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自製滷水, 又抵食, 又好味. 多謝示範.
🙏
越看越想食！師傅做得好仔細！要快Ｄ煮－餐先得😋謝謝！🙏
😋😋
星星老師！多謝你無私的分享！鹵水豆腐及雞蛋非常正又健康！每次都期待看到你的新制作！很希望有一次你會示範教學大家煮滑蛋牛河，因為這是我們全家的至愛，但是自己試著做過卻非常失敗，完全做不出外面吃到的模樣！再次多謝你的專業教導！👍🏻👏🏻
上google search職人吹水滑蛋肉片炒河 我有詳盡論述 滑蛋河粉看似簡單要做得好係好考功夫 多架嘗試就可以
I am cooking the same thing tonight, thank you so much master !
Thank you
👍👍👍多謝師傅教導
師傅, 真係好味喎😊😊😊😊, 我都試吓煮, 多謝曬
多謝星星師傅教路 我也有一樽1O年嘅滷水汁。 我做法和你差不多我每次都浸到室溫才切開 每次用完我都會隔渣入冰格。 我的做法都是自己研究出來的估唔到同出面一樣。
Anthony Kwong 😱十年
多謝分享
鹵水豆腐同蛋反而是我最喜歡😃，多謝師傅🙏🏻
鹵水豆腐我自己都鍾意食
請問浸完豆腐同埋蛋嘅鹵水會點處理？
好嘢~~多謝星星師夫!!
星星師傅在家可否浸滷水鵝翼雞翼滷水牛孖筋牛雜?
星星師傅，睇到都想食！用其他材料？（有乜好介紹）
Very tasty. Thanks !
謝謝星星師傅！ 人在外國,沒有鹵水料買😅 平時都係自己整D香料..想請問,如無鹵水包,,要唔要老抽？
成本10幾蚊，用少少心,機去做，可以賣五六十蚊，自己識做，衛生又平，👍👍多謝分享
😋
我最鍾意食鹵水豬大腸同豬耳, 如果下次再整鹵水可以整埋落去俾我地參考下👍Thanks so much!!
下次就整 豬耳同大腸
星星師傅能不能教潮式鹵水鵝肝？
謝謝星星師傅，期待鹵水豬腸，處理豬腸工序繁複，自己做過一次，花了許許多多時間，雖然好吃，但總是覺得會有更好的方法。對了！還有牛肚，好像都需要繁複的清洗工序，這個沒有做過
處理新鮮內臟的確係好花功夫 上google search職人吹水 杏汁豬肺湯 如果買到你個質素好急凍大腸和牛肚都可以用嚟做鹵水
@@singsingkitchen 謝謝師傅，我看看參考一下，你要加油啊！
師傅下次教整鹵水大腸/俄腸啦
謝謝🙏🏻
多謝收睇
星星師傅，請教下你，我想整鹵牛展，牛展要唔要飛水？
Thank you very much
thank you
多謝星星Master!!
多謝
多謝星星，真正易學易煮，下次可否介紹鹵水豬大腸？
👍
星星師父, 香料袋可以重用？
师傅！卤水包滴材料系咩野呀？如果系秘方唔可以公开既就唔好意思！
鹵水豬頸肉加埋豆腐 超正聽日放假一於學煮佢🤤🙏
快啲試下 保證好食
@@singsingkitchen Yes sir
浸完豆腐及蛋的鹵水不要嗎？ 還是可倒回浸豬頸肉的鹵水一起？
多謝你的反面教材，鹵水不是这样调教的，本人從事燒臘卅年
同屆師兄弟 多謝你留言 分享下你個鹵水版本
做燒臘？ 又鹵水？ 簡體字？
我都想你公開教材
好味/好食 😜😜
早晨星星師傅
早晨
細個時候老豆成日做鹵味，不過近幾年流行養生，成十年冇食過，搞到依家佢自己都唔記得點樣整，好彩有星星師傅教路
請問去邊度可以買到依啲大塊已炸好嘅豆腐呢，通常買到嗰啲都係細細舊，未見過好似你買呢啲size，只有喺滷水檔先見到呢一種 🙏
新鮮豬頸肉是 一樣咁做法嗎？？ 新鮮會否更好味 ？？謝謝星星師傅呀！🙏🙏👍👍💯💯
星星師傅，太，太正啦！！！
星哥依家應該教大家點整鹵水淋正肉鵝，保證系香港最受歡迎一味菜。
🙏😋😋
星爺，秋風起啦，可唔可以出幾條教炒蝦拆蟹嘅片？
我上年做咗一個 可以上google search職人吹水薑蔥炒蟹 遲啲有做呀而家海鮮好平
星星師傅，我還想問問你會買什麼牌子的魚露？哪裡買得到？其他醬料有什麼推薦的牌子？
今次用呢隻係越南魚露同時去越南旅遊買
@@singsingkitchen 謝謝資訊，我去找找香港的小舖看看有沒有好的魚露
吹水師傅：果個鹵水包點樣整啊，分量、藥材乜都唔知
星星早晨，可惜冇加豬大腸，出便啲鹵水多數都整到好深色，感覺你呢個可以食多啲，哈哈！
下次整個豬大腸
進一步，問一個再詳細的問題，例如一磅肉，香料中有的成份。後悔一次就掉了！😧還有可用多少次？在美國唐人超市，無現成賣，要自己配
你好你個問題想問得相當之好我幾時都講烹調食物味道係要調和炆牛腩香料 係輔助主要都係醬料 黃薑 鹵水 配料 比例 調配當中草果都係不能太多
職人吹水 一言驚醒夢中人！原來炆牛腩，香料只是配角。會去鹵水視頻再詳細👀清楚怎樣做！唔該曬！
鹵水汁解凍後，去唔去面油先呢 ？還是有面油會更加保存好啲呢？唔夠味係咪可以再加配料？我細佬曾經教我，鹵水汁落啲蛤蚧煲，可以保存味道，冇咁容易壞。而我又睇過，係咪仲有啲藥用價值㗎？
解凍後將 油撇除 多謝分享
星星师傅，可唔可以整翻条蛇食下。🤔
👍👍👍
请问卤水料包可以重复用几次？每次需要加新的卤料吗？
鹵水包只能用一次
@@fatso916据我所知影片里的已经用了两，三次了。
嗰一煲滷水可以一直重複用但是鹵水包用一次之後便沒有味道了
師父鹵水汁可用多少次？
保養得好 可以不停咁樣用
鹵過豆腐和蛋的滷汁不要留了很容易變壞
👍🏾👍🏾👍🏾😍😍
🙏😋
👍😋
聽講滷水汁整過豆腐後不能重用，請問星星師傅係咪真？
因為豆腐是黃豆做的很容易發覺變壞所以不能再用
👍♥️
😋😋😋
生肠點煮？唔该。
豆腐真係主角嚟寶物沉歸底
杯內何物
🤔
職人吹水 睇落好補
香港居然有普寧豆腐買
紹酒100ml?
喂，星星，小心飲錯杯鹵水噃！
🤣🤣
都係果句. 要用電池爐既話, 就唔可以用無線咪了.😅😅
多謝意見我會留意下
请问为什么？
這也可以來個雞翅膀的呢呀？是嗎？
收音個到要留意，我次次要開到最大聲先聽得清楚你講野，定係我既問題？！
多謝意見 我會改進下
職人吹水 我多謝你先啱😆
并不是豬颈肉
C 5
👌
自製滷水, 又抵食, 又好味. 多謝示範.
🙏
越看越想食！師傅做得好仔細！要快Ｄ煮－餐先得😋謝謝！🙏
😋😋
星星老師！多謝你無私的分享！鹵水豆腐及雞蛋非常正又健康！每次都期待看到你的新制作！很希望有一次你會示範教學大家煮滑蛋牛河，因為這是我們全家的至愛，但是自己試著做過卻非常失敗，完全做不出外面吃到的模樣！再次多謝你的專業教導！👍🏻👏🏻
上google search職人吹水滑蛋肉片炒河 我有詳盡論述 滑蛋河粉看似簡單要做得好係好考功夫 多架嘗試就可以
I am cooking the same thing tonight, thank you so much master !
Thank you
👍👍👍多謝師傅教導
😋😋
師傅, 真係好味喎😊😊😊😊, 我都試吓煮, 多謝曬
😋😋
多謝星星師傅教路 我也有一樽1O年嘅滷水汁。 我做法和你差不多我每次都浸到室溫才切開 每次用完我都會隔渣入冰格。 我的做法都是自己研究出來的估唔到同出面一樣。
Anthony Kwong 😱十年
多謝分享
鹵水豆腐同蛋反而是我最喜歡😃，多謝師傅🙏🏻
鹵水豆腐我自己都鍾意食
請問浸完豆腐同埋蛋嘅鹵水會點處理？
好嘢~~多謝星星師夫!!
🙏
星星師傅在家可否浸滷水鵝翼雞翼滷水牛孖筋牛雜?
星星師傅，睇到都想食！用其他材料？（有乜好介紹）
Very tasty. Thanks !
Thank you
謝謝星星師傅！ 人在外國,沒有鹵水料買😅 平時都係自己整D香料..想請問,如無鹵水包,,要唔要老抽？
成本10幾蚊，用少少心,機去做，可以賣五六十蚊，自己識做，衛生又平，👍👍多謝分享
😋
我最鍾意食鹵水豬大腸同豬耳,
如果下次再整鹵水可以整埋落去俾我地參考下👍
Thanks so much!!
下次就整 豬耳同大腸
星星師傅能不能教潮式鹵水鵝肝？
謝謝星星師傅，期待鹵水豬腸，處理豬腸工序繁複，自己做過一次，花了許許多多時間，雖然好吃，但總是覺得會有更好的方法。對了！還有牛肚，好像都需要繁複的清洗工序，這個沒有做過
處理新鮮內臟的確係好花功夫 上google search職人吹水 杏汁豬肺湯 如果買到你個質素好急凍大腸和牛肚都可以用嚟做鹵水
@@singsingkitchen 謝謝師傅，我看看參考一下，你要加油啊！
師傅下次教整鹵水大腸/俄腸啦
謝謝🙏🏻
多謝收睇
星星師傅，請教下你，我想整鹵牛展，牛展要唔要飛水？
Thank you very much
thank you
多謝星星Master!!
多謝
多謝星星，真正易學易煮，下次可否介紹鹵水豬大腸？
👍
星星師父, 香料袋可以重用？
师傅！卤水包滴材料系咩野呀？如果系秘方唔可以公开既就唔好意思！
鹵水豬頸肉加埋豆腐 超正聽日放假一於學煮佢🤤🙏
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好味/好食 😜😜
😋😋
早晨星星師傅
早晨
細個時候老豆成日做鹵味，不過近幾年流行養生，成十年冇食過，搞到依家佢自己都唔記得點樣整，好彩有星星師傅教路
🙏
請問去邊度可以買到依啲大塊已炸好嘅豆腐呢，通常買到嗰啲都係細細舊，未見過好似你買呢啲size，只有喺滷水檔先見到呢一種 🙏
新鮮豬頸肉是 一樣咁做法嗎？？ 新鮮會否更好味 ？？謝謝星星師傅呀！🙏🙏👍👍💯💯
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星星師傅，太，太正啦！！！
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星星早晨，可惜冇加豬大腸，出便啲鹵水多數都整到好深色，感覺你呢個可以食多啲，哈哈！
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炆牛腩香料 係輔助主要都係醬料 黃薑 鹵水 配料 比例 調配當中草果都係不能太多
職人吹水 一言驚醒夢中人！原來炆牛腩，香料只是配角。會去鹵水視頻再詳細👀清楚怎樣做！唔該曬！
鹵水汁解凍後，去唔去面油先呢 ？
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我細佬曾經教我，鹵水汁落啲蛤蚧煲，可以保存味道，冇咁容易壞。
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生肠點煮？唔该。
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喂，星星，小心飲錯杯鹵水噃！
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都係果句. 要用電池爐既話, 就唔可以用無線咪了.😅😅
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這也可以來個雞翅膀的呢呀？
是嗎？
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職人吹水 我多謝你先啱😆
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C 5
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早晨