Как же я вас люблю! Подписана на вас несколько лет. Вы стали как родные! Видно, что грибная тема вас вдохновляет и приносит удовольствие ) когда есть интерес в жизни, то все по другому. Жизнь играет яркими красками. Вы молодцы, очень хотелось бы увидеться с вами и сказать вам большое спасибо)))❤ ведь благодаря вам я узнала много нового о грибах… а сколько вечеров я скоротала за просмотром ваших фильмов-не счесть! Спасибо вам! Привет с московской области,г. Серпухов
Здравствуйте. Не устаю смотреть все ваши видео. И не важно с какой датой этот выпуск. Прониклась к вам огромным уважением, как к специалистам и огромной симпатией как к людям. Здоровья вам, успехов, продвижения канала и полных и разнообразных корзин. А выпуски с готовкой и дигустацией - мои любимые. 🤗♥️💋
С удовольствием смотрю ваши видео!!! Благодарю вас за подробное описание прогулок и грибов и познавательно и пригодилось в жизни и быту!!! Спасибо большое!!!!!👍🤗🔥👏❤️😘
Добрый вечер, Уважаемые грибоведы! Сегодня собрали Польский гриб и хотели выкинуть, испугавшись синевы под шляпкой.... Но посмотрев ваше видео о нем, мы забрали домой.... Спасибо вам огромное! Здоровья и мирного неба вам
Я в лесу никогда не отрезаю шляпки у летнего опенка! Они мелкие, замучаешься! Делаю именно так, как в ролике: срываю сростками, сростками везу домой, и уже дома, держа сросток в руке, срезаю только шляпки. Обожаю летний опенок! По-моему, самый вкусный гриб из тех, что считают "поганками". Какой же он ароматный! Какой из них суп!
Зимой в Белоруссии из летнего сухого опенка ещё варим молочный суп. Добавляем в воду лук ,морковь и много опять летних в конце молоко. Душевный супчик. Ещё можно картошечку добавить.
Доброго времени суток. Я из Сибири. Кузбасс, опята ,,наши,, грибы. Из опят хороша грибная икра. Из тайги опята выносят мешками. В любом виде гриб. отличный .И отварной, и закатанный в банки, и особенно икра из них. А вот белые грибы у нас не растут.
Несколько лет назад набрала летнего опенка большой пакет. Запах при отваривании был на всю квартиру. Заложила в мороз камеру 5 пакетов. Через неделю муж насмотрелся в интернете про галерину и все выбросил в мусоропровод. Побоялся, что отравится.
@@Старыйпрапорненужен спасибо за обратный ответ. Но посмотрев ролики понимаю, что там галерины не было. Все росли шапкой на верхушке пня. Работы жалко...
Показала ролик мужу, про галерину посмотрел и сказал :" Нееее. Нам такого не надо, я лучше подосиновики буду собирать ".😂 а я его за опятами блатовала пойти. У нас дети собирают опята и продают У дороги. А если ребёнок ошибся? 😏
Летний опёнок замечательный,я его узнала у бабушки в Ивановской области.На Урале их не знали и думали поганки.Я многим открыла на них глаза.Сейчас у нас засуха ,но я ,зная места,собрала два раза подберёзовиков сейчас.
В этом году открыла для себя опёнок королевский, аппетитный, вкусный, плотный(мясистый)) , ароматный гриб, после отваривания очень нежный, мягкий, сохраняет свою массу , практически не уваривается😋. ✨🦋 🍁🫕🍁🦋✨
помн. вы в позатом или том году нашли на одном пне среди кучи опять галерину, в этот момент я решил, что опята летние собирать не буду от греха подальше)
А у нас в Приморье на Дальнем Востоке любят заготавливать на зиму опята следующим образом:обжаривают после обжаривания на свиной жире в большом объёме жира и затем закрывают полиэтиленовой крышкой и в холодильник,зимой достаёшь,на сковородку и добавляешь картошечку, это сказка как вкусно
Лена , Николай , привет ! У нас пошли рыжики , грузди и вот только только опята начинают Ваша книга передана в Москву и вот только прилетит на Канары подруга привезёт ! Рыжики сказали хорошо сушить , намариновал и надо попробовать засолить рыжики ! Спасибо за видео !
ЗдОрово! Наша книга теперь и на Канарах будет! Потихоньку продвигается по всему миру. Сейчас она в Германии, Австрии, Италии, Канаде и в странах СНГ. Из сушёных рыжиков великолепный суп получается, а из солёных прекрасная грибная солянка.
Границы роста Галерины поднимаются всё выше на север. Лет десять назад у нас в Череповецком районе Вологодской области она не встречалась, а сейчас каждый год бросается под ноги. В более южных регионах она давно растёт.
А у нас пока нет никаких нигде , в прошлом году в это время было много белых а сейчас вообще их нет. Только нашла чуть оранжевых лисичек у нас на севере в моем Штате они растут .
15 - 20 минут достаточно. Если дольше, то они становятся резиновыми. Лисички даже сырыми можно есть. Мы готовим салат из сырых лисичек с овощами. th-cam.com/video/W-pNZazboCk/w-d-xo.html
Юг Московской области была в лесу .Сухо,грибов нет , только один мухомор красный попался.Собрала трутовиков окамлейных, буду сушить. Прошел маленький дождичек!Интересно опята когда будут?!Недели через две?
Здравствуйте, вчера в дубовых посадках нашла грибы, по вашим видео похож на гриб горчак. Они с розовым отенком сверху и снизу шляпки, после разреза шляпки, цвет не изменился. Он не горький, даже после отваривания. Может ли гриб горчак не горчить?
Да, вкусный гриб! Но как внимательно надо собирать!а там жара, комары, всегда быстрее стараешься. Есть ли у нас галерина или то, что встречается, это опенок древесинный, они вообще на одно лицо, трудно понять.
@@АннаКратюк-с3о Не всегда удается ответить, т.к. Ютуб сообщает не о всех комментариях. В день мы получаем от 200 до 700 комментов, в зависимости от сезона))) Поэтому лучше задавать вопросы в нашей групп ВКонтакте. Там ответы в течение 2 дней. Ссылка внизу каждого нашего видео.
Иркутская область - грибной год, с начала августа в лесах пропадаем, груздей, подосиновиков, подберезовиков заготовили, на волнушки и сыроежки даже не смотрели! Сейчас похолодало сильно, благородные грибы почти все сошли, но 7 сентября набрала ведро рыжиков еще))) но это конечно не каждый год так))) вы ждите в следующем году и у вас будет
извращение какое-то. Всю жизнь сам ел ноги опёнковые и других учил. Серопластинчатые именно из-за ног достаю руками, потом кончик обрезаю. Только вот с женой уничтожили сковородку жареных с макарошками. Хрустят! А уж осенние, НЕ резанные жареные... В пирожках, так эти вот противные ноги дают неповторимый вкус и хруст! Хранцузы какие-то. Внук мой, только зубы выросли уверенно тычет вилкой - Ну чё, хрустят? - Яяяя....
Как же я вас люблю! Подписана на вас несколько лет. Вы стали как родные! Видно, что грибная тема вас вдохновляет и приносит удовольствие ) когда есть интерес в жизни, то все по другому. Жизнь играет яркими красками. Вы молодцы, очень хотелось бы увидеться с вами и сказать вам большое спасибо)))❤ ведь благодаря вам я узнала много нового о грибах… а сколько вечеров я скоротала за просмотром ваших фильмов-не счесть! Спасибо вам! Привет с московской области,г. Серпухов
Здравствуйте. Не устаю смотреть все ваши видео. И не важно с какой датой этот выпуск. Прониклась к вам огромным уважением, как к специалистам и огромной симпатией как к людям. Здоровья вам, успехов, продвижения канала и полных и разнообразных корзин.
А выпуски с готовкой и дигустацией - мои любимые.
🤗♥️💋
Благодарим Вас за тёплые чувства и добрые пожелания! Такие признания радуют и вдохновляют!
очень полезный канал, спасибо грибоведы
👍
С большим удовольствием смотрим ваши ролики. У вас есть свой шарм! Здоровья Вам и и Вашим близким! Спасибо за видео
Как я люблю таких грибников, которые собирают только шляпки, я после них хожу и собираю ножки
С удовольствием смотрю ваши видео!!! Благодарю вас за подробное описание прогулок и грибов и познавательно и пригодилось в жизни и быту!!! Спасибо большое!!!!!👍🤗🔥👏❤️😘
Добрый вечер, Уважаемые грибоведы! Сегодня собрали Польский гриб и хотели выкинуть, испугавшись синевы под шляпкой.... Но посмотрев ваше видео о нем, мы забрали домой.... Спасибо вам огромное! Здоровья и мирного неба вам
Лучше,чем Елена Леонидовна,никто органолептические свойства гриба не опишет.
Какая это вкуснятина! Летний такой ароматный жареный, такой вкусный. Ммммм.
Хорошая женщина👍спасибо вам за ваши видео про гребы🌲🌲🌲🌲🍄🍄🍄👍👍👍👍
Я в лесу никогда не отрезаю шляпки у летнего опенка! Они мелкие, замучаешься! Делаю именно так, как в ролике: срываю сростками, сростками везу домой, и уже дома, держа сросток в руке, срезаю только шляпки. Обожаю летний опенок! По-моему, самый вкусный гриб из тех, что считают "поганками". Какой же он ароматный! Какой из них суп!
А ножки на выброс ?
Зимой в Белоруссии из летнего сухого опенка ещё варим молочный суп. Добавляем в воду лук ,морковь и много опять летних в конце молоко. Душевный супчик. Ещё можно картошечку добавить.
Летние опята появились в моём рационе благодаря вам .
Отлично! Грибоведам 👍)
Летний опёнок для меня имеет яркий грибной аромат, напоминает цветочный, карамельный вкус 🍄😊👌)))
Жеаю Всем полных корзин🍄!
Да. Запах очень запоминающийся, он может служить одним из диагностических признаков.
Який потік знань.!..дякую...!
🤣🤣🤣 у меня уже возбудился аппетит. А ножки можно высушить и получить прекрасную душистую приправу.
Хорошая идея! Попробуем изготовить и попробовать! Грибной порошок намного лучше усваивается, чем просто грибы.
очень аппетитно рассказываете и показываете)
Опенок летний очень чудесный!
Доброго времени суток. Я из Сибири. Кузбасс, опята ,,наши,, грибы. Из опят хороша грибная икра. Из тайги опята выносят мешками. В любом виде гриб. отличный .И отварной, и закатанный в банки, и особенно икра из них. А вот белые грибы у нас не растут.
Несколько лет назад набрала летнего опенка большой пакет. Запах при отваривании был на всю квартиру. Заложила в мороз камеру 5 пакетов. Через неделю муж насмотрелся в интернете про галерину и все выбросил в мусоропровод. Побоялся, что отравится.
Лучше перебдеть, чем недобдеть. Вы сейчас живы - скажите спасибо мужу.
@@Старыйпрапорненужен спасибо за обратный ответ. Но посмотрев ролики понимаю, что там галерины не было. Все росли шапкой на верхушке пня. Работы жалко...
@@galinakasperovich4460 хотел бы съëрничать - написал бы, что обратными бывают связь и реакция, а не ответ - но не буду.
Показала ролик мужу, про галерину посмотрел и сказал :" Нееее. Нам такого не надо, я лучше подосиновики буду собирать ".😂 а я его за опятами блатовала пойти. У нас дети собирают опята и продают У дороги. А если ребёнок ошибся? 😏
Очень нежные вкусные грибочки. И супчик из них хорош.
Летний опёнок замечательный,я его узнала у бабушки в Ивановской области.На Урале их не знали и думали поганки.Я многим открыла на них глаза.Сейчас у нас засуха ,но я ,зная места,собрала два раза подберёзовиков сейчас.
Спасибо вам за ваши видео.! С удовольствием таием смотрим.
Как всегда позитивно и познавательно!!!!
Здравствуйте! С огромным удовольствием смотрю все ваши видео и учусь у вас! Скажите, а можно вашу книгу в Беларусь?
В этом году открыла для себя опёнок королевский, аппетитный, вкусный, плотный(мясистый)) , ароматный гриб, после отваривания очень нежный, мягкий, сохраняет свою массу , практически
не уваривается😋.
✨🦋 🍁🫕🍁🦋✨
Смотрю ваши видео про грибы, они самые лучшие, все покажете, объясните, и покушать приготовите!
вкуснотища !
суп из сушеных летних опят - супер.
В лесу побаиваюсь опят. А на своём участке в местах срубленных осин собираем вёдрами. Жарим,маринуем,замораживаем уже жареные
А они там сами появились, га пнях или вы что-то для этого делала? У меня тоже остались 6 осинок на участке.
помн. вы в позатом или том году нашли на одном пне среди кучи опять галерину, в этот момент я решил, что опята летние собирать не буду от греха подальше)
Да-да помним все то видео.
И муж Галины Касперович тоже помнит. Поэтому Галина до сих пор жива.
Грибы требуют неусыпной бдительности! Особо надо приглядывать за детьми и друзьями-новичками!
Показала видео мужу, он также сказал
А у нас в Приморье на Дальнем Востоке любят заготавливать на зиму опята следующим образом:обжаривают после обжаривания на свиной жире в большом объёме жира и затем закрывают полиэтиленовой крышкой и в холодильник,зимой достаёшь,на сковородку и добавляешь картошечку, это сказка как вкусно
Интересный рецепт!
Здравствуйте , опята не собираю , боюсь галерины .
Супер!
Лена , Николай , привет ! У нас пошли рыжики , грузди и вот только только опята начинают Ваша книга передана в Москву и вот только прилетит на Канары подруга привезёт ! Рыжики сказали хорошо сушить , намариновал и надо попробовать засолить рыжики ! Спасибо за видео !
ЗдОрово! Наша книга теперь и на Канарах будет! Потихоньку продвигается по всему миру. Сейчас она в Германии, Австрии, Италии, Канаде и в странах СНГ.
Из сушёных рыжиков великолепный суп получается, а из солёных прекрасная грибная солянка.
@@TV-xv1ic это я с подругой встречусь на Канарах в своих апартаментах , а привезу ее домой в. Альпы в Австрию ))
@@alexanderchirko А мы думали, что Вы насовсем на Канары жить переехали.
А больше суп с летним опенком нравится
А мне наоборот нравятся ножки, пожевать 😊
Вкусняшка
перемолоть в блендере и на гренки.Я то сразу режу мелко + помидоры черешенки, перчик и сверху зелень посыпать.Гренки сами по себе и к супу👍
Какой интересный рецепт! С такими неожиданными сочетаниями!
Скажите, пожалуйста попадалась информация, что галерина окаймленная растёт в более южных районах России. Это верно? Или сейчас эти границы стираются.
Границы роста Галерины поднимаются всё выше на север. Лет десять назад у нас в Череповецком районе Вологодской области она не встречалась, а сейчас каждый год бросается под ноги. В более южных регионах она давно растёт.
@@TV-xv1ic спасибо за ответ
@@Natalia2710N В Подмосковье галерины много встречается.
Ничего подобного))) она коварная штучка, сегодня рвали осенние уже, а она рядом примостилась))) Алтай.
@@ОльгаПопова-в8б9ш Мы про это и говорим.
А я всегда опята жарю с ножками, и они, заразы, стреляют на сковородке как петарды.
Надо будет попробовать!
А у нас пока нет никаких нигде , в прошлом году в это время было много белых а сейчас вообще их нет. Только нашла чуть оранжевых лисичек у нас на севере в моем Штате они растут .
В каком штате вы живёте?
Дочь в LA , может знаете какие грибы там можно встретить ?
подскажите а сколько по времени надо жарить лисички.
15 - 20 минут достаточно. Если дольше, то они становятся резиновыми. Лисички даже сырыми можно есть. Мы готовим салат из сырых лисичек с овощами. th-cam.com/video/W-pNZazboCk/w-d-xo.html
Спасибо буду знать.
Какие средства и одежду используете против клещей?
Летом практически ничем не пользуемся. Ходим в обычной одежде. Весной брюки и куртку обрабатываем средством от клещей ("Гардексом")
вот у них нет колечек . а говорят У съедобного опёнка
На ноге кольцо из плёнки.
А у ложных всех опят
Ноги голые до пят.
Это очень упрощённый подход для самых юных.
Можно ли купить вашу книгу в Череповце😁
Можно. Встретимся и передадим книгу. На почту напишите свой телефон и созвонимся.
Уважаемые грибов еды, скажите,грибы то будут у наших краях у сентябре?
Мы думаем, что грибы будут.
Странно. Опята готовим целиком. Они итак ужариваются, а если ещё и ножки убирать, то вообще нечего будет есть.
Юг Московской области была в лесу .Сухо,грибов нет , только один мухомор красный попался.Собрала трутовиков окамлейных, буду сушить.
Прошел маленький дождичек!Интересно опята когда будут?!Недели через две?
Недели через две надо внимательнее смотреть.
@@TV-xv1ic Благодарю.
Здравствуйте, вчера в дубовых посадках нашла грибы, по вашим видео похож на гриб горчак. Они с розовым отенком сверху и снизу шляпки, после разреза шляпки, цвет не изменился. Он не горький, даже после отваривания. Может ли гриб горчак не горчить?
Таких мы не встречали. Надо смотреть на фото Вашего гриба и определить вид.
В лесу просто отличить по запаху! Запах опят ни с чем нельзя спутать!!!
Неужели ножки опят совсем никуда не годны? Зонтик пёстрый - вы ножки сушили и делали грибной порошок - нельзя ли то же с опятами делать?
Надо попробовать грибной порошок сделать. Раньше жалко времени было этим заниматься.
👍👍👍👍
А ножки на выброс ?
Можно и ножки приготовить. Всё на любителя!
🌹🌹🌹
🌺🦋💐
Да, вкусный гриб! Но как внимательно надо собирать!а там жара, комары, всегда быстрее стараешься. Есть ли у нас галерина или то, что встречается, это опенок древесинный, они вообще на одно лицо, трудно понять.
Лучше всего воспринимать Галерину и Древесинный, как один вид. От греха подальше.
@@TV-xv1ic это без сомнений, конечно.
Неужели у вас есть грибы? У нас пусто...
А вот жарить лучше на топленом масле
А чарку любите ?
Это далеко в прошлом.
Скажите дождевики все чистят или только гигантские???
Мы кожицу не снимаем с дождевиков. Просто режем на кубики и на сковородку.
@@TV-xv1ic спасибо большое что ответили а то бывает задал вопрос и молчание. Храни вас бог.
@@АннаКратюк-с3о Не всегда удается ответить, т.к. Ютуб сообщает не о всех комментариях. В день мы получаем от 200 до 700 комментов, в зависимости от сезона))) Поэтому лучше задавать вопросы в нашей групп ВКонтакте. Там ответы в течение 2 дней. Ссылка внизу каждого нашего видео.
Никаких и нигде нет вообще грибов а у вас ещё и опята!!! Уму не постижимо!!! У нас даже поганок нет в этом году!!! Ужас ужасный в ужасном ужасе!!!
Иркутская область - грибной год, с начала августа в лесах пропадаем, груздей, подосиновиков, подберезовиков заготовили, на волнушки и сыроежки даже не смотрели! Сейчас похолодало сильно, благородные грибы почти все сошли, но 7 сентября набрала ведро рыжиков еще))) но это конечно не каждый год так))) вы ждите в следующем году и у вас будет
извращение какое-то. Всю жизнь сам ел ноги опёнковые и других учил. Серопластинчатые именно из-за ног достаю руками, потом кончик обрезаю. Только вот с женой уничтожили сковородку жареных с макарошками. Хрустят! А уж осенние, НЕ резанные жареные... В пирожках, так эти вот противные ноги дают неповторимый вкус и хруст! Хранцузы какие-то. Внук мой, только зубы выросли уверенно тычет вилкой - Ну чё, хрустят? - Яяяя....
Иной раз кажется , что вы кроме грибов ничего не едите .
Нет. Не кажется.
Канал про грибы,а не про застолье
Однако, моно- диета на общую упитанность не влияет. Бодры и веселы!
@@Старыйпрапорненужен я бы сразилась с тобой в интеллектуальном бою,но тебе воевать нечем😁
Наши видео выходят с периодичностью 1 раз в неделю, а фильмы "Грибной кухни" - намного реже.
В реальной жизни наш рацион значительно богаче!)))