Poulet au basilic Thaï + Bonus Riz sauté aux crevettes et au basilic Thaï - Le Riz Jaune
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- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ค. 2022
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Salut les amis !! Voici 2 recettes street food emblématiques de la Thaïlande : le poulet sauté au basilic Thaï servi avec du riz et un œuf au plat et le riz sauté aux crevettes et au basilic Thaï. Tous 2 super simple à réaliser alors allez vite chercher ce fameux basilic !!
● Liste des ingrédients pour le poulet au basilic et pour 2 personnes :
- 4 hauts de cuisses de poulet
- Une gousse d'ail
- 2 piments (option)
- 10 branches de basilic thaï
-2 œufs
- Une cuillère à soupe de sauce soja claire
- Une cuillère à café de sauce soja noire
- Une cuillère à soupe de sauce huître
- Une cuillère à café de sucre
● Liste des ingrédients pour le riz sauté aux crevettes et au basilic et pour 2 personnes :
- 350 g de riz blanc cuit
- 12 crevettes crues
- 2 piments (option)
- Une gousse d'ail
- 10 branches de basilic thaï
- Une cuillère à soupe de sauce soja claire
- Une cuillère à café de sauce soja noire
- Une cuillère à soupe de sauce huître
- Une cuillère à café de sucre
- 1/4 concombre
● Déroulement de la recette du poulet au basilic Thaï :
1- Effeuiller le basilic Thaï, éplucher et découper grossièrement l'ail, retirer les graines des piments et les couper grossièrement aussi, hacher au couteau ou écraser dans un mortier l'ail et le piment. Désosser les hauts de cuisse, enlever la peau et les couper en petits cubes.
2- Préparer la sauce de cuisson : ajouter 2 cuillères à soupe d'eau à la sauce de soja claire, puis la sauce soja noire, la sauce huître et le sucre puis bien mélanger.
3- Faire cuire l'oeuf au plat : dans une petite poêle à feu moyen, mettre 10 cl d'huile, y casser l'oeuf, ne pas toucher pendant une minute, l'arroser ensuite d'huile chaude et lorsque le bord commence à dorer, le retirer puis réserver.
4- Dans une sauteuse à feu moyen, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, faire revenir 20 secondes l'ail et le piment, ajouter le poulet, cuire 6 à 7 minutes, ajouter la sauce de cuisson, l'incorporer pendant une minute, couper le feu, terminer par les feuilles de basilic et mélanger pendant 30 secondes.
Dresser le poulet sur une assiette avec du riz blanc et déposer l'oeuf au plat.
● Déroulement de la recette du riz sauté aux crevettes et au basilic Thaï :
1- Effeuiller le basilic Thaï, couper le concombre en rondelles, hacher l'ail et les piments. Décortiquer et vider les crevettes.
2- Préparer la sauce de cuisson : mélanger la sauce de soja claire, la sauce soja noire, la sauce huître et le sucre.
3- Dans une sauteuse à feu moyen, mettre une cuillère à soupe d'huile, faire revenir 20 secondes l'ail et le piment, ajouter les crevettes, cuire 3 minutes, ajouter le riz et la sauce de cuisson et bien mélanger pendant 2 minutes, couper le feu, terminer par les feuilles de basilic et mélanger pendant 30 secondes.
Dresser avec les rondelles de concombre.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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Il me faudrait plusieurs estomacs a force de vouloir goûter tous ses merveilleux plats 😍😥 cette planète est merveilleuses pour les gourmands il y a tant de recettes à tester. J'ai planter du basilic thai 🌱 faudra attendre un peu pour déguster ce plat😅. Merci pour toutes tes recettes.
Merci Thaï ! ... Et quelle voix de crooner ;-)
Bonjour, Thai recettes simples et efficaces, peu honereux. Merci
Petit truc pour faire l'oeuf a la perfection: separer le jaune et le rajouter sur la fin de la cuisson du blanc.
Je teste le poulet au basilic thaï aujourd'hui. Miam ! ❤
Deux recettes pour le prix d'une. Bieeeen.
Merci et bonne soirée.
Bonjour j adore c est très simple et rapide j aime merci pour ce moment passer ensemble
2 Recettes en une Vidéo , Merci Thai 🥢😉
Pour les amateurs il y a une purée de piment au basilic thai vendue à paris store de la marque por kwan qui peut s'utiliser pour cette recette, les feuilles étant compliquées à trouver seules
Bonjour Thaï, superbe recette, on pourrais presque sentir l'odeur à travers la vidéo huuummm.
Merci beaucoup.
Oh la la je viens de faire le lapp au poulet du livre trop bon mais je vais faire cette recette demain je viens d'acheter du basilic Thaï !!
Bonjour merci pour les recettes. Une petite combine...je sème du basilic thaï dans une jardinière. Ça pousse très bien.
Bonjour chef hummm trop bon merci beaucoup pour le partage et surtout j'aime bien quand vous expliquez posément 👍👍👍👍👍👍💋❤
merci pour la video et la recette j ai tout ce qu il faut c est mon repas de demain soir grace a vous
J'ai une grande préférence pour la deuxième recette 😉
Toujours aussi extras ces petites recettes et de plus on ne peut pas faire de la bonne cuisine si l'on n'aime pas les gens , c'est un fait ^^ ...Merci !
J’adore trop regarder tes vidéos, ça me relaxe tellement…
Une des meilleures recettes perso j’ai bien aimé s’est super bon
Merci magnifique recette
Super super merci à bientôt merci
Bonsoir Thaï , merci pour ces deux belles recettes que j'ajouterais à mon menu ! Bonne soirée .
Comme d’habitude, génial !
Waow, trop gourmand , top 🤩🤩🤩
Très bon Merci pour cette recette vivement la prochaine
Comme toujours excellentes recette merci ❤
Toujours aussi génial Thaï ! Merci !
La simplicité au service d'une cuisine aux saveurs complexes et raffinées !
Le basilic thai, on peut aussi le faire pousser ! A l'ombre l'essentiel de la journée, en lui faisant profiter des rayons du soleil matinal, c'est le meilleur endroit pour qu'il s'épanouisse =)
Faire pousser ses aromates et/ou ses légumes c'est la meilleure solution quand on a la main verte et suffisamment de place.
T'es le meilleur 👍🏽
Super bon comme d'habitude, simplement divin
Merci thaï pour cette délicieuse recette 😋😋
Bonjour . magnifique . Merci
MAGNIFIQUE ET SUCCULENT ! Merci continuez c'est GENIALEMENT BON.
Miam miam 🤤🤤, efficace comme d'habitude 😉😉. Merci 😍
Comme toujours, d'excellentes recettes très bien expliquées 👍🏻
Mon plats préferé merci 🙏🙏🙏
J'aime bcp ces deux petites recettes vraiment simples mais si délicieusement parfumées au basilic. Merci Thaï :)
❤je raffole de vos recettes merci
Une belle réussite ce poulet ...un vrai regal❤
Bonjour chef, j'ai fait cette recette ce midi et j'ai bien mangé. Merci 🙃
Vos recettes sont aussi étonnantes que délicieuses, un gagne temps appréciable pour un résultat toujours appétissant ! Merci à vous
Toujours aussi efficace et si bien expliqué merci pour votre investissement qui sublime nos papilles
Bonjour ☺️ c’est tellement simple et bon dès que je peux je me mets au fourneau et cette recette est un vrai régal 😋 trop bon merci beaucoup !!
Une dinguerie ! J'ai retrouvé les saveurs de Thaïlande a la maison ! Merci
Excellent👍🏿🤤👍🏿
La senteur du basilic thai😊😊c est envoûtant !
Cher monsieur merci pour vos deux recettes rapides et délicieux. Je n'avais pas d'inspiration, j'ai du poulet et des crevettes, alors je fais les 2 pour ce soir.
J’adore ta voix ☺️
Votre channel est ma plus belle découverte de cette année
Merci à vous 😊
Tip Top 😉😁
délicieux
Moi les piments je les garde 😋
moi le basilic tai je le fais pousser au potager , il se conserve très bien congelé :)
Tant qu'il n'ya ni farine ou fécule ni pâte je prends ! Tanks for the recipe
Bonjour Tai ! Miom miom ! !
Le matou se prosterne en ronronnant devant la tablette ....il sait qu'il va boulotter le nonos et la peau du poulet ....😋😽
Bonjour, j'ai mangé en Asie, de la viande hachée avec basilique, c'etait absolument délicieux ! connaissez vs cette recette ? si oui, pourriez vs SVP la mettre en ligne, MERCI
Bonjour, c'est la même recette sauf que le poulet ou le porc est haché
MERCI infiniment pour votre réponse
Je reviens de Thaïlande qu'est-ce que c'est pimenté... trop pour moi encore plus pour mon mari: allergique !!! Mais bon c'est super bon...
Dommage, on a plus d'huile😂. allez j'essaie demain.
L'huile de colza peut remplacer celle de tournesol, elles ont les mêmes usages.
🤤
yo
Il fallait acheter plus de basilic :p
hello
Deux en un, que demander de plus ?
bonjour, avez vous des recette avec du veau?
Pas encore, mais beaucoup de nos recettes peuvent être adaptées avec du veau 👍🤤
Kop khun khrap :)
Malheureusement, la vraie recette, ce fait avec du basilic sacré. Le basilic thai cela va avec la pâte de curry rouge.
Bonjour j’adore vos recettes es ce que celle ci sont dans votre livre ?
Bonjour, non elle n'est pas présente
@@lerizjaune ah ok merci comme même beh du coup je vais encore regardé vos vidéos 🤭
Bonjour Thaï comment vas tu? Une question stp : quelle est la différence entre la sauce soja clair et noir est-ce parce que l'une est sucrée et l'autre salée ? merci pour tes conseils et tes belles recettes simples fines délicates mais très savoureuses
Bonjour je vais bien et j'espère que toi aussi ?
- Lorsque nous parlons de sauce de soja claire (bouteille avec étiquette rouge), il s'agit de sauce "classique", celle que nous trouvons le plus couramment dans toutes les grandes surfaces. Nous l'utilisons essentiellement pour l'assaisonnement, elle remplace en partie le sel.
- Lorsque nous parlons de sauce de soja noire (bouteille avec étiquette noire) il s'agit d'une sauce avec une texture plus épaisse, peu salée et parfumée aux champignons shitakés. Nous l'utilisons plus pour parfumer et colorer les plats.
@@lerizjaune Bonjour et Merci beaucoup Thaï. Je comprend mieux maintenant. Ta cuisine est merveilleuse. J'apprécie énormément ces plats raffinés. J'adore le Japon mais aussi toute la gastronomie asiatique parce qu'elle est très riche et très variées malgré que le riz et les nouilles soient la base de leur alimentation. J'aurai le plaisir d'aller chez THANG FRERES à Paris pour trouver tous les ingrédients. C'est un plaisir de partager avec toi, merci Thaï belle journée belles vacances Bisous Cathy
C'est le Pad Krapao ?
Plutôt de basilics le kaphao est plutôt difficile à trouver 👍
Je sens les odeurs rien qu’en regardant la vidéo