Отличный рецепт. Респект автору. У меня тоже все получилось. Сыр шикарный. Я положил четвертинку покупной калабашки в кружку с молоком и все раздавил вилкой. На следующий день молоко в кружке стало как густая простокваша. Остальное делал точно так же. Выдерживал при температуре 12-13 градусов в контейнере. К сожалению не смог снова заквасить четвертинку на следующий сыр. Просто не успел. Надо покупать снова.
А вот горгонзола у меня не получился. Белая плесень появилась, а голубая нет. Уже больше двух месяцев созревает. Пахнет (воняет) как надо, но что-то не так.
Спасибо большое за рецепт сыра и очень удивлена вашему камамберу,что получился такой вкусненький красивый камамберсючик,век живи и век учись,буду делать по вашим рецептам,спасибо что я 'наткнулась,, на ваш канал🎉🎉🎉счастья вам здоровья ❤❤❤
Спасибо большое Вам, очень полезно, хорошо объясняете, понятно и с дигустацией. Попробую обязательно сделать как Вы, из кусочка, Плесени и закваски дорогие, а это, класс. Как раз, сейчас зреет Камамбер у меня, следующий, сварю из кусочка с молоком. ПРОЦВЕТАНИЯ Вам, с Наступающим новым годом Вас.
Приветствую Вас Дорогие Друзья! С Рождеством Христовым Вас и близких! Сыр камамбер объедение! Суперский эксперимент! Отличная идея! Спасибо за информацию! Попробую воплотить ! Счастья Вашему Дому! Я с Вами! Все кнопочки в действии
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи Спасибо за участие, Людмила. скажите- правильно ли я поняла,что хлористый кальций добавлять не надо, только фермент для сворачивания молока?
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи Людмила, здравствуйте! подскажите пожалуйста- поставила кусок камамбера в молоке растворяться на ночь в теплом месте- все забродило. Что я сделала не так?)
Вот это вы мастер своего дела! Никогда не думала что процесс мне будет интересен в итоге залипла на всё видео!😄Видео👍а вот сыр 🧀 не пробывала незнаю🤣Шучу сыр вообще наверно 💣
Отличный сыр получился! Спасибо за рецепт, я и не знала, что можно так сыр приготовить, процесс конечно долгий 3 недели, но это того стоит! Молоко домашнее брали? Обязательно попробую, понравился Ваш эксперимент!
Людмила, вы просто Молодчинка что эксперементируете и делитесь этим опытом с нами! А где можно купить сичужный фермент и сколько его надо на 3 литра молока? Благодарю за ответ.
Здравствуйте Людмила, спасибо вам большое за рецепт❤️ скажите пожалуйста, а можно хранить камамбер в морозилке? Или как по другому можно будет остановить созревание? Буду очень благодарна если ответите.
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи Я с удовольствием,муж сказал нет и точка.)))Летом есть возможность купить козье или коровье молоко.хочу попробовать сделать сыр.Людмил,а сколько дней можно собирать молоко для сыра?
@@cityrabbit1157 сыр делают из молока не свежего. Я собираю 2,3 дня. Отлично получается. Сливки лучше убрать. Они в сыр не попадают. Я снимаю и кушаем отдельно.
А не проще закваски купить. Так дороже получается. Ведь неизвестно, какие бактерии ещё появятся, при таком приготовлении. Да и нормальных сыров в магазине у нас (Камамбер и Бри), нет. Они не дотягивают .
*_Здравствуйте, Сыр камамбир супер получился!_*
Очень вкусный сыр😊
Отличный рецепт. Респект автору. У меня тоже все получилось. Сыр шикарный. Я положил четвертинку покупной калабашки в кружку с молоком и все раздавил вилкой. На следующий день молоко в кружке стало как густая простокваша. Остальное делал точно так же. Выдерживал при температуре 12-13 градусов в контейнере. К сожалению не смог снова заквасить четвертинку на следующий сыр. Просто не успел. Надо покупать снова.
А вот горгонзола у меня не получился. Белая плесень появилась, а голубая нет. Уже больше двух месяцев созревает. Пахнет (воняет) как надо, но что-то не так.
Спасибо большое за рецепт сыра и очень удивлена вашему камамберу,что получился такой вкусненький красивый камамберсючик,век живи и век учись,буду делать по вашим рецептам,спасибо что я 'наткнулась,, на ваш канал🎉🎉🎉счастья вам здоровья ❤❤❤
Интересно надо попробовать сделать не думала , что сыр может быть в качестве закваски .Молодец находчиво !
Спасибо😊 Попробуйте всё получится. Я и простые сыры делаю со своей закваски.
Спасибо большое Вам, очень полезно, хорошо объясняете, понятно и с дигустацией. Попробую обязательно сделать как Вы, из кусочка, Плесени и закваски дорогие, а это, класс. Как раз, сейчас зреет Камамбер у меня, следующий, сварю из кусочка с молоком. ПРОЦВЕТАНИЯ Вам, с Наступающим новым годом Вас.
Как он вкусно выглядит!)))ммм
Приветствую Вас Дорогие Друзья! С Рождеством Христовым Вас и близких! Сыр камамбер объедение! Суперский эксперимент! Отличная идея! Спасибо за информацию! Попробую воплотить ! Счастья Вашему Дому! Я с Вами! Все кнопочки в действии
Спасибо. И вас с праздниками!!! Самое главное здоровья😊
Людмила, для меня это тёмный лес изготовление сыров. Будете меня учить, это у вас хорошо получается.
Людочка,которьій год делаю по вашему рецепту.огроменнейшее спасибо! Закваску больше не покупаю
Людмила здравствуйте, спасибо за видео, как всегда с удовольствием посмотрела.
Людочка милая, добрый день! Спасибо большое за интересную идею! Супер! Удачи! Радости! Счастья! Добра! Мы с Вами! Рады видеть Вас у нас!
Добрый вечер. Спасибо😊 очень рада новым друзьям. Я с вами😊
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи Спасибо Людочка! Очень Вам рады!
клаасно! заказала все для приготовления- получу и сделаю! спасибо за рецепт!
Спасибо😊 главное желание, всё у вас получится👍
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи Спасибо за участие, Людмила. скажите- правильно ли я поняла,что хлористый кальций добавлять не надо, только фермент для сворачивания молока?
@@impossible1086 хлористый кальций я не добавляю. Готовлю из сырого молока. После пастеризации молока надо добавлять.
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи ах вот оно как, спасибо, значит тоже возьму сырое молоко, спасибо за объяснение!
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи Людмила, здравствуйте! подскажите пожалуйста- поставила кусок камамбера в молоке растворяться на ночь в теплом месте- все забродило. Что я сделала не так?)
Здравствуйте, Людмила! Очень интересный метод сделать свой камамбер, используя кусочек покупного камамбера. Вы так подробно и вкусно рассказываете)
Спасибо. Можно любой сыр так сделать. Сыром воспользоваться как закваской. На очереди сыр с голубой плесенью😊
Вот это вы мастер своего дела! Никогда не думала что процесс мне будет интересен в итоге залипла на всё видео!😄Видео👍а вот сыр 🧀 не пробывала незнаю🤣Шучу сыр вообще наверно 💣
Сыр получился очень вкусным. И доступно каждому.
Молодчина. Благодарю
Вам спасибо , что зашли😊
С праздиками Вас! Буду у Вас учиться! У меня тоже хозяйство,заходите в гости будем дружить.
Отличный сыр получился! Спасибо за рецепт, я и не знала, что можно так сыр приготовить, процесс конечно долгий 3 недели, но это того стоит! Молоко домашнее брали? Обязательно попробую, понравился Ваш эксперимент!
Молоко от моей козочки. Сыр очень вкусный получился.
Людмила, вы просто Молодчинка что эксперементируете и делитесь этим опытом с нами! А где можно купить сичужный фермент и сколько его надо на 3 литра молока? Благодарю за ответ.
Сычужный фермент я заказываю ПроСыр Новосибирск. У нас в Красноярске есть. Можно его сделать самой. У меня есть видео как.
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи благодарю
Как вы здорово придумали)))
Спасибо
Обожаю этот сыр, не плохая идея👍
И всё чудесно получилось. Не надо закваски покупать.
Здравствуйте,какую бумагу используете для заворачивания сыра?
Я тоже рада Людмилочка,супер!
Здравствуйте Людмила, спасибо вам большое за рецепт❤️ скажите пожалуйста, а можно хранить камамбер в морозилке? Или как по другому можно будет остановить созревание? Буду очень благодарна если ответите.
Долго хранить я не пробовала. У нас его быстро съедают😊
Здорово, спасибо вам за отличную идею! плюсик конечно и с вами.
Вам спасибо😊 я давно с вами
Людмила поздравляю! Эксперимент удался.
Этот сыр даже получше будет, чем по другому рецепту?
Молоко брали в магазине пастеризованное или свое?
Козье, сырое молоко. От моих коз.
Обалдеть 😃никогда бы не подумала, что можно сделать так закваску👍
Я так понимаю любой сыр так можно сделать. Буду дальше пробовать 😊
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи буду ждать ваши эксперименты😃
Да, вот еще что а про brie когда ролик будет ? Ждем с нетерпением.
Людочка, респект за находчивость) я так голубую плесень размножала, ту закваску которую вы сделали, можно замораживать
Попробую. Спасибо. Сыр супер вкусный😄
Я бактерии заказываю,на магазинный камамбер у меня денег не хватает😂😂😂
Добрый день! А сколько в результате держали в стаканчике, по времени?
Добрый день. Скажите пожалуйста, если нет специальной бумаге, какую можно использовать?
Добрый, если нет бумаги можно и без неё😊
Бумагу для выпечки
Ням ням ВКУСНЕНЬКО!!!!
Очень вкусно😊
Принесла плюшки,налила компот и села смотреть,теперь только так про сыры буду смотреть)))
А потом козочку заведёте и сыры делать начнёте 😊😄
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи Я с удовольствием,муж сказал нет и точка.)))Летом есть возможность купить козье или коровье молоко.хочу попробовать сделать сыр.Людмил,а сколько дней можно собирать молоко для сыра?
@@cityrabbit1157 сыр делают из молока не свежего. Я собираю 2,3 дня. Отлично получается. Сливки лучше убрать. Они в сыр не попадают. Я снимаю и кушаем отдельно.
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи Хорошо,буду знать.
Люсечка,спасибо за рецепт! Молоко козье? И фермента на з л сколько?
Оля фермент на 5 л молока. Если у тебя такой же как у меня 1кубик
Молоко козье. Моей Сони
большим удовольствием посмотрела.но сама не решаюсь делать
Здорово!
Здравствуйте, скажите, а со своего, уже получившегося таким образом сыра можно опять брать на закваску?., или лучше с магазина новый сыр брать???
@@Юлия-ц5л3о конечно можно.
@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи спасибо., буду пробовать 🤗🤗🤗
Приветик!!!Сыры люблю .Я уже с вами.жду.
Привет. Сыр обожаю😉 бегу к вам😊
ЛЮДМИЛА Я У ВАС 500🤗 ПОЗДРАВЛЯЮ И ВАМ ТОЖЕ ЖЕЛАЮ ПРОДВЕЖЕНИЯ В ДАЛЬНЕЙШЕМ!🤗👍🙂🎈
Спасибоооо🤩🤩🤩🤩
Поздравляю с успешным экспериментом.Заходите к нам
Спасибо😉
Не женщина а волшебница
А не проще закваски купить.
Так дороже получается.
Ведь неизвестно, какие бактерии ещё появятся, при таком приготовлении. Да и нормальных сыров в магазине у нас (Камамбер и Бри), нет. Они не дотягивают .
Конечно проще. Я пока ждала свой заказ. Делала из сыра закваски.
Чудесно 👍👍
И очень вкусно😄
С вами отныне )))) привет
Очень интересные эксперименты 👏. 24
И очень вкусные😊
@@ЛюдмилаШевченкоМоязагороднаяжи заходите на мои вкусняшки
Привет из Германии
Я люблю мягкие французские сыры с белой плесенью я с вами жду на сыр
Привет. Я коз завела ради сыра😊 бегу в гости
Я думаю должно получится,ведь йогурт так же можно сделать.
Да. Можно и йогурт за места сметаны.
Здорово конечно! Но не известно, что там было в магазинном сыре, какие Е*шки , консерванты, я слышала нитритную соль добавляют и т.д.....
24👍 Я вас жду в гости