnen so fein gemixt bekommst, außerdem müssten die doch dann auch länger braten. Und ob das funktioniert, keine Ahnung 🤔
@@kenkocht ok, dann gibt’s halt morgen erst die wraps 😉
Nicht zum frühstück oder direkt damit mittags anfangen ohne Frühstück?
Hi Ken habe gerade ein anderes Video von wem anders gesehen, sie macht Fladen mit geschrotteten Leinsamen und warmen Wasser. Dann Salz und Pfeffer dazu und rollt sie zwischen zwei Backpapiere. Ist die Art auch gut oder würde da noch was fehlen ? Finde beide Varianten echt cool bin gespannt was du zu sagst. Werde die aus Linsen auch mal selber machen ;)
Hört sich sehr gut an. Hab ich noch nicht probiert. Wenn sie sich gut rollen lassen, ein gutes Mundgefühl haben und gut schmecken, dann sind das doch super Fladen 😊👍
@@kenkocht das rollen sagt sie geht wirklich nur zwischen Backpapier ;) um sie rund zu bekommen mit einem Teller drauf nachhelfen und rest abschneiden. Werde beide mal machen klingen einfach ^^
Habs nicht ausprobiert...., aber sieht mega aus...
😊👍
In Mixer 😅 das macht voll Spaß dir zuzuhören , hört sich an wie ein Podcast 👍🏼😊
😅👍
Super tolles Rezept :) Was kann ich anstelle von von Boxhornklee verwenden?
Alles was du willst 😅. Salz un Pfeffer, oder ein Curry Pulver. Geht ja nur um den Grund Geschmack.
Schmecken die Fladen auch süß also mit Banane zum Beispiel? Oder passt das mit Linsen nicht so
Mir schmecken die nur mit deftig. Aber gerne mal ausprobieren.
@@kenkocht ok danke. Mega Rezepte übrigens 👌🏻
Wozu ist der Boxhornklee gut? Andicken oder nur Geschmack?
Nur Geschmack 😊
Vielen Dank!
Ken welches Öl benutzt du zum Braten?
Olivenöl
Habe heute den Wrapteig ausprobiert mit grünen Linsen, hatte aber keinen Bockskernklee. Der Teig hatte genau die richtige cremige Konsistenz. Allerdings nach dem Braten waren sie nicht zum Falten geeignet, sie waren sehr brüchig. Geschmacklich waren sie fürchterlich, habe sie sofort entsorgt. Schade. Bisher habe ich nachgekocht die Low Carb Lasagne mit Wirsing, hammerlecker, echt super. Die werde ich garantiert wieder mal machen, denn sie ist super zum Sofortessen und den Rest habe ich dann noch für 2x essen. Sehr gut sind die Infos zu den Lebensmitteln, werde auch weiter Rezepte nachkochen, wennauch der Aufwand nicht ohne ist. Die lockere Art der Präsentation ist erfrischend, die Aufnahmen sind ein Genuss wie z. B. die in Zeitlupe fliegenden Champignons, herrlich.
Freut mich, dass die Lasagne gut ankommt. Grüne Linsen eigenen sich nicht, da sie viel länger brachen um gar zu werden. Ich würde es mit den roten nochmal probieren. Die haben eine kürzere Garzeit. Geschmacklich sollte sich ja nichts gegenüber dem Geschmack von roten Linsen ändern. Wenn rote Linsen schmecken, dann sollten auch die Wraps schmecken, 😅 …
Vielen Dank für die superschnelle Antwort, boa, das ist ja mega. Morgen gibt es Versuch 2 mit roten Linsen, bin schon sehr gespannt.
Klasse Wrap Kombinationen. Sieht richtig lecker aus! 😊 Wie heißen denn diese schönen Teller? 😊
Freut mich, dass es geschmacklich zusagt. Die Teller sind von Cosy and Trendy Stoneware
@@kenkocht danke für die super schnelle Antwort. Du machst wirklich tolle Videos! 😊
Freut mich, dass die Videos gefallen 😄👍
Heute entdeckt und Abo und Daumen hoch ! Feine Rezepte und ernährungstechnisch ökologisch inspiriert gut erklärt😊machst ja noch dem Hiltl und Tibbits in der Schweiz (ältestes vegetarisches Restaurant der Welt gemäss Guiness Records) Konkurrenz 😁
Herzlichen Dank, freut mich sehr 😊👍