Различия Арабики и Робусты | Какой кофе лучше и в чем разница☕
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Сотни тысяч людей ежедневно ломают голову при выборе кофе: арабика или робуста? Они просто хотят, чтобы их чашка была вкусной, и не знают, что выбрать. С одной стороны реклама в телевизоре говорит про 100% арабику и какой-то там молотый в растворимом, с другой, бариста в кофейнях рассказывают, про то, что робуста это хороший кофе, и он присутствует в тех смесях, на которых они работают. Это всё усложняет выбор, и в этом видео мы сравним арабику и робусту, что должно помочь при выборе.
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos...
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ TH-cam - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos...
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos...
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos...
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos...
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕️ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos...
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos...
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos...
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos...
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶️ Личный канал Евгения Шота: / @evgenyshot
▶️ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: / @turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ TH-cam - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT
▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
Люди! Вы зачем такие злые? Всё же просто: не нравится видео - не смотрите! Мне вот интересно было и на какой высоте произрастают и в каких странах, про всё интересно. Автору - спасибо огромное за видео, весьма познавательно! Всем мира и добра! ❤❤❤
Согласна. Не нравится -не трать время, закрой видео!
Мне было интересно!
Интересно? Купи и прочитай книгу об этом, а не слушай шарлатанов из интернета, которым просмотры важны и плетут все подряд)))
Ведущий доступно рассказал разницу кофе такому простому любителю, как я.
Хорошо так мальчик рассказывает. Не тараторит, и не мямлит - все в самый раз.
Доброе утро! Случайно как то посмотрела одно ваше видео и теперь я каждое утро пью ваше SWEET CAPPUCCINO. Браво, ребята, все интересно и познавательно!
Подошел к зеркалу спросить у него типа какой-то ты кофе больше любишь , а он ухмыльнулся и сказал "с коньяком"
:D
Кофе по- ирландски❤
Спасибо, за прекрасный совет! И очень хорошее разъяснение!!!
Спасибо большое за очень полезную и ёмкую информацию! Вы молодцы!
Спасибо!!!Что надо я уяснила себе!!!!❤
Надо же , я кофеман с 50 летним стажем , оказывается пью не тот кофе. По описанию мне походит робуста. А я ее всегда исключала из покупки. Брала 100% арабику. Надо исправляться. Спасибо за ролик.
А я наоборот, завтра иду пробовать рабусту
Люблю пить кофе по утрам и не важно какие лучше , но мне больше всего нравится арабикский кофе . Здоровья вам кофеманам ! 😂❤
Всё верно. Когда я говорю, что люблю кофе покислее, все вокруг: "Ясно... робусту любишь". На что я отвечаю: "Так как раз наоборот, арабику". В ответ скепсис. Но я, как не любитель убеждать, говорю: "Ну не знаю, может быть". И остаюсь при своем мнении, которое , оказывается, объективно верное)
Большое спасибо за ваш труд
Спасибо за уточнение!
Спасибо ,за полезную информацию!
Без робусты кофе кислятина пустая. Мне нравится кофе плотный, крепкий. Не люблю арабику. 😀
Люблю робусту или купаж с ней, вьетнамского происхождения, заваренную вьетнамским способом. Никакой горечи, никакой кислинки, насыщенный бархатный вкус
Точно
ju1ietta говорят робустой не надо увлекаться , сильно вредно для сердца . Почти везде робуста добавляется в меньшей пропорции так как крепость есть а аромата нет
@@ЕвгенийБыстров-ы2ш ну, я только по утрам пью. Отказаться от рабусты не в силах. Спасибо за предупреждение :) 😘 А аромат есть, но он специфический... Да, к нему нужно привыкать
О да. По мне так и горечь и кислинка - это лишнее
@Greg UA а мне робуста не нравится, от робусты нет аромата кофе , только крепость и нагрузка на сердце (ни какой горечи и кислинки ). Оно бестолковое , просто так его продать сложно . Поэтому с ним делают одни купажи. Ну а вообще сложно определить какой кофе покупаешь. Только довериться надписи на упаковке.
Спасибо за чёткое разъяснение. Молодец
Очень люблю кофе. Спасибо за разъяснения. 👍
Ребята, спасибо! Очень нужная информация! Очень! Теперь я знаю, почему кофе бывает кислым. Я терпеть ненавижу такой кислый кофе, но понятия не имела, что он должен быть таким, потому что это такой сорт. Теперь я точно знаю, что искать.
Я тоже, поэтому нашла для себя две идеальных точки продажи кофе, хотя многие пьют в другом месте и дороже, а мне там кофе не нравится
@@JeweL_ua какие точки нашли ?))
@@marshmallow8423 ну ты напомнил старые времена 😅 я уже в другой стране и покупала кофе в 5 раз дороже, а потом купила кофемашину и теперь пробую разные вкусы 😀😎
Айриш кофе . 😂❤
Понятно, буду дальше пить 100% арабику.
Мне вьетнамкий больше всего понравиося. Пробовала много сортв , робуста в предпрчтении, с кислинкой не очень.Индийсуий тоже супер
Спасибо за просмотр!
@@bravos_coffeeshop и вам спасибо
Меня удивляет информация,что арабика имеет кислинку. И почему-то совсем нет разговора об уровнях прожарки. Но спасибо за информацию о разнице двух этих кофе.
Однажды в жизни нашёл эспрессо плантационный от "московской кофейни на паяхъ". И всё. Теперь везде ищу его, но нет нигде. Вот это было то: ни горечи ни кислоты, только бархатный кофейный аромат и жирная пенка с особым привкусом.
Очень хорошая информация спасибо большое ✊👍
Спасибо, очень интересно. Полезная информация.
Толковая инструкция к применению
Спасибо за объяснение!
Спасибо! все по полочкам)
Рады, что вам понравилось))
Очень доступно, спасибо
Четко, ясно, вразумительно. Спасибо. Теперь понятно, почему после чашечки кофе из Колумбии до 4 утра сна ни в одном глазу и работоспособность зашкаливала.
@Ксения Николаева да, это был прекрасный кофе в зернах. Я принесла его на ночное дежурство.
😹
Это точно был кофе?
@@engineerVasily да, это был кофе из специализированного магазина. Представьте, у них для завтрака и ужина разные сорта кофе.
Если вслепую предложить любителям хорошо свареный кофе из рабусты и арабики, многие, если не большинство бы предпочли рабусту.
да, так на слепых дегустациях часто происходит
А я люблю капусту.
Вовсе нет.
лолшто, без сахара они по вкусу сильно отличаются, как бы хорошо вы не чудили.
Точняк
Хорошо рассказывает чувак.
Вкушалась неоднократно арабика у местных эфиопов, будучи в Эфиопии почти 2 г. Чуть ли не с сковородки снимали зерна. Готовили на высоте почти 2 км интересным способом. Ни разу!!! не попалась арабика с кислинкой, которую терпеть не могу в кофе. Что и как творят с зёрнами у нас, понятно... Если 35% лекарств фальсифицированно, то уж кофе в массовой продаже...
ну во первых хороший кофе на внутреннем рынке не остается, а весь идет на экспорт и во вторых они 100% жарят очень темно что как раз таки убивает кислотность в кофе.
@@bravos_coffeeshop благодарю за видео и за комментарий. Желаю успеха. Лайк.
Ну нет в Африкеи не было арабики
@@ВалентинаАсовина вы считаете там какой кофе?
По устойчивости к заболеваниям что-то наоборот... из предыдущих материалов Робуста более устойчива.
Вы очень внимательны) действительно, говорим мы верно, а на доске написано не совсем корректно.
Ну уж нет, если выбирать между арабикой и робустой- однозначно арабика. Аромат и послевкусие арабики, что может быть лучше!
Я предпочитаю смесь.
робусту зря недооценивают.конечно большинство деревьев робусты выращивают без должного внимания.но есть фермы где за робустой оч хорошо ухаживают.и есть робуста которая по вкусу переплюнет даже арабику...
Да, верно. Робуста на самом деле многим нравится, но они этого не знают)) Тренд ближайших лет - Файн робуста. Ждемс..
@@Олена-ч5ю4т Мне нравится якобс в зеленой пачке))
Спасибо,все по существу.
Ошибочка. У робусты высокая устойчивость к болезням, у арабики низкая.
Да, он перепутал. Говорил про вероятность заболевания, но написал "низкая" у робусты в устойчивость к болезням. 3:04
Просто и информативно.
Спасибо. Узнала, о эспрессо смесях. Я пренебрегала ими. Теперь попробую. Где я живу, там их поставляют в килограммовых пачках из Италии
Мне было познавательно!Спасибо
Про кофе это точно что я знаю хорошего кофе в России нет и в ближайшее время не будет. Рассуждать об арабике и рабусте тоже что о яблоках или об апельсинах среди тех и других есть как вкусные так невкусные. Но один раз попробовал настоящий кофе его вкус останется у тебя на всю жизнь и уже не кто не сможет тебя уговорить что тебе продали самый лучший кофе и этим обычно грешат в наших фирменных кофейнях.
александр успенский точно. А ещё в других странах продают другие бренды и вкус совершенно другой от этих описаний. Например эйт оклок арабика средней прожарки никогда не была с кислинкой как здесь говорят об арабике.
Сорт Java Katakan - это робуста класса «спешиалити». Она выращивается на острове Ява.
И по цене будет дороже большинства хорошей арабики
Спасибо за информацию. Но тщеславие здесь не при чём. После 40 вообще не могу пить кофе с робустой. Вызывает тахикардию. И вместо бодрости и тонуса получаю обратный эффект. Арабика же нет действует так агрессивно на сердечно-сосудистую систему.
Как выбрать дорогой ароматизированныф кофе? Я не люблю ни кислотность, ни горечь...
Видео хорошее, спасибо!
К сожалению, по ароматизированному кофе подсказать не сможем(
Люблю арабику.
Смеси это конечно хорошо, но вы никогда не получите одинаковый вкус с них. И один раз вам понравится, а во второй уже нет. Если и пить робусту то только 100%
С чего вдруг? Разница будет конечно от партии к партии, но не больше чем в моносортах. Огромное количество кофеен на потоке работают на смесях.
@@MrIkarphoto Я не про партии! Вот взять например смесь 70/30 , как не старайся не возможно смешать ее равномерно (банально иза пропорции) плюс после того как зерно засыпали в бункер , оно перемешалось ещё раз , и возможна например ситуация , в которой одна чашка будет с повышенной кислотностью (так как вам там попалась в основном арабика) , а в другом с большей горечью (иза робусты)! И если вам нравится что то одно из этого , то один раз вам чашка зайдет, а во второй нет! Конечно речь идёт о кофе в чистом виде , без молока , сахара или бейпаса! Но иза того , что многие привыкли пить кофе с всевозможными добавками и эту разницу во вкусе они не заметят ( я бы сказал что, в таком случае почти все равно что пить), много кто работает на смесях , ну и плюс это дешевле!
Четко!! Спасибо. У вас хороший кофе.
Да не партесь пейте то что есть🔊
пейте жареный ячмень
Аххааа..Точно!✌👀🤣
@@kononenkosvetlana7571 уж точно будет полезнее
Не кислит Африка! Это миф. Торгую Эфиопию сидамо. Самая низкая кислотность.
Михаил добрый день. Вы верно говорите, ваша Эфиопия Сидамо может не кислить. На это могут быть несколько причин:
1) Сам кофе зажарен выше среднего и кислотность нивелирована
2) Грейд (качество) зерна низкий. Если например грейд 4, то в нем будет много квакеров (недоразвитых зерен), в которых кислоты не развились.
Резюмируя, кофе, который высоко растет - должен кислить (при правильной обжарке), так как из-за замедленного метаболизма зерно медленнее зреет и происходит выработка большего количества кислот. Как в той же Колумбии.
P.s. Мы жарим две Эфиопии: Иргачеффе и Сидамо и обе они кислотные.
поставьте скорость воспроизведения 1.25
Спасибо, дорогой
Устойчивость к балезням.
НА таблице видно, что высокая устойчивость у арабики, хоть он и предупредил: как грубо говоря 'вероятность' заболеть.
Можно понимать что арабика учтойчивее к болезням.
Итог: рабуста очень устойчивое дерево к болезням, из-за высокого содержания кофеина до 3%
Я однажды попробовал робуста и сейчас при случае пью только робуста.
Арабика, кофе для удовольствия. Робуста же бьёт по голове высоким содержанием кофеина и на вкус как сильно пережжёная арабика.
Купажи с робустой без сахара пить, для меня, не возможно. Запах и привкус сухих семян тоже не особо привлекает.
У меня от робусты сердце выскакивает.
Предпочитаю 70/30 раб/арабика, средней обжарки
Солидарен...
Чистая арабика не заходит ! Только с рабустой))
А недавно мне подсказали:как сварить рэстрэто.
Я был ну,очень сильно удивлён.
Оказывается всё не просто,а очень просто.
Рады, что вы получили для себя новые и полезные заниния!☕️
По мне робуста в кайф, люблю горький и крепкий
Да горечью невозможно почувствовать ничего кроме горечи)
@@mrmoorash не ну не как хрен конечно, я варю всегда крепкий, чтоб аж глаза на лоб, всё лучше чем энергетики химозные хлебать, мне заряда одной чашки хватает на целый день
@@ПРАВДАВГЛАЗА-э5и каким методом завариваешь?
@@mrmoorash всегда варю в турке, иногда дополнительно обжариваю, прям в турке, слегка, вкус насыщеней, потом остужаю, заливаю холодной водой и варю, в три, пять этапов
Йеменский! Жаль, что отсутствует в продаже уже давно.
Интересное видео.
Робуста дешевле арабики. Тот кофе, который продают у нас ("Жокей" и т.п.) весь из робусты. Даже если пишут арабика на этикетке, то не верьте.
Во вьетнамской лавке на Спортивном рынке во Владивостоке продают арабику по 500 руб и робусту по 550 за полукилограммовую пачку, зерна.
@@СергейШемелин-ж3б В России не обязаны продавцы раскрывать точный состав смеси. Значит - арабика не арабика. :)
Что за бред. Рабуста от компании "блю оушен" в два раза дороже любой вашей арабики. Настоящая вьетнамская рабуста практически вся пахнет шоколадом, этот же аромат передается в кофе. А даже самая дорогая арабика пахнет какой то херью. поэтому с полной ответственностью говорю, что именно ваш Жокей состоит из самой дешманской арабики. И не нужно болтать о том в чем вы ни чего не понимаете
@@andreyandrey5071 Пейте на здоровье вашу робусту, если вам пахнет шоколадом. Я же предпочту Арабику итальянской обжарки и горький шоколад. :)
@@andreyandrey5071 Не нужно заниматься рекламой. Робуста - это всегда дешёвый кофе. Именно из-за доступной цены ценится Робуста. Особенно, в бывшем СССР.
Как пример, возьмите ассортимент от Lavazza. Самый дешёвый кофе от Lavazza называется "il Mattino". Если посмотреть на состав смеси, то там 100% Робуста. Более дорогой кофе от Lavazza всегда будет включать Арабику. Например, популярный кофе "Qualita Oro" состоит на 100% из Арабики.
Хорошо рассказали, но для следующих роликов дайте выступающему микрофон - так будет лучше качество ролика.
Урра! Нашла!✌👀
люблю по вкусу кофе Lavazza Espresso, а у вас подобный вкус есть?
Смесь №9 Вейдер
Да, из Италии. Но я как- то её больше покупала для сына. У них кофейная машина из Италии. Теперь попробую сама
Года три нет арабики. Раньше кофе варишь _ аромат на всю квартиру, сейчас только чашка под носом немного пахнет.
Расскажите, какой кофе уже пробовали :)
Может, стоит попробовать кофе обжарщиков?
Всё отлично, жаль напутали с устойчивостью к заболеваниям.
не напутали
Отметил закономерность - человеку, плохо различающему вкусы, робуста заходит лучше арабики и наоборот
Аж захотелось чашечку кофе🤧
Можно ли обзор растворимого кофе красная цена из пятерочки/магнита?
Боюсь, растворимый кофе пока не в нашей компетенции))
Дякую за гарне тлумачення!🤝👌
Я помню купил как-то раз кофе , кажется Кимбо Интенсо ,там 60 робусты и 40 арабики ,оно мне показалось вкусным с карамельным привкусом а кофе где 80 арабики кислым . Нужно купить ещё разок этот Интенсо ,может мне показалось ))
Хорошая арабика всегда кислая, согласно мнению экспертов, а за этой кислинкой можно почувствовать богатство ароматики и послевкусия, а за горечью невозможно почувствовать примерно ничего, потому что горький вкус все собой перекрывает
Ну так робусту ведь не любят снобы за бедный вкус. Разве нет?
Рабуста, рабусте рознь. Многие снобы просто не хотят давать ей шанс.
@@bravos_coffeeshop хорошо, тогда что вы посоветуете из робусты?
В восьмидесятых годах в СССР кофе в зёрнах был во всех магазинах. Необжареный, обжаренный, любой и очень дешёвый. Это всякие негры-арабы-латиносы рассчитывались с нами тем, что у них было. Больше всего мне нравился йеменский.
Ерунду не пишите кг арабики стоил 40 рублей
@@ВалентинаАсовина , я не знаю вас, не знаю где вы жили в восьмидесятых годах и поэтому не буду давать каких- либо оценок вашим словам ("ерунду"). Мы жили в Воркуте и у нас необжареный кофе из ЙНДР продавали на развес и стоил он очень дёшево.
@@ВикторСуховей-м9ю я покупала эту ерунду в Воркуте,а в Москве в 85 я купила кг бразильского кофе за 40 руб вряд ли вы вообще такой пили в зёрнах арабика отправила посылкой,и на Северном ,когда пришла на почту умоляли забрать ее ,почта пропахла этим кофе.вот это была арабика,как в Риге заходишь в магазин и запах идёт,где сейчас оно, плантации сгубили ещё тогда.
я в кофе чайник, учусь у Вас
Спасибо большое
Расскажи про Катимор или Эксельсиор
А почему почти все производители пишут если арабика то 100 проц, а если пишут эспрессо, то не пишут больше ничего, ни сколько арвбтки там ни сколько робусты. Я этих кофе перепробовал множество за почти 30 лет употребления его. Никак мне эта робуста не прокатывает, и сколько у кого спрашивал, никому тоже не нравиться когда угощал для сравнения. Арабика всегда дороже, почему же тогда, если вы говорите что робуста настоящее? То что из Вьетнама дешевле? И никакая арабика не кислая, робуста всегда больше кислит и вкус у неё более всякоразный чем у арабики. Арабика как будто настоящее что-ли и кофе более правильный, я думаю. И вкус тут не при чем кому что нравится. Так же как про жигули здесь написали, так же могу сказать.
Потому что за долгие годы маркетинга и рекламы на тв, в наших головах крепко засел миф о том, что самый лучший кофе это 100% арабика. Поэтому производители иногда боятся, а иногда намеренно скрываю наличие того или иного количества рабусты в их продукте.
@@bravos_coffeeshop скрывают, потому что боятся? хахаха веселуха. Робуста - шлак. Да, есть дорогая, но ее в купажи никто не использует. Используют в 90% дешевый Вьетнам, который отдает резиной. Чтобы скрыть этот запах - обжаривают посильнее.
Обман
Рабуста кроме горечи и крепости ничего не даёт!А вот Арабика особенно микролоты это божественное кофе,А например Колумбия Дулима и Мексика Чьяпаса имеют повышенную сладость,и как правило и поставщиков смеси Арабики и рабусты самые дешёвые в отличии от 100% Арабики!
ROMAN KOBITSKOY , и к справке кофе это ОН
БлагоДарю
Толково.
интересный сайт, скоро что нибудь выпишу....
Всюду смесь просроченной Арабики.Робусту не найдеш на прилавках.
лучшим считался сорт МОККО
Ну будущее все равно за робустой. Она устойчива к вредителям, болезням. В общем не прихотлива. А арабика будет только дорожать.
Ясно и понятно
Зачем усложнять ситуацию??? 0:40
Можно просто не пить кофе!!!
Вообще кофе не люблю предпочитаю хороший чай. Но попробовал рабусту понравилось больше чем арабика.
Столько лишней информации… как мне поможет в выборе высота дерева? Как на вкус кофе влияет высота дерева?
На эти вопросы отвечаем на нашем курсе бариста ;)
О, Господи! Ну нафига нам высота дерева?!))).
О господи, ну нафига ты тут нам?
У меня почки не любят робусту.) От того перестал покупать кофе местного помола.)
В турке заваривал ? С молоком пил ?
Только в турке и варю. Молоко уже не особо привлекает.)
@@regeneratorVS проблема не в кофе,а в почках .Камни или песок ? Травяные чаи попей
Так от арабики то не местной всё хорошо.)
@@regeneratorVS ты откуда и что пьешь ?
Арабіка найкраща.
Спасибо
Кофе пьют не из за вкуса а из за содержания в нем кофеина который тонизирует организм. Почему на пачках кофе не указывается содержание кофеина? Вкус и аромат это уже другой вопрос.
Не пишут потому что, во первых, чтобы узнать точно нужны дорогостоящие исследования, а во вторых это бессмысленно т.к. его содержание в чашке зависит от способа и времени заваривания.
Кофе пьют не из-за вкуса??????Это лекарства пьют не из-за вкуса,а по необходимости)))),смешной вы человек!
Профи!!!!!!!!!! Спасибо
Шот тут такая сладкая булочка
Давно пью арабику, робусту не употреляю. Мне от нее плохо.
❤❤🎉🎉😊😊чспасибо
Желаем удачи!
Спасибо
А что такое купаж 🤔
Купаж - это смешивание моносортов. Купажирование - это искусство сочетания двух и более видов кофе с разными вкусо-ароматическими свойствами. 😊
@@bravos_coffeeshop благодарю! А совмещение арабики и робусты будет считаться купажем?