自宅で簡単！平目の昆布締め。締めのお茶漬け。

[@イェンシン]

鯛の昆布締めをサクでやったけど切る時グミ切ってるみたいで切りにくかった。でも食うとねっとりで味もうまかった。茶漬けにして食うと最強です。

[@vanillashake777]

寝かせずにそのままやってました！次はそうします！

[@孫悟空-r3c]

昨晩はお疲れ様でした！昆布締め美味そうですね。う～んしかし、大将の様に上手く皮を剥けるか不安です。。。

[@user-dn4dp3lz5c]

Live配信ご視聴ありがとうございました。
最初からお刺身用に皮も付いてないものが売っていれば、そちらでも大丈夫ですよ👌

[@ch-qv2yh]

こんにちは、お酢はどんな種類を使えば良いですか？

[@user-dn4dp3lz5c]

こんにちは！
普通のお酢で大丈夫ですよ、ミツカン酢で(^^)

[@51122034s1mi]

残った昆布でもう一回昆布締めつくれますか？

[@user-dn4dp3lz5c]

平目から水分が出て、乾いた昆布の状態ではないので、昆布締めは難しいです、、。
刻んで佃煮のようにしたり、煮炊きすれば余さず使えます。

[@tkiribuchi]

昆布締めしたヒラメは、とても切れにくいと思います。生を着るのと大きな違いがあります。何かコツがあれば教えてください。

[@user-dn4dp3lz5c]

最初から1度で切ろうとせず、二度で切るイメージで包丁の入るところまで切ってみてはどうでしょうか。
すみません、説明下手ですね🙇