Штрудли с мясом и картошкой! Немецкое блюдо
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2018
- Добрый день, Друзья! Хочу с Вами поделиться ещё одним моим рецептом из домашней кулинарной книги.Будем готовить штрудли с мясом и картошкой: пошаговый видео рецепт. Оригинальное, сытное и вкусное второе блюдо!
Ингредиенты:
1)Мука- 300г. , 2) вода- 180мл, 3) Яйцо кур.- 1 шт., 4) мясо - 400г., 5) картофель - 4 шт, 6) морковь - 1шт, 7) лук репч.-1 гол., 8) масло раст. - 150мл, 9) соль - 1ч.л., 10 ) пищевая сода - на кончике ножа, 11) перец - по вкусу.
![หมานแต่ผัวเขา - แสตมป์ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/m0g1TSBJPgo/mqdefault.jpg)
Спасибо!Напомнили детство в Казахстане.Мы Жили по соседству с немцами.Очень многому научилась у тети Маши.У них всегда вкусно пахло выпечкой.Сейчас они живут в Германии,но я их всегда вспоминаю.
Да , именно из детства и наших приятных воспоминаний о хорошем связываем это блюдо 🤷♀️🌹
У каждого свои рецепты и воспоминания из детства. Думаю и этот рецепт имеет место быть! Во всяком случае, с удовольствием бы попробовала!!!!! Спасибо вам!
Спасибо ! Согласна с Вами )))
Не сомневаюсь,что очень вкусно с мясом. Спасибо за рецепт. Моя мама всегда замешивала тесто на кефире, получались очень пушистые и не мокрые,на дно казанчика ложила картошку чуток соли,перчика и масла, воды немного ,чтоб почти покрыла картошку,штрудли получались на пару,а вода испаряется, картошка снизу подрумянивается, очень вкусно пахнет. А с мясом , морковью , луком и чесноком, это уже жаркое.. но сколько людей, столько и вкусов, каждый готовит по своему. Мамин рецепт бюджетный, раньше жилось тяжело почти, как сейчас.
Да ,,, согласна ! Все блюда готовим по своим предпочтениям ) но основы даже старые , проверены временем и то разные ,,, Вы правильно сказали :- "Готовили из того что было "!
Да,спасибо.я делаю дрожжевое тесто.мне немцы знакомые дали свой рецепт.квашеная капустой вкусней.👍🏵
Спасибо за рецепт очень удачный попробую приговить
Да, Саша ... этот рецептик самый простенький. но у меня дома любят.)))
Приготовил. Получилось точно так же как в детстве у бабушки! Спасибо большое за рецепт! Сохранил себе в плейлист, буду готовить еще не один раз! )))
Всего Вам доброго.
Обожаем это блюдо )
Доброе утро.Спасибо огромное за вкусное блюдо.
Никогда не пробовала такое блюдо! Обязательно постараюсь приготовить!!! Спасибо за рецепт!
Этот рецепт, родом из детства))) и моим детям тоже нравится.
Вкусно очень, спасибо!
Я тоже готовлю штрудели из дрожжевого теста, надо попробовать ваш рецепт. Спасибо за рецепт 👍
Штрудли, это как борщ, у каждого свой рецепт.
Совершенно верно))
Согласна
Это точно ! Выдумывают сами кто на что горазд и всё портят . Никакой моркови и капусты не ставится . А тесто должно быть вытяжное тоненькое а не эти пирожки! Совсем другой вкус !
@@user-qj8nu2bd9v Согласна с Вами, штрудли из пресного теста и тонко тонко растягивается,а из дрожжевого теста -это мы всю жизнь называем тампфнудли.
Это не немецкие штрудели мест и тесто как на пельмени заменила нет нет и нет Дрожжевое тесто должно быть.ЕРУНДУ говорите
Я почти так же готовлю. Спасибо! Обожаю ширудли. Привет из Казахстана!
Взаимно )))
Вот как пишите ширудли, так их и готовите
У нас дома называли Gewickelte Kläis. Они были на дрожжах и пышные .Делали не всегда с мясом.Моя бабушка на дно кастрюли ложилась тыкву и свеклу а сверху клейс.когда было готово на кухне стоял неповторимый хлебно- тыквенный аромат .Клейс горячим разрывают поливают растопленным маслом и едят с тыквой. Вкуснятина.
Шедевр))) 👍😊
Спасибо за чудесные варианты штруделей и другие рецепты кухни нашего народа!
Спасибо, очень приятно )))
Объясняете очень хорошо.У Вас талант педагога.В студ.годы в общежитии нам готовила штрудли Люда.Это было очень вкусно! Спасибо Вам за рецепт и желаю здоровья.У нас казахов есть поговорка :первое богатство это здоровье,второе богатство это жена.Желаю Вам большого и крепкого первого богатства.
Благодарна душой ! Спасибо ))) С уважением!
Как это похоже на то что делала моя бабушка!И никакой капусты! Сначала съедали штруди(чутли не на счёт делились),а потом всё остальное! Бабушки нет уже более 30лет,посмотрела-нахлынули воспоминания.
Огромное спасибо!
Всего Вам доброго.
Доброе утро! Замечательный рецепт, все то что любит моя семья. Поздравляю Вас с праздником весны, удачи, здоровья, процветания каналу! Пользуюсь вашими рецептами, всегда удачно получается.
Лида, спасибо ! Очень приятно))) И Вас с наступающим праздником , и всего самого лучшего желаю Вам !!!
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.
Мне понравился ваш рецепт! Спасибо!)
Приятного аппетита)))
@@kukhnyasadivsopodryad
П
Е
у меня была подружка ,ее бабушка была немка и я часто ела штрудли ! было бесподобное тесто и было оно с соленой капустой! ничего подобного больше не ела!
Не понимаю людей которые умудряются поставить антиклассы...Спасибо моя дорогая за рецепт, все просто !!! Завтра приготовлю по стараюсь!!
Ирочка спасибо! Но как говорится ,- " на вкус и цвет...")))
Не обращайте внимания. Пусть пишут.
Это называется дизлайк
Молодец коротко и ясно и конечно уверенна вкусно спасибо.
Я не когда не встречала,чтобы так готовили немцы
Молодец умничка спасибо большое здоровья вам желаю
Спасибо )))
Мне нравится это блюдо. Давно нашла рецепт, на тесто масло и брынзу. Никто так не готовит штрудли. Но мне понравилось.
Супер , я тоже так попробую 👍😉 спасибо !
Я тоже так готовлю
Спасибо, попробую приготовить.
Здравствуйте Людмила ,огромное спасибо за очередную вкусняшку! Как то давненько их делала ,с сыром и зеленью , а картофель был с курицей и все в духовке запекала, попробую ваш рецепт .
Люба, здравствуйте! Вы правы, рецептов много, и выбрать нужно свой))) этим рецептом поделилась наша соседка, ооооочень давно , бабушка немка, она готовила штрудли разные, этот рецеп самый простой, и очень вкусный.
Спасибо Людмилка, обязательно сделаю.
Тесто лучше дрожжевое , тогда такая вкуснятина получается ! И конечно не обойтись без квашеной капусты.В данное время готовлю штруделя)
Это румба с дрожжевым тестом и капустой
@@user-ym6yf1mt8c сама ты румба
@@user-dw2pr6ui3d ты если тупая то блюда выучи как правильно готовятся,тоже самое если ты блины хлебом назовешь.
Спасибо за подсказку никогда не делала с дрожжевые тестом Попробую
@@rosafeil4603 я делаю штрудли на дрожжевом тесте...вкуснятина....
Мое самое любимое блюдо👍👍👍
Аха) вкусняшка
Спасибо большое за рецепт🌹
Очень рада, что рецепт по вкусу)))
@@kukhnyasadivsopodryad Вам спасибо большое, дай Бог вам здоровья 😘🌹💐🌷🌺🥀⚘🌷🌼🌻🌺
@@qwertup Благодарю Вас от души )))
Благодарю!
Спасибо за рецепт! Мой дедушка казах и єто блюдо називалось бешпармак.
@@morningstar7584 Дааа ? 😳
Ничего общего
Мама делала с фаршем. Спасибо за рецепт.
вся фишка готовки штруделей в квашеной капусте !👍
Знаю , но нам нравиться этот вариант
Не обязательно.... Это кто к чему привык....
По моей линии Немцы с восточной Пруссии, по линии жены с Волги.
Так вот - мои готовили без капусты и штрудели из пресного теста, у жены наоборот.....😂
В чём проблема?
Вкусы разные которые знакомы с детства....😮
Спасибо
Здравствуйте спасибо за рецепт, надо попробовать для нас это новое еда будет . Хотелось что то другое вот и нашла.
Спасибо! Вы,правы. Это блюдо отличается от привычных , повседневных приготовлений. Особенно рулетики из теста улетают в первую очередь)))
Молодец, приятно слушать и конечно , сделать по- вашему
Таня, Спасибо !!! )))
Давно хотела сделать это блюдо но не выдерживала долгих видео а здесь все быстро понятно и вкусно большое вам спасибо
Валя, спасибо ! Всего доброго Вам, и Вашим близким! С уважением!
Ъзщшшонккуцйнщ
ЛЮДОЧКА Привет, рада, что с тобой познакомилась, завтра побалую своих родных, спасибо, наверно очень вкусно, и зеленью сверху посыплю
Людочка, спасибо! Это блюдо уходит на БИС! )))
Людмила Березань насыпной пирог с творогом и яблоками
Мама никогда не делала штрудли с капустой , и я тоже готовлю без капусты. Надо будет попробовать с капустой. Ведь каждый готовит так как ему нравится и как его научили.
Совершенно верно 👍😉
Каждый хочет именно те штрудели которые готовила их бабушка и мама 😂
Интересное блюдо
Молодец,настоящие немецкие штрудли.
Спасибо за рецепт,раньше соседка готовила и мне так нравилась это еда,тесто было как у вас,но не знаю добавляла она соду или нет, но топленном слив маслом смазываем и в начинку добавляла капусту вкуснятина такая,теперь ваш рецепт попробую приготовить
Спасибо за хороший коментарии,,, про капусту я знаю, но моя семья любит без капусты. Показала как я готовлю, может мой вариант еще кому-нибудь понравится)) 😊🌹
Благодарю Вас за рецепт,очень приятно было"погостить"у Вас.Постараюсь непременно приготовить,очень понравилось,как готовили.Очень неловко за некоторых респондентов,за их бестактные комментарии,не нравится-не смотри,нет, непременно надо влезть со своей ложкой дегтя!У каждой хозяйки свой рецепт,будь то штрудель,пельмени,пирог и т.д.!На Украине,посмотрите,сколько рецептов только борща!!!Так и здесь-обогащайте друг дружку советами, предложениями,как это сделали некоторые респонденты, спасибо им за это!Мир велик,у каждый привносит что-то своё,в одном селе женщины одно и то же блюдо готовят по-разному,учитывайте это,пожалуйста!Да,есть классические рецепты,их не меняют,но здесь один из вариантов приготовления!И недовольство свое держите при себе!!!Умеете приготовить лучше,вкуснее-демонстрируйте свое умение,мы с удовольствием поглядим и оценим ВАШЕ УМЕНИЕ!Ещё раз благодарю Вас за рецепт, Хозяюшка, 😃,желаю всем удачи и успехов!
Действительно, каждый по-своему готовит, я делаю тесто на кефире с содой, а внутрь рулетика после смазывания маслом посыпаю измельченым чесноком и петрушкой, а так же сыр натираю, так мне больше понравилось
А заполняю брынзой оооочень вкусно получается! Молдова.
Спасибо ))) попробую обязательно..
Шикарная еда .Жаль только ,что от такой вкусноты быстро толстеегь
Да, Надя))) все очень калорийное... но, хоть иногда !!!
Рулет с луком тоже вкусно,я делаю так,потому что у меня любят лук,делаю с любым мясом,но самое вкусное это с уткой.Подруга моя делает так же как и по видео,бабушка делала и с капустой квашеной и с луком,все варианты вкусны.И вкусы у всех разные.Спасибо за то,что делитесь своими знаниями.Удачи вам и здоровья!
Светочка, спасибо !!!
А я готовлю с курицей. А лук обжариваю с маслом и промазываю тесто.
@@svetlanakirgizbekova9467 С курицей мне тоже нравится))) мне кажется что это блюдо невозможно испортить, все варианты вкусны... детки любят рулетики
Тесто должно быть вытяжное как( папиросная бумага ) воздушные . Тесто сверху не покрывать водой -они должны от пара варится .
А мне нравятся именно те что касаются бульона. Они вкуснее. 😁
Здравствуйте! Волшебные ручки! Какая разница точно немемецкий рецепт либо нет... Главное вкусно! Рецепты могут отличатся.🤗
Спасибо) Согласна с Вами на 200%
В Германии коренным немцам штрудель в таком исполнении не известен. То есть, в Германии штрудель готовится как рулет с начинкой яблок и изюма или другими фруктами.
спасибо
Да. В любой стране много регионов провинций и тд и везде готовят национальные блюда по разному. Как бешпармак в Казахстане
Здравствуйте Людмилочка. Была в гостях у Вас на кухне. Наблюдаю за приготовления обеда. Приятного аппетита. Надо записать рецепт и попробовать. Ромуальда из Литвы. 🌹🌹🌹
Ромуальда , здравствуйте ! Рада приветствовать на моем канале )🌷😊
Спасибо вам за рецепт
От души, ПОЖАЛУЙСТА !!!
У меня друзья немцы готовили штрудли совсем по другому и хлебные подражареные сахарные крошки клали , вообще по другому готовили и вкуснотища была обалденная...
Совершенно верно))) рецепты разные НО !!! Все супер! На любой вкус)))
Моя мама делала отличные штрудли, никто такие не умел делать и я не умею сколько бы не старалась. Наверное у каждого свои руки. Штрудли были на дрожжевом тесте, Они были пушистыми, нежными и сухими, Потому что воды наливалось совсем мало, штрудли воды вообще не касались, иначе тесто не поднималось бы. Остальное кому как нравится, можно капусту картошку маркошку, мясо обязательно. И когда уже всё готово делалась зажарка с луком и выспалась наверх штрудлей. Кушали обязательно с пшеничным кофе которое мама сама готовила, ведь настоящего у нас не было. Она была немка, так готовила её мама и бабушка. У нас было много немецких блюд в доме. Вспоминаю с любовью!
Да, Вы правы, - эти блюда из нашего детства. Самые вкусные, самые лучшие))) С уважением!
Эх
У меня в памяти, что штрудели должны быть из дрожжевого теста и мясо свиные косточки, водички совсем мало наливаем, потому что из за кислой капусты картошка будет жёсткой. Если вы живёте в Германии, можно купить sonnenbrötchen в упаковке из холодильника. Ммм вкусно, все дома любим это блюдо, это ведь всё из детства. Готовьте, вкусно!
Я с вами полностю согласна..Я тоже всегда говорю,что так как моя мама готовила штрудели у меня не получается,хот мои дети и внуки всегда с удоволствием едят и хвалят,но я то знаю что у мамы они были вкуснее,пышнее..а у меня так не получается..
Ух ты... Спасибо за совет! А то я столько рецептов пересмотрела,отзывов перечитала,и понять не могу,как лучше сделать на дрожжах, или без них ... Благодаря вашему комментарию убедилась,что лучше на дрожжах! Спасибо! На старый новый год буду так готовить....
Здравствуйте Людмила,давненко вас не было, заждался! Обьязательно утром буду готовить! Спасибо вам огромное за ваши рецепты! Всегда жду от вас новых рецептов,врать не буду,иногда добавляю что-то свое,дети кушают с удовольствием! Спасибо еще раз!! Удачи!!
Избасар, спасибо! Готовьте на здоровье, ШТРУДЛИ суперское блюдо))) С уважением!
Избасар Избасаров класс
Замечательный рецепт спасибо 👍
Замечательный рецепт, спасибо. Мне только сверху захотелось это блюдо ещё и зеленью присыпать.
Зеленушка не помешает)))
Никогда не пробовала эти грибы. А Вы?
Зимнее блюдо..с квашеной капусты...не было зелени и вкус будет не тот...
С квашеной капустой, да. Но такой, какую бы И САМА ела, а не с вечно ПЕРЕКИСШЕЙ... @@helenamond
Моя бабушка всегда готовила в капустой. Капуста традиционная немецкая еда.
Такое блюдо называлось гусарики только в тесто раскатанное расскладывали фарш сырой и заворачивали рулетом нарезал и варили с картошкой морковью вкусно и сытно
Да, да, точно, так и называли. Мама делала так, теперь и я своей семье готовлю это блюдо, вкусно, просто, быстро
Каждая хозяйка готовит по своему. И у каждой хозяйке свой рецепт . Но настоящие немецкие штрудель готовятся из дрожжевого теста, обязательно квашеная капуста. Только не в обиду.
спасибо
Хочу поспорить.моя бабушка поволжская немка и всегда готовила штрудли из теста просто сода яйца и вода. Поэтому не надо утверждать ,что только из дрожжевого теста готовят это блюдо.
Моя мама и сестра часто готовили штрудели, тоже без капусты. Но в тесто добавляли кефир , получалось тесто как плюшки (кребели)
Здравствуйте
@@elenag8968 0
МОЛОДЦЫ ДЕВОЧКИ
👍👍👍
Я 9 и 10 классы заканчивала в интернате,у нас поваром была т.Оля немка по национальности.Так вот,девочки помогали по пятницам готовить эти самые штрудли.Это было для нас настоящим праздником! Правда штрудли были суховатенькие,не наливали столько воды,т.к. они готовились на пару,но были настолько вкусными!!! Просто об'едение! Как-то один раз в молодости я попробовала сделать,не получилось и я оставила эту затею,да и подзабыла совсем.Но теперь, похоже, попробую ещё раз! Спасибо,что напомнили , обязательно приготовлю!!!Добавлю к написанному,всегда помню и буду помнить эту невероятно добрую и прекрасную женщину т.Олю,к сожалению,ее уже нет в живых!
Да, это блюдо не оставляет равнодушными ни кого ))) А водички налейте по меньше , и будут на пару ....суховатые. Я тоже люблю на пару , а семья любит с бульончиком .... как говорится НА ВКУС И ЦВЕТ ....
Прошло так много лет,я ошибочно назвала повариху т.Олей,которую звали т.Лиза.Приношу свои извинения,если кто-то узнал меня и удивился,что я перекрестила человека!
Не надо так готовить,это не правильные штрули...
Конечно делайте это очень вкусно и легко ...мои предки немцы и я делаю по их рецепту ..Всё хорошо тушу мясо потом овощи и капусту потому что она малосольная и потом картошку все ещё тушу поджариваю и тесто делаю заранее обязательно дрожжевое на молоке и пару ложек масло растительное..когда обжарится Всё хорошо добавляю воды но немного что тесто не лежало в воде..и варить 30 минут...приятного вам аппетита!!!
правельно блогер отметила , что надо фарш выложить на штрудель промаслянный сливочным маслом и завернуть .картофель круно и кусок сливочное масло и на ПАРУ!.
Случайно набрела на этот рецепт.штрудли .впервые мы делали еще в 80 годы.но тесто на кефире было.готовим очень часто..Попробуем на воде. Крым.
Классные штрудли и хлеба не надо итак все очень сытно будет приятного аппетита вам.А у нас в Казахстане тесто промазывают густой сметаной и тоже неплохо очень съедобно.Вообщим кто во что горазд.удачи вам.А если есть у вас время и желание сделайте видео приготовления делящей и чебуреков заранее благодарю.будем с вами дружить.
Татьяна, СПАСИБО! Обязательно запишем наш рецепт беляшей и чебуреков)))
Получается отлично.
Tatiana Baszynska зж
Tatiana Baszynska аыиоооооо
Здравствуйте, действительно, сколько хозяек, столько и рецептов штрудлей, но не видела рецепта моей свекрови - немки, в нашем рецепте много лука, мяса, картошки, а тесто растягиваем в тонкий пласт, что виден рисунок клеенки стола, собираем в рулет и режем см 7-8, слоями раскладываем и водички, тесто получается слоистое, много лука дает сочность.. Очень вкусно, теперь попробую ваш рецепт штрудли, спасибо за видео
Здравствуйте пишут из Казахстана посмотрела ваше ..видео Спасибо .за рецепт Да это .рецепт из нашего детства и каждый готовит его ..по разному мне очень понравился ваш рецепт очень хорошо обьясняете Удачи вашему каналу и успехов во всем
Светочка - землячка, спасибо !
Спасибо! 👍 отличное блюдо, обязательно приготовлю. Выглядит так аппетитно очень хочется сесть.
А капусту квашеную забыли добавить)моя бабушка делала с капустой квашеной. Весть вкус давала эта капуста штрудилям.
Я , знаю)))) но мы не любим с капустой... я показала свой вариант.
Это будет уже другой рецепт. Их много! Посмотрите в инете.
@@kukhnyasadivsopodryad Нашла в интернете ваш рецепт в точности. Называется ,,закусочный штрудель с мясом и картофелем,, есть с квашеной капустой и мсом, это отдельный рецепт и ещё куча других. С классическим венским штруделем ничего общего нет. Но все это немецкие рецепты. И старинное немецкое название этого блюда ШРУЛИ, сейчас ШТРУДЛИ.
Walentina Walentina Про капусту-совершенно верно!
Вы,правильно говорите,капусту .
👍🏻😋
Нравиться
🤝😁
В В В а а Вкусное Блюда.Прямо Пальчики Оближешь.Хочется попробовать Спасибо.Но обьязательно буду делать.Спасибо.
Успехов! Всего Вам доброго !)))
С пакойной Ночи.Хорошего сна
Смотрела и вспоминала детство,дед у меня поволжский немец и бабушка на праздники готовила это блюдо.готовится оно из свинины традиционно.именно как вы делаете,молодец,спасибо.😊👍👍💖
Светочка, спасибо ! Всего самого доброго Вам, и Вашей семье )))
Спасибо за ответ и пожелания!а ещё дед колбасу готовил и окорок коптили .остались воспоминания о сытом детстве.дед был трудяга на пенсию вышел кроликов держал а это мясо и мех,излишки сдавал в заготконтору,летом на бахче работал мотористом и сторожем.сажали картошку а дед выращивал веники и зимой вязал и сдавал в заготконтору.вот такие немцы трудяги.царствие ему и бабушке небесное
@@SVETLANA-it1ct Светочка, что правда - то правда , немцы работяги. Наши немцы уехали в Германию из деревень, оставив за бесценок хорошие дома.... большенство домов в плачевном состоянии были.. т.к. деревни развалились. но сейчас меняется в лучшую сторону.)))
Наша мама делала с квашеной капустой и тесто дрожжевое
Спасибо вам за рецепт ! Привет из Казахстана!
Я делаю штрудли по своему как готовит моя подруга немка.Настоящие немецкие штрудли обязательно готовят с квашеной капустой.По рецепту мясо свинина (но можно любое)В казан с маслом кладется мясо (специи по своему вкусу)на мясо картофель порезанный кружочками,затем капуста заливается немного ктпяченной водой и закрывается штрудлями.Тесто я делаю дрожжевое.Ставим на огонь и готовим на маленьком огне 60минут не открывая казан.
католики готовят с капустой а эвангелики с картошкой и (лучше) с уткой....мясо НИКОГДА не обжаривают...сами штрудли никогда не должны соприкасаться с водой!
В Германии готовят Dampfnudeln ,Hefeklöse .в Австрии и в Швейцарии тоже есть подобные .В Чехии тоже я ела. В зависимости от региона названия разные..иногда едят со сладким соусом.или с ягодным.ВЧехии подавали с гуляшом .иногда посыпоют маком и поливают маслом.
Супер!!! я так и думала , что вариантов должно быть много ))) а некоторые настаивают на одном ... ведь даже борщ готовят везде по разному ))) СПАСИБО !
Спасибо так все доступно, я давно искала как делать штрудли и нудли покажите еще немецкое блюдо что еще вы готовите
Жена моего брата штрудли готовит по другому она мясо отдельно тушит в кастрюле маленькими кусочками Потом тесто на тр. Части делит смазывает раст маслом как раскатает На одно тесто шмнкованую капусту, на второе тесто шмнкованую морковь и на третье лук сварачивает в рулет и на мантоварке потом разрезают на маленькие рулет ки выкладывает на блюдо веером а посередке мясо с подливкоц И по желанию кто какой рулет к себе отдельно на тарелку и кусочки мяса с подливкой Вкусно и сытно.... Как то так
Ну это шедевр 👍 ,,, тоже так попробую ) спасибо !
В нашей местности в лепешки заворачивали кольца лука, потом резали на кусочки и укладывали сверху в кастрюле, тоже вкусно.
Супер! Обязательно попробую Ваш вариант 👍👍👍
Видела ещё такое. Лука много жарится до золотого цвета тесто раскатывается ну осень тонко и лук размазывается по тесту. Тоже тесто было дрожжевое и с капустой. У пеня толе несколько своих рецептов
Моя бабушка не так делала. Никто не умеет как моя бабушка делала. Даже её дочери. Хочу к бабушке!
Блюда из детства, самые вкусные)))
Я умею!Ома научила.
У вас золотая бабушка,вы счастливая,я вам завидую по хорошему,пусть ваша бабушка живёт долго и будет здорова
Штрудли не должны касаться жидкости,их нужно укладывать сверху на картофель и огонь делать очень маленьким,Тогда они будут сухими,а затем в тарелке полить бульоном,а так получились клёцки,
Да, ВЫ правы ! Но моя семья любит с бульончиком.... я показываю как готовлю для своей семьи...может такой способ понравится еще кому нибудь ...
Правильно!Никогда не должны штрудели касаться воды!мы только на картошку ставили, но некоторые туши ли мясо с капустой и поверх раскладывали штрудели.А тесто надо очень тонко раскатать, так чтобы рисунок стола был виден.
Правильно,
А кто сказал, что штрудли не должы касаться бульона? Каждый делает как хочет, каждый вносит в рецепт свою изюминку. Нету стандартов на это. Не нравиться не ешь, или не делай. А я сделаю так, и ещё что-то своё, и кто мне запретит.
Не можете без подковырки у нее тоже мало бульона лишь бы испортить настроение.
На сколько я знаю, штрудель делается на дрожях. Воду дабовляют столько, чтоб тесто не касалось воды, так как штрудель готовится на пару.
Бывало и дрожжей не достать.,или времени не хватало.И на соде тесто делали.
Спасибо за рецепт, может быть тоже очень вкусно, но так не готовят немецкие штрудели.
Я вижу Вы знаете рецепт настоящих немецких штруделей .Был бы благодарен если бы Вы прислали мне рецепт как их правильно готовить
@@alexandertomm872 я готовлю штрудели из дрожжевого теста.
А ВЫ СВЕРХУ ИЛИ ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ИЛИ КИНЗОЙ ИЛИ ПЕТРУШКОЙ ПОСЫПЬТЕ И ПОКАЗЫВАЙТЕ ГОТОВОЕ БЛЮДО И БУДЕТ КАК В РЕСТОРАНЕ,А ВКУС Я УВЕРЕНА В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ РЕСТОРАНА!😃👍👍👍👍👍
Спасибо! Я, чет, про зелень подумала, что она закроет картинку блюда. А потом , после сьемок , - добавляю.)))
у нас всегда добавляют капусту!!!!
Моим так нравится больше )))
@@kukhnyasadivsopodryad и мои больше любят без капусты, но я делаю дрожжевое тесто..попробую так сделать тесто..
У меня бабушка этническая немка почти так готовила. Правда тесто без соды и маслом смазывала нерафинированным - запах у штрудлей тогда такой насыщенный. Так что рецепт имеет место быть.
У каждого свои штрудли
Да, по своим предпочтениям.
Евгении Абрамов, привет вам из Казахстана, с Чемолган, Алматинская область , как мы скучаем по нашим соседям, одноклассникам, с которыми мы так дружили , правда,я из другого рай,центра, но недалеко от Чемолгана... Отзовитесь, кто из Узын Агач , закончили школу им В,Г Белинского.
Здравствуйте! Приятно читать такие отзывы от земляков. Всего Вам доброго)))
я жила в казахстане,у нас соседи были немцы и моя мама у них взяла рецепт
Галина Енацкая
Спасибо большое за Ваше видео! Очень простое и сытное блюдо и Вы такая умелая хозяйка! Но немецкие штрудли еще проще - жареный лук, картошка и рулетики(штрудли из дрожжевого теста)! Важно тесто обильно смазывать маслом(топленым) и внутри и снаружи рулета!))
Людочка, этот вариант мой, домашний... моя семья не любит с капустой А так уплетают за обе щеки))) записала, мож еще кому понравится. А вот с дрожжевым тестом точно приготовлю и напишу Вам отзыв. Спасибо, спасибо, спасибо..
настоящий ШТРУДЛЬ делается с луком(но не много) + картошка + мясо(лучше на костях или утка) + штрудль из дрожжевого теста. И всё!!! - так эвангелики готовят..католики готовят с салом копченным + капуста.....аФтАр коненчно же слепил это блюдо по русски...это все равно что борщ сварить с горохом!!!
@@juryjury4090 Настоящий штрудель в Германии , в немецкой кухне - это выпечка.
Тесто нужно дрожжевое или на кефире,обжарить
мясо,потом добавить лук и морковь. Иначе лук подгорит. По верху мяса с луком и морковью нужно
выложить промытую квашеную капусту и после выложить картофель.Сверху слой штруделей
Вкусней когда мясо разных сортов,но с жирком
Марина, спасибо! Штрудли из дрожжевого теста нам не нравятся, и с капустой тоже не любим. А лук обжаривать перед мясом , меня научил узбек ... при приготовлении плова... вкус совсем другой. Лук обжарить можно отдельно, но морковь не пассивируется. В общем , нас как научили, так мы готовим , уже много лет. С уважением !
Марина Куклина
Уж не знаю, как Вас учили...Но любой профессиональный кулинар скажет, что если готовите мясо с луком, то лук жарится первым, а потом мясо!!)))) И это блюдо по своему приготовлению разнообразно: можно готовить с капустой свежей и квашеной, можно тесто дрожжевое и пресное...Стандарта нет!
@@user-rv1yx3jh7r обжаренный лук даёт вкус маслу, потом этот вкус впитывает мясо. А то что у вас мясо первым, видно, вкуса кулинарного у вас нет и изысков не понимаете. Автор все сделала правильно.
Вы правы.Я тоже так делаю.Немцы-сваты научили.А в этом Видео-я такое тесто на пельмени-вареники делаю.
Уже лет 30готовлю.
Das ist großartig!
Я приготовил
Вооот, очень хорошо..
Немцы такие штрудли не знают, это русские немцы готовят😁
Спасибо за рецепт
@@thebest-ii2eq Дааа, пальчики оближешь )))
Но.правда .Я живу в Германии .местные немцы про такое блюдо.не.слышали
@@dimamoser Не знаю как у местных немцев, а у наших ШТРУДЛИ были в почете .
Dima Moser Живёте в Германии и не слышали про Дамфнудельн?
Видно с коренными немцами у Вас нет контакта.
Учите язык и повышайте общеобразование
giara82 А русские немцы что не немцы?
Мясо видела, как посолила, да, одна чайная ложка соли. А, вот, бульон с картошкой, морковкой и штрудли нужно было бы ещё немного досолить. Как на МОЙ вкус.
А У нас тесто растягивают.сначало лепёшка смазывается растительным маслом.потом постоит немного см.30 мин и начинаем растягивать очень очень тонко.вот так как то.а во внутрь можно что есть под рукой.так моя бабушка пробабушка и пропробашка делали.со стороны папы.они жили в Одесский обл.
Да еще когда скручивали тесто.его потом в чугунов ложили по кроям .В середине картошка с мясом (мясо уже готовое)с водой.вода должна выкипеть.а штрудили должны немного поджарится.на плите тяжелее сделать.но я пытаюсь.
Вот так как то.и оно не сухое и не жидкое
Классно, надо тоже так попробовать! Спасибо)))
Я тоже так делаю, очень вкусно
Наши родители тоже одесские немцы , тесто растягивали и очень тонко . Наши дети любят только такие Strudel
Здравствуйте штрудли э то очень вкусно и ещо хочу спросить вы семена томатов продаете или нет .
Здравствуйте! да, семена продаю. Заказ можно сделать в одоклассниках, ссылка в верху в правом углу. по ватсап, и в интернет магазине .kuhnyasad.ru/shop/
Спасибо за рецепт покажите как готовится пирог назв куха немецкий
ХОРОШО)
Кухен на канале"я люблю тебя,жизнь" немка готовит
В мясо добавляем квашенную капусту Тесто дрожжевое и лучше в мантоварке и штрудли на пару доходят Наши очень любят мои струдли! Именно так готовила моя бабушка
Супер! Попробую))) спасибо !
Дрожжевое тесто и квашеная капуста это вкуснее😊
Знаю 😊, но нам нравиться в таком варианте 🤷♀️
Дрожжевое тесто, квашенная капуста и мясо это в нашей семье называется Heffekleis..., а вот картофель, мясо и штрудель, просто называем Strudel, тесто для штрудель делаем на любом кисломолочном продукте... Сколько семей..., столько и рецептов..., главное, что всем вкусно!
Вкуснотень!!!