¿Cuál es la mejor forma de hacer CAFÉ EN CASA?
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- เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2024
- Hacer café en casa puede ser una odisea, pero te traigo las cuatro mejores técnicas para hacerlo de forma fácil y obtener un delicioso café, perfecto para empezar la mañana.
Episodio 1 - • La guía definitiva par...
Cold Brew - • La mejor forma de hace...
Hola Coffee - shop.hola.coffee
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- Eléctrico - amzn.to/3TDJacD
- Eléctrico mejor - amzn.to/3q6kn1C
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HERVIDORES
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- Con cuello de cisne - amzn.to/32YK8IH
- Con cuello de cisne y termostato - amzn.to/3HIFsp8
CAFETERAS
- V60 con jarra - amzn.to/3f3x07o
- V60 con decantador - amzn.to/3HK47tj
- Prensa francesa - amzn.to/3q3s1tN
- AeroPress - amzn.to/3F4osYD
- Italiana normal - amzn.to/3f7krb7
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Termómetro digital barato - amzn.to/45cHCII
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Vaporera de bambú - amzn.to/3LDywOk
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Biberones - s.click.aliexpress.com/e/_AVBNbi
Le Creuset 28 cm - amzn.to/3dFpbVf
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Rallador Microplane - amzn.to/3ZyJgmY
Molinillo pimienta - amzn.to/3jR2TnB
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0:00 - Introducción
1:41 - La molienda
06:54 - Complementos
09:08 - V60
13:50 - Prensa Francesa
16:38 - AeroPress
19:45 - Italiana - บันเทิง
Ciertamente hay una gran diferencia entre tomar café por hobby y tener 1-3 minutos para tomar café antes de ir a trabajar
¿Y crees que él no trabaja de esto?
@@iittsdasty No se lo tome a pecho, el habló sobre la diferencia entre hacerlo por gusto y hacerlo por necesidad. Nunca criticó la forma de hacer un café, solo las diferenció.
Decir que una cosa es hobby no es disminuirle el valor.
@@iittsdasty y luego despertaste de soñar, eso ni tu te lo crees niño jajaja
@@LeandroGoretta tienes razón, tal vez fue una salida de mi estrés, me tomé su comentario muy a pecho JAJAJAJAJ
@@_frap.puu._ bueno, yo la tiro, si tu no lo crees es tu problema
Like si eres team Prensa Francesa ☕
La técnica en la Italiana de precalentar el agua hizo la diferencia, yo lo calentaba desde cero, muchas gracias por los consejos
Literal me paso lo mismo
Yo la cafetera italiana la uso de la misma manera pero hago una cosa más, ponerle un chorrito de agua fría en el recipiente de arriba para que lo primero que sale no se queme con el metal
Mi café preferido es el preparado a la turca.
No cualquiera lo hace, pero el sabor es único.
Llevo toda la vida haciéndolo mal, gracias a tí empezaré a disfrutar más del café! Gran video Diego!
ni siquiera tengo cafetera, solo me gusta como habla y lo didáctico
Café de holla>>>>
Despues de ver este video He hecho solamente un par de ajustes con respecto a como hacia el café y la diferencia es del cielo a la tierra.!!.. definitivamente la información es poder..
Llevó ya casi 2 años muy metido en el mundo del café de especialidad; y tu video me esta sirviendo mucho para educar a mi familia en este sensacional mundo. Fácil y al grano. Sensacional
Con la cafetera italiana es mi favorito
Los ácidos del café se combinan con el aluminio de la cafetera. Neurotóxico. Alúmina se cree responsable de alzheimer y demencia senil. Por eso está prohibido en hostelería.
@@ramonpascual155 las hay de acero inoxidable
@@trippyturtle4169 Las habrá pero jamás las ví. Lo más común y comercial son las de aluminio. Trato de utilizar elementos de acero inoxidable o cristal que son los menos tóxicos
@@ramonpascual155😮😮😢
Información valiosa para quiénes gustamos de un buen café en casa. Aquí en Perú, disponemos de café de gran calidad que merece ser bebido en casa como se debe.
Ya comencé a preparar café con "la francesa" y se nota, me lo tomo mas a gusto. No tienes la intensidad del Espresso, pero también sienta mejor y no necesito azucar, eso ya es un milagro 😅
Buen video. Graciasss.
Excelente video. Felicidades 😄
Gran vídeo. Muy buen trabajo. Enhorabuena!!!
Muy buen video estructurado y ordenado!
Muy bueno!!
Eres un crack! Gracias.
Qué buen contenido, gracias.
Exelente video ❤
Que gran manual, eres un maestro Diego...
Que buen video, me encantó. Muchas gracias 👌
Muchas gracias.
Magníficamente explicado, gran vídeo
Otro apunte para una buen café en cafetera italiana es poner a hervir en el fogón directamente la parte de abajo del recipiente directamente. Con ello consigues que el metal frío no baje la temperatura del agua y una vez cerrada y vuelta al fuego, elc afé sale casi al instante, reduciendo el tiempo de exposición al fuego. Es relativamente peligroso porque te puedes quemar, pero consigue optimizar la calidad del café obtenido.
Segun James Hoffman no es una muy buena practica porque algo a evitar es el sobrecalentamiento del sistema. Ya que saldrian burbujas y daria bastante amargor. Si sabes ingles te recomiendo sus videos. Son bastante "tecnicos" en lo relativo a la elaboracion del cafw
yo le pongo primero un poco de agua caliente para que tempere y despues de uns segundos la cambio, para que mantenga mejor la temperatura.
Gracias por la información
Se agradece!
genial muy informativo
Yo lo hago en una olla de barro es la manera tradicional de hacer el café de Chiapas
Pon el procedimiento por fa
@@oliaguirre9773 es sencillo, pero al principio puede que se te caiga algunas veces.
Con el agua ya hirviendo ( la olla o jarra de barro tiene que estar 3/4 de llena) le pones el azúcar ( y la canela si es que le quieres poner) esperas un poco hasta que vuelva a hervir, luego le pones el café. El café sube como espuma tienes que moverlo con una cuchara para que le entre aire como si quisieras enfriarlo, si sube mucho hay personas que le soplan porque es más fácil (yo lo retiro del fuego cuando sube demasiado y cuando baja lo vuelvo a poner al fuego), ya que se ve el café hirviendo (ya no hay o queda muy poca espuma) terminas de llenar la olla con agua, para que asiente el café, apagas el fuego y esperas un par de minutos. Y listo ya puedes tomar. Para servir se suele usar un vaso pequeño para no mover el fondo, pero con que lo sirvas con cuidado para no agitarlo es suficiente.
Excelente video, muy claro, gracias.
Gracias!
Gracias ❤
Muy didáctico e interesante!!! Gracias
Muy interesante, gracias por tu información
Excelentes videos
excelente video, en verdad, todo muy bien aclarado
Gracias maestro.
Muy interesante, gracias por compartir 🔝 ☕️😋
Muy buen video! Gracias. Me gustó muchísimo.❤
Excelente. Gracias! 🙏🙏🙏🇦🇷
Gracias 🙏
Excelente
Gracias ,por compartir su conocimiento 🌼
Gracias 👋👋👋👍
Es un vídeo muy muy completo, no podría pedir más, excelente.
Buenísimas explicaciones! Te rifaste
Gracias eres muy simpatico
Hoy aprendí mucho, muchas gracias
Me guardo este video para el futuro, gracias!
Falto el sifon japones aunque quizas no es tan popular pero hacerlo en casa se siente como estar en un laboratorio de quimica je es muy rico el resultado 😃☕
En mi casa se hace en la cafetera italiana y me encanta, lo hacemos siempre a fuego bajo y los resultados son muy buenos aunque el café sea de mala calidad y siempre cortadito, con un poco de leche condensada es lo más rico para empezar el día! Saludos y todo muy bien explicado!
gracias... me fue de gran ayuda
Gracias por el vídeo! Tengo en casa los 4 métodos 😁
Bien explicado, gráfico y breve, un video muy bien logrado! suscrito! muchas gracias!
Hermano muchas gracias! Excelente información! Saludos desde El Salvador!
Muy buen video. Gracias, saludos desde PERU
Bien Diego! Excelente explicacion, de gran ayuda. Gracias!
Gracias , excelente forma de hacer café.
La molienda va a depender mucho de la calidad del tostado y obviamente del grano, pero en diferentes zonas del mundo solo depende de lo que consigues en el mercado...
Excelentes consejos...
Saludos coffee☕️Adictos👍🏻
Y un comentario.... pedazo de vídeo es oro gracias por tu tiempo
Gracias por el tutorial!! excelente explicación, bien detallada y facil de seguir!
muy educativo gracias gracias
Excelente video
Tremendamente explícito
Maravilloso video, empezare con la prensadora francesa
Buenísimo contenido! Saludos desde Paraguay 🇵🇾
Gracias mil!! Lo qué cambia hacerlo bien
Bastante información 👏👏🤙🤙☕☕
Diego, eres un capo entretenido . 😊👍
Amo la voz que tenes, y la explicacion 10 puntos!!
Muchas gracias por el esfuerzo. Todo un descubrimiento tu video. Ahora ya podré prepararme el café correctamente.
MUCHAS GRACIAS😊
Cariños ❤
Excelente clase gracias saludos desde Pereira colombia
Eres de los
Mejores canales de cultura gastronómica
Muchísimas gracias por tu esfuerzo😊
muy buen video, bien explicando y con argumentos interesantes y claros
Según Harold McGhee, el de filtro de papel, es tambien el más sano, al llevarse kawenol y cafestol. Ambos suben colesterol. Inflamatorios.
hace años creí haber conseguido encontrar la cafetera definitiva y el mejor café, pero estaba equvocado.
entre en un local donde preparaban café especialidad y allí conci el verdadero sabor y las muchas recetas y metodos para preparar caf.
desde entondes el concepto de hacer un cafe ha cambiado por completo… no suelo ir a tomar un cafe a menos que quiera algo especial que nopueda hacer en casa
por que? el porque es que disfruto del proceso tanto que para mi hacerme mi café es tan agradable como el tomarlo y disfrutarlo.
tengo máquinas de exso, v60, prensa, hari switch… y otros
felicidades por elvidio creo que abres un universo para cafeteros que van a cambiar el concepto de hacer una taza.
un saludo.
Que buen video... es importante la molienda antes de preparar.
Budnissimooo saludos desde 🇨🇱 🎉
Excelente video.todo un arte como aprendí gracias te felicito venezuela
Cafetera italiana, muchas gracias por ser tan detallista.
Excelente video 🎉 Gracias por toda la data! Mi favorita es la cafetera italiana ❤ aunque le tengo ganas a la V60 y la francesa 😍
Utilizar una tetera cuello de ganso. Es ideal para método v60 así hay más control sobre la aplicación de agua en movimiento circular.
Gracias! Muy útil la explicación. Estuve deseando encontrar una comparación como la que hiciste. 👏😀
El video que no pedi pero necesitaba.
aprendi con usted el arte del cafe Gracias
Gracias, lo haré tal cual con filtro, tomarme el tiempo. Gracias.
Impresionante tú video, muchas gracias por compartir la información. Quiero probar con la cafetera Italiana, saludos desde Gdl. México.
Sos un talentoso...
Grazieeee por ayudar a corregir varios errores ...
En mis coffe...muak...
Ahora sí a beber una buena taza de vicio ❤❤❤❤❤
Gracias Diego por tan informativo a aclaratorio vídeo..!!! Y aprendí muchísimo y ahora comprendo por que en muchas ocasiones no me disfrutaba un buen sabor de café… desde el error de comprar café ya molido hasta el mal uso y procedimiento de los diferentes métodos de procesar mi café…
Acá en Puerto Rico Los abuelos usaban un método que lo puedo compara con la prensa francesa…
Primero ellos molían el café 3 y 4 veces en semana. Siempre era fresco. Luego calentaban agua y ya hirviendo la sacaban de la estufa y le agregaban el café según la cantidad de agua.. y en unos 2 minutos ya lo colaban en un cedazo de tela de algodón bien denso que no dejaba pasar residuos de café y se tomaba sin leche y cuando era con leche era entera sin desgrasar el sabor era increíble y si se endulzaba era una o dos cucharaditas de azúcar morena..
Así lo hacíamos en casa antes de tener cafetera italiana
Así mismo lo hacía mi mamá 🇵🇷
Igual en México, mi abuela y mi madre en un pozillo de peltre y un colador metálico finito
Excelente explicação de como fazer um bom café.. Muchas Gracias..
Muy buen video didáctico, educativo gracias por compartir felicidades y éxitos
Notable. Me enfanto la forma en la que explicas las preparaciones, muy claro y didáctico.
Finalmente alguien que explica tannnn bien los métodos de la correcta preparación del café 👏👏👏 GRACIAS!!!
Gracias el detalle de disfrutar mejor una buena taza de cafe
Me agrada que mientras lo explicas, lo haces... Eso hace muy entendible el tutorial, gracias!
Excelente explicación! Muchas gracias por toda la data. Tengo una Volturno o Moka y la estaba usando mal
Que gran video!! Excelente información para los que amamos el café y no sabemos nada de él... Gracias Diego, saludos desde Chile.
Excelente video, buenos tips para hacer un buen café... yo también uso el sifón japones, que también queda un café delicioso...