Le SECRET des RIBS parfaites au FOUR!

Le SECRET des RIBS parfaites au FOUR ! Aujourd'hui je te partage un petit bijou de la street food! Plus besoin d'attendre la fin de l'hivers pour kiffer l'été! Les ribs au four avec une recette de sauce barbecue juste délicieuse!
Ingrédients:
✔️1 tranche de poitrine d’agneau (900 gr -1 kilos)
✔️fond de veau fumé (1 CC bombée remuée dans 10 cl d’eau) - garder la moitié de la préparation pour la sauce (Arôme de fumée liquide BBQ -initialement liquide smoke)
✔️Moutarde jaune
✔️Assaisonnement AP (sel, poivre noir, oignon séché/poudre d’oignons, ail en semoule/poudre)
Emballage :
✔️1 bâton de beurre
✔️1/4 tasse de cassonade
✔️1/4 tasse de miel ( jus d’ananas, jus de pomme - ca marche aussi)
Sauce:
✔️2 cs de beurre(2 carré de 15 g
✔️ 1/2 tasse de cassonade
✔️1 tasse de ketchup
✔️fond de veau fumé. Utilisé le reste de la préparation d’avant
✔️200 gr purée poivron piquant 🌶️ (épicerie turque)
✔️1/4 tasse de miel ( ou sirop de glucose noir pour rendre la sauce plus liquide)
Phase 1: Cuisson : 2h30- 3h/ 135.C
Phase 2 : Emballage- remettre au four pour environ 1h30/ 2h- 135.C
00:00 Intro
00:33 Préparation
04:14 Sauce BBQ
05:38 Emballage ribs
06:27 Produit fini
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[@paulettefaura1332]

Çà donne envie super je vais essayer la prochaine fois merci beaucoup 😅

[@mrsourire]

Avec plaisir 😊

[@nelsonwilfried6804]

Bien bon 🫱🏽‍🫲🏾 merci chef

[@mrsourire]

Merci à toi pour ton commentaire

[@chahinebalti9855]

C'est une bombe calorique ces ribs

[@mrsourire]

Ahahahhaa tellement ahaha c’est clair ! Mais qu’est ce que c’est bon

[@hugogracia9265]

top :)

[@mrsourire]

Merci bcp ça fait plaisir! Je continue alors :)

[@prestone31]

Normalement il faut pas mettre l'aluminium directement sur la viande il te faut mettre avant du papier cuisson sinon sa a lair bon

[@mrsourire]

Merci ! Je note. Pourquoi pas le papier allu?