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焙煎ある岩茶タイプは月餅たしかに合いそうですねかりん糖とか合いそうですね清香タイプはドライフルーツ合いそうなきがします
なんと季節にピッタリの動画であることよ…
ありがとうございます😊更新予定日が中秋節ということに気づき、身近なヤマザキの月餅でやってみました！
まさに今日肉桂の組み合わせて月餅を食べたところでした。答え合わせできて嬉しいです!
おお、奇遇ですね〜😆岩茶の品種はもう少し突っ込むと面白そうですね。
いつもと少し違った角度のテーマで面白かったです！
ありがとうございます！中秋節特別企画でした🌕
予想が、武夷岩茶との組み合わせだと思ってました。予想通りですね。ほうじ茶とあんこも、相性が良いですしね。
あんこと焙煎系の相性は鉄板ですね〜👌もっと突き詰めると発酵や品種を細かく見た方が良いのですが、マニアックすぎますからね😅
あるきち先生､ お疲れ様です。面白い実験ですね。肉桂は強い香りと餡がケンカするのかと思いましたが､鳳凰単欉ほどではなかったのが意外でした。中秋節は過ぎましたが自分でもやってみたいと思います。見た感じ､ 日本の饅頭でやっても似た結果になりそうですね。
ありがとうございます😊そう、香りとケンカするかと思ったんですが、今回は上手くいきましたね。餡の重たさ・甘さがそれぞれのお菓子で違うので、より細かく見ると面白いと思います👌
@@arukichi スパイシーな鳳凰単欉なら月餅と合うかなって思い､ 杏仁香と月餅を合わせてみました。杏仁香のナッツっぽさと胡桃の相性も良かった上､スパイシーな後味も良いアクセントでしたが､後味が効いてくるまでは月餅の甘さに押され気味でした。
月餅の甘さは強敵ですよね😅 2、3煎はお茶のみを楽しみ、3煎目以降でお菓子を楽しんでいくのが良いのかもしれません👌
タイミングばっちりですね！こちら現地は周りは月餅だらけです。大きさも今回の物より大きめの月餅が多いような気がします。とにかく重い食べ物なので少ししか食べませんでしたが、まさに中国茶には相性バッチリなお菓子ですね！また動画楽しみにしています。
ありがとうございます！日本の月餅は小さいですよね〜。現地でズッシリ重たいのを見ると、カルチャーショックを受ける方が出てきそうです😆
餡の甘さにもよりますが、一般的な月餅に使われている餡は中々濃い甘味があるから、老叢水仙や肉桂の焙煎や発酵がしっかりしているお茶が合わせやすいですね( ＾ω＾ )
そうなんですよね。月餅の餡はやや重いので、負けないお茶が必要です😆香港系の焙煎強い鉄観音もかなり美味いですよ😋
焙煎ある岩茶タイプは月餅たしかに合いそうですねかりん糖とか合いそうですね清香タイプはドライフルーツ合いそうなきがします
なんと季節にピッタリの動画であることよ…
ありがとうございます😊
更新予定日が中秋節ということに気づき、身近なヤマザキの月餅でやってみました！
まさに今日肉桂の組み合わせて月餅を食べたところでした。答え合わせできて嬉しいです!
おお、奇遇ですね〜😆
岩茶の品種はもう少し突っ込むと面白そうですね。
いつもと少し違った角度のテーマで面白かったです！
ありがとうございます！
中秋節特別企画でした🌕
予想が、武夷岩茶との組み合わせだと思ってました。予想通りですね。ほうじ茶とあんこも、相性が良いですしね。
あんこと焙煎系の相性は鉄板ですね〜👌
もっと突き詰めると発酵や品種を細かく見た方が良いのですが、マニアックすぎますからね😅
あるきち先生､ お疲れ様です。
面白い実験ですね。肉桂は強い香りと餡がケンカするのかと思いましたが､鳳凰単欉ほどではなかったのが意外でした。中秋節は過ぎましたが自分でもやってみたいと思います。
見た感じ､ 日本の饅頭でやっても似た結果になりそうですね。
ありがとうございます😊
そう、香りとケンカするかと思ったんですが、今回は上手くいきましたね。
餡の重たさ・甘さがそれぞれのお菓子で違うので、より細かく見ると面白いと思います👌
@@arukichi
スパイシーな鳳凰単欉なら月餅と合うかなって思い､ 杏仁香と月餅を合わせてみました。
杏仁香のナッツっぽさと胡桃の相性も良かった上､スパイシーな後味も良いアクセントでしたが､後味が効いてくるまでは月餅の甘さに押され気味でした。
月餅の甘さは強敵ですよね😅 2、3煎はお茶のみを楽しみ、3煎目以降でお菓子を楽しんでいくのが良いのかもしれません👌
タイミングばっちりですね！こちら現地は周りは月餅だらけです。大きさも今回の物より大きめの月餅が多いような気がします。とにかく重い食べ物なので少ししか食べませんでしたが、まさに中国茶には相性バッチリなお菓子ですね！また動画楽しみにしています。
ありがとうございます！
日本の月餅は小さいですよね〜。現地でズッシリ重たいのを見ると、カルチャーショックを受ける方が出てきそうです😆
餡の甘さにもよりますが、一般的な月餅に使われている餡は中々濃い甘味があるから、老叢水仙や肉桂の焙煎や発酵がしっかりしているお茶が合わせやすいですね( ＾ω＾ )
そうなんですよね。月餅の餡はやや重いので、負けないお茶が必要です😆
香港系の焙煎強い鉄観音もかなり美味いですよ😋