【彬彬有院】食•160桂花盐水鸭

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ย. 2020
  • 盐水鸭的做法很多,我这一款加了干桂花,特别的香,试试看,很好吃的。
    材料:
    鸭腿3个(200克一个)
    姜片6-7片
    花椒6克
    小茴香3克
    八角2个
    桂皮一小节
    香叶2片
    盐50克
    黄酒
    干桂花1克
    葱段
  • ภาพยนตร์และแอนิเมชัน

ความคิดเห็น • 132

  • @catherinezhou5158
    @catherinezhou5158 3 ปีที่แล้ว

    彬彬老师真是多才多艺,热爱生活!🌹🌹

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว +1

      谢谢你的美言,大家在海外都不容易,一起努力好好生活😄

  • @ivyxie752
    @ivyxie752 3 ปีที่แล้ว

    看見都覺得非常美味了😋感謝你的分享🙏

  • @binlin8578
    @binlin8578 3 ปีที่แล้ว

    做法简单😋😋😋,试试做没干桂花的盐水🦆😄😄😄谢谢你的分享!👍🏻👍🏻👍🏻

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      Bin Lin 没有桂花也很好吃的😋

  • @GoodCookingIdeas
    @GoodCookingIdeas 3 ปีที่แล้ว

    非常喜欢盐水鸭加了桂花更香。

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      好煮意 GoodCookingIdeas 一点点桂花香,很特别的味道😋

  • @yinvivian562
    @yinvivian562 3 ปีที่แล้ว

    每集视频都必须点赞,方法简单还好吃👍👍👍

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      谢谢你~~~我尽量做的简单,大家都可以学会😊

    • @yinvivian562
      @yinvivian562 3 ปีที่แล้ว

      @@user-pu7qq5ft7s 已经跟你学了很多东西了,感谢你才对💐

  • @papyrus570
    @papyrus570 3 ปีที่แล้ว

    口水流一地啦 😂😂,謝謝分享

  • @yingsfreestylevideo8998
    @yingsfreestylevideo8998 3 ปีที่แล้ว

    真不错,简单又易学👍😀

  • @yuezhao2487
    @yuezhao2487 3 ปีที่แล้ว

    谢谢!视频很赞!治愈了乡愁!

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      谢谢你~~~有时候吃的就是乡愁💗

  • @sallyliu6623
    @sallyliu6623 3 ปีที่แล้ว

    太棒了👏。非常喜欢盐水鸭,只是没有吃过带有桂花口味的,一定要试试这个口味。👍👍👍⭐️⭐️⭐️

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      试一下,不是很浓郁的桂花香,淡淡一点点很有特色😋

    • @sallyliu6623
      @sallyliu6623 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 谢谢!我一定会做的。再次谢谢您的分享!

  • @yuezhao2487
    @yuezhao2487 3 ปีที่แล้ว

    跟着你的视频做了鲜肉月饼和菜包很成功!看看哪能买到鸭腿,试一试咱家乡的盐水鸭!

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      yue ZHAO 我在Costco 买的,不过我朋友刚才去说有鸭胸铺,那也不错的

  • @Alex-lf9mq
    @Alex-lf9mq 3 ปีที่แล้ว

    看第一个照片口水就流出来了。。。

  • @TheAlice5619
    @TheAlice5619 3 ปีที่แล้ว

    太誘人了😍!

  • @swedishcountrylife8437
    @swedishcountrylife8437 3 ปีที่แล้ว +2

    瑞典乡村生活先点赞慢慢看/🌸🙏🌹🍓❤️🍇🌷

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      谢谢您的收看~~~

    • @Mark-so8ok
      @Mark-so8ok 3 ปีที่แล้ว +1

      瑞典只有波兰的冻鸭,鸭腿也很小。

  • @bettychen8392
    @bettychen8392 3 ปีที่แล้ว

    粉紅色的鴨肉很漂亮

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      很好吃的😋,新年快乐🎉🍾️🎈

  • @jianhangwang4903
    @jianhangwang4903 3 ปีที่แล้ว

    按你的方法做了一只整鸭,非常成功!以后在异国他乡也可以吃到家乡的美味了,而且是自己做的。谢谢你!

  • @mingwenwei7070
    @mingwenwei7070 3 ปีที่แล้ว +4

    忍不住要说,桂花鸭的原料配料里都没有桂花的。之所以叫桂花鸭,是用在桂花开放时段的鸭制作口感口味最好。现在说的桂花鸭是当地的品牌。

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว +2

      谢谢告知~~~这个是南京朋友教我做的,我试一下很好吃,也做了一款😄

  • @jianhangwang4903
    @jianhangwang4903 3 ปีที่แล้ว

    谢谢分享!这是我们家乡特产,尝试一下。西班牙

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      试一下,非常好吃😋

    • @jianhangwang4903
      @jianhangwang4903 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 谢谢!鸭子和干桂花比较难买到呢。

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      @@jianhangwang4903 干桂花我们这里超市挺多的,西班牙现在华人也不少?不过我们去玩的时候好像比较少看到华人超市什么的

    • @jianhangwang4903
      @jianhangwang4903 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 好的👌,我们去华人超市看看,平时去的少。

  • @angelafagin9106
    @angelafagin9106 3 ปีที่แล้ว

    我这南京人给你一个👍,你做的很精致,来美都快27年了,时常现念家乡味。🌹

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      哇!27年了!自己做一点吃吃,有时候吃的就是乡愁💗💗💗

    • @gracezhu9409
      @gracezhu9409 3 ปีที่แล้ว

      哈哈,南京大萝卜~

    • @gracezhu9409
      @gracezhu9409 3 ปีที่แล้ว

      Angela Fagin 大学时,同宿舍的和同班的同学都有南京人,常以“南京大萝卜”自嘲,记得有个男生是住夫子庙那边的,说“老南京”听起来来怎么都象是说“老狼精”

  • @vgkb8961
    @vgkb8961 3 ปีที่แล้ว +1

    喜欢你的视频!必须点赞👍 我在南京读书近7年,盐水鸭是蓝精灵绝对的爱!离开南京后念念不忘盐水鸭的美味,后来摸索摸索盐水鸭做法,也差不多是那个意思😀以后做盐水鸭时放点桂花。南京最著名的盐水鸭就是桂花牌的🤗

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      试试看,也是南京朋友教我的😄

    • @jianhongkou2028
      @jianhongkou2028 3 ปีที่แล้ว

      Vg Kb 在南京呆过的朋友,有没有觉得南京的烤鸭更好吃呢,以前叫烧鹅,以小的鹅肉最鲜嫩,特别是烧鹅的汁,美味极了,回北京后,我经常拖朋友帮我从南京带烧鹅,一定不能少的就是那个卤水,真的忘不了😋

    • @vgkb8961
      @vgkb8961 3 ปีที่แล้ว

      jianhong kou 南京的烤鸭很好吃,类似于广东的烧鹅仔。我一直想自己做出来,在异国他乡也能回味一下😋其中的各种香料估计比较复杂,还没着手做

    • @jianhongkou2028
      @jianhongkou2028 3 ปีที่แล้ว

      Vg Kb 感觉调料还好,火候掌握比较重要,这个是关键,可以试试,我家做了两次了都不错,您尝试后分享哦😄

  • @yinli3706
    @yinli3706 3 ปีที่แล้ว

    又要吃撑了😋

  • @linsong689
    @linsong689 3 ปีที่แล้ว

    Great! I will try it! Thank you!

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      Hope you like it!

    • @gracezhu9409
      @gracezhu9409 3 ปีที่แล้ว

      想起著名的南京盐水鸭。然而我这里买不到鸭,用鸡可以吗?马上中秋节了,上海中秋节的民俗除了月饼外,就是芋奶烧鸭子,芋奶我已经自己种了,虽然只有两棵,也聊胜于无,然而,鸭子仍在天上飞…估计找不到了…

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      Grace ZHU 网上也没有?

  • @jianhongkou2028
    @jianhongkou2028 3 ปีที่แล้ว

    真棒👍我在南京呆过十几年,所以对盐水鸭也是有着很深的记忆,过几天去华超看看有没有,买了回来做一些,谢谢分享🙏

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      自己做起来不难的,很好吃😋

    • @jianhongkou2028
      @jianhongkou2028 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 看了您这个做盐水鸭的视频,我家人今天就跑去华超买了一只整鸭子回来,我还没准备好,让他自己做试试,结果弄半天没买花椒,家里剩的花椒也不够了,只能把鸭子冻起来,明天买了花椒在做了,哎,又给我找事了,每天都觉得时间不够用,还得做鸭子……😒

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      jianhong kou 没事没事,我觉得他一定是好心疼你,希望有机会满足你的美好回忆💕💕

    • @jianhongkou2028
      @jianhongkou2028 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 哈哈😄谢谢您的宽慰,今天做腊八蒜,剥蒜皮剥的手痛,过两天再做,想着就很想吃了😄

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      jianhong kou 💕💕😘😘

  • @li7067
    @li7067 3 ปีที่แล้ว

    這道鴨我非常喜歡啊👍

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      Carol Yeun 非常好吃😋

    • @li7067
      @li7067 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 是的,中秋節一定試做😋,謝謝你!

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      @@li7067 我也准备再做一次😋

    • @li7067
      @li7067 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 😋👍

    • @li7067
      @li7067 3 ปีที่แล้ว

      彬彬,請問在那裡買到鴨腿,在Costco ?平時中西超市都沒見過。

  • @pingzou7601
    @pingzou7601 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍又有好吃的了,下次我也要来做,虾米冬瓜昨天做了,我婆婆和兄弟来家里吃饭,还做了小肠子面包卷那种,本来给你交个作业的,还没拍照他们就开动了,收到一至好评,剩下一点婆婆给打包了✌️✌️

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว +1

      谢谢反馈,我尽量做一些比较家常的大家容易学会的😄

    • @pingzou7601
      @pingzou7601 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 太好了,每次家庭聚会我都会按你的方法做,收到都是好评,我老公经常问我,最近有学习做什么好吃的没😋😋

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว +1

      @@pingzou7601 哈哈哈,你老公太可爱了

    • @pingzou7601
      @pingzou7601 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 是的,他是枚大吃貨

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      @@pingzou7601 😂

  • @lisgarden
    @lisgarden 3 ปีที่แล้ว

    盐水鸭好吃,我以前用整只鸭子做,就是煮出来那个水太油了,受不了 😆😆😆

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      我也是喜欢吃鸭子,又怕那个油,用鸭腿做简单又好吃😋,也没那么油

  • @yingqiujiang4236
    @yingqiujiang4236 3 ปีที่แล้ว

    这样子做,第一次看见啊!喜欢,很好吃。但是这边没新鲜鸭,都是冰冻的,就就这两年在圣诞节时看见有新鲜鸭肉。那天星期一看了女儿后,在那边的超市看见半个鸭 有德国人的红色烤调味在上面 非常谢谢分享 💕💕💕 😁😂😄

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      你还不睡觉啊?谢谢你的温暖留言😘😘

    • @yingqiujiang4236
      @yingqiujiang4236 3 ปีที่แล้ว

      哦!昨晚不知什么时候睡着了,所以都早点醒了。这几个星期天天有预约时间,去医院 CT 检查,AOK,还有为了工作,劳动局那边预约了写 Bwerbung ,在那边还有学习。今天上午去另个医院,怕睡过头。起床要先喝温水,还有按摩排毒,每天坚持需要许多耐心 ... 谢谢 💚💗💜

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      @@yingqiujiang4236 你自己要多多保重哦💗

    • @yingqiujiang4236
      @yingqiujiang4236 3 ปีที่แล้ว

      @@user-pu7qq5ft7s 谢谢 💕💞💕

  • @jennyjyo4604
    @jennyjyo4604 3 ปีที่แล้ว

    这都可以自己做?!太厉害了吧!(默默把鸭子写到购物清单里

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      这个不难的吧?😄

    • @jennyjyo4604
      @jennyjyo4604 3 ปีที่แล้ว

      @@user-pu7qq5ft7s 以前在国内都是买盐水鸭吃,烤鸭、盐水鸭、烧鸡在我心里都属于不可自制类别哈哈哈

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      @@jennyjyo4604 哈哈,试下这个,很容易的😋

    • @jennyjyo4604
      @jennyjyo4604 3 ปีที่แล้ว

      @@user-pu7qq5ft7s 嗯嗯嗯,破解版必须试用!

  • @user-ss6rf8pl3r
    @user-ss6rf8pl3r 3 ปีที่แล้ว

    好棒👌我也做了但没放桂花,我腌渍了2天……我很爱吃盐水鸭,可惜我家老外们不喜欢,说肉太紧实了……

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      好棒啊!

    • @gracezhu9409
      @gracezhu9409 3 ปีที่แล้ว

      或许你的选料或做法有问题,淹时间太长了?南京盐水鸭应该很嫩的~我在南京上的大学,校门口就有盐水鸭卖,四年中可没少吃,五毛钱就能买四分之一只。😋还有盐水鹅和烤鹅,都非常美味。个人认为,盐水鹅比盐水鸭还好吃。盐水鸭用饱和盐水腌,也很好~

  • @WaterDroplet
    @WaterDroplet 3 ปีที่แล้ว

    以前在南京买过。您还会自己做啊?太厉害了!

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      这个其实不难的,不过要一点时间就是的😄

    • @WaterDroplet
      @WaterDroplet 3 ปีที่แล้ว

      @@user-pu7qq5ft7s 嗯,学习了,下次试试

  • @judyding1161
    @judyding1161 3 ปีที่แล้ว

    太好了,我家桂花正开着,请教如何处理呢?谢谢

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      那用新鲜的更好啊,加一点一起腌浸就行,我们这里没有啊

  • @luhelenhelen5911
    @luhelenhelen5911 3 ปีที่แล้ว

    关火后用电灶余温焖煮还是把锅端到冷的灶眼上用锅内温水焖熟呢?

  • @luluding1203
    @luluding1203 3 ปีที่แล้ว

    这款盐水鸭一定好吃极了,觉得用鸭腿比全鸭更好,喜欢精精的鸭腿肉,请问老师不知在哪能买到鸭腿?因在北美到处是鸡腿,从未见到鸭腿的pack

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      Costco 就有卖的😋

    • @luluding1203
      @luluding1203 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 真的呀!希望这里的Costco也有货,谢了🙏🙏😋

  • @yidanchen2965
    @yidanchen2965 ปีที่แล้ว

    桂花研制的时候忘记放了,煮的时候放可以吗?整只鸭子也是煮十分钟?

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  ปีที่แล้ว

      你可以先单独把桂花煮水,然后加在鸭子里一起煮

  • @marywang4896
    @marywang4896 3 ปีที่แล้ว

    请问: 我没有干桂花,有瓶装的在超市买的糖桂花行吗?

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      没有就不要加了,糖桂花太甜了

  • @lucywang3980
    @lucywang3980 2 ปีที่แล้ว

    请问鸭腿在哪里买到的?我在超市只找到全鸭

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  2 ปีที่แล้ว

      也是超市买的,有时候会有

  • @sungyingliu4409
    @sungyingliu4409 3 ปีที่แล้ว

    您用的雙人牌刀,真的能夠切斷骨頭嗎?可否告知型號,謝謝

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      要用点力气的,用力拍;型号:31118-180(7“)

    • @sungyingliu4409
      @sungyingliu4409 3 ปีที่แล้ว

      多謝告知,而且答覆快速,麻煩您了

  • @marywang4896
    @marywang4896 3 ปีที่แล้ว

    干桂花在哪买?从来没见到过

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      多伦多基本上比较大一点的超市都有

  • @jujusworld1779
    @jujusworld1779 3 ปีที่แล้ว

    干桂花要去哪里买

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว +1

      我们这里大一点的华人超市都有

  • @windshigh
    @windshigh 3 ปีที่แล้ว

    普通觀賞的桂花可以食用嗎

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      应该是一般桂花都行,但是具体不清楚啊

    • @ninggao5870
      @ninggao5870 3 ปีที่แล้ว

      其实不用加桂花,南京的桂花鸭是因为加桂花而得名的,桂花鸭是鸭子的品种

  • @sacdigitaldesignweb
    @sacdigitaldesignweb 2 ปีที่แล้ว

    鸭腿是去骨的吗

  • @gracezhu9409
    @gracezhu9409 3 ปีที่แล้ว

    南京特产

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว +1

      是的,挺好吃的😋

    • @gracezhu9409
      @gracezhu9409 3 ปีที่แล้ว

      彬彬有•院 南京还有一个特产,烤鹅,彬彬会做吗?

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      Grace ZHU 哈哈,这个有难度😅

  • @sungyingliu4409
    @sungyingliu4409 3 ปีที่แล้ว

    沒聲音?

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      我吓了一跳,又试了一下,有声音的

    • @sungyingliu4409
      @sungyingliu4409 3 ปีที่แล้ว

      重新再看一次,有聲音了,謝謝分享

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      @@sungyingliu4409 谢谢你~~~

    • @sungyingliu4409
      @sungyingliu4409 3 ปีที่แล้ว

      每天早上早餐時,首先看您的視頻,邊吃邊看,愈看愈餓!真是吸引人的美味啊

  • @nancyli8729
    @nancyli8729 3 ปีที่แล้ว

    干桂花太可惜了

    • @user-pu7qq5ft7s
      @user-pu7qq5ft7s  3 ปีที่แล้ว

      唉,没地方弄新鲜桂花,好可惜