〈職人吹水〉拆解旺角火紅小食/滷味三寶/ 雞腎/ 生腸/八爪魚 / 紅鹵水如何調教 / 滷味豉油調配 黃芥辣/甜醬/辣醬 /毫無保留分享 /@Singsingkitchen

[@zyho3848]

呢條街頭鹵味片真係殿堂級，感謝師傅毫無保留分享

[@Michael852]

我朋友亞爸,幾十年前要比錢人學

[@sdcatmini8012]

今次真係辛苦c父吹足45mins水，現場感一流～整親呢d果位直頭係要玩足1.2日又買料又洗又盛⋯⋯真係唔enjoy過程既😂比街出街食算數😂平時我就係整果位，苦過弟弟😂😂😂但滿足感強大

[@mfvmfvs]

想學整 “橙色滷味” 好耐，因為爹哋同我自己都好鍾意食😝，今個父親節可以親手整俾爹哋食令佢驚喜同開心下，感謝師傅專業詳細教授❤👍🏻

[@singsingkitchen]

感謝支持
多謝留言

[@小B.Kr8s]

嘩嘩嘩！師傅，食就4分鐘，做就4個鐘！呢D心機嘢嚟喎！讚！👍👍👍👍👍

[@meingochung9983]

❤多謝星星師傅，好精彩。原來工序都好多。🙏🙏🙏🙏🙏

[@irenewong433]

⭐️⭐️師傅，上世紀七.八十年代的牛雜，生菜魚肉，煎釀三寶，鹵味，碗仔翅，雞蛋仔，臭豆腐……都係非常受歡迎的街頭小食👍😋👍😋👍😋

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@tdnnhxj8955]

你就好啦咁多舊我琴日去深水埗食 冇你咁多舊十蚊得49

[@yan-xu4bo]

呢條片不得了👏👏👏👏

[@NTK.1516]

我可止 ‘’一氣呵成‘’ 由頭睇到尾，仲係一睇再睇重睇又重睇，睇到我都能做到為止。

[@singsingkitchen]

感謝感謝🙏衷心感謝

[@yipyee9635]

果然名不虛傳.大師父級.佩服.佩服.😊😊

[@nwleric1116]

嘩～師傅睇到最後～流哂口水喇😂👍👍堅呀

[@jojolee1317]

好犀利呀，街頭小食好難整，真心覺得師傅好勁呀😊

[@singsingkitchen]

感謝支持頻道會員

[@maggiechan2398]

以前細個最鐘意食，大個左少食，你整得好正，多謝你！好睇

[@catau8948]

一路睇一路流口水呀！最鐘意食生腸八爪魚😂😂😂😂😂多謝星星師傅分享

[@louisacheng-d2o]

我細個窮，最鍾意食生腸花，而家好少有得賣，見到你有食生腸花，童年回憶番哂嚟😅😅

[@florashum6108]

不得了呀 流晒口水😮 最想睇師傅試食😂

[@DaisyLo118]

最後張墊碟嘅紙先係重點🤣，食街邊嘢點少得佢😋

[@RRbb94]

有料,佩服,一模一樣👍

[@apriltsang7029]

多謝星師傅指教
童年回憶返來🙏🏻👏🏻👍🏻

[@MacauCheers]

謝謝分享🙏🏻🙏🏻嘩真的很花時間製作啊😅😅師傅犀利👍🏻👍🏻

[@cindycheng1749]

越級正!正!正!媽咪最鍾意!❤👏👍🙏

[@peggymama2801]

多謝星星師傅分享🙏
嘩，呢家野真係童年回憶返晒嚟😆
而家真係好小地方有得賣橙色滷味。
最愛生腸，墨魚，鷄腳😋

[@singmanfu1466]

星星師傅，首先多謝你，透过這視頻教授街頭小食的製作過程，令到我懂得如何製作這些心愛小食，希望師傅日後教授多些街頭小吃

[@wingolden]

處理完抽生腸真係要隔18年後至食得落生腸。街边賣得咁矜貴真係有道理

[@sdcatmini8012]

處理算小事，試過整炸大腸後你就永無下次😂😂臭足一星期

[@robertng138]

Why

[@SayChunJo]

做厨房從不容易！

[@daria1314]

嘩星星師傅真犀利👍

[@chanpino8027]

救命😂好鍾意食呢啲❤❤❤希望下次有豬脷😊

[@simontkitchen]

SingSing師傅勁呀👍🏻 好詳細清楚嘅教學

[@小B.Kr8s]

星星師傅係好多條D片度都有幫Simon 兄賣廣告喎！
我都想知你幾款醬料係邊度可以買到，等我下次返嚟香港買~

[@simontkitchen]

@@小B.Kr8s 我知呀，真係好感謝Singsing師傅🙏🏻 七月開始HKTVmall可以搵到，呢個月搬貨倉所以暫時落咗架。多謝你先😁🙏🏻

[@ban7228]

師傅早晨,睇完滷味三寶啲回憶番晒嚟😋😋😋

[@sukyiho3715]

Ban早晨👍🏻😋😊

[@yeseiko]

ban哥早晨！✌

[@志明-q3x]

👍👍👍

[@ban7228]

大家好💪💪💪

[@wankelchan5138]

不得了，🌟🌟師傅有料👍🏻
膽固醇爆表項目🤫

[@MP-fj7vd]

上左年紀，睇見流哂口水，睇完當食左😅

[@Sycamore1210]

星星師傅太厲害😍

[@sifungcheung1409]

真功夫

[@sukyiho3715]

師傅早晨🤗好鍾意滷味😍一定要跟師傅學整呢個紅滷水汁😉感謝師傅細心詳盡分享製作過程👍🏻👍🏻😋😋🙏🏻🙏🏻💕💕

[@ban7228]

💪💪💪

[@sukyiho3715]

@@ban7228 早晨👍🏻😊

[@yeseiko]

靚女午安，我鍾意食滷生腸同雞腎，好味道！✌😋

[@志明-q3x]

👍👍👍

[@sukyiho3715]

@@yeseiko 靚女下午好🥰我細個時都好鍾意食滷雞臂, 大個咗就鍾意滷雞翼, 依家就鍾意滷豆腐雞蛋👍🏻😋😋

[@winson6073]

謝謝🙏師傅分享

[@apriltsang7029]

流口水中 多謝星師傅❤😊

[@ringokfw1]

超級正嘅港式滷味,多謝星星師父分享😋😋😋但老實講功力未夠,做法有啲難,雖然好食但都係出去買嚟食算😅

[@okudusburke819]

旺角那間滷味真的很好食。尤其生腸, 超級正。每次都要在極少人情況下才買到, 次次都幾十人排隊, 等到投降。

[@sansan208]

買多過指定價錢可以唔洗排隊，我成日買一盒返屋企慢慢食😂

[@okudusburke819]

通常買一set三款, 費事逐樣讲,後面啤住你。😂😂😂

[@takaluna8108]

正👍🏻

[@jackywong4518]

堅～👍🏻👍🏻👍🏻

[@christinathouvenin9254]

Cooking with patience and love 😋😋, thank you Mr. Sing Sing , 💯💯👍👍🙏🙏

[@singsingkitchen]

thank you

[@pocur3598]

真心好勁❤

[@yeseiko]

街頭火紅滷三寶🥇
滷水調較有食譜✌
芥辣混醬好味道😋
港式小食齊讚好👍
感謝師傅無私分享港式小食，睇見到流口水！👍✌😉😋

[@志明-q3x]

👍👍👍

[@ban7228]

💪💪💪

[@sukyiho3715]

靚女下午好😘師傅整得好好, 好有心機, 真係睇到流晒口水👍🏻😋祝您週末快樂😁💕

[@singsingkitchen]

小師妹衷心感謝

[@yeseiko]

@@singsingkitchen 師傅無私分享，抵讚！

[@wahonfung7562]

重溫正

[@moli2303]

多謝！

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@Justfabfan]

星星師傅，可否教埋都係橙色既燒味檔橙色雞翼？😂

[@stevenmok8581]

嘩嘩嘩…正呀😂

[@chiangbikhar7482]

睇見都流口水🤤

[@街坊美食]

多謝星星師傅分享🙏

[@tsoiken1591]

辛苦辛苦 星星師傅
五小時傑作 有得睇冇得食 頂唔順呀

[@ryuli1902]

星星師傅連街頭滷水都識整 神厨

[@annietime1761]

尼D整得好食可作為私房菜了，好難找到好食的師傅手勢。星星好勁❤

[@澳洲龍蝦芝士焗]

Thx~~~~師傅

[@mee7605]

這食物真是精彩🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@wmkwok3548]

勁丫師傅

[@ringochan9822]

讚

[@warrior_freedom]

真係超複雜
利害

[@cindywong296]

謝謝師傅，如何保全鹵水，非常好建議及有心。

[@singsingkitchen]

職人吹水有關 鹵水三寶 影片我有講

[@joelinelaw4769]

依個勁正❤

[@R-Cheung601]

謝謝星星師傅分享👍👏🙏

[@AndyhuiGZ]

师傅色素少咗日落黄要加埋颜色先岩

[@志明-q3x]

師傅早晨早晨😋👍💯💯💯

[@sukyiho3715]

志明早晨👍🏻😊

[@ban7228]

👍👍👍

[@sukyiho3715]

志明今日好快手叻叻第一名, 俾多個讚同獎牌你👍🏻🥇

[@yeseiko]

志明哥早晨！✌

[@singsingkitchen]

志明你好

[@noneed_the_crown_toknow_imking]

呢個正

[@wongjayjay5038]

利害

[@boyastro6636]

请问如果5即日食完，可以点保存？

[@0325bbgirl]

由零開始 真係有排搞 犀利 我都係乖乖哋俾錢食好啦🤣

[@anitafung2890]

這三串在旺角那間買要過$250。

[@qopmail4009]

呢個心機嘢！

[@bellyman9589]

七 十一 八爪魚仔。 師父你好，記得香港八十年代香港＂7 eleven ＂便利店啲八爪魚仔好好好味，但係喺外國買唔到，請問 7 eleven 八爪魚仔嘅做法同以上滷水八爪魚做法係唔係一樣呢？有機會請指點謝謝。

[@singsingkitchen]

你好好抱歉我都冇食過7仔八爪魚仔
遲啲返香一個沙嗲炒八爪魚仔

[@bellyman9589]

@@singsingkitchen 多謝帥父！

[@danielkoo8341]

以前用花紅粉。

[@keungcheng9910]

好❤

[@JS-qd6rp]

好好味😋😋

[@根本俊-f2x]

星星師傅好嘢👏多謝星星師父🎉

[@siuyuenleung6753]

請问鹼水对食材有勿用途同效用?

[@olivian5605]

星星太厲害

[@wuhanghang7]

師傅好勁，多謝分享

[@cheonglam8466]

紅色來源能否用藏紅花

[@wingleunglamma]

流口水中🤤生腸我至愛。
屋企有啲過期麵粉，請問可唔可以當生粉咁用嚟清洗？

[@siuchungtang9630]

聰明，我都係咁做㗎！又唔浪費

[@leemanyau1449]

👍👏👏👏

[@henrychan6670]

八爪魚大約咩價錢？

[@tamsuki85]

西貢買八爪魚要幾錢嫁？

[@CNSPACE2030]

功夫嘢！看似簡單，其實吾簡單！😂

[@80sretrocartoonbyvc56]

MK 肥姐 皇牌大雜 成 佰蚊一盒，貴，但好正，如 有閒錢會再去，平時只吃二串 (大腸 + 魷魚) ，想再吃多2串但 荷包君 唔爭氣，冇💲.......

[@jackliu5269]

芥辣粉要用冰水打先至滑

[@okudusburke819]

請問有何方法令芥辣粉變得柔和些, 不那麼刺激。

[@abc054]

第五名 ✌️✌️✌️💯💯💯👍👍👍

[@ban7228]

💪💪💪

[@sukyiho3715]

早晨👍🏻💪🏻😊

[@yeseiko]

師兄早晨！✌

[@yimhanli1225]

滷水胆，小色素，那里買

[@李艷瓊-s3l]

鹵水膽在哪裏買

[@Josephyeung2]

Very good

[@KenLi2024]

💪💪💪💪💪

[@yanho6609]

想學整橙色嘅雞腳

[@tlhk7788]

好似欠了落麻油, 要有麻油香先似~

[@mizuri0704]

用嘅係咩鹽，－粒粒淺黃色嘅？

[@pappachan7267]

喜雅拉馬山岩鹽

[@dishanbassin-bs5lj]

Need to try

[@TonyWong.]

見倒流哂口水，好正

[@JWong-rc7tl]

6o，年代嘅美食。😂👍

[@shelbytsui4148]

好想食啊😋😋

[@陈志亮-c7h]

自己铲糖色最好

[@wankelchan5138]

啱啱食飽飯都漏口水🤤

[@KFF-ur5wc]

星星師傅鹵水使唔使落味

[@sabrinakwok3445]

食完好thirsty, 飲好多水

[@mkfung7400]

這間出名的滷味檔已冇當年咁好食，其實只是心理因佢出咗名，越來越貴，買咗155元用個扁身膠盒裝都唔滿, 以後都唔會再買，隨處都可以買倒同佢地一樣味道無謂特登去買, 紅咗自然啲人會慕名而來，可能多人買去得快自然會較新鮮，買過幾次越來越唔吸引唔會再買，又貴又小

[@benedictcheung3156]

係鴨寮街果頭十幾元一串，食三串都係有限錢

[@陈志亮-c7h]

我记得最主要仲有辣椒油

[@dllmomfg782]

D艇其實係街市度買返來.....

[@linmuiwong1581]

👍👍👍👍👍😀😀

[@brianchoi6821]

啊呀，頂唔順堆生腸🥴，唔想處理，都係出街食算😂

[@MeiyukLui]

👍👍👍👍✌️✌️✌️🙏🏻❤️❤️❤️❤️