Lucas主廚探店香港柴灣「新桂香燒臘」！全港最靚的叉燒肉製作秘方大公開！正宗粵式燒臘午餐就該這樣吃｜科普長知識｜GQ Taiwan

[@蘇子銓-t2h]

之前大學 學餐有家香港夫婦開的燒臘便當 每天吃兩次叉燒便當加油蔥 加兩顆半熟蛋 肥一點三粒叉的燒臘真的是我這輩子吃過最好 的豬肉

[@李宇-n9s]

哪一間？我要轉學了

[@tumoxen7377]

有Lucas就先給讚👍

[@bigmanyauable]

除非你係名人或者街坊，如果唔係只會畀啲差嘢你！之前柴灣返工，第一次幫襯買叉雞飯，啲叉燒又超瘦超乾，啲雞無肉可言嘅。第二唔信邪再買，啲叉燒都係又乾又柴仲要唔夠味，雞畀雞翼位仲要啲骨碎哂落啲飯度，每食兩三啖飯就要吐啲骨碎出嚟！第三次叉燒終於有肥啦，但係兩件完全係肥豬肉搭四五件完全係瘦肉，雞就係胸位又乾又凍。以後都唔再買，又唔係收得平，完全係睇人燒味。去珍好味買燒味飯好過，唔係話好食過新桂香好多，但對得住個價錢。
我隔籬鋪嗰老街坊老細每次去買燒味都一定係靚叉靚雞靚燒肉嘅

[@GodK612]

咁我一定係名人😂

[@Custard3848]

Agree，唔知係咪落重廣告，吸埋好多區外客同遊客，但佢哋又做唔到酒店咁舊舊都有水準，有啲得有啲唔得，啲下欄位就睇邊個唔好彩抽到，但錢就照收同價
柴灣最好可能係，全港計一定唔係

[@WintelTang]

@@Custard3848 幾十蚊碟飯，你冇可能下下比到酒店水準
你試下唔好買飯，試下斬料咪好D 囉
又要平又好，依個世界唔係冇可能，但唔係度度都得

[@jianhongshen360]

我喜歡這個人的口述介紹

[@mingfung7777]

义燒+白切雞+薑蓉=絕配 👍

[@RayRayKM]

你嚟拍片梗係靚啦
呢間嘢出晒名，要名人、TH-camr 嚟買先靚

[@tszki_37]

平民表示：食過幾次都好靚😃👍🏽

[@Datiper]

柴灣平民：表示食幾多次都唔靚

[@Datiper]

根本就好難食

[@RayRayKM]

@@Datiper 遠久嘅以前就好食, 近呢五六年, 酒樓都好過佢~ 平過佢

[@yubean3936]

我住新界 我食親都靚 可能我都幾出名

[@ansonwong5001]

從小吃到大，這家真的好吃

[@jungting01]

9:20 天啊 好餓

[@S3V21]

這個字幕有很多地方都錯了耶。。
不是照著英文彈幕緊字幕翻的嗎
例如2:01等等

[@comicbooksman713]

這字幕好正啊

[@GQTaiwan]

多謝！

[@chanchan2183]

佢地叉燒最特別係因為佢地用新鮮梅頭肉，其他醃料方面其實冇乜特別，亦因為新鮮梅頭比急凍梅頭貴好多，基本99%燒味鋪都唔會用。

[@Wsia-kz5cy]

價錢跟酒店同價，而且很長人龍排隊
即使說得這麼好吃🚬也是一種高級消費

[@heiyuiwong7379]

下 用報紙燒?
唔係掛...

[@wongyukting5630]

算數啦，新桂香，30年前宏德居桂香 先至係最好食嘅時候錫紙盒

[@tszkinmak6556]

叉燒要有一些肥肉才好,全瘦會很鞋

[@diken0911]

這個烤爐,換成電控式的(也許....在衛生與外觀上都能兼顧)
拌料居然用手,連攪拌機都省了(這好像不太好)

[@柳十三-i8d]

有些東西是機器取代不了的

[@ccm591013]

炭火燒烤真的不一樣，可以試試看，你一定吃得出來😊

[@aliceli9564]

搓麵團也是用手啊？重點是清潔不是手的問題吧

[@kennytong1707]

有次特登過海去買，超級柴！仲衰過百佳！
永久blacklist

[@NewNew-iw3vo]

prefect one

[@chutszyeung8171]

麻麻地（食過

[@BULLSHXTYT]

我食咗幾十年叉燒宜家先知原來係唔洗上色

[@akumanekokyou_kyouto]

0:13最正也太在地化

[@fungipad]

見到張報紙已經唔想食，山埃叉燒？

[@mcp3187]

用全港最靚e隻字係想引戰？

[@maor1172]

呢d留言真係痴撚線主觀評價等於引戰咁乜都唔洗講啦,你以後對任何野都唔好發表意見啦因為你係對所有同你持相反意見嘅人開戰啊,你讚你女朋友最世界最好睇就係侮辱全球女性, 覺得香港人最好就係種族歧視, "用全港最靚e隻字係想引戰"呢句野都係引戰, 討論同引戰都未識分arguement差到咁返去讀返幾件年小學先啦

[@annaCheung-hp3iz]

食野尼啲好主觀既，佢既‘最’可能又唔同你既‘最’，無話引唔引戰，有機會咪去試下佢既‘最’囉。

[@A54014702]

上面蓋的紙是報紙？ 有需要這麼省？用個烹飪專用的紙應該不難吧。油墨都直接烤在肉上面了？ 😂
當然一定有人會覺得沒拍出來大家也是吃得很爽。

[@BIO6312]

我猜師傅會告訴你用報紙才對味

[@Kkw121]

燒臘工場髒得很，肉不洗，隨便放在地上醃製😂

[@yiulambb]

10點幾食碟飯haha

[@hihiroroman]

Best 燒味 is 黃秋生

[@KENT90]

好叉燒啊

[@clisom0010]

想到粵語有句罵小孩的話，生你不如生塊叉燒

[@Tsoi-jm5er]

叉燒至少還能吃😂

[@oniakuma5429]

近幾年全香港都食唔到肥叉甚至半肥叉❗ 唔夠肥真係不如不吃

[@homan0929]

越來越少人用中國本地出口梅肉燒，改用進口梅肉。另外是因為很多人怕不健康，不喜歡吃肥肉，所以肥叉越來越少了。

[@aliceli9564]

真，所以已經唔再食叉燒，冇肥膏邊得油香？

[@jostarjoseph5091]

E間新桂香好食，但係柴灣居民普遍不喜歡😂，外區人就非常喜愛，奇怪

[@tsz25769257]

同意

[@karma-wisdom]

😆真的，我剛問了兩位柴灣友，他異口同聲說不喜歡

[@xb3osbyb111]

柴灣人普遍共識：柴灣無好野食

[@popo747007]

不知道在香港燒臘店乾淨理論管不管用

[@yungyung4404]

拍攝同老街坊先斬啲好嘢你，作為新搬嚟嘅街坊，試過就知幾垃圾，又貴人好多，態度又差，小朋友嘅回憶味道最加分，佢講得中唔中肯心中有數啦，如果大家都想抽運氣斬唔斬到好嘢你，自己睇哂留言先伏左唔好怨

[@daisyhung8592]

名大過實

[@srstvicky]

GQ真的是有夠沒良心又有夠夭壽的，都是在這種時間上這種影片!給不給人減肥啊?

[@BennnnyhilllL]

唔同意！ 最好食嘅叉燒一定係 齒留香, 無之一

[@MordeKaiMay]

屑... 晚上發這個

[@marcomak6636]

有片拍住緊係比正野你

[@了-f8o]

你唔係熟人或名人，你只會買到「差」燒

[@超級白兔]

最好食？唔係嘛？

[@henryyah61]

看起來有夠髒

[@fujeffkimo]

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笑死
在香港你講中文看看會有什麼待遇

[@yongnianhong6618]

沒有自由民主的叉燒……是沒有靈魂的叉燒……難吃

[@jadenl_1119]

Brain dead