Штрудель на пару!Немецкая национальная кухня!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ม.ค. 2023
- Тесто
1кг муки
650мл молока
10гр дрожжей сухих
1 ст.ложка сахара
2 чайные ложечки соли
50мл растительного масла
Тесто подилила пополам ..с одной половинки сделала штрудель с другой половинки будут пирожки
Я с Украины, в 19 лет по распределению попала в Казахстан, живу здесь до сих пор, тут и впервые познакомилась с местными немцами, их тогда здесь было очень много мне сейн уже 72 года, смотрю на Марию Андреевну, как она похожа своей добротой и вообще всем на тех немцев, это было больше 50 лет назад.низкий поклон всем немцам, которые из Казахстана.
Добрый вечер, Мария! Надо же. я сегодня тоже штрули готовила, один в один, даже кусок теста в холодильник положила! Как все-таки наши мамы и бабушки сохранили традиции нашего народа! Смотрю видео и улыбаюсь! Всем, кто читает комментарий, желаю мира, добра и побольше улыбок и радости!
Всем мира и добра!!!
Взаимно🙏🌷💗😊
👍❤️🇺🇦🌺💐🌺🌹👍👍🌹
А почему штрули, а не штрудели?
И моя мама,и моя баба миля всегда тоже готовили штрудель и меня научили,а у меня только сыновья ,а невестки не хотят учиться готовить наши немецкие блюда
Это блюдо тоже с моего детства..родилась в казахстане..в ссылке своих депортированных родителей!помню его с младенчества..хлеб на пару..готовили немцы..угощали..потом и мама стала готовить..все дружно жили..все ходили в гости друг другу..все были друг другу родные..национальной розни не было..всем депортированным,всем детям депортированных чеченцев и немцев здоровья и всем вам низкий поклон..нашим братьям казахам также..🖐🤝🤝💞
Наше детство прошло среди Немцев, Русских, Украинцев, Беларусов, Поляков, Корейцев.жили очень дружно, Родителям некогда было заморачиваться насчет национальной принадлежности, все работали, после войны освоение Целины. Поэтому эти блюда знакомы с детства и дранники и пигоди и бульба. ВАМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ЭТО НАШЕ ДЕТСТВО С ❤❤❤❤❤❤ К ВАМ ( рожденые в Акмоле)
Моя мама немка, родилась в ссылке на станции Лепсы в Казахстане.
я тоже 40 лет жила в Казахстане и согласна с вами.жили дружно.перенимали друг у друга все хорошее.откуда взялась эта ненависть
👍🏻😘
@@user-uv8mf3ov1u❤❤
Единственный блогер который не просит ставить лайки и писать коменты, хотя имеет право ! Спасибо Вам за душевность и теплоту вашего щедрого и доброго сердца ! Все таки мы из бывшего СНГ одинаковы похожи ментально в большей степени и кухни наши все переплетены , ваши «штрудли» научила мою маму соседка-немка , но правда там не было квашеной капусты и была курица. А ваш рецепт очень мне понравился и в особенности с какой заботой вы всегда подробно все раскатываете и желаете всем здоровья - за что вам огромное спасибо ! И вам желаем здоровья и Мирного неба ! ❤
Она не просит ставить лайки, а мне очень хочется сказать ей огромное спасибо 🎉😂❤
Моя Мама делает так же Штрудли как Мария, но только с свинине рёбрышки берёт, а фактически любое мясо подходит для этого блюда.
Очень хорошая, душевная женщина. Дай бог ей здоровья. А не просит лайки и коменты потому что живет в Германии, а там монетизация не отменена. Отменили только Россиянам.
1
Q
Какая ж Вы умница!
Лежала , ночью не спалось, и прям о Вас , Мария , думала,!!!
Благодать исходит от вашего голоса, подачи материала, объяснения подробного, !!!
Сколько ж людей Вас смотрит, слушает, учится,
И просто, зайти на Ваш канал отдохнуть, душой , телом, успокоиться,
Есть такие Люди, Человеки на нашей Земле Матушке!!!!
Спасибо , Мария , что Вы есть и я имею возможность с Вами пообщаться, согреться, поучиться!!!!
С приветом к Вам из Томска!!!!
Захожу на канал не за рецептами, а за общением. В университете изучала немецкий язык, и меня очень согревает акцент Марии, так говорили по-русски наши преподаватели )) дай Бог вам здоровья , Мария Андреевна! Не знаю почему - слезы на глазах. В эти пасхальные светлые дни хочу пожелать мира.
Здравствуйте,Мария.Я передаю огромный привет из Хабаровска, спасибо Вам за наивкуснейшее блюдо большая благодарность ,что Вы делитесь своими знаниями .Желаю здоровья и мирного неба над головой ❤❤❤❤❤
@@user-bt2ms6vf8u 7
@@user-bt2ms6vf8u 🤗🤗🤗💓💓💓👍👍👍😍😍😍
Это блюдо готовили во многих немецких семьях , моя мама тоже его готовила . Жаль до слез , что уже никого нет в живых. Спасибо Вам , Мария , за воспоминание о детстве ! Всех Вам благ и здоровья !
В Советском союзе мы учились в институте и жили в общежитии. Среди нас была девочка немка из средней Азии, тоже в выходные готовила штрудели, угощала нас необычным блюдом. Спасибо за рецепт
Спасибо вам за это видео. Я как буд то побывала в детстве. Моя мама иногда по выходным готовила это блюдо. Как же это было вкусно! Мы жили в поселке в частном доме и мама готовила именно это блюдо на печке. Домашняя свининка, домашняя квашенная капустка из бочки. Но мама сами штрудли делала из теста на домашней простокваше с содой. Бабушка готовила тоже из дрожжевого теста, но мне мамино нравилось больше. Особенно, когда немного оставалось и на следующий день я просила разогреть на сковороде на сливочном масле. Получалась такая зажаристая вкусная корочка. Кто то скажет сейчас, что это тяжелое блюдо. Для нас теперешних соглашусь. А раньше, когда в деревнях и поселках люди много физически работали, а мы детьми не сидели за компьютерами, а помогали родителям по хозяйству,а потом неслись на улицу. очень много тратилось энергии. И не помню, чтобы кто то из нас был толстым или с больной печенкой.
А могли бы приготовить блюда крауден прац
Я тоже делаю тесто с содой, но дрожжевое мне тоже нравится.
В Краснодарском крае это блюдо сейчас готовят казаки из гусятины, а тесто на соде,тоже очень вкусно
@@user-vt5bh9iu2r😊
Семья моей подруги всегда готовили штрудли в воскресенье.
Тысячи лайков Вам Мария за душевные беседы и чудесные рецепты. Здоровья Вам и вашим близким ❤
То
Моя мама готовила это блюдо и было очень сытно и вкусно.хорошо вы напомнили этот рецепт постараюсь сделать своим внукам.спасибо большое
Казахстан...все блюда межнациональные, любимые, все от друзей и соседей и все друг друга угощали вот этими родными и с детства знакомыми вкусностями..Люди были доброжелательными и открытыми, ценилась у каждой нации своя изюминка...Хозяйственность и уют в немецкой семье и дома.. она особенная какая то...Мама всегда с большим уважением относилась к этим людям , в пример их приводила, вот это немцы молодцы! Очень люблю наших замечательных немцев, они теплый след в душе оставили...поклон вам земнойза вашу доброту и отзывчивость. ПУСТЬ ВСЕ У ВАС БУДЕТ ХОРОШО , где бы вы не жили.❤❤❤.
До чего же душевный канал!Такое ощущение, будто с Марией за одним столом.Ну а в конце ролика у меня всегда слёзы наворачиваются от ее слов"вы оставайтесь для меня живыми и здоровыми".Дорогая Мария,Вам тоже крепкого здоровья и мирного неба над головой.Будьте всегда на позитиве!❤
Да - это блюдо моего детства.мо
Такие же эмоции😣💖🌷Всем добра!🌳
Боже, спасибо! Сразу вспомнила как в детстве наша соседка тётя Марта (Клястер?) готовила это блюдо и угощала соседей. На Южном Урале тогда ( в начале 60-х годов двадцатого века) было много немецких переселенцев, некоторые из пожилых плохо говорили по-русски, но были очень дружелюбные и отношения всегда поддерживали добрососедские. Наша русская семья дружила и с немцами, и с татарами, и с украинцами. И кухонные тонкости друг от друга хозяйки не утаивали!
Это были не переселенцы,а депортированные
Из калининграда
Dankeschön
Мой дядя тоже был депортирован на Урал ,погиб в шахте🙏
Тоже вспомнила детство, мама готовила,
Спасибо! Я жила на Урале в Нижнем Тагиле в 70-80 годах , в нашем доме жили немцы и мы дружили , несмотря на разницу в возрасте, у них внукам было столько же лет как нашим детям. И это блюдо навсегда мне запомнилось своим вкусом и необычным сочетанием. Спасибо ещё раз. Вспоминаю тетю Галю и дядю Васю, как мы их называли (Генриэту и Вильгельма ) Светлая им память!
А мы жили в Карпинске. Сестра моей бабушки пела торт Наполеон. Вкус детства. Такого я больше не ела
@@user-uh7lw9xw3b .
Oi.mi toge chili v Tagile....cei4ac v Germania....
А я, его и сегодня пеку...мая дочь и два внука только его заказывают на всё праздники ...
Какая же Вы душенька,дорогая Мария Андреевна! Огромное удовольствие видеть и слышать Вас!❤
Фрося Бурлакова,привет!Ты откуда!?👍😂
Штрудели очень вкусные, я тоже так готовлю,спасибо, что есть такие люди добрые от кого можно набраться таких знаний ,хороших наших немецких блюд, рецептик очень хороший спасибо😍🤗👌💯👍
Это мое детство , по воскресеньям готовила бабушка , потом мама. А я теперь готовлю редко , когда приходят дети. Так тепло на душе стало !
Дорогая, Мария! Вы мне очень нравитесь! Мне 70 лет. Спасибо огромное за штрудели. Я их никогда не готовила и не кушала. Думаю, что это ооочень вкусно! Поправлюсь и попробую приготовить. Я горжусь Вами, т. к. Вы прекрасная хозяюшка!!!!! Желаю Всей Вашей семье - счастья, здоровья, мирного неба, достатка в доме и всех благ!!!!! С уважением из Забайкалья! Россия!
@@user-bx8ol3sw1j❤ ХХХ❤
@@user-bx8ol3sw1j❤
Мне 58...мама немка из алтайских переселенцев, мамы нет давно, но это блюдо и моего детства.... После слов- берегите блюда своего детства я плачу... Спасибо Вам догогая за память❤
Наша мама-татарка, когда училась в городе, жила на квартире в немецкой семье. И научилась ВСЕМ немецким блюдам и пирогам... Постоянно готовила нам. Я штрудли всегда ждала, потому что обожжала!!! Вкуснотаааа!😇 А в 90-е естественно было без мяса. СПАСИБО, что напомнили о Детстве!🙏
Благодарим, дорогая Мария за Ваш труд , за память о ваших предках через кулинарию.Бог Вам в помощь. Крепкого Вам здоровья иВашей семье ,счастья и мира - благополучия.
Сколько же доброты, сколько любви Вы всем дАрите, дорогая, уважаемая Мария! На Ваших финальных словах всегда слёзы благодарности у меня. Всегда. Всегда! Ни разу еще не было по-другому... Благодарность и поклон за Ваш труд. Благослови Господь Вас, Вашу семью, всех Ваших близких.
Здравствуйте Мария я тоже давно готовлю это блюдо,замужем за немцем свекровь научила,готовлю много лет,вот уже и внуки любят покушать эту вкуснятина.Спасибо Вам за рецепт сахарного кухни,спасибо что Вы такая простая и добрая женщина.Любовь и добро победить спасёт мир!!!❤
Господи, как я Вас люблю. Смотрела Вас ещё до войны, теперь сама в Германии,😔 никогда подумать не могла, что сюда попаду... Дай Вам Бог здоровья и благополучия 🙏
Первый раз попробавала штрудели у немцев из Казахстана , они меня просто покорили . А потом вышла замуж за Омского немца , и они так же , как казахстанские , готовили штрудли без картошки и с кислой капустой . Штрудли ставились на кислую капусту и этот кислый пар проникал в тесто и это настолько вкусно ... Сделала по вашему рецепту с картошкой , вкусно , но потерялся этот изумительный вкус кислинки в тесте . А картошку и те и другие подавали отдельно к штрулям. Попробуйте приготовить без картошки и вы поймёте , почему штрудли готовят с кислой капустой. А тесто дрожжевое готовлю только по этому рецету , это просто находка , прекрасно ведёт себя после разморозки , всё из него готовлю и пиццу и плюшки...
Мы тоже жили в немецкой деревне в Омской области и готовили штрудели (вигель) как Вы описываете, а картофел ь делали пюре отдельно.
Мои родители тоже готовили штрудель без картошки, толченку готовили отдельно, с уважением Мария
А вы попробуйте класть на мясо картошку, а затем капусту и на капусту штрудели. И всего лишь, штрудели будут с кислинкой от капусты. Я всегда так делаю, меня научила делать штрудели моя свекровь. Царствие ей небесное. Живу в Германии в Берлине, уже почти 25 лет. Всем добра, здоровья, любви и мира!
Мои родители тоже жили в Омской области. Мама готовила тоже с картошкой. Первый слой картошка порезанная кубиками, второй слой капуста , а затем штрудли. Очень вкусно
А моя бабушка готовила со свинными рёбрышки и с кислой капустой без картошки, а штрудели выкладывала сверху и открытыми отправляла в печную духовку. Они были всегда румянные, как булочки, затем также готовые смазывала обильно сливочным маслом. Так готовила только моя бабушка, другие родственники готовили тоже на пару.
Уже столько добрых слов сказано в ваш адрес и я с ними согласна! Здоровья вам!
Слава Богу,что ещё есть женщины которые могут показать рецепты наших бабушек! Спасибо вам Мария! Я такое блюдо ела у моей подруги,которая давно живёт в Германии. Это оооочень вкусно!!! Они готовили с копчёной уткой выращенной собственными руками. А жили мы в Киргизии. Теперь жизнь раскидала нас по свету... Но хорошие,добрые воспоминания о том времени остались. Спасибо вам,Мария за рецепт! Обязательно приготовлю своим домашним.
Очень любят у меня штрудли. Мама готовила и я от неё переняла. Даже внуки уже знают это блюдо и стало и у них оно любимым
Какая вы чкдесная женщина.Здоровья вам.
Я в Киргизии живу❤
Гутен таг, Мария! Как же я люблю смотреть и слушать Вас. Добро, уют, умиротворение, душевность исходит от Вас. Окунулась в наше мирное, многонациональное детство, юность, взрослость, когда все жили без деления на нации, перенимали друг у друга рецепты, помогали друг другу. Почитала комментарии и залилась слезами об утраченном дружелюбии в нашем дорогом Казахстане.Надеюсь, это разделение не навсегда, одумаются люди и все будет хорошо. Мира всем, добродушия, благости. Казахстан. Г. Кокшетау.
У нас в Советском Союзе по соседству жили немцы, это было в деревне на Волге, как сейчас помню, когда зимой забивали поросёнка, т. Оля готовила этот самый штрудель, только без картошки, и приглашали моих родителей, Боже, как же это вкусно.
Мы тоже бывшие немцы Поволжье, моя бабушка и мама всегда готовили с рёбрышкими и кислой капусту. Ну а сейчас живём больше 20 лет в Германии и также передаём рецепт по наследству. Будьте здоровы и счастливы. Дюссельдорф в Германии 😍✋️
У меня крёстная, вернее её мама, привезли этот рецепт из Казахстана, их семью сослали туда, их взяла на постой женщина, по всей видимости немка. Крёстная переняла от мамы, а та от хозяйки дома любовь к тесту. Да, да любовь к тесту, его надо любить, тогда и всё получится. Спасибо за рецепты.
Это любимое блюдо нашей семьи, люблю его с детстве. Мы русские, но много немцев друзей, одноклассников, соседей. И делаю я штрудель каждый раз разный, под настроение. Этот рецепт самый любимый. Кодовое название вигель-мугель. Вот так😊
"Это очень, очень вкусно!"- так сказала Мария. :) Подтверждаю- это ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо большое за рецепт. Храни Вас Господь!
Доброе утро, как то к нам в гости приезжала гостья из Карабулака Талды-курганской области. Она кореянка по национальности. Стала рассказывать о своих соседях немцах, рассказала о их блюдах . Мы уговорили её нам приготовить штрудель. Она согласилась и говорит нужно пачку сливочного масла. Наша бабушка говорит ей:"ты что решила нас без штанов оставить? Целую пачку!!!!. А она говорит, а как вы хотите вкусно покушать и не потратиться😃😃😃
Спасибо за добрые слова и за приятное видео!❤🙏💐Мне было лет 6 когда я в первый раз попробовала это блюдо 😍Соседи моего дяди были Немцы и очень дружили небыло некокой дележки Дядя Штефан работал электриком а тетя Линда работала бригадиром в пекарне колхозной икакто пригласили в гости и я пошла со своими родственниками и я в первый раз попробовала это блюдо и досихпор сохранила впамяти тепло этих людей и неапесуемый вкус этого наивкуснейшего блюда
🥰 Спасибо дорогая пусть АЛЛАХ возногродит вас МИРА всем 🤲🤲🤲😍🥰❤️❤️❤️💐💐💐
а❤️ 😍❤️
Почему-то у многих слёзы на глазах, смотря и слушая Вас. У меня тоже. Здесь чуется дух нашей нации, наших корней, что не утратилось в нынешнем пласмасовом мире. Спасибо за Ваш канал. ❤ *Обоняя запах жареной, квашеной капусты с мясом и булками.......
Мария Андреевна они у вас как живые вы их нажали а они поднимаются поднимаются какая красота спасибо вам огромное нет слов!!!!!!
😢😢😢Низкий Вам поклон Ангел наш!!! ( Рим- Харьков)
Очень интересно рассказываете про блюда, которые ваша семья готовила в вашем детстве, молодости!
00
Ох, Мария. Такая у вас всегда аппетитная еда, что хочется прямо среди ночи бежать готовить
с такой любовью вы обо всём говорите делайте просто хочется смотреть и слышать! спасибо и будьте здоровы!
А у нас называли такое блюдо вигеклейс только без капусты,а штрули готовили с фаршем,раскатывали тесто и раскладывали на лепешку фарш и рулетики сворачивали и ложили на картошку,но без мяса,тоже очень вкусно.Спасибо вам Мария за вкусняшки,я Вас обажаю
Только подумала, что -то штруделей у вас на канале нет, и вот они! Мы их тоже очень любим и периодически готовим, только тесто нам больше нравится на магазинной сметане без дрожжей.. Смотрю ваш канал и душа улыбается, это вся еда моего детства, это такие теплые воспоминания о бабушке, о родных и о друзьях...и о нашем поселке в Казахстане. Спасибо вам !!!
А где в Казахстане Вы жили? Моя мама из посёлка Боровское Мендыгаринского района Кустанайской области.
На сметане и чуток соды.
да мы жили в Казахстане и мама готовила штрудели на сметане без капусты,попробую ваш рецепт,сейчас живу в Краснодарском крае и здесь никто об этом блюде не знает
Великолепный рецепт, великолепная хозяйка, великолепный человек
Вы умничка,что сохраняете рецепты своих мам и бабушек.Здоровья и счастья Вам.
С детства знаю это блюдо, готовили бабушки, мама, теперь готовлю я. СПАСИБО
Простое блюдо, прекрасно! Спасибо, зв сохрениние наших немеыких традиций. Как раньше, при баьушке. Прсто душа млеет, милая женщина, дай бог вам здоровья!
Ах,какая Женщина!!!Здоровья,Здоровья Вам и Вашим Близким.
Мария. Дай Бог все люди мира жили в мире и дружбе. Спасибо вам большое за вкусные рецепты. Больше рецептов мы с нетерпением ждем встречи с вами. Так тепло становится на душе... Живите долго и в мире со своей семьей.
Видео полное доброты, теплоты и уюта....как у бабушки родной, спасибо большое за рецепт ❤
Милая Мария Андреевна, вспоминаю детство, мама готовила штрудли, как же мы их любили ❗
Вкусно, сытно..
Спасибо Вам, дорогая ❗🇺🇦🇺🇦
Просмотрел все ваши ролики, как в детство попал 60-70 е годы. Боже, какая же ностальгия, в голове прямо вижу мамины и бабушкины руки. Ну а вкус конечно же запомнился на всю жизнь. Хоть и люблю сам готовить, но не получаются у меня штрудли.
Детство и юность мои прошли в Казахстане. А дальше жизнь понесла в те сибирские края куда репрессировали моего деда и отца. Но мы не жалуемся, мы просто жили и радовались каждому дню. Мирного неба вам над головой. Здоровья. С праздником Рождества. ❤
Прям в детство вернулась😘
Спасибо Вам! Это так вкусно👍
Спасибо, Мария, за вкусняшки и добрые пожелания 🥰
Мы когда-то жили в Казахстане в немецкой деревне , так такое блюдо называли « немецкие галушки». Спасибо Вам, за воспоминания…
Danke sehr gnädige Frau! Моя бабушка Анна Францевна называла их „Dampf Nudeln“. Готовлю часто по ее рецепту без мяса, но теперь попробую Ваш рецепт. Liebe Grüße, bleiben Sie gesund ❤
Какая вы милая женщина!😊Вас слушать одно удовольствие! Спасибо Вам за теплые слова,за добрые пожелания!!!
Приготовила тесто по вашему рецепту,оно бесподобное!!!🎉🎉🎉
Огромное Вам спасибо за путешествие в детство! Очень люблю струдли и готовлю их своим детям, брат приезжает ко мне, когда знает, что я готовлю это блюдо. Мы его очень любим! Спасибо! 🌹
Очень аппетиное блюдо! Спасибо за ваши национальные рецепты🙏👍
Долгих лет вам и здоровья !
Давно искала такой рецепт,тоже дед был немец ,бабушка все время готовила.Спасибо вам большое)
Добрый вечер, Мария. Спосибо за Ваши рецепты. Вспомнила детство. Мой папа говорит штрудли и я очень в детстве любила это блюдо. Очень тепло на сердце ❤️ от Ваших видео.
Спасибо Вам за рецепт!..
Наша мама тоже так готовила!!! Как же это было вкусно!!!( в детстве мы любили больше БЕЗ капусты, с картошкой!)
А сейчас эти блюда кажутся ещё вкусней, потому что ВСЁ это связано с мамой и папой, с ДЕТСТВОМ...
Будьте ЗДОРОВЫ и счастливы! Мира всем и ДОБРА!!!
Смотрю Вас с большим уважением! С немецкой кухней познакомилась в детстве. Бабушка моей подружки по выходным готовила штрудель. Мне посчастливилось попробовать многие блюда. Все они очень вкусные! Всегда с теплотой и большим уважением вспоминаю её! Спасибо за душевное воспоминание. Я Ваш подписчик! Благодаря Вам теперь могу готовить эти изыски! Спасибо!
Замечательный вы Мария человек, столько любви к жизни,к людям. Просто и понятно делитесь своими знаниями, опытом.Вы вобрали всё лучшее от окружающего мира,мест где проживали,а сегодня я подписалась на ваш канал,узнала как готовить лапшу на манке,и штрудель.Живу в Нарымском крае, уже четырежды бабушка 🙂🥳.
Спасибо вам за позитив.
Спасибо вам.большое за вашу доброту.Я сама из Сибири. Вы мне так напоминаете мою любимую бабушку,которой уже нет с нами.,но память о ней живёт во мне.Штрудели это тоже было и есть наше любимое блюдо.Это и любимое блюдо моей маленькой вручении.Спасибо,что вы есть.Дай Бог вам здоровья.
Мама называла ШТРУЛИ ! Это блюдо она научилась в семье своей подруги немки в Казахстане ! Готовила именно так ,как Вы показали ,только с рёбрышками и кусками мяса побольше!Спасибо Вам❤
Огромное спасибо вам Мария. Я надеюсь что вы разрешите мне вас так называть. Ваш рецепт приготовления' штрудель ' меня очень заинтересовал.Беру смелость сказать, что готовить я умею,но так как вы уважаемая Мария это приподносите , заслуживает особого внимания и уважения. Просто,чисто,понятно. Как вы не пользуетесь всякими приспособлениями, заслуживает особого уважения. Ваши трудовые руки видно. И вам сразу хочется верить. Огромное спасибо вам за этот рецепт,за вашу искренность,и домашние тепло. Это правда чувствуешь.❤❤❤Большая благодарность вам,и конечно же ьем кто вам помог,чтобы это видео увидели много других людей. С уважением Елена Герт.Спасибо.
Несколько дней думаю о том, чтобы приготовить в эту субботу штрудли . Гость будет.
И вот Ваше видео , которое меня удивило !!! Мне 64 года, пятеро детей ( которые все любят эти штрудли), пятеро внуков. Я выросла на этом блюде в Казахстане ,Кустанайская область. С нами всегда рядом жили немцы, мама и папа дружила с семьями немцев, были немного старше наших родителей. В школе я училась с девчонкаии-плдружками немками ! Сейчас они семьями живут в Германии, а я на Дальнем Востоке, Амурская область.
НО !!! НАШИ НЕМЦЫ штрудли готовили по другому : так же мясо тушили, капусту квашенную, картофель ! НО САМИ ШТРУДЛИ БЫЛИ ДРУГИЕ - замешивалрсь не дрожжевое тесто, раскатывплись лепешки большие, чтобы можно было газету прочесть ! Потом на руках еще растягивали, мастерицы так, чтобы тесто не попадалось.
Смазывали растительным маслом и катали рулетики большие, нарезали и укладывали на картофель, а когда они были готовы , то выкладывали на отдельное блюдо и штрудель должен был развернуться, тонкий, как папирусная бумага !!! Даже соревновались , у кого развернеться
Полностью и не попасться, ели вместо хлеба с тушеным картофелем и, мясом и капустой !!
С детства только такие такие лепили, абсолютно все немцы и нас научили, я своих дочерей.
А из дрожжевого тесте готовили другие - они назывались нудли ! Пышненькие , на картофеле готовились !
А у Вас абсолютно другие штрудли !!!
Видимо ,наши немцы были из другого клана !!!
А я из Павлодара...и мы русско-украинско-казазские немцы.....и тоже готовили и из дрожжевого и из пелеменного теста..с яблоками..с фаршем..то-есть как масло .только намазывали ...фаршем .перетертыми яблоками...и скручивали..резали на равные части .ииииии..вкуснятина....
Извините ...русско-украинско-казаХские немцы....у нас многонациональная семья....и татары есть..и белорусы...и цыгане,...так что мы все РОДНЫЕ....
А я в штрудели заворачивала лук маринованный в уксуса и горячей воде . Тоже очень вкусно .
Да Татьяна я с Вами полностью согласна !!! Моим учителем была немка врач педиатр Элла Христиановна ...она тоже научила меня также как и вас не на дрожжевом тесте !!! Вот это вкусно и нежно !!! Часто готовлю !!!
Штрудель ( Strudel) в переводе с немецкого значит рулет и может готовиться из любого теста..
Сделаю обязательно, аж слюнки потекли. Очень давно не делала. Моя свекровь всегда делала с уткой,но капуста всегда была своя, квашеная. Мой муж до сих пор квасит так же как и мой свёкор. У них всегда это было мужским обязательством. Капуста всегда была очень вкусная и сейчас все мы, дети и внуки, зятья все с огромным удовольствием едим квашеную опой капусту. Спасибо вам за напоминание! Всегда смотрим ваш канал. Вкус детства, спасибо вам огромное за ваши рецепты!
У моей подруги капусту красил отец .
Очень интересный рецепт! Я татарка, ни разу не ела такое блюдо. Хочу на днях приготовить. В комментариях читала, что можно на утке готовить. Как раз есть домашняя уточка. Благодарю Вас за интересные и доступные рецепты и за ваш труд. Очень люблю и уважаю Ваш канал . Желаю здоровья и благополучия .
Добрый день, Мария, спасибо большое за такое "родное" блюдо! Как и многие сразу вспоминаю свою Маму и её замечательные штрудли! Продукты были все свои, вкус был просто класс! Я живу в Германии, и как то решила приготовить это блюдо с бараниной. Капуста квашеная только не из магазинов немецких, с ней не получается вкусно. Получилось очень вкусно!!! Для тех кто любит баранину, советую. Здесь это мясо классное, нет отталкивающего запаха , нежное, но дорогое...... Готовлю иногда из него по особым случаям. Всем желаю Добра и Мира❤️
Здравствуйте Мария.Да верно моя мама и бабушка готовили это блюдо именно зимой с кислой капусты.А ещё моя бабушка готовила пампушки с дрожжевого теста. У нас была большая семья и почти все мальчики,поэтому это блюдо очень сытное.А ещё мама готовила с пресного теста штрудли немного раскатать,а потом растягивала руками тесто сказала маслом и растягивала пока тесто не станет прозрачным потом сворачивала его в рулет и укладывала на картошку с мясом так же как и с дрожжевое тесто.Было очень вкусно.Моя мама тоже немка.
Одно восхищение о этой хозяйке и великолепной женщине очень люблю ваши ролики храни Вас Бог сколько добра Вы людям несёте позитива всех благ Вам!
О шдрудли....!!! Это очень вкусное блюдо. У нас в Казахстане это был хит. Спасибо милая хозяюшка, Вы кладезь рецептов немецкой кухни!!!!
Спасибо от души!Так приятно видеть и слышать Вас!
Добрый день Мария, рада была увидеть блюдо моего детства,в семье Гетте по папе мы его готовили.И я и мои дети тоже сейчас часто готовим.У нас семьи многонациональные,живут и в Казахстане и России и Германии,поддерживаем связь и любовь друг ко другу.Готовим кухе тоже.Спасибо Вам дорогая наша за Ваш труд,Ваше искусство в приготовлении любого блюда.И Ваши сердечные пожелания от любящего сердца всем нам.И мы тоже Вас любим,долгой Вам жизни в здравии и храни Вас БОГ!У меня была бабушка Ева, дедушка Адам,а папа Иосиф.Вечная им память.А Вам,Вашей семье мира и благополучия.
Храни Господь, кормящих семьи! Дарящих ласку и тепло, показывающих, учащих, дай им здоровья, Боже!!
Добрый день! Какой у вас чудный фартушек! Очень люблю штрудели, любимое блюдо нашей семьи!! Спасибо большое, берегите себя и своих близких, будьте здоровы!
ох раздразнили ! 😃
тоже моё любимое блюдо☺ Обязательно приготовлю ,когда приедут сыновья.
Сколько же свЕта от Вас исходит,милая ,умная , добрая Мария! Благо Дарю Вам 🙏💖🌷
Побольше рецептов от бабушек с национальной немецкой кухней...
Моё Вам почтение и здоровья!
Благодарю сердечно за рецепт штрудлей с кислой капустой, Божьих обильных Благословений !
Какая светлая, добрая душа у вас, Мария. Живите долго в добром здравии. Я наверно старше вас, но захожу к вам не столько ради рецепта, сколько послушать ваш голос. Успокаиваете. Как с подругой пообщалась. Спасибо.💓
Здоровья вам за вашу доброту и талант, всем добра и мира.
Данке шоу Вам за рецепты и сердечность. Долгих лет жизни и крепкого здоровья! Светлана.74 года.
Спасибо Мария ❤какая у вас там вкуснятина в кастрюльке !слюнки текут и захотелось приготовить сразу вы такая милая женщина и хозяюшка здоровья вам и вашей семье ❤❤❤❤❤❤❤❤😊💐
Наше любимое блюдо..до сих пор готовлю..и именно в выходные дни...спасибо Мария ...здоровья вам 😘
Спасибо вам за рецепт ,рецепт моей молодости ,вернее детства. Мама часто готовила штрудель ,единственно тесто она делала простое ,пельменное ,смазывала сливочным маслом,и старалась ,чтобы теста было много ,и когда штрудели были готовы ,мы с сестренками мерили длину этого теста,разворачивая его....как это было давно ,а воспоминания остались.. .Мой сын очень любит это блюдо ,и даже сам научился их делать,это наше любимое блюдо!!!!❤❤❤❤
Спасибо. Как это душевно!
Милая,добрая,умелая! Спасибо,дорогая за прекрасные сюжеты.Будьте здоровы и счастливы!
Спасибо за рецепт, за ваш труд!
Как мило и с любовью снято 😍
Спасибо большое! С удовольствием смотрю и слушаю вас!!!
Спасибо от новой подписчицы! Попала на Ваш канал просто в поиске рецепта, и осталась). Так у вас хорошо, тепло. Уже познакомилась с Вами по Вашим видео о жизни в Германии! Вы замечательная! Спасибо Вам за прекрасные рецепты, а главное за то тепло, любовь, которые вы дарите всем нам! Огромное, огромное спасибо! Мира нам всем! Пусть всё у Вас, Ваших детей и внуков будет хорошо.
Такое душевное тепло, искреннее желание передать нам радость от воспоминания своего детства. Премного благодарна!❤❤
Мою русскую маму научила готовить это блюдо золовка-немка. Отец очень любил его и мы, дети, тоже. Мама называла его по- русски- "мешанка". Сытное, вкусное, из своих продуктов.
Спасибо, дорогая Мария Андреевна! Не устаю Вас смотреть и слушать. Столько доботы и заботы о людях: чтобы знали, хранили традиции предков, уважали память друг друга. Мира и счастья Вашему дому!!!❤❤❤❤😊
💯
Очень аппетитно! 😊
Огромный Вам поклон и уважение за Ваши рецепты, дай бог Вам здоровья, чтобы Вы показывали и учили нас как нужно готовить традицинные блюда!!!!
Моя мама немка и приготовила это блюдо по разному!! Сами штруделя с начинкой и без!! Тесто на воде, на молоке, на кефире, с мясом а когда пост без мясо!! Очень вкусное блюдо!!!!
Спасибо, все видим, все слышим дорогая, за рецепт спасибо будьте счастливы и здоровы.
Спасибо большое ! Вы душевный человек! Здоровья вам и всех благ!
Потрясающий рецепт !!! Спасибо огромное !!!!
мммммм,вкусняшка мама очень часто их готовила,спасибо Мария за напоминание
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА ВАШИ РОЛИКИ!
Спасибо за хлопоты заботы дай Бог здоровья