ほうれん草のおひたし【レシピは字幕で♪】

ほうれん草のおひたし
【材料】
ほうれん草　1束
下茹で用の塩　小さじ1
だし汁　100ml
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
①ほうれん草の根元を縦にきり、
水に浸して土を落とす
②鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる
③だし汁のアルコール分が飛んだら火を止め冷ましておく
④別の鍋に水(分量外)1ℓと下茹で用の塩を入れて沸騰させる
⑤沸騰したらほうれん草の根元から入れて葉を入れ30秒茹でる
⑥茹でたほうれん草を冷水で冷まし、水気を絞る
⑦ほうれん草を食べやすい大きさに切り、容器に入れる
⑧容器に冷ましただし汁を入れる
⑨冷蔵庫で30分ほど味をなじませたら完成
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