La distillazione e il vuoto | Sorsi di grappa EP.37
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024
- Il vuoto, nella distillazione della vinaccia, fu adottato da Emilio Comboni per la prima volta nel 1880. Si sta oggi riscoprendo alla grande applicandolo tanto ad alambicchi discontinui quanto a svettanti colonne poste al seguito di apparecchi continui.
Di certo il vuoto cambia la fisionomia del distillato e pone diverse domande sulla sua influenza sulla tipicità. Vediamo come nel filmato.