花椒油怎么做，才能又麻又香？50年祖傳秘方，香味濃郁，比買的好
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- 花椒油食材：
50克青花椒，50克红花椒，100克白酒，100克清水，500克食用油
四川凉面食材：
碱面，豆芽，黄瓜，小米椒圈，葱花，姜蒜水，熟油，香油
盐，白糖，香醋，酱油，花椒油，油辣子，
总结小知识：
花椒油真的的非常简单做一罐存储起来
不管是炒菜凉拌还是煮面加几滴都非常提香
还顺便分享了四川凉面的做法
劲道爽滑一点也不会粘连超级好吃
学会的朋友也可以去摆摊卖了
不会让你们失望的哈。
大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在TH-cam上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
住台灣的我最近迷上花椒味 ，吃泡麵一定選有花椒味才買。雙胞胎弟弟好可愛
以前我自己也这样做过花椒油，但是还加辣椒，就是麻辣油了。
不同的是：在炸好油之后，把所有的油和花椒辣椒放进粉碎机打碎！然后再收起来存放。使用时，做麻辣虾等麻辣菜式时，连料带油一起使用，味道更加浓烈！！就是完了活儿，要洗一下粉碎机。但是能使用很长时间！非常香！
对了，还加一些芝麻呢！打碎的时候，就像香油磨坊一样的味道！
你好做好後需要放冰箱嗎？
@@daisyho9804不用
你老公是福建人？
四川人說的辣不一定是真的辣
有時候麻大於辣很多
所以四川菜的麻才是經典
现在就去做，我不是四川人，但超级喜欢花椒的。
麻麻的，吃着挺好
@@冯小厨请问您一下
花椒和麻辣的区别呢？ 谢谢
最喜歡看馮小廚吃東西時的樣子， 感覺真的十分美味， 勝過千言萬語！ ✌️👏
家中充滿愛，喜歡妳的頻道。
原來馮小廚是四川人，之前看你做麻辣湯底和油潑辣子時，就想福建人也吃辣嗎？不然你怎麼能做的那麼專業。好喜歡看你做菜，什麼都會做，你家人真幸福好有口福👍
我現在是台灣人 上輩子是四川人
這個家庭有你太有福氣啦！
感謝分享！這種花椒油作法簡單易學！太棒了！
誤導的 我跟著去做、一點沒有差、結果發苦、吃不下。浪費時間浪費錢
涼麵......看起來真好吃!!
我是想娶到那么好的四川老婆，请问有介绍吗？
男的可以嗎？
絕對是專業水準，必須點贊！繼續挺！
會不會太鹹啊！但很像好好吃。
煉過油的花椒，怎麼處理？倒掉不是可惜，應該還有用徒吧！請教大家。
應該可以做麻辣火鍋吧？
用研磨機打成花椒粉裝罐保存備用，尤其做麻婆豆腐時最後灑一些超香美味滿分。
讲解清晰，国语标准，语速适中，很赞，喜欢你的频道。继续加油。
看你的視頻就讓我想起一句話，叫做「流連忘返」😂
請問 50年這是小廚家裡的秘笈嗎
Thank you. Lovely. Question: what is your wok pan made of? Still? Iron? Cast iron? Thanks
Iron
受用！受用 ! 每次處理花椒都無法像四川口味那麼麻，學起來
酒精挥发怎么会进入花椒里头？
也许是药引子一样的作用。如果有疑问，就同时做一份不用白酒的，看味道有区别没有。
马来西亚没有花椒、青椒,没办法煮！😟😟
請問煉油剩下的花椒如何處理？還能再利用嗎？謝謝！
我是广东人，但我也好爱吃川菜，又麻又辣又很香，哪怕吃一次，拉几次，我也经常想吃川菜🤣🤣
哈哈😄
风小厨 你是四川哪儿的呀
請問油做好以後要不要冰箱冷藏呢？還是陰涼處保存就可以？可以放多久呢？
常温就行了哦
@@冯小厨 可以放多久呢？半年？謝謝你的分享，我今天就做這個😄
我试过了，真的特别特别香！
感謝您♥2021.3.7
😁✌️👍👍👍👍👍
請問小廚白酒可以用台灣米酒來代替嗎？
馮小廚，有第二个跟你一样飘靓，一样会做厨的吗？我想娶她，可以介紹一下吗？谢谢了
小廚妳好，😘🤩👍👍
👍 👍感恩你的分享。
既然你自己会做，为什么来了福建几年都没吃过呢😂
妹子过凉水拉肚子不是因为水凉，那是因为你们的水微生物太多了。
流口水~~話說大哥跟二弟有哪邊可以分辨出來呀~
哈，我一眼就能看出来的哦。
好喜歡你做視頻，有食材註解方法，做法好周全，.但我不能食太辣，如果只用紅花椒都可以做不太麻的效果嗎？
好好吃的樣子 看了肚子都餓了
我以為馮小廚是福建人 但看到她一直做辣的東西 在福建吃麻辣一定很上火 水土問題
麵裡加的《辣油》，有放放yoube ,教作法嗎? 感恩
冯小厨是四川妹子吗？我还以为是广东妹子呢。
請問我花椒買了放冰箱二年了,這樣作還會有香麻味嗎？謝謝
你的花椒油可以卖吗？想买你的成品啊！谢谢🙏
帮我在哪里买导航仪, Thank you!
凉拌面.凉拌菜.酸辣粉.汤米粉.汤河粉.汤面放点花椒油👍
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😊
とても美味しそう！花椒油 作ってみます！！
Такая приятная женщина.
請問沒有白酒放啤酒或是米酒可以達到效果嗎？
吓一跳，看成冯小刚了😅😅😅
請問剩下的花椒還有什麼用途，能做花椒粉嗎？
双胞胎啊，真好！
感謝分享🙏
你什么时候放大料了？
[四川]有家[甜水麵]我很喜歡吃, 您下次可否教一下[甜水麵}?
请问做菜时是直接用花椒还是用花椒油?怎么选择？
花椒有绿色的吗？
太用心了
主要是干净赞一个
上辣嘴巴，下辣78
請問美麗的小廚，麻和香會因為時間變不麻不香嗎？還有請問 油溫控制在幾度呢?
网上有鲜花椒卖。冰冻泡沫箱。听鲜的
不行了，真的咽口水呢
2块钱一大盆，太棒了
請問一下花椒粒不要了嗎丟掉了嗎
人
好喜歡你的視頻，能幹又賢慧!!
很棒很棒！👍👍👍
❤❤❤
请问为什么我做的不麻的
請問四川辣椒油有教學嗎？
味道够，菜才香。
請問，“小麵”的作法？
為什麼要先煮水？？？
娶四川女人真好
请问有没有麻辣粉末食谱？
可以做口水雞嗎？ 先謝謝 ！
請問是否加辣椒就是麻辣醬
我看到很多人，把花椒弄成粉，再澆熱油，不知道怎樣比較好
都做比较一下就好了。我喜欢粉。炸过的花椒还是很麻，所以我觉得还是打成粉更充分释放花椒的麻味。
請問四川辣椒油怎麼做
小厨买的花椒真新鲜又漂亮。
我很早前我就想整花椒油。
耶……？
奇怪，怎么看到这些天，这个冯嬷嬷还在比较瘦了？
😂
哈，因为在减肥啊
炸這嗎久不會苦嗎？
請問白酒要怎樣選，高糧大曲二鍋頭，醬香清香，做出來味道會不同嗎
金門高粱酒就超級無敵強的白酒了。
這老婆娶得過 利害利害
幸福
好奇, 如果用豬油會不會更香??
请问水煮三鲜怎么做。。。太喜欢吃了
🍜🍜🍜😋😋😋👍👍👍
太好了，感谢姐姐无私的分享！
想吃
經小廚教學什麼都簡單啊
喜歡妳的影片🥰
請問高度白酒是幾度酒精的酒？
口水流了
备料时没有桂皮、八角，侵泡时看见桂皮+自描述大料
没有加桂皮八角这些哦，
好正👍👍👍