Gracias entendí muy bien,porque tengo una pero yo le ponía agua fría y no al ras del filtro ahora mismo lo pondré en práctica pensé que no me serviría. Gracias soy de Perú 8
Que excelente explicación, todo un Profesional Barista, siempre me gustaba mucho la cafeterita pero no sabía como se usaba, la empecé a conocer mucho en los youtuber,s Cubanos, todos los que sigo tienen ésa preciosa cafeterita 😊😊, ahora hasta puedo comprarme una....muchas gracias amigo Juancho. 10.8.23 Honduras Centroamérica
Yo recién me compre una cafetera italiana y estoy recién aprendiendo a utilizarla pero con este video me gustó mucho presiso.. Saludos desde chile amigo mil gracias
@@juanchobarista9061 Buenos días. Para preparar un café americano, ¿cuánta agua debemos agregar en la preparación? O sea, ¿cuál es el ratio para preparar un café americano? Muchas geacias de antemano.
Tengo 48 años y recién le agarré gusto al café.... Ahora no puedo dejar de tomarlo, me compré mi cafetera italiana....lo máximo 🇵🇪 exelente video Juancho saludos....
Tengo una cafetera GAT DELIZIA y ocupo el café que puedo conseguir de acuerdo a mi dinero, acá en Chile el café de especialidad es muy caro.. Lo hago con agua fría del grifo, dónde vivo el agua es muy buena, no me complicó..
Buena amigo ...se pasó....me quedó muy claro tengo una moka...pero la dejé a un lado ya que no lo encontré bueno como quedó..... jajaja andaba lejos... jajaja jajaja las proporciones no las tenía claro...eso faltaba....voy a resucitar la moka y lo voy a preparar....por compartir.gracias
Gracias entendí muy bien,porque tengo una pero yo le ponía agua fría y no al ras del filtro ahora mismo lo pondré en práctica pensé que no me serviría. Gracias soy de Perú
Gracias brother vamos por mas..!!!! Poniéndole muchas ganas y compromiso. Por cierto acabo de ver tu último video de TH-cam de lo necesario para iniciar un canal. Brutal como siempre .
Que bien que te esté gustando el contenido, se trata de llegar a todas las audiencias explicando todo lo más minucioso y detallado posible. Gracias por tus comentarios
@@juanchobarista9061 hola que tal , se puede volver a echar agua caliente para hacer otra ronda de café ? Oh tengo que retirar el café usado y poner otro nuevamente.
fabuloso! cuanto tiempo preparando mi cafecito pecimamente . Hoy ME LLEGO mi nueva cafetera y mi cafe quedo exquisito. Gracias JUANCHO BARISTA por compartir informacion... FELICIDADES
¿Que opinas de ponerle algunos saborizantes al polvo del café, como canela, rayadores de cáscara de limón? También le he puesto un chorrito de extracto de vainilla al agua.
Muy buen video Juancho, te consulto... una vez que ponemos en la parte inferior agua caliente y cerramos la cafetera con el cafe, el fuego debe ser minimo, medio o fuerte? Un gran abrazo.
Va depender de la potencia gas o eléctrica de tu cocina, pero casi siempre el ideal es un fuego medio. Gracias por escribir, no olvides suscribirte al canal, ya pronto venimos con nuevo contenido
Este ..señor sí explica muy pero muy bien.....asi es es papá.....!!!!!!mas claro que el agua no hay......👍👍👍👍....sin tanta pendejada qué dicen Otros....por eso me inscribo con este señor...espero aprender mas acerca del cafe que tanto me gusta......bien señor......!!!!!💪💪💪💪💪💪😁.
Hola Juancho, muy buenos tus videos!! Una consulta. En mi moka, siempre queda un poco de agua (0.5 cm. aprox.) en el depósito de abajo. Es normal o tendrá algún problema? Falta de presión? El caño del embudo estará demasiado lejos de la base? Porque aunque lo deje en el fuego media hora, esa agua nunca termina de subir. Muchas gracias y saludos desde Argentina!!
La presión que se genera en el depósito de agua de la cafetera, es baja por tanto siempre quedará agua en el fondo que no logrará subir completamente, así que es totalmente normal ese pequeño residuo.
Yo pondría el cafe en la canastilla afuera para que no caigan tantos residuos dentro del agua mientras hierve o agarra temperatura y detendria la extracción antes de que comience a salir el café presurizadamente para evitar una sobre extracción, tambien pondria un filtro de papel que se usa para la aeroexpress encima del cafe antes de cerrarla y asi no haya residuo en la taza 🍵
hola jancho buenas tardes.. te hago una consulta..compramos hace poco una cafetera vulturno del tipo moka .. y cuando preparamos la infusion hay veces que completa la parte de arriba de la cafetera y otras veces no llega ni a 1/4 de la misma.. siempre preparando de la misma manera.. sin prensar , llenando el filtro de cafe y a fuego corona bajo... nos tiene bastante molesto esto porque la compramos con la idea de preparar el cafe de la mejor manera posible.. hasta hay veces que el cafe empieza a hervir del tiempo que esta en el fuego .. alguna idea de lo que pueda ser?.. desde ya muchas gracias!!
Estás usando siempre la misma temperatura de agua de partida? Tienes termómetro para controlarlo? Tienes una balanza para pesar la carga? En el café a pesar de que uno cree que pueda estar ejecutando la taza de la misma forma si cambias solo un parámetro , cambiará por completo tu proceso y resultado. Gracias por escribir no olvides suscribirte al canal
Saludos Juancho una pregunta por desconocimiento la parte de abajo de la cafetera esta negra por calentar el agua alli mismo a altas temperaturas como puedo proceder a sacar lo quemado con jabon o con lija ?
Saludos existe un producto que se denomina caliza de la marca urnex, o Espresso clean de caffeto, son las dos que conozco quizás cada compañía tiene la suya, y la gracia está en dejar los productos en agua caliente con un par de cucharadas de este producto. Dé resultarte complicado conseguirlo, quizás una lija bien fina al agua quite el ollin. Espero haberte ayudado, no olvides suscribirte al canal pronto venimos con nuevos contenidos
hola juancho. yo al cafe le pongo menos gramos (11 a 15 gr) por que si le añado mas cantidad me sale muy fuerte, supongo que depende del café, utilizo un café de Brasil tueste oscuro, si me puedes aconsejar algún otro parecido, te lo agradezco. Ahora quiero dar un paso mas, y estoy mirando comprarme una cafetera espresso , el molinillo ya lo tengo. Me podrías aconsejar alguna marca y modelo gracias un saludo
Hola las marcas y varíables en el mercado son muchas, si quieres partir con una buena máquina Espresso en casa la Rancilio Silvia junto al molino rocket rancilio son un muy buen set, igual depende del presupuesto.
hola una pregunta luego de verter ese cafe en la taza .queda con polvillo de cafe? quiero comprarme una cafetera por que me canse de que quede restos de cafe en mi taza me recomedaron este tipo de cafetera , veo que usted es un experto en el tema , que me recomendaria?
Come togliere la polvere di caffé: prendi il caffé macinato e metterlo sopra un foglio di carta scottex, cospargerlo con le dita e poi versa il caffé in una ciotola o barattolo. Sulla carta rimarrà attaccato il macinato troppo fino. Butta la carta scottex con questa polverina sopra. Così si toglie il fastidioso pulviscolo nel fondo della tazzina.
No es lo recomendable, la cafetera se comportará de manera distinta, por eso están diseñadas en base a un número de tazas específicas. Te recomendaría prepararla completa.
Hola! Hay que tener en cuenta que el Café en una cafetera italiana es mucho mas intenso que una cafetera francesa por ejemplo, por lo que, si sientes que el café que salga de la cafetera Italiana es un poco "cargado" o "amargo" para tu gusto, puedes diluir un poco más de agua aparte, o simplemente tomarlo como sale.
En cafeterías donde su filtro es metálico, debes cuidadosamente filtrar y de una vez retirar de la cafetera que estés ocupando el café, de lo contrario será inevitable ese desagradable gusto. Gracias por comentar no olvides suscribirte al canal
Hola Kazu, no soy Juancho pero te puedo ayudar en esa pregunta, para los paladares finos claramente encontrarán una diferencia entre un expreso cacero a una máquina de expreso profesional, las cafeteras italianas se ha cercan al sabor de una profesional, son deliciosas y obvio más baratas que tener una máquina profesional. Ahora, si quieres una recomendación, te aconsejo la marca Bialetti modelo "Brikka" (la del modelo del año 2020) es la mejor en hacer Moka Expreso con crema.
Hola acierto con la repuesta anterior, claramente no es un Espresso, la taza tiene una característica similar por ser un método de presión, solo que en ambos casos las presiones distan mucho una de la otra. Pero si se caracterizan por su notable cuerpo e intensidad en taza.
En realidad el café no se debe tomar con azúcar ya que taparias muchos sabores y pierde toda la gracia. Pero en tu caso lo pondría en la taza para no arruinar toda la preparación. Saludos
Hola! Buenazos los consejos. Consulta. En el video me di cuenta que sacas de fuego cuando empiezan a salir burbujas... a esta altura están los 250 gr de agua ya en café o será menos? Independiente de cuánto sea, cuál es la cantidad que se debe servir de este café por taza en gr?
@@nicolasferrari7874 Hola saludos, me pasaba lo mismo que a lo que salia el cafe escupia mucho y no habia fluidez en la salida del cafe, mi Moka era una imitacion barata de la original, me costo 8 dolares, ahora me compre la original de la tienda Bialetti y fue un cambio de 360 grados jeje,,,, el cafe sale fluido,,,, ya no escupe nada y pues ahora si disfruto del cafe hecho en Moka, espero que este comentario les ayude, gracias.
@@juanchobarista9061 Hola saludos, me pasaba lo mismo que a lo que salia el cafe escupia mucho y no habia fluidez en la salida del cafe, mi Moka era una imitacion barata de la original, me costo 8 dolares, ahora me compre la original de la tienda Bialetti y fue un cambio de 360 grados jeje,,,, el cafe sale fluido,,,, ya no escupe nada y pues ahora si disfruto del cafe hecho en Moka, espero que este comentario les ayude, gracias.
acabo de ver tu vídeo, buena la explicación, pero para nosotros los principiantes no explicó, por qué razón se debe colocar el agua por debajo de la válvula de seguridad? que pasa si la llenamos?
La caldaia va riempita fino all'altezza della valvola. Caffettiera di 1 tazza, 60 gr di acqua, caffettiera 2 tazze, 90 gr di acqua, caffettiera di 3 tazze, 130 gr di acqua. Il rapporto acqua/caffé deve essere di 10/1. Quindi 1 tazza 6 gr di caffé, 2 tazze 9 gr di caffé, 3 tazze 13 gr di caffé. NON PUOI METTERE MENO CAFFÉ. Buon caffé.
Acabo de comprar una greca, la use como tres veces sin problemas. Pero ahora la he usado dos veces y no sale el cafe. No se que estoy haciendo mal. Si he hecho lo mismo que antes. No entiendo
Saludos gracias por escribir, en estos métodos es casi imposible que no te deje pasar algunos sedimentos de café a la taza, se debe al tipo de filtro y molienda usada. En otros métodos de filtro de papel si puede verse tazas más limpias y sin sedimentos
Simplemente es un detalle visual para que puedas tener control de la extracción, no cambia en nada si está cerrado pero no sabrías cuando termina de extraer. Gracias por ver mi contenido, pronto venimos con más.
Cuanta es la cantidad para servir en una taza, vi que salieron dos tacitas, a esa cantidad se le puede agregar más agua ya preparado o leche, lo hice pero queda muy concentrado es normal o estos acostumbrados a cafés muy rebajados . me apoya por favor
Gracias por el video pero tengo una duda, me compre una cafetera q se supone q es de 3 tazas pero la verdad me sale muy poco y es muy fuerte, quiero saber que relación de agua hervida debo agregar para que quede con cuerpo mediano, ya que lo intente a ojo y me queda muy aguado
Yo lo que hago es llenar el depósito de agua, pero al filtro le pongo café hasta la mitad, justamente para evitar que quede muy fuerte. Sé que no es lo más recomendable, pero sino sale muy potente. También lo que se puede hacer es prepararlo con el filtro lleno y luego agregarle agua caliente para ablandarlo un poco. Yo lo hago también y no queda feo para nada. Espero tw sirva la info. Saludos!!
Disculpe. Gracias por la explicación. Pero tengo una duda. Cómo se lava por primera vez la Cafetera? Solo con agua caliente? Con jabón neutro? Agua tibia? Atento a sus comentarios, le agradezco.
Come preparare una caffettiera Moka al primo utilizzo: Non usare MAI né detersivo né spugnette di nessun tipo né acqua calda. Lavare la Moka, poi riempirla con acqua e un cucchiaino di aceto bianco, chiudere e metterla sul fuoco basso fino all'uscita dell'acqua. Buttare l'acqua e farla raffreddare. Poi farci un caffé, buttare questo primo caffé. Da questo momento puoi usarla normalmente. Quando si usa, dopo l'uso lavare solo con acqua fredda, NO spugne, NO detersivo.
2 ปีที่แล้ว
Eh acabo de llegar por qué ya no has subido más vídeos Juancho!!
Hola! Tengo una cafetera italiana grande (para dos tazas grandes). Hice todos los pasos que nos sugerís y la primera mitad del café me sale EXCELENTE pero la otra mitad sale aguado y con un sabor demasiado amargo. Puede ser que la molienda sea muy fina? Lo que noto es que el café no sale uniformemente. La primera mitad si, pero después sale con burbujas y con un color transparente. Gracias!
es probable que la molienda es muy fina ya que se compacta rápidamente y el agua busca la salida más rápida por lo que no todos los granos sueltan toda su esencia, también tiene que ver con el calor del fuego.
Vivi casi toda mi vida con italianos y hasta hoy en dia no he conocido alguno que le ponga agua caliente antes a la cafetera. Yo solo pongo agua del garrafon y listo, jamas la he calentado previamente.............
Horrible quien filma, debes conseguirte otra persona que sepa de cámaras, parece que fueras un presentador de noticias, tu rostro sale más que la preparación del café. Consejo: la filmación debe ser con cámara, situada en la parte de arriba.
Entendiendo qué hay gente que no tiene idea de cómo es el café, el canal está diseñado para ayudar y educar un poco a la preparación de cafés a quien nunca lo ha hecho, y al que quiera mejorar su técnica, cada detalle hace la diferencia. Gracias por tu comentario.
Gracias entendí muy bien,porque tengo una pero yo le ponía agua fría y no al ras del filtro ahora mismo lo pondré en práctica pensé que no me serviría. Gracias soy de Perú 8
Gracias entendí muy bien,porque tengo una pero yo le ponía agua fría y no al ras del filtro ahora mismo lo pondré en práctica pensé que no me serviría. Gracias soy de Perú
Gracias a ti por ver nuestro contenido, pronto venimos con más, en mi cafetería tengo cafecitos del Perú, un muy rico perfil de taza. No olvides suscribirte al canal
Que buen video. No entiendo por qué no seguiste el proyecto. Trasuntas tu pasión por lo que haces. Ojalá sigas subiendo material
Muchas gracias por ver mi contenido, después de mucho tiempo volvemos pronto..!!!! Estamos preparando el nuevo set
Gracias entendí muy bien,porque tengo una pero yo le ponía agua fría y no al ras del filtro ahora mismo lo pondré en práctica pensé que no me serviría. Gracias soy de Perú 8
Que excelente explicación, todo un Profesional Barista, siempre me gustaba mucho la cafeterita pero no sabía como se usaba, la empecé a conocer mucho en los youtuber,s Cubanos, todos los que sigo tienen ésa preciosa cafeterita 😊😊, ahora hasta puedo comprarme una....muchas gracias amigo Juancho. 10.8.23 Honduras Centroamérica
Me gusta mucho lo profesional de la explicación para quienes entendemos términos técnicos está explicación es como anillo al dedo muchas gracias.
Yo recién me compre una cafetera italiana y estoy recién aprendiendo a utilizarla pero con este video me gustó mucho presiso.. Saludos desde chile amigo mil gracias
Gracias a usted estimado por ver el contenido, pronto venimos con más videos. No olvides suscribirte al canal
@@juanchobarista9061
Buenos días.
Para preparar un café americano, ¿cuánta agua debemos agregar en la preparación?
O sea, ¿cuál es el ratio para preparar un café americano?
Muchas geacias de antemano.
Tengo 48 años y recién le agarré gusto al café.... Ahora no puedo dejar de tomarlo, me compré mi cafetera italiana....lo máximo 🇵🇪 exelente video Juancho saludos....
Demasiado tarde agarraste el buen gusto jaja saludos
jajajaja a mi me paso a los 41
Tengo una cafetera GAT DELIZIA y ocupo el café que puedo conseguir de acuerdo a mi dinero, acá en Chile el café de especialidad es muy caro..
Lo hago con agua fría del grifo, dónde vivo el agua es muy buena, no me complicó..
Me encantó, basicamento eso nada mas. Muy buen dato el de la medida del cafe en comparacion con el agua. Te ganaste un suscriptor!
Que increible explicacion. Muchas gracias por este video tan transparente, claro y paso a paso
Buena amigo ...se pasó....me quedó muy claro tengo una moka...pero la dejé a un lado ya que no lo encontré bueno como quedó..... jajaja andaba lejos... jajaja jajaja las proporciones no las tenía claro...eso faltaba....voy a resucitar la moka y lo voy a preparar....por compartir.gracias
Excelente
Gracias entendí muy bien,porque tengo una pero yo le ponía agua fría y no al ras del filtro ahora mismo lo pondré en práctica pensé que no me serviría. Gracias soy de Perú
te sale mejor?
excelente explicación, muchas gracias
muy bueno el vídeo gracias
Me gustó mucho la explicación
Juanchooo! Me encantó este video, estos tips cada vez se ponen mejores!
Gracias brother vamos por mas..!!!! Poniéndole muchas ganas y compromiso. Por cierto acabo de ver tu último video de TH-cam de lo necesario para iniciar un canal. Brutal como siempre .
@@juanchobarista9061 claaro que si Juancho! Un abrazo
Hola Juancho. Me encanto el video. Pero podrias poner mas alta la camara del frente pata que se vea mejor tu trabajo?. Saludos desde Argentina 👍
Hoy probé un v60 en el persa bío bío hecho por ti. Un crack. Excelente café
Master, mas claro imposible! Muchas gracias por compartir tus conocimientos! Mucho exito!
Que bien que te esté gustando el contenido, se trata de llegar a todas las audiencias explicando todo lo más minucioso y detallado posible. Gracias por tus comentarios
Felicitaciones magnifica su explicacion . siempre adelante y que continuen los exitos. Dios te bendiga.
Gracias padre, seguimos adelante enseñando y transmitiendo esta pasión.!!!
@@juanchobarista9061 hola que tal , se puede volver a echar agua caliente para hacer otra ronda de café ? Oh tengo que retirar el café usado y poner otro nuevamente.
Excelente Juancho gracias por tus conocimientos y explicación, un abrazo grande y bendición.
Saludos miguel, un trabajo que realmente se está realizando con mucha pasión y cariño.
Excelente video! Deberías hacer un video con diferentes tipos de café que uno puede hacer en casa.
Gracias Juancho. Ahora me serviré un rico café. Saludos desde Chile.
Juancho Barista eres todo un artista !!
Excelente Juancho, sumamente detallada tu explicación! Saludos desde Montevideo
Gracias estoy en Lido de Ostia y no sabía cómo usarla
Gracias Juancho tu explicación muy didáctica me gustó voy a ponerlo en práctica
Como sempre perfeito 😊😊
Muy buenos videos
Pero me gustaría ver mas videos relacionados.
muy buena explicación muchas gracias
fabuloso! cuanto tiempo preparando mi cafecito pecimamente . Hoy ME LLEGO mi nueva cafetera y mi cafe quedo exquisito. Gracias JUANCHO BARISTA por compartir informacion... FELICIDADES
Muchas gracias, me sirvió mucho este video. Nuevo suscriptor 👋☺️
Gracias, por su aporte.
grande juancho,magnifica explicacion un abrazo y exito.
Marquitos saludo cordial.!!!! A ponerle ganas para enseñar y transmitir un poco de esta hermosa pasión cafetera.
Buenisimo, un abrazo juancho.
Saludos compadre que estés muy bien, acá voy a ir mostrando poco a poco cada uno de los más emblemáticos y conocidos métodos de preparación
¿Que opinas de ponerle algunos saborizantes al polvo del café, como canela, rayadores de cáscara de limón? También le he puesto un chorrito de extracto de vainilla al agua.
Perfecta explicación!
Qué grande Juancho, me sirvió muchísimo tu video!
Muy buena la accesoria
Excelente gracias
Muy buen video Juancho, te consulto... una vez que ponemos en la parte inferior agua caliente y cerramos la cafetera con el cafe, el fuego debe ser minimo, medio o fuerte? Un gran abrazo.
Va depender de la potencia gas o eléctrica de tu cocina, pero casi siempre el ideal es un fuego medio. Gracias por escribir, no olvides suscribirte al canal, ya pronto venimos con nuevo contenido
Este ..señor sí explica muy pero muy bien.....asi es es papá.....!!!!!!mas claro que el agua no hay......👍👍👍👍....sin tanta pendejada qué dicen Otros....por eso me inscribo con este señor...espero aprender mas acerca del cafe que tanto me gusta......bien señor......!!!!!💪💪💪💪💪💪😁.
Muy bueno
Hola Juancho, muy buenos tus videos!! Una consulta. En mi moka, siempre queda un poco de agua (0.5 cm. aprox.) en el depósito de abajo. Es normal o tendrá algún problema? Falta de presión? El caño del embudo estará demasiado lejos de la base? Porque aunque lo deje en el fuego media hora, esa agua nunca termina de subir. Muchas gracias y saludos desde Argentina!!
Me pasa lo mismo😢
Me pasa lo mismo encontraste solución
estoy en la misma.
Acabo de escribir que me pasa lo mismo, que será?
La presión que se genera en el depósito de agua de la cafetera, es baja por tanto siempre quedará agua en el fondo que no logrará subir completamente, así que es totalmente normal ese pequeño residuo.
Buenas juancho, muy interesante el video. Tengo una pregunta: la cafetera se lava estando caliente o es mejor dejar que se enfríe?
si es una cafetera de calidad, en la que su vidrio pueda resistir cambios de temperatura no hay problema alguno en lavarlo de una vez.
Xq no subiste mas videos? son muy buenos
Hola el café que utilizo se puede volver a utilizar?? O se bota directamente
Se retira del fuego ni bien comienza a subir el líquido o hay que esperar que se llene el recipiente recolector?
Yo pondría el cafe en la canastilla afuera para que no caigan tantos residuos dentro del agua mientras hierve o agarra temperatura y detendria la extracción antes de que comience a salir el café presurizadamente para evitar una sobre extracción, tambien pondria un filtro de papel que se usa para la aeroexpress encima del cafe antes de cerrarla y asi no haya residuo en la taza 🍵
hola jancho buenas tardes.. te hago una consulta..compramos hace poco una cafetera vulturno del tipo moka .. y cuando preparamos la infusion hay veces que completa la parte de arriba de la cafetera y otras veces no llega ni a 1/4 de la misma.. siempre preparando de la misma manera.. sin prensar , llenando el filtro de cafe y a fuego corona bajo... nos tiene bastante molesto esto porque la compramos con la idea de preparar el cafe de la mejor manera posible.. hasta hay veces que el cafe empieza a hervir del tiempo que esta en el fuego .. alguna idea de lo que pueda ser?.. desde ya muchas gracias!!
Estás usando siempre la misma temperatura de agua de partida? Tienes termómetro para controlarlo? Tienes una balanza para pesar la carga? En el café a pesar de que uno cree que pueda estar ejecutando la taza de la misma forma si cambias solo un parámetro , cambiará por completo tu proceso y resultado. Gracias por escribir no olvides suscribirte al canal
Excelente video, porque no habra puesto mas?
Andábamos en otros proyectos pero venimos pronto con más contenido..!! Así que muy pendiente no olvides suscribirte
Saludos Juancho una pregunta por desconocimiento la parte de abajo de la cafetera esta negra por calentar el agua alli mismo a altas temperaturas como puedo proceder a sacar lo quemado con jabon o con lija ?
Saludos existe un producto que se denomina caliza de la marca urnex, o Espresso clean de caffeto, son las dos que conozco quizás cada compañía tiene la suya, y la gracia está en dejar los productos en agua caliente con un par de cucharadas de este producto. Dé resultarte complicado conseguirlo, quizás una lija bien fina al agua quite el ollin. Espero haberte ayudado, no olvides suscribirte al canal pronto venimos con nuevos contenidos
hola juancho.
yo al cafe le pongo menos gramos (11 a 15 gr) por que si le añado mas cantidad me sale muy fuerte,
supongo que depende del café, utilizo un café de Brasil tueste oscuro, si me puedes aconsejar algún otro parecido, te lo agradezco.
Ahora quiero dar un paso mas, y estoy mirando comprarme una cafetera espresso , el molinillo ya lo tengo.
Me podrías aconsejar alguna marca y modelo
gracias
un saludo
Hola las marcas y varíables en el mercado son muchas, si quieres partir con una buena máquina Espresso en casa la Rancilio Silvia junto al molino rocket rancilio son un muy buen set, igual depende del presupuesto.
@@juanchobarista9061
Gracias, Juancho, pero se me va de presupuesto.
hola una pregunta luego de verter ese cafe en la taza .queda con polvillo de cafe? quiero comprarme una cafetera por que me canse de que quede restos de cafe en mi taza me recomedaron este tipo de cafetera , veo que usted es un experto en el tema , que me recomendaria?
Come togliere la polvere di caffé: prendi il caffé macinato e metterlo sopra un foglio di carta scottex, cospargerlo con le dita e poi versa il caffé in una ciotola o barattolo. Sulla carta rimarrà attaccato il macinato troppo fino. Butta la carta scottex con questa polverina sopra. Così si toglie il fastidioso pulviscolo nel fondo della tazzina.
En una cafetera de 6 puedes echar las proporciones de 2 para dos tasas tanto agua como café se puede
No es lo recomendable, la cafetera se comportará de manera distinta, por eso están diseñadas en base a un número de tazas específicas. Te recomendaría prepararla completa.
Hola, el café se toma tal cual sale de la cafetera o se le pone agua hervida a parte?
Hola! Hay que tener en cuenta que el Café en una cafetera italiana es mucho mas intenso que una cafetera francesa por ejemplo, por lo que, si sientes que el café que salga de la cafetera Italiana es un poco "cargado" o "amargo" para tu gusto, puedes diluir un poco más de agua aparte, o simplemente tomarlo como sale.
Perdón si no entendí, cuántas tazas de café podría servir ?
Entonces no se puede calentar de nuevo? Una vez hervido lavar y volver a cargar?
Como estas? Quería hacer una consulta. Como se puede evitar que el café quede con cierto gusto metálico. Gracias y Saludos!!
En cafeterías donde su filtro es metálico, debes cuidadosamente filtrar y de una vez retirar de la cafetera que estés ocupando el café, de lo contrario será inevitable ese desagradable gusto. Gracias por comentar no olvides suscribirte al canal
@@juanchobarista9061 Gracias !!
Hola Juancho ¿Podría decirse que esta cafetera hace "espressos"?
Hola Kazu, no soy Juancho pero te puedo ayudar en esa pregunta, para los paladares finos claramente encontrarán una diferencia entre un expreso cacero a una máquina de expreso profesional, las cafeteras italianas se ha cercan al sabor de una profesional, son deliciosas y obvio más baratas que tener una máquina profesional.
Ahora, si quieres una recomendación, te aconsejo la marca Bialetti modelo "Brikka" (la del modelo del año 2020) es la mejor en hacer Moka Expreso con crema.
@@InafuneTaka Gracias amigo.
Hola acierto con la repuesta anterior, claramente no es un Espresso, la taza tiene una característica similar por ser un método de presión, solo que en ambos casos las presiones distan mucho una de la otra. Pero si se caracterizan por su notable cuerpo e intensidad en taza.
Gracias por el vídeo, tengo una duda: por qué no debemos compactar el café en el porta filtro? Saludos
porque se puede apelmazar e impedir q suba el agua
Buenas noches una pregunta, cuanta cafeína tenía esa preparación quiero usar algo así como pre entreno para el gym
Hola Juancho, preparo café en una Volturno y me sale el chorro fuerte salpicando para todos lados, que puede ser???
Me preguntaba qué tipo de crema se usa para este café tan delicioso❤
Ninguna. Es un sacrilegio poner algo a un buen café
Sigue sacando más vídeos
Gracias Ricardo por tu comentario, estamos trabajando en ello, venimos con nuevos contenidos muy pronto. No olvides suscribirte al canal
Perfecto solo tengo una consulta ( de novato) ..me gusta agregar azúcar a mi café, va a la taza o al recipiente previo ??
En realidad el café no se debe tomar con azúcar ya que taparias muchos sabores y pierde toda la gracia. Pero en tu caso lo pondría en la taza para no arruinar toda la preparación. Saludos
Hola! Buenazos los consejos. Consulta. En el video me di cuenta que sacas de fuego cuando empiezan a salir burbujas... a esta altura están los 250 gr de agua ya en café o será menos? Independiente de cuánto sea, cuál es la cantidad que se debe servir de este café por taza en gr?
Me interesa también lo que pregunta Omar. Alguien sabe si son 250 ya finales en taza o cuanto evaporó?
creo que la cafetera con el calor termina su proceso
Groso, gracias
Hola Juancho una consulta porque mi cafetera chispea el café en vez de filtrado fluido. Gracia!
Me pasa lo mismo. Porque sucude eso?
Pueden haber algunos factores a considerar:
- molienda muy gruesa
- fuego muy alto
- sobrecarga de agua
@@nicolasferrari7874 Hola saludos, me pasaba lo mismo que a lo que salia el cafe escupia mucho y no habia fluidez en la salida del cafe, mi Moka era una imitacion barata de la original, me costo 8 dolares, ahora me compre la original de la tienda Bialetti y fue un cambio de 360 grados jeje,,,, el cafe sale fluido,,,, ya no escupe nada y pues ahora si disfruto del cafe hecho en Moka, espero que este comentario les ayude, gracias.
@@juanchobarista9061 Hola saludos, me pasaba lo mismo que a lo que salia el cafe escupia mucho y no habia fluidez en la salida del cafe, mi Moka era una imitacion barata de la original, me costo 8 dolares, ahora me compre la original de la tienda Bialetti y fue un cambio de 360 grados jeje,,,, el cafe sale fluido,,,, ya no escupe nada y pues ahora si disfruto del cafe hecho en Moka, espero que este comentario les ayude, gracias.
acabo de ver tu vídeo, buena la explicación, pero para nosotros los principiantes no explicó, por qué razón se debe colocar el agua por debajo de la válvula de seguridad? que pasa si la llenamos?
Es necesario llenar el embudo de cafe??
O lo puedo poner a la mitad??
Si me sobra cafe lo puedo guardar???
La caldaia va riempita fino all'altezza della valvola. Caffettiera di 1 tazza, 60 gr di acqua, caffettiera 2 tazze, 90 gr di acqua, caffettiera di 3 tazze, 130 gr di acqua. Il rapporto acqua/caffé deve essere di 10/1. Quindi 1 tazza 6 gr di caffé, 2 tazze 9 gr di caffé, 3 tazze 13 gr di caffé. NON PUOI METTERE MENO CAFFÉ. Buon caffé.
Acabo de comprar una greca, la use como tres veces sin problemas. Pero ahora la he usado dos veces y no sale el cafe. No se que estoy haciendo mal. Si he hecho lo mismo que antes. No entiendo
Se puede evitar que te queden granos de café en la taza cuando terminas de beberteló?
Saludos gracias por escribir, en estos métodos es casi imposible que no te deje pasar algunos sedimentos de café a la taza, se debe al tipo de filtro y molienda usada. En otros métodos de filtro de papel si puede verse tazas más limpias y sin sedimentos
Fuego alto o bajo?
Va depender de la potencia de tu fuente de calor, de partida yo pondría un fuego medio y allí si vez que sale muy apresuradamente úsalo en fuego bajo
Una pregunta, debe hervir siempre con la tapa abierta hasta que pase todo el café?
Simplemente es un detalle visual para que puedas tener control de la extracción, no cambia en nada si está cerrado pero no sabrías cuando termina de extraer. Gracias por ver mi contenido, pronto venimos con más.
Cuanta es la cantidad para servir en una taza, vi que salieron dos tacitas, a esa cantidad se le puede agregar más agua ya preparado o leche, lo hice pero queda muy concentrado es normal o estos acostumbrados a cafés muy rebajados . me apoya por favor
Una tazza di caffé é di 40 ml, cioé 40 grammi.
Buenas tardes
Gracias por el video pero tengo una duda, me compre una cafetera q se supone q es de 3 tazas pero la verdad me sale muy poco y es muy fuerte, quiero saber que relación de agua hervida debo agregar para que quede con cuerpo mediano, ya que lo intente a ojo y me queda muy aguado
Yo lo que hago es llenar el depósito de agua, pero al filtro le pongo café hasta la mitad, justamente para evitar que quede muy fuerte. Sé que no es lo más recomendable, pero sino sale muy potente. También lo que se puede hacer es prepararlo con el filtro lleno y luego agregarle agua caliente para ablandarlo un poco. Yo lo hago también y no queda feo para nada. Espero tw sirva la info. Saludos!!
Porque existen diferencias de precios ?
Se mira pequeña cuantas tazas de cafe salen ??
Disculpe. Gracias por la explicación. Pero tengo una duda. Cómo se lava por primera vez la Cafetera? Solo con agua caliente? Con jabón neutro? Agua tibia? Atento a sus comentarios, le agradezco.
Come preparare una caffettiera Moka al primo utilizzo: Non usare MAI né detersivo né spugnette di nessun tipo né acqua calda. Lavare la Moka, poi riempirla con acqua e un cucchiaino di aceto bianco, chiudere e metterla sul fuoco basso fino all'uscita dell'acqua. Buttare l'acqua e farla raffreddare. Poi farci un caffé, buttare questo primo caffé. Da questo momento puoi usarla normalmente. Quando si usa, dopo l'uso lavare solo con acqua fredda, NO spugne, NO detersivo.
Eh acabo de llegar por qué ya no has subido más vídeos Juancho!!
Cuál es el mejor café que hay????
"Granulometria" : Especificação dos diâmetros do material que compõe o solo ou os depósitos sedimentares.
Hola! Tengo una cafetera italiana grande (para dos tazas grandes). Hice todos los pasos que nos sugerís y la primera mitad del café me sale EXCELENTE pero la otra mitad sale aguado y con un sabor demasiado amargo. Puede ser que la molienda sea muy fina? Lo que noto es que el café no sale uniformemente. La primera mitad si, pero después sale con burbujas y con un color transparente. Gracias!
es probable que la molienda es muy fina ya que se compacta rápidamente y el agua busca la salida más rápida por lo que no todos los granos sueltan toda su esencia, también tiene que ver con el calor del fuego.
Porque hay que agregar agua caliente a la cafetera antes de ponerla al fuego gracias
Hola, qué sucede si el agua la pongo fría y la dejo calentar en la hornilla hasta que hierva? Gracias.
Se quema el cafe del filtro por el tiempo de calor
Tazo Juancho
Se puede recalentado
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Vivi casi toda mi vida con italianos y hasta hoy en dia no he conocido alguno que le ponga agua caliente antes a la cafetera. Yo solo pongo agua del garrafon y listo, jamas la he calentado previamente.............
No muestras como queda el café en la taza
Por qué a mí me queda marrón y no negro
Porque?... las cafeteras dicen que son para 6 tazas si veo que solo te resultaron 2 de estas
LA CAFETERA ITALIANA, ES MIL VECES MEJOR QUE LA PRENSA FRANCESA.
inevitablemente la moka quema el café
Horrible quien filma, debes conseguirte otra persona que sepa de cámaras, parece que fueras un presentador de noticias, tu rostro sale más que la preparación del café. Consejo: la filmación debe ser con cámara, situada en la parte de arriba.
jajajaj como si fuera mucha ciencia .
Entendiendo qué hay gente que no tiene idea de cómo es el café, el canal está diseñado para ayudar y educar un poco a la preparación de cafés a quien nunca lo ha hecho, y al que quiera mejorar su técnica, cada detalle hace la diferencia. Gracias por tu comentario.
Gracias entendí muy bien,porque tengo una pero yo le ponía agua fría y no al ras del filtro ahora mismo lo pondré en práctica pensé que no me serviría. Gracias soy de Perú 8
Gracias entendí muy bien,porque tengo una pero yo le ponía agua fría y no al ras del filtro ahora mismo lo pondré en práctica pensé que no me serviría. Gracias soy de Perú
Gracias a ti por ver nuestro contenido, pronto venimos con más, en mi cafetería tengo cafecitos del Perú, un muy rico perfil de taza. No olvides suscribirte al canal