The easiest homemade PIZZA in the world! Neapolitan escarole pizza
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ม.ค. 2023
- #pizza #scarola #incucinaconpaolina
Hello all friends! Today I show you my version of endive pizza, a typical Neapolitan recipe that we love in the family! This homemade pizza is crunchy at the base and has a soft, delicious dough. All you need is a bowl and a spoon and then you will only have to make a few folds in the dough. I'll also show you how to roll out the pizza on a pan to get a perfect result! For the filling I followed the typical Neapolitan recipe of endive, seasoned with anchovies, capers, olives, pine nuts and raisins. a real goodness!
💬 I'm waiting for your comments and if you liked the recipe, share it with your friends, this way you'll help me grow the channel and therefore always offer you new recipes!
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Ingredients for a mold 30 x 30 cm
500 g of flour type 0 (strength factor W 260-300) (protein 12 /12.5)
Water 350 g (room temperature)
Extra virgin olive oil 15 g
Salt 10 g
Fresh yeast 5 g (2 g if you use dry yeast)
Escarole 1 kg
1 clove of garlic
Extra virgin olive oil
Gaeta olives 100 g
Anchovies 20 g
Raisins (first soaked) 20 g
Pine nuts 20 g
Capers 20 g
🆕‼ Also visit my blog where you will find all the recipes written in printable version www.incucinaconpaolina.it/
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#pizzadiscarole #pizzafattaincasa #incucinaconpaolina #senzaimpastare #pizza #homemadepizza - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![MEYOU - กอดหมอน [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/RAG4Ee8FPxA/mqdefault.jpg)
Buon pomeriggio amici! conoscete la pizza di scarole? se non l'avete mai provata vi consiglio di farlo! Fragrante e appetitosa, è una delle tipiche ricette napoletane che amo di più! fatemi sapere se proverete la mia versione!
🟢Good afternoon friends! do you know escarole pizza? If you've never tried it, I recommend you do! Fragrant and appetizing, it is one of the typical Neapolitan recipes that I love the most! let me know if you try my version!
🟧Bon après-midi les amis! Connaissez-vous la pizza scarole ? Si vous ne l'avez jamais essayé, je vous recommande de le faire ! Parfumée et appétissante, c'est l'une des recettes typiques napolitaines que j'aime le plus ! faites-moi savoir si vous essayez ma version!
🔵¡Buenas tardes amigos! ¿Conoces la pizza de escarola? Si nunca lo has probado, ¡te recomiendo que lo hagas! Fragante y apetitoso, ¡es una de las recetas típicas napolitanas que más me gustan! ¡Avísame si pruebas mi versión!
🟨Guten Nachmittag Freunde! Kennen Sie Eskariol-Pizza? Wenn Sie es noch nie versucht haben, empfehle ich Ihnen, es zu tun! Duftend und appetitlich, es ist eines der typischen neapolitanischen Rezepte, die ich am meisten liebe! Lass es mich wissen, wenn du meine Version ausprobierst!
🟣Добрый день, друзья! Вы знаете пиццу Эскарол? Если вы никогда не пробовали, то рекомендую! Ароматный и аппетитный, это один из типичных неаполитанских рецептов, который я люблю больше всего! дайте мне знать, если вы попробуете мою версию!
🟫مساء الخير يا اصدقاء! هل تعرف بيتزا اسكارول؟ إذا لم تجربها من قبل ، فإنني أوصيك بذلك! معطرة وفاتحة للشهية ، إنها إحدى وصفات نابولي النموذجية التي أحبها أكثر من غيرها! اسمحوا لي أن أعرف إذا جربت الإصدار الخاص بي!
Che dire...da Napoletana dico che è il Top....sei stata bravissima come si fa a Napoli
Grazie mille Enza, sono lusingata dal tuo complimenti! Napoli nel 💙
Fatta e sicuramente ottima
Fantastica Paolina come sempre!!!!👍🏻👏🏼👏🏼👏🏼😘😘
grazie tesoro bello! 🤗
Ciao Paolina, la pizza fatta in casa è 💯 e molto gustosa con la scarola.
Bravissima Paolina.💖
Ciao tesoro! esatto, la pizza fatta in casa è sempre più buona e questa con la scarola, devo ammettere, è forse la mia preferita! un abbraccio anche a te e dolcenotte amica mia!
@@cucinaconpaolina Grazie Paolina. Dolce notte anche a te.✨✨✨
Che bontà deve essere spettacolare questa pizza di scarola. La farò sicuramente in questi giorni.... grazie x la ricetta 🥰😘😍
Ciao Maria! Mi fa davvero tanto piacere! allora se vuoi, poi fammi sapere!
Che buona fatta così ancora di più 😍😋👍🏻
siii 😍
Grandiosa....bella e fatta..ancora meglio...povera mamma mia la faceva spesso....uguale....❤🎉❤🎉❤😂🎉
La pizza di scarole è una vera bontà! e poi quella che fanno le mamme è sempre più buona!
Perfetto. 👏👏Grazie per questa meravigliosa pizza. 🙏❤🌿
🙏grazie a te per aver gradito!
Spettacolo!!!!!!🎉🎉🎉🎉
grazie cara! felice che ti sia piaciuta la mia versione della tipica pizza di scarole! 😍
Amo questa pizza, la faccio da anni per la mia famiglia. Sei stata perfetta! Proverò questa tua tecnica x l'impasto!! Sei preziosa 🤍
Ma che gentile che sei, ti ringrazio tantissimo! sono lusingata dal tuo bellissimo complimento e onorata nel sapere che proverai anche la mia versione della pizza di scarole. Sarò ben felice di sapere cosa ne pensi! un abbraccio e buon weekend, ci vediamo lunedì con un'altra ricetta! 🤗💖
Che bontà unica 😋
siii! una delle ricette partenopee che amo di più! un abbraccio cara Marianna e grazie sempre!
Proverò per la pizza 😍. Mille grazie Paolina
grazie a te cara🤗
Brava 👍👏😘
🤗🙏grazie infinite!
First of all, Neapolitan cuisine is amazing! So many special recipes tasting amazing and great variety ! Then, I would like to point out again, that you my dear friend, can make literally everything! Your ability concerning the dough, is really excellent and professional! Bravissima one thousand times! It's just a pleasure to watch recipes like this!
You are right my dear, Neapolitan cuisine offers us an infinite number of delicacies! thanks for the compliments, I assure you that if you try this pizza you will be delighted by the flavor! Have a good weekend, see you on Monday! 🙋♀️💓
Bravissima stupendo la faccio anche io❤😊😊
🤗🙋♀️grazie mille!
Ciao Paolina, ça, c'est une merveille cette pizza mais quelle bonne idée! Et avec de la scarole, ce merveilleux légumes, ça doit être un délice. Merci Paolina et bonne soirée à vous. 🤗
🍀🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺
Ciao Paola ! cette pizza fait partie des spécialités de la cuisine napolitaine, je vous conseille de l'essayer, c'est tout simplement délicieux ! un câlin 🥰💖
@@cucinaconpaolina ciao Paolina, oui oui, je vais la faire jeudi lorsque mon frère viendra, il adore toutes vos recettes! Bonne journée 🤗🍀🌷🍀🌷🍀🌷🍀🌷
@@paolaferuglio4996 👍👍💓💓
Si ke la conosco e l'ho mangiata nel periodo natalizio buonissima, tradizione napoletana top la tua versione e simile alla mia 😋 ciao Paolina vi auguro un buon weekend a te luigi e Giulietta 😘 a lunedì con il nuovo video ricetta 🤗😘❤️
Siii... la pizza di scarole è un classico del periodo natalizio anche se è fantastica in ogni momento! tu pensa che quella che vedi nel video l'abbiamo mangiata a cena e Giulia il giorno seguente quel piccolo pezzetto che era rimasto l'ha voluto portare a scuola per la merenda! un abbraccio grande, a lunedì! 🤗
😀 I must try this recipe! 🍕
👍👍🥳🥳🥳
Oh que ça doit être bon😋😋merci je vais tester🙏💜
😍💖Merci a vous chérie !
Che prelibatezzaaaaa,scrocchierella😋😋😋😋, il ripieno l'ho già usato per fare i panzerotti,ma non per la pizza ripiena, la farò sicuramente, grazie mille amica mia bella sei davvero bravissima 👏👏👏👏👏👏🤗✨✨✨✨✨👑🌹
Questa ti consiglio di provarla, vedrai che squisitezza! un abbraccio amica mia e se ti può interessare ho pubblicato proprio adesso il mio nuovo video 😊❤
Ciao Paolina complimenti,brava
mille grazie cara! 🤗
Che bravaaa 👏sarà sicuramente buonissssima👏👏😋😋
grazie mille Claudia! Sulla bontà di questa pizza garantisco, mi auguro la proverai!
Assolutamente siiiii 🔝😋
@@claudiaf1960 😍
Buonissimo
❤🤗
Paolina sei bravissima o fatto la tua ricetta era buonissima
ma che gioia per me, ti ringrazio tantissimo! un abbraccio 🤗
Ciao Paolina !!!Amo scarola !!! humm molto appetitosa lo farò oggi questa pizza..Grazie amica per meravigliosa ricetta
La mia cena sarà speciale un abbraccio per te 😘🌹💖💐
Grazie cara! spero che ti sia piaciuta la mia ricetta! un abbraccio grande 🤗
@@cucinaconpaolina 🌹😘💖💐
Che robina meravigliosa!! Fai venire l'acquolina in bocca! Ma insomma,dove siete finiti tutti? Non perdetevi queste bontà e iscrivetevi al canale di Paolina!Quante meraviglie !
Sei un tesoro Mariaelena! Ti ringrazio tanto per la tua squisita gentilezza! un abbraccio 💖🤗
Hai ragione, ogni tanto ci perdiamo queste prelibatezze di Paolina .😊
Grazie Mile 🙏👏🌷😍
🙏🤗grazie a te per aver seguito il mio video!
Da messinese dico che sei fantastica complimenti ! Buon Natale 🎄🎁 ❤❤❤❤❤
Grazie mille Angela cara, ti abbraccio!!! ❤
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
🤗🙏grazieee!
Buonissimo . Mi piace recetti italiano .
🤗🙋🏻♀️
Si potrebbero mettere i broccoli con la salsiccia? Complimenti sei bravissima 😍
ciao cara! assolutamente si! Broccoli oppure funghi porcini 😁 un abbraccio e grazie infinite per i complimenti!
Ciao Paolina🥰🤗💕🍀🌺👩🏼🍳 la tua pizza di Scarola deve essere paradisiaca, io amo le pizze ripiene, e questa è la mia preferita. Quando ho poco tempo la faccio con la pasta sfoglia, e siccome sono abbastanza golosa, insieme alla Scarola ci metto anche una mozzarella. Paolina grazie, le tue ricette hanno sempre successo, quindi non mi resta che sperimentare anche questa. Un forte abbraccio a te Giulia e Luigi e buon fine settimana. 🙋🏼🥰👩🏼🍳
Ciao tesoro bello💖! devi sapere che tra le ricette partenopee questa è una delle mie preferite! sarò ben felice di sapere cosa ne pensi quando la proverai, sono sicura che la replicherai alla grande! ti abbraccio tesoro e visto che ti rispondo di domenica sera, oltre ad augurarti una dolcenotte, ti auguro di iniziare al meglio questa nuova settimana! a domani con una nuova ricettina 🤗
@@cucinaconpaolina Grazie amica cara, se no che gufette siamo! 😉 Buona settimana anche a te Paolina e dolce notte. 💫 ✨🤗 🌛 😘 🙋🏼
@@PAOLA_M 💓💓
👍👍👍
🙏😉
Sehr lecker ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐💜👍💚
🤗🙋♀️
Ciao Paolina ..da partenopea nn l' ho mai provata ...ma il tuo modo di preparare le pietanze mi invogliano tanto ....
Ciao Gabriella cara! Allora è arrivato il momento di provarla😁! vedrai, è di una bontà infinita! poi mi dirai...un abbraccio tesoro e grazie per il bel complimento!💖
Ciao Paolina cara,mi piacciono molto i tuoi lievitati ,poi amo molto le verdure e quindi la provo volentieri grazie come sempre 👏 sei grande ♥️👍
grazie cara per il bel complimento! sono felice di sapere che i miei impasti ti piacciono! un bacione e alla prossima ricetta🤗
Mia suocera era di Avellino,la faceva esattamente così, la chiamava la pizza con l erba perché un tempo la facevano con le erbe di campo, buonissima
benissimo, grazie mille per aver rievocato un ricordo legato a tua suocera! immagino la preparava a regola d'arte!
Ciao Paolina. Ottima la pizza di scarola. Io la faccio con la pasta sfoglia, dato che non sono brava con gli impasti. È buonissima. I tuoi impasti sono eccellenti,da fare invidia ad un panettiere.😁 Brava.🔝🔝🔝
Grazie Betty cara, sempre troppo gentile! Nel mio piccolo cerco di fare impasti buoni, digeribili e di semplificare al massimo la procedura. mi dici sempre che non sei brava con gli impasti...eppure mi devi promettere che qualche volta ti cimenterai scegliendo una delle mie ricette, sono certa che riuscirai alla grande, accetti la prova? 😁
@@cucinaconpaolina Accetto cara amica. 😘👍 Comunque ne sono certa che i tuoi impasti sono ad alta digeribilità,si proprio vede, sono eccellenti.
@@nottestellata977 bene! mi fa tanto piacere! allora non ti resta che scegliere la ricetta e poi lo sai che sono qui per qualsiasi consiglio!
@@cucinaconpaolina Grazie cara Paolina per la disponibilità.❤️💖
Γειά σου όμορφη Παολίνα μου τελικά είσαι υπέροχη 💯👏 μπράβο σου συγχαρητήρια πολλά ότι κάνεις ειλικρινά είναι τέλειο μπράβο σου ♥️♥️🥰🥰
💓💓💓
Ciao Paolina. Ho provato a fare la tua ricetta della pizza ... Che dire ... Un successone ... ... Tutti i miei amici ti conoscono pur se non sei presente tra noi .... Ma vieni sostituita dalle tue ricette che spesso propongo ai mie amici....
Sono onorata e felice di questo! grazie di vero cuore, ti mando un abbraccio grande e quando rivedrai i tuoi amici salutali da parte mia!🤗 Digli anche che sono fortunati ad avere un'amica speciale come te!!!💓
Io Paolina la pizza di scarole la faccio con la pasta brisée senza uvetta e pinoli, ma anche la tua è veramente gustosa, proverò anche la tua versione.....appena posso posto la mia di ricetta
grazie infinite mia cara! 🤗
@@cucinaconpaolina forse mio caro😋👍😂
@@lalavagnadellochef ops...scusami tanto! mi sono distratta!!!😅
Ciao carissima, grazie come sempre di condividere le tue bellissime ricette. Volevo chiederti una cosa: la pizza con scarola è qualcosa come la scacciata siciliana con broccoli?
ciao cara! sono due ricette simili ma essenzialmente diverse perché la scacciata si fa con semola rimacinata, è più sottile e croccante. Questa invece è proprio una vero impasto pizza 😊
Ciao paolina vorrei venire a casa a mangiarla😅
🤗💖
Buona
🙏😍
Super 😋 da fare assolutamente,io che non sono tanto amante dell'uvetta posso non metterla? oppure potrei sostituirla con qualcos'altro? grazie e un grande abbraccio 🤗🤗🤗
ciao cara! puoi tranquillamente omettere l'uvetta, alcuni mettono pezzettini di fichi secchi per dare sempre un tocco dolce al condimento. ricambio con affetto l'abbraccio!🤗
Grazie sempre super gradite le tue risposte,🥰🥰🥰
@@stefaniamarchetto4702 💖💖
Paolaaaaaaaa, perché mi fai questo? È la pizza rustica che più si preferisce a casa e per il pranzo della vigilia di Natale ne abbiamo spazzolate 2. Il mio secondogenito impazzisce per la pizza di scarole e dopo la tua pubblicazione ho deciso di fargli una sorpresa per il pranzo di domani. Buona serata tesoro e mi piace quando pubblichi ricette napoletane. Un bacio grande 😘💯👋👋
Tesorooo! allora che mi dici hai preparato la tua bella pizza di scarola? Ormai sai che sono una fan della cucina napoletana e questa è di sicuro una delle mie ricette preferite! sappi che mi fa tanto piacere sapere che apprezzi le mie versioni delle vostre specialità tipiche! 🥰
@@cucinaconpaolina ciao buongiorno. Certo che l'ho preparata. Pert tutti un pranzo inaspettato e graditissimo, ovviamente ho omesso come sempre le acciughe. Grazieeee sempre e buona giornata e come si dice, alla prossima ricetta 👋👋😘💓😘
@@gaetanasignore7526 benissimo! se ti va ci vediamo dopo con una ricettina veloce 😘
@@cucinaconpaolina certo che mi va. Non vedo l'ora 😘👋👋
Maman nous la faisait très bonne merci
🤗💖
Dobra być powinna ale bym ją zmodernizowała dodając ser owczy np . Pecorino i suszone pomidory 🍅🌹👍💞🥂🕊️ miło mi 👍😍🥂
CZEŚĆ! Jest to tradycyjny przepis, który nie zawiera serów, ale tylko te składniki, które widzisz, jest to typowy przepis neapolitański 😉
Mniam😋😋Schöne Grüße aus Deutschland 😚
Vielen Dank! einen herzlichen Gruß aus Italien! 🤗
Sei bravissima non si può fare con la pasta sfoglia?
ciao cara! grazie mille! Ti consiglierei di usare l'impasto pizza pronto (lo trovi sempre nel reparto dove compri solitamente la pasta sfoglia) perché la pasta sfoglia si bagnerebbe troppo considerato che la scarola per quanto sia strizzata è comunque molto umida 😊 buon Natale!
@@cucinaconpaolina grazie paolina comprerò quella perché io con gli impasti sono una tragedia mi vengono duri e dopo butto tutto
Ciao Paolina, con questa meraviglia mi prendi proprio per la gola. Impasto soffice e ripieno super. Ma come fai a non dare un bel morso?????
altro che morso tesoro bello...quella pizza che vedi, una volta terminata la ripresa è finita in un battibaleno!!!ne è rimasto un pezzettino che giulietta ha portato a scuola l'indomani mattina per la sua golosa merenda 😁
Ciao, si può preparare la sera prima per il pranzo del giorno dopo o perde molto?
Ciao! certo, il giorno dopo è ancora più buona!
OOOHHHHHH. CHE BELLEZZA.. MAREMMA MI PAREVA UNA NUVOLA🤗🤗 . E TU SETROPPO BRAVA 🙄🙄 MA LUIGI NON È DA MENO CON LE BELLISSIME RIPRESE RAVVICINATE 🎥🎥 CHE PARE D'ESSERE LI 🤗🤗..
ANCH'IO LA FACCIO. LA PIZZA DI SCAROLA.
MA METTO TUTTO A CRUDO... RICETTA DI MIA MAMMA... 😜😋😋.. BRAVA LA MI. PAOLINA.. BUON FINE SETTIMANA TI ASPETTO LUNEDI🤗🤗😍😍💜🌼🌈🌈🌈💋💋💋
Amica mia bella buon pomeriggio! Inutile dirti che Luigi è stato felicissimo di ricevere i tuoi complimenti😁, in effetti il suo lavoro è fondamentale per mostrare al meglio sia il procedimento che il risultato finale. Venendo alla ricetta, conosco anche la versione con la scarola a crudo ma io sinceramente preferisco cuocerla prima perché la trovo più morbida , si sposa meglio (sempre secondo i miei gusti) con l'impasto e soprattutto con il condimento. Se una volta la proverai anche così fammi sapere cosa ne pensi, lo sai che ci tengo sempre a conoscere il tuo parere, visto che sei una buongustaia oltre che una brava cuoca. Buon weekend anche a te e alla tua famiglia, ci vediamo lunedì con una nuova ricettina! 🤗💓
Si può usare il lievito secco e in che quantità? Grazie 😊
ciao cara, trovi tutte le info in descrizione. Considera in linea generale che la dose di lievito fresco va divisa per 3 quando vuoi trovare l'equivalente dose di lievito secco. In pratica 7 grammi di lievito secco corrispondono a 21 g di lievito fresco , quasi un panetto
Visto oggi il tuo video.....i copri ciotola con elastico....sai dirmi dove li potrei trovare? Grazie
Ciao Davide ! Li trovi facilmente su Amazon, sono cuffiette alimentari 😉
Grazie non sapevo
Per chi è allergico al glutine mi può indicare una farina alternativa? grazie!
ciao Graziella! puoi usare il normale mix di farina indicata per pane e pizza della nutrifree oppure la fioreglut del molino caputo che secondo me è la farina migliore 🤗
@@cucinaconpaolina grazie!
Da...leccarsi..i...baffi.....ala mia età...non mancano😅😅😅😅
😂😂😂💖
Scusate ma la pizza (nelle Marche crescia) con dentro l'insalata,? È saporita,?
Ciao Marilena, questa è la tipica pizza di scarola napoletana. La scarola (o indivia liscia) è utilizzata in molte ricette tipiche partenopee soprattutto cotta, rinomata anche la classica scarola imbottita, favolosa.
La focaccia non sembra che misuri 30 x 30
ciao Ada! si, la mia teglia misura proprio 30x30 cm 😊
La signora ha sbagliato tutto il procedimento. Non è così che si fa cuocere la scarola ne tanto meno il condimento.
Cara Barbara, mi dispiace contraddirla. Questa ricetta mi è stata tramandata dalla nonna di mio marito, napoletana doc. A Napoli la scarola per la pizza si lessa e si ripassa in padella , poi c'è anche chi la fa stufare in padella direttamente. E' più corretto dire che si possono seguire metodi diversi a seconda delle varie tradizioni di famiglia e non che questo procedimento è sbagliato. Lo stesso vale per il condimento che ho seguito rispettando la vecchia ricetta che sta anche sui ricettari di cucina. Buona serata!